yama1848さんのマイ★ベストレストラン 2012

こんにちは～（12月7日に5回目の再訪で、画像は20枚UPを致します）

≪前略≫

今月もどうにか、訪問が出来ましたyama1848で御座います。
12月はどうしても行きたかったのです、何故？

実は、貴店様を私の「2012年マイベストレストラン」に、選らばせて頂きたく、
と思っていたからで御座います。
丁度この日（金曜日）はお客様が少なく、そして私は一番入店で良いとこ尽くめで
御座いました。

うわぁ～、貴店様に訪問をしますと、お店様内も静かで、昔的な落ち着きがあり
最高に好きな「雰囲気」で御座います。

あと、店員様も皆様どなたも、色々と私ごときの要望も聞いて頂けますし、いつも
最高の寛ぎと癒しを頂いております。

出来たら、今年はもう無理ですが、来年当たりに私に一緒に、貴店様に行って頂け
ます「相手様」が出来れますれば、私個人に取りまして、貴店様に取りましても？
最高の至福の時間とメリットが、生まれますとは思ってはおりますが、こればかりは
「縁」が無ければ実現は致しません～^^;

でも、一人でも行ける限りは、貴店様を訪問をしたいと思っております。

本日のお料理は、「十割そば」「半玉子焼き」「お心遣いの逸品＝お漬物＝超美味！」
と最高の「そば湯」を堪能をすることに・・・・・。
しかし、美味しいです。

他の皆様で、行かれました時に、色々と問題を提起されています方様も、おられますが
あくまで、お店様は「おそば店様」です。聞きました所によりますと、２名様のそば打ち
職人様が、手打ちで作業を行っているとの事でした。
店員様のお話の内容から、、予約もなく急に多くのお客様が見えられますと、対応に
ミスが生じやすくなると、私的に思いました。

出来れば、大勢様で行かれます時は、事前にお電話で確認し、予約などを入れてから
訪問をしては如何でしょうか。

また、お酒を飲まれます方様で、その後に「おそば」を食べますと、味もアルコールの
関係で幾分に違って来ますので、お酒の時は、一品のお料理で、また「おそば」は
アルコールを飲みます前に食べて頂くか、また次回に「おそば」だけで訪問をして
頂けますれば、もっと「おそば」の味も堪能が出来て、一連の問題も生じないのでは
ないのでしょうか？と私的には感じました。

私的には、中々に全員のお客様の満足を満たします「要望」は、どこのお店様でも、難しい
と思っております。ですから、何回かは訪問をして頂き、その後にやっぱり、合わないと
言う事であれば、他店様に行って見ても良いのではと存じます。

あと、お客様側としましても、混んでます場合は、少しだけ「心に余裕」を持ち、通常より
お料理が出てきます時間が、かかるわけですから、その点に理解を持って頂ければ、いち
ファンの私としても嬉しい限りで御座います。

貴店様の「漬物」が、こんなに美味しいとは、本日初めて知りました；
温かな「ご飯」にも合いそうで御座います。

今日は少し長居(１時間近く)の御食事をしてしまいましたが、お客様が多く居ます時は
この様な「無作法」はいたしませんので、お許しを願いたいと思っております。

本当に、全てのお料理を美味しく頂けました。

今年もあと一ヶ月余り、お店様に取りまして２０１２年の最後の月でもあります。
お忙しい時も多々あると思いますが、お客様の気持ちを大事（出来ます範囲で）にされまして
営業をされますことを、願いまして失礼をさせて頂きます。

スタッフ一同様、良いお年をお迎え下さいませ～！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「十割そば＋お料理」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（11月22日に4回目の再訪で、画像は8枚UPを致します）

≪前略≫

何とか今月も訪問を致します事が出来ました。yama1848で御座います。
そう言えば、貴店様のおそば情報を、以前に言った時に、間違いをして
しまいました。今回は訂正とお詫びを申し上げます。
メニューの内容で
①もりそば⇒二八そば
②田舎そば⇒一九そば
③十割そば⇒そば粉１００％そば
④のりかけそば（今回私が頂いたもの）⇒二八そばに海苔がのったそば
⑤天せいろそば⇒①～③の中で選んで頂き、天ぷらが付いたそば
と言うことで御座います。（冷そばです）

私は③④⑤(田舎そばと天ぷら)と温そばの「きのこ蕎麦」を頂いております。
次回は、ポピュラーな「もりそば」を食べようと思っております。

この日は「お客様」が多くAM11:00過ぎにも関わらず、もう10人以上の
方様が見えられておられました。
店員様も大忙しで、珍しく「そば湯」がおそばと一緒に出て参りました。
でも、そば湯が熱い為に、私がおそばを食べてます間には、冷たくは
ならず、熱いままの状態で頂く事が出来ました。

