2回
2017/11 訪問
特製濃厚中華
2017/11/11 更新
2015/02 訪問
ラーメンに玉ねぎって、、、良かった・・・
平日の夜遅くに伺いました。
先客はいるものの
この時間帯はスンナリ入店・着席できます。
市内のお店も、
その修行元のお店も私の好きなお店です。
前から気になっていたのですが
ようやくうかがうことができました。
注文はもちろん特製濃厚中華
チャーシューはバラかモモかを選べるようです。
届いたドンブリを見て驚いた。。。
玉ねぎが乗っている・・・
玉ねぎが乗っているラーメンって
良い印象がないんだよね・・・
しかもこれ見よがしに海苔の上に魚粉が・・・
スープをすすります。
節系が前面に出ているスープです。
塩っぱ過ぎず、脂っぽ過ぎず、でもコクのある良いスープです。
麺、もちろん太麺。ボキボキと食べ応えのある麺。
濃厚ドロドロのスープと組み合わせる場合はお手本のような麺です。
そんな濃厚スープとボキボキの麺を食べていると
飽きてきそうなものですが、薬味の玉ねぎがいい仕事をしてくれます。
チャーシュは今回特別にバラとモモの両方をトッピングしてくれました。
いずれも完成度の高いチャーシュー。
一心不乱にいただくことができました。
スープの粘土が高く、麺が太いせいか
カレーうどんを食べたかのように汁がシャツに・・・
濃厚魚系ラーメンが好きな人にはたまらないであろう
完成度の高い一杯でした。
特製濃厚中華
特製濃厚中華
2015/02/19 更新
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