うに0224さんが投稿したダ マッサ（東京/沼部）の口コミ詳細

我が家最強クラスのイタリアンがこちらのお店。
ついにアラカルトメニュー復活。
コースメニューもお得で抜群ですが、好きなものを選べるアラカルトも嬉しいです。

新さんまと水茄子のインサラータ　1800円
さんまと水茄子のサラダです。
アンチョビがアクセントで効いてます。
少し酸味のあるドレッシングとバッチリあいます。
サラダにしてワインが進む一品。

バターナッツカボチャの冷ピュレと生ホタテ　1200円
バターナッツかぼちゃとは、黄褐色や肌色のつるりとした皮と、縦長のひょうたんのような形が特徴のかぼちゃのようです。
こちらのペーストと生ホタテ。
カボチャの甘みとクリーミーな食感と生ホタテが抜群に合います。
絶品です。
白ワインをゴクゴク。

白イカとマッシュルームのインパデッラ　2000円
インパデッラとは食材をフライパンで調理する料理全般でソテーや蒸し煮する料理の事のようです。
こちらは白イカとマッシュルームのフライパンソテーですかね。
まあ、ビックリするくらい旨いです。
イカも旨けりゃマッシュルームも旨い。
ワインゴクゴクです。
至福の一品。

牛サガリのロースト　3200円
火入れ加減も抜群のロースト。
赤身の旨さが存分に味わえます。
こちら定番の一品。
赤ワインゴクゴク。

というわけでこの日も大満足。
毎度、本当に旨いです。

ご馳走様でした。

我が家の鉄板イタリアンといえばこちらダマッサさん。

この日もコース5500円となります。

イサキと水茄子のサラダから赤牛モモ肉ローストまで全6品。
どれも抜群に旨く、ワインがぐりぐり進みます。

もはや説明不要の訪問回数となりますので、旨いイタリアンが食べたい方はぜひ！！

我が家お気に入りのイタリアンがこちらのダマッサさん。

もはや語るまでもない訪問回数（笑）

ディナーは5000円のコースのみです。

この日も頂いた絶品の数々。

我々の足腰が丈夫な間は通い続けるでしょう。

本日もご馳走様でした。

我が家お気に入りの甘鯛パリパリ焼きがあるとインスタで拝見し、お伺い。

この日もいつも通り大満足となりました。

5500円のコースに7周年セットグラスワインA（泡＋グラスワイン2杯）2200円をオーダー。

車海老　ブラッドオレンジ　赤チコリ
一品目から悶絶です。
車海老の旨みとオレンジの甘味と酸味、トマトの甘さと酸味がバッチリ絡み合う絶品。

甘鯛パリパリ焼き
パリパリのウロコとふわふわ白身がたまりません。
甘鯛の旨みが詰まってます。
至福の一品。
いくらでもワインが飲めます。

四万十鶏と春野菜のサラダ
温サラダ仕立てです。
これがまた旨い！
ローストされた旨みたっぷりの鶏と春野菜。
こちらも絶品。

前菜3品は我が家パーフェクトの旨さ。

スパゲトーニ　貝類とミニトマト
ムール貝やハマグリなど貝の旨みが詰まった一品。
絶妙な塩加減。
絶妙な茹で加減。

パスタアルチェッポ　ポモドーロ　リコッタ
初めて食べたパスタ。
アルチェッポとはイタリア語で切り株や木の根本、年輪などの意味のようです。
ネジネジの少し長めのショートパスタ。
これがまた旨い。
絶妙な茹で加減のため、程よい弾力とネジネジに絡みつくトマトソースとリコッタチーズの旨みが爆発。
赤ワイン投入です。

北海道　サロマ牛　リブロース
本日のメイン。
こちら北海道のブランド牛のようです。
サシの入ったキレイな赤身。
とはいえ、脂が少し厳しく感じるお年頃のため、若干重く感じてしまいました。
決して脂っぽいのではなく、我が家の体質の問題です（笑）
とはいえ、赤ワインを交えしっかり美味しく頂きました。

毎度、伺うたびに満足のこちらのお店。
我が家最強イタリアンです。

強いて言えば、メインが2種から選べたりするとありがたいかなと。
※我が家の脂都合ですが…（笑）

イタリアンが好きな方、美味しい食事が好きな方、ぜひ！
予約はお忘れ無く！

本日もご馳走様でした。

間違いないイタリアンといえばこちらダマッサ。

ディナーコース5000円とボトルワイン白3980円＋グラスワインをいただきました。

真タコ　京菜花　サラダ
とにかく柔らかい真タコに京菜花、カラスミと前菜一品目からボルテージが上がる旨さ。
白ワインボトル一本では足りないのが早くも確定。

寒鰆　レアロースト　赤チコリ
ふっくらレアローストの寒鰆。
白身の旨さが抜群に味わえる一品。
赤チコリと酸味のあるドレッシングも相まって我が家パーフェクトの一品。