貴店様の「そば湯」量は多く、４杯も飲めます。
全て完飲を致しました。
本日も、ゆっくりとしたランチの時間を、提供をさせて頂きました。
その前に訪れました「さとや」店様で、３０分間の「抹茶」を楽しんだ
後の「おそば」はとても、美味しゅう御座いました。
また、来月は「雪」が少なければ、訪問をしたいと思っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「のりかけそば＝二八そば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月9日に3回目の再訪で、画像は36枚UPを致します）

≪前略≫

いく月もご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
今日やっと貴店様に訪れますことが出来ました。
もう、お店様の回りの景色はすっかり秋らしくなっており、季節がだいぶ過ぎた
事を痛感を致しました。
本当はもう少し、早く行きたかったのですが、体調の関係で行けませんでした；
残念で御座いましたが、やっと本日にお邪魔を致しまして「癒されます時間」
を提供をさせて頂き、大変に嬉しく思っております。

今日、食べました「おそば」は、私の食べれません「天ぷら」を抜いて頂き、
特注(あったかいきのこ蕎麦)でつくって頂き、有難うございました。
お客様に対しての気配りも最高・味も最高で、満腹＆満足の時間を過ごさせて
頂きました。
やはり、貴店様が私的には「一番」の、おそば店様と思っております。
私が訪れました６９店様の中ですが・・・・・・。

また、体調が良ければ「雪」の降る前に、訪れたいと思っております。
最後に、今年の夏は暑う御座いましたので、お店様の皆様方も体調が崩れます
時期かと存じます。十分にお身体をご自愛をされまして、お客様に美味しい
「おそば」を提供して頂けます様にお願いを致しまして、これで失礼をします。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「あったかいきのこ蕎麦」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

8月19日に訪れ様と思ったのですが、体調がいまひとつ良くなく行けませんでした。
涼しくなり、体調が良くなりましたら、お邪魔を致しますので、それまではしばらくお待ちを
願いたいと思っております。

お店様の皆様方も、まだまだ残暑が厳しいですので、お体をご自愛され、業務に営むことを
お願いしまして、行けない挨拶に代えさせて頂きます。

貴店様の御繁栄を願いまして、失礼を致します。

早々

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こんにちは～

＜訪問日＆近況＞
４月９日のＡＭ１１：００過ぎにお邪魔を致してまして、今回で２回目で
御座います。
お店様の回りの雪も前回より、可也減ってまして、少しづつですが、春が
近づいて、来ている様に感じました。

＜感想＞
１．雰囲気
　　前回と同じ様に、温かく迎えられて、私としましては、大変に嬉しく思って
　　おります。いつもながら、田舎にいても、都会的なセンスのお店様とだなぁ～
　　と関心をしております。

２．サービス
　　ここのお店様には３種類のおそばがあり、「もりそば＝二八そば（つなぎにごぼうを使用）」
　　で一番柔らかいタイプ、次に前回食べました「田舎そば＝二八そばで（ふのり）を入れて
　　硬くしたもの」と今日私が頂く「十割そば＝１００％そば粉を使ったもの」です。

　　ここのお店様は、私が色々と聞きましても、嫌な顔をせずに、お話してくれますので
　　私に取っては、最高の喜びに感じております。
　　（一人で生活をしています関係上、昼食だけは外食をしてます。朝夕は野菜中心の食事です
　　＝身体上の理由からなのです。ですからお昼の時間に、人と会話が出来ますことは、私に
　　取っては生きて行く上で、最も大切な時間なのです。）

３．料理・味
　　3-1.注文（購入）は「十割そば」\750と特別にお願いをしました「半玉子焼」\300です。
　　3-2.内容（構成＆各項目毎の意見、評価）は

＜十割そば（￥７５０）＞
　　おそばの麺は通常より、かなり細いです。でも「しこしこ感」も「味・風味」も有り
　　尚且つ、上品な感じのおそばに成っております。
　　今迄で、三店様で「十割そば」食べましたが、やはりここのお店様のおそばが、一番に
　　私は美味しいと思います。

＜半玉子焼（￥３００）＞
　　これも無理をいって焼いて頂いた、通常の１／２-玉子焼です。
　　味は、薄く付いてますので、汁も付けて頂いたのですが、私が身体上から、薄味を好む様に
　　なって来てますので、そのまま食べても十分に、満足を得れる味付けでした。
　　これも、美味しかったです。
　　（ここ最近は、「天ぷら」ばかり食べていまして、今日は余り食べたくないと、思っていた
　　所に玉子焼がメニューに、載ってましたので、食べる事にしたものです。そのままです（大きい）
　　と食べれなくなり、困ると思い、お店様にお願いをして、半玉子焼にして頂きました。）

