MBmbさんが投稿した寿司処静(北海道/すすきの)の口コミ詳細

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MBmb (男性・北海道) 認証済

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掲載保留寿司処静すすきの(市電)、すすきの(市営)、豊水すすきの/寿司

3

  • 夜の点数:4.6

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.0
3回目

2017/12 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

ありがとうございます

2017.12.29

一枚の葉書が届いた
年内で閉めると言う
ショックだった

ここで多くを学んだ
食し方
注文の仕方
ネタの仕込み
なんでも気さくに教えてくれた
兄貴のようだ

最終日の明日は来れないから今夜は楽しく飲もう

いかの吹寄せ
初めて来た時に出してくれた一品
今でも感動を憶えている

混んで来た

注文は早い者勝ちの感がでてきた

満席になった

ちょっとした切っ掛けから客同士の会話が弾む
そう
この雰囲気
目を細めた大将の笑顔が作り出す

〆にめねぎを頂いて
明るく御馳走様でした~

ありがとうございます

大将、次回は河岸を変えて一献やりましょ..


  • めねぎ

  • にぎり

  • いかの吹寄せ

  • 店内

  • 大将

2018/01/17 更新

2回目

2017/02 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

鰊の親子をいただく

2017.02

いつもの友人とぷらりと。
30分程遅れるとの通信文が届く。
なら、先に吞りましょ。

獺祭 純米大吟醸三割九分、これ旨い。
お通しは「鰊のかまくら焼き」これも美味い。
この鰊の子で作った「新かずのこ」もいただこう。
コリコリを超えた弾力だ。

友人が来てワインへ。
彼もお通しを絶賛。

それぞれ刺身を注文、話は尽きない。


そろそろ〆。

鱒すじ子と山わさびを巻いてもらう。
山わさびを多めにしてもらうが、ツンとは来ない。
すじ子の濃厚さが勝っている。

とろ鉄火と塩水うにで打ち止め。


海苔が好きなんです、私。

  • 鰊のかまくら焼き

  • その鰊のかずのこ

  • 甘海老の酒盗和え

  • 本日のお薦め

  • 近海物の〆鯖

  • とろ鉄火

  • 塩水うに

  • 電話

2017/02/17 更新

1回目

2016/10 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

いくらの醤油漬け

2016.10

10月に入ったのでいつもの仲間と一杯。
暖簾を潜ると高校同期が、お久しぶり~
一緒に呑んでいるのは彼の仕事仲間常連さん。

金目鯛の刺身が美味い。
出張の話題から珍味へ話がながれ盛り上がる。
ご主人も乗って来た。
おやおや、いろいろ出てくる。
写真は載せられない。

最後はイクラの醤油漬けの手順のおさらい。
皆それぞれ手順が違うんだな。

いやいや、ご主人のが一番美味いですって。


いや自分のが一番....


【過去の口コミ】
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たちを軽く炙って...うまい
--------------------------------2015.12.08-----
師走に入ると忘年会が連日続く方もいるだろう。
私も土日と二日続いた。
月曜日は古い友人からお誘いが、火曜はいつもの友人から....
結局、月火と静かに吞んだ。

たちポンか、天婦羅、串焼きもいただいたことがある。
軽く炙ったたちを薦められた。これは美味しい。
烏賊のふきよせ、お造り、巻物、軍艦、結構いただいた。

しばらく大人しくしていたい~


--------------------------------------------------------------------------------
いつもの通りスコシ無理を言ってみた~
--------------------------------------------------------------2015.02.03-----

昨年末の望年会、今年頭の仕事の打ち合上げ会もこちらだった。
節目ごとにお邪魔させていただいているけど、写も少ないなっと思っていると、
福岡から「生からすみ」買って帰るけど、食べないかとのメールが入る。
うーん、からすみは分かるけど「生からすみ」てナンダ??
ご主人も初耳だった。
皆でそのままいただく、が、なんか中途半端なものだ。
『少し待って下さい』と奥へ消えた....
さっき切っていたイカと和えて炒っていたのだ。
うーん、これ旨い。火を通した方が良い、からすみの香りが立つ、塩分も少ないので牡蠣醤油を加えたとのこと。
これの食べ方をご存じの方はご教授下さいね。

今日は写撮るぞ!
お通しから、肴(ベーコンは撮り忘れた)、ご主人の手許まで撮っちゃいました。

〆は、トロ鉄火とすじこ巻

ごちそうさまでした~


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鮃の昆布〆旨し

(2014.11.13 投稿)