メヒカリ　フリット
メヒカリと山菜のフリット。
メヒカリ、山菜の苦味と旨みが詰まった一品。
いついただいても間違いないフリットです。

スパゲトーニ　寒ブリ　葉玉ねぎ
珍しい寒ブリのパスタ。
優しい塩味に寒ブリの旨みがマッチしてます。
この組み合わせは初めてです。

リゾット　アルポモドーロ　サルシッチャ
旨いです。
火入れ加減、サルシッチャ、トマトの旨み、チーズのコクが一体となった絶品。

玄米黒牛ランプステーキ
見た目も美しい赤身のステーキ。
火入れ加減も絶妙。
赤身の旨さが堪能できる一品。
抜群に旨いです。

全6品。
どれも満足の内容です。

毎度ですが、パスタも肉、魚も抜群の火入れ加減。
いつ伺っても満足度MAXです。

本日もご馳走様でした。

7周年セット7700円（コース5500円+ドリンク3杯2200円）を頂きにお伺い。
今回は張り切って1週間前に予約。

3連休の真ん中の日曜日。
もちろん満席です。

本日のコース

北海道　寒ブリ　赤チコリ　サラダ
酸味の効いたドレッシングで頂く寒ブリ。
寒ブリの甘みと旨さ際立つ一品。
見た目も美しい。

青森　ヤリイカ　京菜花　カラスミ
ヤリイカの旨み溢れる一品。
春の訪れを告げる京菜花のほろ苦さもたまりません。

大分　ヤガラ　芽キャベツ
全長1/3が口といわれる魚がこのヤガラ。
ふわふわの白身が絶品の一品。
旨いしか言葉が出ない旨さ（笑）
芽キャベツとの相性も抜群です。

スパゲトーニ　ハマグリ　春菊
本来牡蠣での提供でしたが、苦手なためハマグリに変更していただきました。
春菊香る一品ですが、少し塩味が強かったかな…
楽しみにしていただけにちょい残念…

ヴェスビオ　自家製サルシッチャ　水牛ブラータチーズ
火山を形どった山型のショートパスタがこのヴェスビオ。
パスタの溝にトマトソースが絡みます。
サルシッチャの旨みとブラータチーズのコクがベストマッチング。
旨いです。

牛サガリ　白茄子　空豆
この日のメインは牛サガリ。
赤身の旨み溢れる絶妙の焼き加減。
白茄子も甘味があり旨いです。

スパークリング、白ワイン、オレンジワインの3杯グラスワインセットでは収まらず、赤ワインを追加（笑）

この日も幸せになる旨さでした。

本日もご馳走様でした。

7周年、おめでとうございます！

至福のランチを頂きに伺いました。
もちろしっかり予約します。
前日でしたが無事予約完了。

12時ジャストの開店と同時に伺います。

まずは、黒板メニューと睨めっこ。

本日のオーダー

大阪　水茄子と平目のサラダ　2200円
ボリュームもあり、水茄子ときゅうり、赤チコリ、平目、そしてアンチョビが相まったサラダ。
さっぱりとしていて、野菜の旨さ、もっちりとした平目の食感、抜群に旨い一品。

アンコウと帆立のフリット　2000円
一皿このボリューム！（写真ご覧ください）
カリカリの衣にふわふわのアンコウ。
帆立のフリットはお初ですが、これまた旨い。
永遠に白ワインが飲める旨さ。
いつ食べてもこちらのフリットは旨い。

ニョッキ　ゴルゴンゾーラ　2200円
我が家お気に入りの一品。
久々メニューに登場。
迷わずこちらをオーダー。
ゴルゴンゾーラのコクとニョッキのモチモチ感がたまりません。
赤ワインが進む進む（笑）
パスタもリゾットもそうですが、この絶妙な茹で具合がたまりません。