＜そばのつけ汁＞
　　濃さは２タイプ（江戸前の濃い口と田舎風な薄口）があります。　　
　　私は前回同様の「薄口」です、でもまだ濃いと感じたくらいです。（汁なくても食べれます。）
　　汁の味付けは、おそばに合い、旨い（良い）と感じます。

＜薬味＞
　　前回と同様なのでカットします。

＜そば湯＞
　　しかし、何回飲んでも美味しいです。濃くがあり最高！！（出来れば、つけ汁椀で３杯で
　　多い量のお店様なのですが、私的にはもう「２杯」は飲みたい気分になります。）
　　こんな馬鹿な事を言ってますのは、私だけでしょう・・・・い～＾＾；　

４．考察
　　南魚沼市＆他市の中で、私が訪れましたお店様では、一番に私個人としましては、
　　美味しいお店様だと、思っております。
　　また、機会が有りましたら、訪れたいと思いますので、その節は宜しくお願いを致します。

　　それでは、貴店様の益々のご発展とご繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

５．御礼
　　本日は「十割そば＆半玉子焼(特注)」美味しく頂きました。
　　どうも・ご馳走様でした！！

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3/3のAM11:30頃にお邪魔を致しましたyama1848と申します。
玄関開けて直ぐに、いらっしぁいませ～！！
何と感触の良い響き、お一人様ですかと聞かれ
ハイそうですと言うと、ではこちらの席へどうぞ
と言ってくれます。

私が席にに着き「メニュー」を見てますと「お茶」
と「おしぼり」「ベル⇒何に使うのか聞きましたら、
お料理が決まりましたら、これを押して頂ければ
注文を聞きに来るとの事でした」が置かれました。

あと「お茶と付け汁」はお代わり可能との事でした。
凄いサービスで、今まで食べたおそば店様の中では
こんな事してくれるお店様は一軒もなかったです。

次にメニューに下記の様に違った「おそば」が
あったので、一応に説明をして頂きました。

もりそば \700（一番標準なそば）
田舎そば \700（俗に言われてます二八そば）
十割そば \750（100％そば粉のそば）
のりかけそば \850（これは良く聞きませんでした；）
天せいろそば \1350(天ぷら\650をベースに上記そばと組み合わせ可能)

今回、私が注文したのは田舎そば＋天せいろ（山菜の天ぷらのようです）

お客さまは6人の団体様と3人のご家族様と私といった感じでした。
食べ終わって、駐車場へもどりましたら、そこには10人くらいの方が
居てこれから、お店様へと向かってました。
人気店様ともなりますと、車のナンバーも半数が県外車が多いです。

あそうそう、言い忘れた事が、お客様が帰る時も、玄関の出口まで
見送りをしてくれて、またお待ちしておりますと言われました。
もう、「雰囲気」も「サービス」も最高と言った感じです。

おそばの感想ですが、私が食べた「田舎そば」は一番にコシが強い
と言われましたが、その通りで、おそばは5mmくらいの幅があり、噛む
ほどに美味しいくなる感じのようです。このおそばはのど越しよりも、
そばの味を楽しむタイプの様に感じました。
ですから、通常のおそばよりも食べ終えるのに、時間が掛かります。

次に天せいろ（てんぷら）ですが、ほとんどの食材が山菜と野菜で
構成されていまして、特に私が美味しいと感じた食材は「うど」で
春の山菜なのに、冬食べれるなんて最高の気分でした。
また、衣の油もあっさりしていて、全ての食材の味もしっかり楽しめ
て美味しい「てんぷら」と言えます。

そして、付け汁も２タイプ（濃い味＆薄い味）から選べますので
これも今までに無いお店様の試みで、関心を致しました。

私が最高に美味しいと思った物は、「そば湯」です。
まるどおそばの外側が、落ちて入った様な、真っ白い湯で
おそばの風味もしまして、まろやかで量もいっぱいあり
本当に美味でした。（これを飲めただけでも満足感ありです）

