20回
2022/09 訪問
2022年9月、38周年
お通し
豚と鶏
チーズつくね
-祝-開店38周年-祝-
2023/04/10 更新
2021/10 訪問
豚精
ヤキヤキ
豚みそ漬焼
にしん番屋漬焼
うまい
お通し
2023/04/01 更新
2021/06 訪問
2022/12/29 更新
2021/03 訪問
北寄貝あぶり
ホッキの炙り
お通し
2021/03/23 更新
2020/10 訪問
今夜はワイン
日替りおすすめメニュー
お通し
とん平き風
タラフライ
シーフードコロッケ
2020/10/27 更新
2019/12 訪問
バラかつ
2020/01/18 更新
2019/10 訪問
2020/01/18 更新
2019/08 訪問
えびベーコン串
豚バラ網焼き
お通し ポテサラ･寄せ豆腐･手羽
とりはつ串
ブタしゃぶポン酢
ぶた精肉
とり精肉
いか下足あげ
レバー
2020/01/18 更新
2019/06 訪問
2019/08/24 更新
2019/03 訪問
2019/08/23 更新
2018/11 訪問
2019/08/23 更新
2018/08 訪問
2019/08/23 更新
2018/03 訪問
2019/08/23 更新
2018/01 訪問
2019/08/23 更新
2017/10 訪問
2019/08/23 更新
2017/03 訪問
やっぱり落ち着くなぁ～
カウンターの小物が増えて来たな。オーナーの朝倉さんがチラリと見える。
ガルナッチャ100％のエボディアが最近のお気に入り
塩焼きの大型手羽は美味い
冬場のみの｢もつ煮込み｣
きのこチーズ焼き
2017/04/01 更新
2016/12 訪問
にしん番屋漬焼
2016.12
にしん番屋漬焼、これが美味い。
おからに漬込むという。
ニシン番屋漬焼は二人でシェアで､これは半身
2017/04/01 更新
2016/10 訪問
ちっちゃいワイン
2016.10
2017/04/01 更新
2016/09 訪問
えび肉シュウマイ
2016.09
小上りを占拠して宴会を行うと誰かが必ず頼む。
それが、えび肉シュウマイ｡
だが、なかなか口には入らなかった。
今夜は友人と2人でカウンター｡
その彼がシュウマイを注文した｡
1個は私が頂く､思い出した､これ前からあるわ｡
揚げ物中心のオーダー｡
ワインがすすむ｡
仕上げはサンマ照焼｡
またまたワインがすすむ､結局2本｡
えび肉シュウマイ
イカリング
なんだっけ？？
サンマの照焼
2017/04/01 更新
2015/01 訪問
ずっと通い続けているけど、当たり前になっていたので...... バラかつ
ずっと通い続けているけど、当たり前になっていたので写真も撮っていない。
友人が羽田空港から「7時ｽｽｷﾉ」とメールして来て、3人での会食となったのでカメラを持って来た。
昨年(2014)9月で30周年を迎えた。
開店当時から焼き物は安定していたさ、札幌の老舗焼き鳥店で十年近く焼き方だったし。
とっくに焼方の手は出来ていた、私なら軍手を履いても悲鳴を上げるところだ。
その頃は、割り勘で3000円に届いたら立てない位、一人1本以上だったからな升～
さて、本日は
日本酒ではなく赤ワインをお願いして、お通しは鶏の中華風、鶏バーグ(つくねｶ?)、ほうれん草のおひたし。
小上りではネクタイ族が宴会中で焼き台はびっちりです。
こちらは、落ちつて来たところで注文です。
まずは冬期間のみの「もつ煮込み」、一つを3人でシェアします。
こちらオ初の方には、定番メニューから、「とり精肉」「ぶた精肉」「レバー」各1本。
ここでは、店主が多すぎないかと声をかけてきて、本数を自由に選択できます。
本日のメニューから「豚の味付けあみ焼き」、遠火でじっくり焼いて脂身を落としていきます。
生肉のサイズが半分近くなったところで、切り分けキャベツと共にサーブされます。
ジューシーです。
ごぼうを漬けてみた、というので頂く。
イヤーいい、塩梅よい、肴だね～
「エビつくね」変わらずにプリプリ良い感じです。
今は結構やっている店があるようですが、30年前はココだけっだったような...
さて、本日のメイン「バラかつ」、ソースはお好みでどうぞ。このままでも旨い！
随分前のことだけど仕込みが間に合わなくて「ぶた精肉」の串を作り始めた店主に、
「そのブロック、もう少し厚く切ってカツにできない？」
『豚バラ肉だから脂身キツイよ！』
「バラだから脂身が美味そうなんだよ、かつあげてよ～」
（いわゆるｶﾂｱｹﾞとは違います補導しないで）
『からだに悪いよ～やってみますか！』
という具合で、数回の試行錯誤で厚みが決まり、本日のメニューに載ることもしばしば。
今日は、メニュー外だったので、大きなバラのブロックから切り出してもらった。
脂身が甘いなぁ～
ごちそう様でした。
何でもトライする店主にこれからも期待します。
次々入る注文に焼いて行きます
豚の味付けあみ焼き
豚バラかつ(今日のメニュー外)
豚の味付けあみ焼き、焼き始め
豚の味付けあみ焼き、こんなに小さくなった
エビつくね
エビつくね
本日のお薦めメニューは店内の2か所 2015.01.30
まずはワイン
お通し
焼徳利は鳩燗
2014.09で30周年でした
ごぼうの漬物
なんだ？
2015/02/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2017.03
久しぶりに夫婦で夕食。
写真が残っていたのでついでにアップ
毎週火曜日には来るはずの友人はいない。
ジャンプ台で花火大会があると言う（冬にかい?)
彼のペントハウスからは良く見えるだろう｡
いつものようにガルナッチャ100％のエボディア
嫁は生ビール
お通しが来る前に注文したら手羽先がかぶった｡
言ってよ朝倉さん!
でも､塩焼きの大型手羽は美味い｡
骨付きブタあみ焼き
グワッシな肉々しい豚がいいね。
嫁は｢にしん番屋漬焼｣にハマったようだ｡
ご飯も注文した｡ 定食かい?
冬場のみの｢もつ煮込み｣を味噌汁代わりに頼んだけど
要らないよね､鰊と御飯で満腹だろう！
ひと通り食べて｢きのこチーズ焼き｣を追加｡
ボトルを追加する前に｢会計お願いします｣
ご馳走様でした。
私達が来てから随分お客さんを返したけど､
5名で予約のお客さんは連絡無しでまだ来ない｡
（小上り10名カウンター8名のキャパなのに）
『もう予約は受けないかな...』とボヤく
分かるわその気持ち｡
この1時間で10人以上は断ったもの｡
｢連絡無しで遅れるお客さんはキャンセル扱いにしたら?｣
『そうしたいけど､なかなか出来ないんだよね｡
場所が分らないとか､何か起こったとかさ....』
朝倉さんの優しさがこの雰囲気を醸し出してるんだな｡
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