というわけで、アラカルトで頂いた全3品。
どれも文句なしの悶絶級の旨さ。
写真ありませんが、パンもめっちゃ旨いです。

このエリア、いや、大田区、いや、東京の、いや、日本のおすすめイタリアンです！（笑）

ご予約お忘れなく。
電話が繋がらないときは、気長に掛け直しながら待ちましょう（笑）

本日もご馳走様でした。

久々にコースでのお伺い。
前菜3品、パスタ2品、メイン1品の全6品で5500円。

アルコールは泡一杯＋ワイン二杯セット3300円をオーダー。

気仙沼戻りカツオとマグロの生ハム
カツオのモチモチ感とマグロの生ハムの塩味が抜群に合います。
ため息が出る旨さ。
絶品です。

スパラジス茸と帆立とカラスミ
ハナビラ茸とも言われ、幻のキノコともいわれているスパラジス茸とソテーした帆立にカラスミの一品。
抜群に旨いです。
肉厚のスパラジス茸のコリコリ感と帆立の甘み、カラスミの塩味と三位一体の悶絶級の旨さ。

長崎　穴子のフリット
少し前は鱧のフリットでしたが、穴子も鉄板の旨さ。
こちらのフリットは本当に旨い。
穴子はカリカリ衣に中ふわふわの食感。
マッシュルームも中からジュワッと旨みが溢れてきます。

オレキエッテ　小川原湖　白魚とトマトソース
もちもちのオレキエッテとふわふわの白魚。
旨み溢れるトマトソース。
パスタはいつも我が家好みの茹で加減。
本当に旨い。

リゾット　栗とロビオラチーズ、ミモレットチーズ
悶絶級の旨さ。
秋を感じるゴロゴロの栗。
濃厚で旨み溢れるチーズ。
絶妙の火入れ加減のリゾット。
至福の一皿。

熊本あか牛ハバキ山形豚ロース
牛と豚の贅沢メイン。
ソトモモの中でも柔らかくコクがあるというハバキ。
筋が多く取り扱いが難しいようですが、そんなことは問題無しです。
抜群に赤身の旨さ溢れる一品。
定番の山形豚ロースも瑞々しく旨み溢れる火入れ加減。
まさに贅沢メイン。

本日も抜群に旨く、大満足です。

ご馳走様でした。

ランチのアラカルトでお伺い。
間違い無しの最強クラスのこちらのお店。

コースもめっぽうお得ですが、アラカルトは色々選ぶ楽しみがあって良いです。

この日のオーダー。

生ハムとイチジク、水牛モッツァレラ　2400円
生ハムはもちろん、水牛モッツァレラが抜群に旨いです。
イチジクも良いアクセント。
ワインが進みます。

蘭王卵と緑アスパラオーブン焼　白トリュフと　1800円
蘭王卵の濃厚さと白トリュフの香り、アスパラの甘さが絶妙な旨さを織りなす一品。
もちろんワインが進みます。

カセレッチ　北海道新さんまとサフィア茄子、ミニトマト　1800円
新サンマはもちろん、サフィア茄子も旨い。
トマト系のさっぱり、かつ旨味溢れる一品。
さらにワインが進みます。

毎度ですが、ハズレなんてありません。

旨いイタリアンならこちらで決まり。

予約はお忘れ無く！

本日もご馳走様でした。

8月は木金のディナー、土日のランチがアラカルトということで、早速金曜の夜に伺いました。

コースもお得で満足度が高いですが、色々選べるアラカルトも嬉しいです。

この日のオーダーです。
フランス産生ハム
ホタテと水茄子のサラダ
甘鯛パリパリ焼き
貝類とミニトマトのフレーゴラ
そしてハウスワイン白のボトル

生ハムはしっとり、そして旨味たっぷりで早々にワインが進みます。

ホタテと水茄子のサラダはさっぱりとして、アンチョビのアクセントも良く、ホタテも食べ応えがあります。
無論、白ワインが進みます。

甘鯛パリパリ焼きはパリパリのウロコとふわふわの身がたまりません。
軽く塩をかけると尚更旨し。
白ワイン止まらず（笑）

パスタはフレーゴラというもので、チネリ？（笑）的なパスタ。
貝類とばっちり合います。
絶妙な塩味と貝の旨みでワインは底をつきます。

前菜3品とパスタで十分なボリューム。
メインは辿り着けずでした…

そして思うは、
コースもアラカルトもどちらも選び難い！
という事です。

旨いイタリアンを食すならダマッサへ！
と毎回思うのでした。

本日もご馳走様でした。

ディナーコース
5500円/人

鯵　水茄子　インサラータ
ヤングコーン　甘海老　カラスミ
鱧　空豆フリット
ヴェスビオ　ホタテ　ミニトマト　バジル
◎サマートリュフ　リゾット
◎あか牛　カイノミ　ロースト　生マッシュルーム添え