お値段が￥1350（若干高目）ですが、これに見合ったお料理で
したので、私は満足をしております。

また、いつか行って見たいお店様の一軒に入れさせて頂きます。

本日は美味しい「天せいろ田舎そば」ご馳走さまでした～

5/6更新
評価の見直しを致しました。

こんにちは～（2014/11/14に再訪で7回目ですが、画像は1枚UPを致します）

≪前略≫

三ヶ月のご無沙汰でございます。
いつもご利用をさせて頂いてますyama1848です。

チョコレート好きな知人さまの為に、貴店様のものを購入させて頂きました。
種類は６種類ありまして、どれも美味しいそうで御座います。
今回は、初めてチョコレートを購入させて、頂きました。
いつも洋菓子のケーキを、買わせて頂いてますが、たまにはチョコレートも
疲れを取るため（含有：カカオポリフェノール→動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用、
ホルモン促進作用が向上する）にも、良い食べ物かと思っています。
（私的には食べれませんが・・・。）
知人さまの疲れが、取れたようです。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「チョコレート６種」ご購入、有難うございました。
　知人さまも、大変に喜んでおられ、どうもご馳走でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2014/8/28に再訪で6回目ですが、画像は6枚UPを致します）

≪前略≫

八ヶ月と少しのご無沙汰でございます。
いつもご利用をさせて頂いてますyama1848です。

本日は、知人さまがお仕事で大分に疲れが溜まっており、少しは癒して頂こうと
思いまして、貴店さまに久々の訪問で御座います。

今回のご購入は焼き菓子五品とショコラフランボワーズを買う事と致しました。
「ショコラフランボワーズ」は人気のご商品でしっとりとしたチョコレート生地を
フランボワーズのチョコレートクリームとさわやかな酸味のチョコレートムースで
サンドしたものです。長さは１２ｃｍ×１３ｃｍでした。ショートケーキですと
４～５個分くらいではないと思います。お値段的に考えまして・・・。
一本税込み￥２１００で御座います。

知人さまも二人で完食をされたらしく、美味しいかったと言っておられました。
私も食べて見たいですが、体質管理をしてますのでとても無理＆無理ですわぁ～。
でも食べたいですねぇ・・・。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ｼｮｺﾗﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞと焼き菓子５品」ご購入、有難うございました。
　知人さまも、大変に喜んでおられ、どうもご馳走でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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＊私の2013年ベストレストランＮｏ１店様です＊

こんにちは～（2013/12/9に再訪で4回目ですが、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

一ヶ月と少しのご無沙汰でございます。
いつもご利用をさせて頂いてますyama1848です。

本日は、マイカーを購入しましたお店様に、良き車をご紹介して頂きました
御礼にと、貴店様のケーキを購入して、食べて頂きたく訪問を致しました。

下記に評価をしてあります通りに、貴店様は私の2013年マイベストレストラン
ＮＯ１にさせて頂きました。

ケーキの味、サービス、雰囲気、コストとどれを取りまして、最高かと思い
Ｎｏ１にさせて頂きました。

益々、貴店様が発展をします事を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪御礼≫
＊今年一年、素晴らしいケーキを提供をして頂きまして、個人的ですか
　感謝＆感激をしております。本当に有難うございました。

　良いお年をお迎えを下さいませ！！

≪早々≫

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こんにちは～（2013/10/21に再訪で3回目ですが、画像は15枚UPを致します）

≪前略≫

一年ぶりぐらいのご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。

しかし、ここのお店様の店員様は親切で、お優しいです。
私のわがままも、嫌な顔もせずに聞いて頂けます。
久々だったので、お土産にしたいので、お奨め品を選んで頂けますか
言ったところ、即答で「はい」了解しました。
何と、響きの良いお言葉・・・・・。
(私の一人ごと、ここにお勤めの店員様は、お若い女性様がほとんですが、全て
明るいですので、将来はきっと良いお嫁さんに、なるなぁ～と心の中で
つぶやいたのです。やはりお客様相手のご商売は、笑顔と挨拶と礼儀＋心くばり、
この要素が一番なので、ここの店員様は素晴らしいです)

今回に訪問をしましたのは、私がアルバイトしてますお店様の方に、シュクレ様
（魚沼市で超有名！）のショートケーキを食べて頂きたく、訪れました。
この日は、車の購入の為に、各メーカー様店めぐりをしていました帰りに立ち
寄りました。

ショートケーキを６品を購入したのですが、店員様が名前を控えますかと、
言われたのですが、今回は時間がなかったので、良いですよと言い、ご商品の
名前とお値段は省かせて頂きます。

また、ここのサービスが最高で御座います。

帰り際に、一人の店員様が私が、今はケーキは食べれないですよと言ったら
これ、ケーキではない「焼き菓子」なので、カロリー低いのでご賞味して
見て下さいと言い、２個を無料でくれたのです。
何と、気配りの利きます店員様・・・・・。素晴らしい・・・・・。