友人と打合せと称してついつい来てしまう。

「こんばんわ~ベーコンお願いします」(寿司処でかい)
先客が4人いて、そろそろ握りに入りそうなので、まず注文。

いつものワインをいただき、お通しの鰊漬けをつまんで、
「今日はそのスタイルですか」『これで最後だからちょっと歯ごたえ楽しんで』
鯨ベーコンが好きなんです私。(先週もこれ食べに来た)
彼は、いつもの鮪と〆鯖。(ほかに頼まないのかい)
店主お薦めのキノコのが出てきた、舞茸とらくようたっぷり。旨いわ。
鮃の昆布〆発見、一人分だな。
握りでツメぬってもらいいただく。これ~旨し~!(写真は無い)
このへんから記憶もない。2本目が空いた。


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隠れ家的な存在だから投稿は控えていたんだけど…

(2014.02 投稿)

数年前に友人に誘われて、現地集合。
しかし、このビルにはよく来てたけど、一階の寿司屋さんには気付かなかった。
カウンターと二人掛けのテーブル席が一つ、10人は入れない。
というか、テーブル席にお客さんが居るところを見たことが無い。
だから、行く特は必ずカウンターを予約。
隠れ家的な存在だから投稿は控えていたんだけど、今回は食べログ仲間との訪問だったので…

立春が過ぎた週初めに行ってきた。

まずは、ご主人が薦める食前酒。
男山の生酒「平成二十六年甲午二月四日」、立春の日です。
きりっとした旨い酒。

先付は春鰊の煮物、日本酒に合いますなぁ~、と言っているとご主人が
「春鰊三昧でいきますか?」ときたのでお願いする。

春鰊の数の子、小ぶりだが味付けが良い。
続いて、〆鰊。
これ、酒がすすむ~

この辺で、いつものワインに切り替え。

御造りと焼き牡蠣を肴にワインで談笑~
あら、お隣は生牡蠣もたのんでる。

烏賊ありますか?
「ちょっと待ってね!」
で、出てきたのが、ヤリイカに塩水雲丹とイクラをあしらった一品。
上品な味付けです。

次回行きたい鰻屋さんの話になり、「うざく」「うなとろ」が良いね。
「寿司屋では、うなとろは山かけ。うざくはー、ちょっと待ってね!」

「あなざく?ってとこかな!」
鰻の代わりに穴子で作ってくれました。
柔らかさは鰻の蒲焼にかなわないけど、これはこれで美味しい~
ワインがすすむ~~
あら、二本目!

筋子ありますか~
「巻きましょう。」
握りをまったく頼んでいなかった私への気配りですね。
お隣はパクパクいってます。

たら子の食べたいな~
手毬鮨で来ました。

〆は、穴子(さっきのアナザクが美味かったので)
1貫はツメで、1貫は岩塩。  もちろんご主人のお薦めです。
美味し~~

結局、寿司猪口は使わなかった…

ご主人、いつもありがとうございます。


  • いくらの醤油漬け  2016.10

  • 金目鯛  2016.10

  • お通しはカジカの子  2016.10

  • あなざく   2016.08.31

  • 穴子  2016.08.03

  • トロとヒラメ   2016.08

  • かわはぎ   2016.06

  • 春しゃこ   2016.05

  • ぎんなん草のみそ汁 2016.03

  • ほたるいか 2016.03

  • メロウかま焼き 2016.03

  • ひらめの昆布締め、ポン酢でいただく。 2016.03

  • たちぽん 2015.12.30

  • お造り 2015.12.30

  • 電話機

  • たちを炙ってもらった  2015.12.08

  • お通しは茸   2015.12.08

  • いつものふきよせ  2015.12

  • 大好きな軍艦  2015.12

  • 秋しゃこ  2015.11

  • 筋子巻  2015.11

  • お通しは、鮪のしぐれ煮  2015.10

  • 夏はアサヒだね   2015.08

  • ミンク鯨のベーコン

  • 生からすみ

  • 半分食べちゃった 生からすみとイカのソテー

  • お通しは ふぐ皮 2015.02.03

  • たまご     2015.02.03

  • 赤貝     2015.02.03 

  • 塩辛      2015.02.03

  • すじこ巻をお願いして

  • すじこ巻をお願いして 2

  • すじこ巻をお願いして 3

  • トロ鉄火をお願いして

  • トロ鉄火 2

  • すじこ巻    2015.02.03

  • トロ鉄火    2015.02.03

  • いつものワイン 2014.11.12

  • お通しの鰊漬け 2014.11.12

  • 鯨ベーコン 2014.11.12

  • 毎回違う切り方 今回はこれ 2014.11.12

  • らくようの入った茸の炊き上げ 2014.11.12

  • 食前酒は生酒   2014.02

  • 先付は春鰊

  • 春鰊の数の子

  • 〆鯖ならぬ、〆鰊

  • いつものワイン

  • 赤身、鮃の昆布〆は小葱に巻いて

  • 焼き牡蠣

  • 烏賊の上には雲丹とイクラ

  • あなざく

  • すじこは巻きで

  • たら子の手毬鮨

  • 穴子はツメと岩塩で   2014.02

2016/10/26 更新

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