この日はサマートリュフリゾットを目当てにお伺い。
バツグンに旨いです。

どれも悶絶級に旨いですが、特に旨かったものが◎です。

本日もご馳走様でした。

久々にディナーでのシェフとの戦い（笑）
昼も軽くし、軽量も楽々クリアし万全で挑みます。
前菜3品、パスタ2品、メイン1品の全6ラウンド。

ハウスワインのグラス3杯セット。
泡、白、赤から好みでチョイスOK。

まずはR1に向け泡でコーナーに立ちます。

ファイッ！

1R イサキ　水茄子　インサラータ
イサキは臭みゼロ。
旨い。
サッパリと頂けました。
水茄子ときゅうりが体を鎮めてくれます。
まずはジャブですかね（笑）

2R ヤングコーン　甘海老　カラスミ
削ったカラスミと濃厚な甘海老、ヒゲまで旨いヤングコーン。
旨い。
一瞬膝が落ちかけました（笑）
泡をチビチビ飲み身体を整えます。

3R 鱧　空豆　フリット
外はカリカリ、中はフワフワのフリット。
塩をパラパラと掛けると…
旨い。
空豆も抜群。
いつ食べても素晴らしいフリット。
鱧の季節がきましたね。
完全に膝をつきました（笑）
3Rにして早くもダウン（笑）

4R パスタ　帆立　トマトクリーム
オレキエッテ？のモチモチ感と帆立の旨み、トマトクリームの濃厚さ。
旨い。
フォークが止まりません。
ボディを突かれ両膝が落ちそうなところで残りの泡が救ってくれました（笑）

ここで赤ワイン。
気持ちの切り替えしますが、次のラウンドが我が家のメインと言っても過言ではありません。

5R リゾット　サマートリュフ
リゾット到着。
シェフがサマートリュフを削ります。
削ります。
削ります。
既に膝はガクガクです。
そして一口。
ここでダウンか！？（笑）
米の火入れ加減といい、トリュフの香りと良い、最高のリゾット。
赤ワインでなんとか持ちこたえます。
そして食べ続けます。
何度もダウンしそうになりますが、何度も赤ワインで喉を潤し耐えます。
旨いです。
そして完食。

瞬く間に赤ワインも尽き、お代わりをオーダー。

いよいよファイナルラウンド。

6R 仔牛もも肉　ロースト
見ただけで柔らかさが伝わってきます。
サッパリとしたもも肉の味わい。
兎に角柔らかい。
臭みも無し。
旨い。
もちろん赤ワインが進みます。
2度目のダウン寸前でしたがなんとか耐え凌ぎました（笑）

こちらのディナーコース6品で5000円。
コスパも最強。
味も最高最強。
毎度、大満足です。

戦いの結果は判定でシェフに軍配（笑）

本日もご馳走様でした。

本日のディナーコース 5500円/人

ニシン　春野菜
サクラマス　燻製　マッシュルーム
花ズッキーニ　フリット
桜エビ　カラスミ　リグイーネ
ホタルイカ　ふきのとう　ショートパスタ
トモサンカク　ロースト

春を感じる品々。
どれも抜群に旨いです。
ワインも進みます。

我が家の鉄板イタリアンです。

ご馳走様でした。

いよいよこの日が来ました。
来店100回目（笑）

本日はしっかりと前日予約してコースで頂きます。
なかなか当日飛び込みは入れず、Instagramをチェックしての前日予約です。

やはりこの日も幸せな食事となりました。

事前にInstagramで前菜チェックをしていたので、当日の黒板コースメニューを確認し、白ワインボトルでスタート。

まずは、白みる貝　カリフラワー　カラスミ。
間違いない一品目。
みる貝の甘みが凝縮された絶品。
箸が、ではなくフォークが止まりません。

そして、Instagramでもチェック済みで楽しみにしていた一品、オレンジ白菜　ミモレット　百合根。
ペーストしたオレンジ白菜の甘味、ミモレットのコク、ホクホクの百合根。
絶品です。
この時点で本日の幸せ指数はMAX超え。