一年ぶりにお寄りしました甲斐が御座いました。

再度、評価を見直したいと思っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ケーキ６品」ご購入、有難うございました。
　バイト先の皆様も、喜んでおりました！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（再訪で2回目ですが、画像は16枚UPをして、ご紹介も致します）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/11/11AM10:30分頃です。

≪お店様の場所≫
＊南魚沼市六日町46-7・国道17号線沿いです。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊ショートケーキ５コ+試食品１コ(\2030)です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気＆試食品の感想
＊お店内は店主様が３～４人位いまして、皆様方の対応も明るく
　洋菓子店様的な感じの良いイメージで御座います。
　流石に９割方が女性のお客様なので、男性の私としては、歳が得も無く
　上がり、落ち着きませんでした；

　私は「パイ・コロネ」を頂きましたが、生地はサクサクで中のクリームは濃厚
　の割には「あっさり味」で、甘さが控えられていて、美味しゅう御座いました。　

★サービス
＊私の説明不足や個人的なことをお願いしたにも関わらず、購入は６コでしたが
　サービス品を１コ頂きました。
　色々と勝手を言った私なのに、大変に恐縮を致しております。

★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊これだけの凝ったご商品ですので、お値段相応の価値観がありますので
　ＣＰ値は高いと思っております。

≪考察≫
＊前回は体調的な問題が多くあり、１個も食べれませんでしたが、今回はミニ・
　ケーキを頂けたので、感じは少しは分りました。
　次回は、健康管理値を下げて、通常のケーキを２個くらい食べて見たい、
　思いはあります。
　体重減量をしなければ・・・・・；
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ケーキ６品」ご購入、有難うございました。
　知人様も、喜んでおりました！
　次回に訪れました時に、感想などを聞きたいと思っております。
　遠方の方様なので、少し時間はかかると思いますが・・・・・。
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

３月９日のおそば店様の帰りに、お邪魔をしたお店様です。
ここが「魚沼館内」で超有名な洋菓子店様です。

ただ、残念なのが試食を２３日まで、私が出来ないので知人様宅
で撮影を行った為に、デジカメのレンズがクモリ「洋菓子」のみ
が「ピンボケ」になってしまい、誠に申しわけなく思って
おります。本当はとても綺麗な「ケーキ類」なのですが、今回
はこの画像でお許しを願いたいと存じます。
次回に行った時は必ず、超綺麗に写したいと思っております。

入って驚いたのは、店内はお店様の外観に比べて、こじんまり
しており、サイドで並べてあるケーキ類が、食べれますミニ喫茶
コーナーもあり、とても感じの良い店内になっております。

また、お客様は９割以上が女性客様で、私は入るときに、一瞬緊張を
年甲斐も無くしてしまいました。
そして、人気店様と言う事もあり、お客様の足どりが途絶えないのも
やはり美味しいのだと確信を致しました。

ちょっとケーキ類の画像が悪くて、判断をし難いのですが、ここの
ケーキの残層が凄いのです。もっとも多い層で６層あり、そこに
色んな味の木地やムースや果物が、サンドされていて、余程に職人様
の技術がないと、作れないものも数商品有りました。
食べるのが、可哀想なくらいに、目での観賞品としても綺麗に創作を
されてますケーキ類で、いっぱいにショーケースに入っています品物
は圧巻でした。

初めて入ったお店様なので、どれが人気商品は分からず、店員様に
お聞きして、選んで頂いたのが下記の５商品です。

１．人気ＮＯ１⇒いちごショート（\320）
２．サクサクパイとカスタード⇒ナポレオン（\340）
３．国産栗のケーキ⇒和栗のモンブラン（\420）
４．抹茶と練乳のムース⇒みどり（\340）
５．マンゴーとチェリーのムース⇒グリオット・マンゴ（\340）

上記５品は、このお店様のトップ５になるわけです。

さて食べての感想ですが、今回は知人様に試食をして頂きました。
最初に出た言葉が、こんなケーキ食べた事がない？んん～ん？
１個のケーキでこれだけの色んな味を楽しめるなんて、すごくお得感
のあるケーキだと言っておりました。

また、香りも素晴らしく、まるで有名なホテルで出されますケーキに
似てもいるので、都会的な味付けで本当に美味しいと言っていました。
私も、１個くらいは食べたいと言う衝動に駆られまして、耐えるので
精一杯で、見てるのが辛く、知人様が食べ終えるまで、他の部屋で
待っておりました～＾＾；

やはり、こちらの町でも「甘味処通」が、貴店様のお名前を知って
ます方が多い事と、間違えなく美味しいと言う事を知っています方が、
多いという現実があると言うことが、今回食べて見て実証が出来ました。

