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ユーセイ (50代前半) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2016/04 訪問
記憶に残る味
太平洋に面した海岸線をつかず離れずひた走る国道235号。陸地では牧草をついばむ牛馬、海には群れを成して飛ぶカモメ。信号機のない道を何キロもひた走ると、ときおり集落が現れます。暖簾をくぐると、店内には所謂だるまストーブ言うんでしょうか昔の小学校に備え付けられていたストーブに、リアルタイムでは体験していないにせよ、これまた昔懐かしいゲームテーブル。インベーダーゲームとかの、あれですね。厨房にはお母さん2人、あと勝手口から入ったと思しき近所の子供たち。この地にはこの地の生活があり、余所者がステレオタイプなノスタルジアを求めてはいけないのですが、それでもどこか懐かしさを覚えてしまいます。いただいたのは野菜ラーメンみそ味、750円。優しい白味噌の向こうに北国ならではの尖った塩気、動物乾物のベースに煮込んだ野菜のうまみ。ラードは熱を閉じ込める蓋の役割、いつもまでもアツアツの状態を保持してくれます。麺は西山製麺謹製のプリプリとした弾力の中細縮れ。具材はダシガラのような乾いたモモチャーシューに野菜は白菜、人参、モヤシなど多め。あとメンマにワカメ、ナルト。このシチュエーションでなければ抜群に美味いかと言うと…抜群に美味い。記憶の中で美化することもあれど、ともかくずっと忘れない味になると思います。
2016/04/11 更新
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太平洋に面した海岸線をつかず離れずひた走る国道235号。
陸地では牧草をついばむ牛馬、海には群れを成して飛ぶカモメ。信号機のない道を何キロもひた走ると、ときおり集落が現れます。
暖簾をくぐると、店内には所謂だるまストーブ言うんでしょうか昔の小学校に備え付けられていたストーブに、リアルタイムでは体験していないにせよ、これまた昔懐かしいゲームテーブル。
インベーダーゲームとかの、あれですね。
厨房にはお母さん2人、あと勝手口から入ったと思しき近所の子供たち。
この地にはこの地の生活があり、余所者がステレオタイプなノスタルジアを求めてはいけないのですが、それでもどこか懐かしさを覚えてしまいます。
いただいたのは野菜ラーメンみそ味、750円。
優しい白味噌の向こうに北国ならではの尖った塩気、動物乾物のベースに煮込んだ野菜のうまみ。ラードは熱を閉じ込める蓋の役割、いつもまでもアツアツの状態を保持してくれます。
麺は西山製麺謹製のプリプリとした弾力の中細縮れ。
具材はダシガラのような乾いたモモチャーシューに野菜は白菜、人参、モヤシなど多め。あとメンマにワカメ、ナルト。
このシチュエーションでなければ抜群に美味いかと言うと…抜群に美味い。
記憶の中で美化することもあれど、ともかくずっと忘れない味になると思います。