いい感じにワインも進みます。

続いては大好きなヤリイカ。
この日は、ヤリイカ　空豆　セミドライトマト。
ソテーされたヤリイカ。
バターの風味たっぷりで、ワインが進みます。
嗚呼、旨い。

旨い食事は幸せを運んできます。

続いては、パスタ。
オレキエッテ　地ハマグリ　おいしい菜。
耳たぶのようなもちもちパスタ。
塩味のあっさりパスタでハマグリの旨さが際立ちます。

そして、自家製サルシッチャとトマトリコッタのリゾット。
抜群に旨いです。
サルシッチャの旨み、チーズのコク、悶絶級です。

パスタ、リゾットともに絶妙の茹で、火入れ加減。
毎度、我が家のドストライクです。

メインは牛サガリ。
赤ワインをオーダーします。
赤身の旨みをギュッと閉じ込めた火入れ加減。
間違いない安定の旨さ。

語彙力が乏しいためうまく伝えられませんが、最高の食事でした。

イタリアンって本当に旨いなといつきても思わせてくれる最強クラスのお店です。

当然の如くこの日も満席。

勝手な100回記念でしたが、200回、300回と通い続ける事でしょう（笑）

本日も大満足。
ご馳走様でした。

ランチで伺いました。
当然昼からアルコールをいただきます。

ランチコースです。
前菜
パスタ（ムール貝とブロッコリー、サルシッチャのトマトソース）
メイン（鯛のロースト、豚のロースト）

毎度、間違いない旨さです。

こちらに伺い早99回（笑）

食べログって面白いなぁなんて思ったり（笑）

語り尽くせぬ旨さのこちらのお店。

いつも美味しい料理をありがとうございます。

本日もご馳走様でした。

この時期楽しみなこちらのおせち。
今年は和のおせちとイタリアンのおせちの二刀流（笑）

イタリアンおせちに合わせ、泡、赤白ワインも購入。
万全の準備で食します。

全15品。
どれも絶品です。

お品書きを見ながら食べ進めます。
ワインも進みます。

今年も美味しくいただきました。

良い一年になりますように（笑）

本日は当日の飛び込みディナー。
通常の予約ディナーは5500円のコースとなってますが、当日の場合、2200円のランチ系のコースとなります。
品数は減りますが、味に変わり無し！（笑）

サラダと小さな盛合せ
パスタ
メイン
という構成ですが、
プラス1000円で前菜盛り合わせが出来ます。
もちろん盛合せ。

サラダ、フリットに加え盛り合わせの生ハムやブリ、洋梨とホタテとリコッタチーズなどボリューム満載です。
どれも旨いです。
パスタは赤海老とマッシュルームのトマトソース、連れは鹿肉のパスタ。
どちらも抜群に旨いです。

メインは牛サガリとスズキのローストだったと思います（笑）
どちらももちろん旨いです。

しっかりとワインも堪能し満腹。

本日も大満足。
ご馳走様でした。

2日間のアラカルトメニュー復活とのことで、張り切って電話をしましたが、当日のためもちろん満席…
肩を落としていると連絡をいただき昼でもアラカルト召し上がれますとの事で、2日目のお昼にお伺い。

もちろんガッツリ昼飲みとなります。

お店に到着し黒板メニューと睨めっこ。
他の方達はランチメニューを堪能している様です。
それを他所目に責めます（笑）

アオリイカとカリフローレ、カラスミ
白子フリット、根セロリ、秋トリュフ
パスタはランチメニューからのサルシッチャをお願いしました。
メインは花悠子豚のロースト。

まずは泡で乾杯。
少し時間がかかるのでと、生ハムを頂きました（涙）
ぐいぐいと泡を飲み、生ハムを食します。
生ハム旨し。

そしてオーダー手間がかかるのでボトルワインをオーダー。
心置きなく酒が飲めます（笑）

アオリイカとカリフローレ、カラスミ。
旨い。
イカの甘さとカリフローレの甘さ、カラスミの塩味が合います。

白子フリット、根セロリ、秋トリュフ。
外はカリカリ、中はふわふわの絶品フリット。
フリット下の根セロリペーストも旨い。
秋トリュフも良いアクセント。
ワインが進みます。

サルシッチャのパスタも文句なし。
いつ食べても旨いです。
パスタの茹で加減が我が家最高の好み。

メインの花悠子豚のロースト登場。
ここで赤ワイン。
皮がバリバリに焼かれていて食感も良いです。
とはいえ、ここまでなかなかのボリューム。
完食出来ず、持ち帰りにしていただきました。
※しっかりと夜のつまみとなりました（笑）

久々のアラカルト。
大満足です。

何を食べても間違いない！
良く飲み、良く食べ、大満足！

コース、アラカルトどちらも最高です。

本日もご馳走様でした。