では、貴店様の今後の益々のご発展とご繁栄を願いまして、失礼を致します。

本日はケーキ選びも嫌な顔もせず選んで頂き、美味しく頂きました・
「ケーキ５商品」ご馳走様でした～

こんにちは～（2014年10月25日に7回目の再訪で、画像は4枚UPを致します）

≪前略≫

今年はもう行けませんが、一番に好きなお店様でランチでした。
貴店様は私的ですが、魚沼市でNO1のお店様と思っております。

また来年に、機会が出来ましたら、訪問をさせて頂きます。
スタッフ一同様に於かれましては、お身体をご自愛されまして
お客様に美味しいお蕎麦を、提供して頂きたいと、心より願っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「なめこそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（2014年7月26日に6回目の再訪で、画像は6枚UPを致します）

≪前略≫

2年近くもご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
私的に母が他界したり、体調が今一つだったりで、中々に訪問を致します事が
出来ませんでした。誠に申し分けなく思っております。
また、貴店様は土日と祭日のみの営業という事もあり、中々に行けませんでした。
もう少し近場ですと、月一回は行けるのですが・・・。

また、貴店様は私が魚沼市で、食べた中でナンバーワンの、お蕎麦のお店様と
思っております。

久々に、「夏のぶっかけそば」を頂きましたが、山菜や野菜が豊富で大変に
美味しゅう御座いました。
やはり、超美味で御座います。

中々に行けませんが、機会が出来ましたら、また訪問をさせて頂きます。
暑くて大変ですが、スタッフ一同様に於かれましては、お身体をご自愛されまして
お客様に美味しいお蕎麦を、提供して頂きたいと、心より願っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「夏のぶっかけそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月4日に5回目の再訪で、画像は6枚UPを致します）

≪前略≫

スタンプラリーはいよいよ2週目に入り、一番遠方の貴店様に今日は訪れました
yama1848で御座います。
回りの景色も「紅葉」が最高潮で、行き交う車も多く、人気スポットの凄さを
感じてしまいました。
しかし、もう時期に「白い物＝雪」が降って参りますと、貴店様は「冬季休暇」
へとなってしまいます。
それまでに、是非「新そば」をと思いまして、訪れましたが、まだの様でした。
来週の「日曜」頃から食べられるのでは？と言われておられました。

でも、この日は良い事がありました～＾＾
私はいつも一人なので、４人座りの椅子を占領してしまい、中々に他のお客様が
一緒には座って頂いて御食事をした事は、めったに御座いません。
今回は３回目の「チャンス」が到来を致しました。
同席のお客様は分りませんが、私は嬉しゅう御座いました。

私よりは、幾分お若い「ご夫婦様」が相席に来てくれました。
めったにない事ですので、名前も知らない同士ですが「おそば」談義にお話が
弾み楽しく、私は御食事が出来ました。
これが、私の「至福の時間」でもあるので御座います。
一人生活を送ってます私に取っては、知らない同士の会話も、楽しいものなの
で・・・。

そういえが今日は「大安」でした。
楽しい御食事時間を提供して頂き、お名前も聞きませんでしたが、またお会いが
出来ます日を、楽しみにしております。

食べましたお料理は、私の定番「ざるそば」で御座います。
細めんで、しこしこ感とおそばの香りと味が最高で、私が魚沼市でNo1と思ってます
おそばを「堪能」をさせて頂きました。
しかし、この日は「紅葉」も最高と言う事もあり、お客様が多いので驚きました。
もう一回、行けるかなぁ～？（１１月末まで営業！）
では、この辺で失礼を致します。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「源流ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月13日に4回目の再訪で、画像は13枚UPを致します）

≪前略≫

いく月もご無沙汰をしておりますたyama1848で御座います。
貴店様は「魚沼市」で私が一番に好きな「おそば」店様です。
冬「雪」の降る前に、お邪魔をしたかったので、本日に行けて良かった思って
おります。
回りの景色もすっかり「秋の風景」になっており、紅葉もまもなく始まるので
しょう！

今日食べました「おそば」は数量限定の「天然のきのこ入りそば(温)」で御座います。
中には５種類の採りたての新鮮なキノコ類が入っており、上には「舞茸の天ぷら」
が載って「しる味」も濃くもなく、薄くもない「最高」のものでした。
しかし、いつ食べましても貴店様「地元１００％そば粉の二八そば」は美味しい
です。「おそば」に関しては、魚沼市でＮｏ１と私的には、思っております。

１１月末で「冬季休業」となるのお話でしたので、あと一ヶ月半の営業です。
また、一回も行かれてない方様は、是非一度はお試しを下さいませ！
冷＆温そば、どちらも美味ですので・・・・・。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「天然きのこ入りそば(温)数量限定」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（今日7月14日AM11:45頃に３回目の訪問を致しました。
yama1848と申します。画像は３０枚ＵＰを致します）

今回は３回目なのですが、初めて「ぶっかけそば」と言うものを
食べて見ました。

おそばの上に「フキ」「タケノコ」「ぜんまい」「生ワラビ」
「カイワレ＆ミョウガ＆アザミ他和えた物」「ウルイ＝従来は
春の山菜なのですが、ご店主様が往復４時間も掛けて山奥（残雪
の付近に出ているのです）で、採取して来ました貴重な山菜です！」

しかし、このお店様の山菜は全て、自然の味なので、とにかく旨い
です。何回食べても「飽きる」という事は御座いません。
そして、おそばも最高に美味しいです。

やはり、魚沼市でＮｏ１にお奨めが出来ますお店様だと、思って
おります。欠点が見つかりません・・・・・・ｗ

もう、何も言う事が御座いません、ただゆっくり時間をかけて
美味しさを味わうのみで御座います。
もっと近ければ、毎週でも行きたいお店様です！

本日は「夏のぶっかけそば)」美味しく頂きました。
どうも、ご馳走様でした！
また、来月(８月)行きたいと思っております。その時迄「おそば」
楽しみにしておりますので、再訪時は宜しくお願い申し上げます。

お店の方様も、身体をご自愛をされまして、多くに皆様に美味な
おそばを沢山、食べさせて頂けます事を、心より願っております。

では、これで失礼を致します。

早々

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こんにちは～（15枚の画像UPを致しました！）

今日5月12日AM11:45頃に２回目の訪問を致しました。
yama1848で御座います。

実は今日、本当は同じ村内にあります「山菜会館」店様が
冬季休業を終えて、本日に営業を再開すると言う情報を
得まして、訪れましたが、関係者様のお話から、今日は営業が
出来ずに「5/19」まで「延期」をして欲しいと言われたので
御座います。折角に「おそばを食べる事」楽しみにして来たの
ですが、残念な結果なものでした。

でも、もう昼食時間になってましたので、以前来て大変に
美味でした、貴店様を訪れる事に次第で御座います。
ここの「二八そば」は、魚沼館内でYAMASANがNo１にお奨めを
してますお店様なので、本当に近くに良いお店様があって
良かったと思っております。

今回も前回と同様に「源流ざるそばの大盛り(\700)」に前菜
まで「三品＝ウルイの洋風酢味噌かけ(初物)＆ウドと竹の子
味噌和え(初物)＆薇と各山菜の合せ物」をサービスして頂き、
最高に「美味な山菜手料理」と「おそば」を美味しく
頂きまして、帰宅を致しました。

この地域は「お水」も大変に美味で、お代わりをして２杯も
冷水を飲みましたが、美味しかったです。

今年は雪が多く、中々消えない事と、昨年の災害で国道並びに
電車の線路が「洪水」で被害を受け、復旧がままならず、県外の
お客様に来て頂けないのが、非常に残念ですと言われていました
ご店主様のお言葉が、寂しく聞こえて来まして、私としても何と
言って良いのやら、言葉に詰まりました。
一日も早い「復旧」を願うばかりで御座います。

本日は「源流ざるそば(大盛り)」美味しく頂きました。
どうも、ご馳走様でした！
また、機会が出来ましたら食べに行きます。その時まで「おそば」
楽しみにしておりますので、再訪時は宜しくお願い申し上げます。
お店の方様も、身体をご自愛をされまして、多くに皆様に美味な
おそばを沢山、食べさせて頂けます事を、心より願っております。

では、これで失礼を致します。

早々

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初めまして～

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
下記の内容で進行を行なって行きたいと思います。

＜ご訪問日＞
＊2012/04/28AM11:00分頃です。

＜お店様の場所＞
＊魚沼市大白川駅の上（２階）です。

＜注文又は購入のご商品とお値段＞
＊源流ざるそば(大盛)＆天ぷら盛合せ(\1100)

＜感想＝評価＞
＊雰囲気
　お店内は広くてゆったり空間で、気持ちの良いイメージでした。
　お店様内には、４人様（ご主人様を含め）いましたが、皆様方
　全て感じの良い方様で、なにも申します事は御座いません。
　そして、回りの自然の景色は最高ですし、文句のつけようが
　御座いません。　

＊サービス
　今回４月２８日の再開で、私が最初のお客様第一号でした。そして貴重な
　お料理を食べさせて、頂ましましたので、これも何も言う事が御座いません。
　魚沼のおそば店様では、「最高のサービス」をして頂き、光栄に思うのみで
　御座います。でも、「雰囲気」は「５」とサービス」は「４．５」で付けます。
　私の評価でオール５というのは・・・・・で；

＊料理・味
＜源流ざるそば（大盛り）=\700（大盛り分=\100）＞
　おそばの、そば粉は魚沼産１００％で、「二八そば」なのですが
　食べた「触感＆味＆風味」は「十割そば」と判断がつかない程に
　美味しいです。汁（つゆ）無しでも旨く、食べれそうでした。
　硬さもそこそこなので、噛んでますとおそばの「旨み」が
　出て参りまして、やはり魚沼では「いたや」店様より
　旨いと感じました。評価は「５」としたいと思います。

＜天ぷら盛合わせ（７品）=\400＞
1.ふきのとう
2.タラの芽
3.コゴメ
4.こしあぶら
5.ヨモギ
6.カボチャ（食材に油が入らず、味も生きていて美味です=揚げ方が難しい）
7.サツマイモ（食材に油が入らず、味も生きていて美味です=揚げ方が難しい）
　１～5までは全て「旬」のもので、「ふきのとう」以外は、今年は初めて
　食べます食材で「絶品」で御座いました。
　天ぷらの職人様は、別にいまして、その方が専門で揚げていますので、
　今まで回ったお店様の中では、１．２番の「職人様」かと思うほどの
　腕前で御座いました。天ぷらも最高ランクの「５」を付けます。

＜サービス品（３品）＞
1.ワラビとウドの洋風和え（女将様が担当で、作られたらしいのですがこれが
　　　　　　　　　　　　　　　　　また旨いのなんに、驚く味付けです）
2.コゴメとマヨネーズとゴマ？和え（これは娘様かな？これも超絶品です）
3.ふきのとうみそ（これは、ご主人様が作られたものなので、もう美味過ぎて
　　　　　　　　　　　言葉がでません；=お酒とご飯のお供にも最高！）

＜そば湯＞
　これは、おそばを茹でた物の残り湯なのですが、水が美味なので、そば湯も
　濁った色はしてませんが、おそばの香りも味もあり、この作り方では最高
　の味かと思いました。

＜つけ汁＞
　これも、かつおの香りがあり、味は濃くなく、甘さも程よく最高の汁で
　御座いました。
　
＊ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
　おそばのみが、量的に少なかったかなと思いますが、天ぷら（７品で￥400）
　などはＣＰ高いです。都会ですと、「ふきのとう」一品で￥５００以上は、
　お金を取られますと、聞いてますので；

＜考察＞
＊これも考察をする事がない程に、全てに於いて最高なものでした。
　これでやっと、「魚沼」にも「他市」誇れますお店様が見つかり、私と
　しましてもほっとしております。
　また、６月頃にお邪魔を致しますので、その時も美味しい「おそば」を
　また食べさせて頂きたいと、思っております。
　
＜御礼＞
＊本日は貴店様の「源流ざるそば(大盛)＆天ぷら盛合せ」大変に美味しく頂き、又
　温かい御もてなしも嬉しく、とても有意義な時間を、過ごさせて頂きました。
　本当に、有難うございました。そして、ご馳走様でした～！

　今後の「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

こんにちは～（2014年8月9日に8回目の再訪で、画像は11枚UPを致します）

≪前略≫

１年近くのご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
久々に貴店様のバウムが食べたくて、訪問させて頂きました。
驚いたのは、広い駐車場が出来た事と、側に「うどん」のお店様も開店されていました。
機会ありましたら、是非に今度は、おうどんを食べて見たいと・・・・・。

今回はミニバウムの５個入れを、二箱購入させて頂きました。
中には
1.八海山酒粕入り
2.メープル
3.ホワイトチョコレート
4.白桃（季節限定）
5.抹茶
の５種類が入っております。１個のお値段は￥３００ですが、箱代を消費税がプラスされ
一箱が￥１６５０となっております。

今回に真っ先に頂きましたのが、「抹茶」で御座います。
穂のかな抹茶の香りと苦味、そして甘さ控えめの生地がマッチして、男性でも十分に
美味しいく頂けました。流石に「さとや」店様のバウムと関心するばかりで、御座いました。
他の物を、全て美味しく頂きました。
久々の甘味系で、検査値が心配ですが、まぁ～たまには、自分へのご褒美という事で
食べさせて頂きました。

≪御礼≫
今日は貴店様の「ミニバウム５種×２箱」購入させて頂き、有難うございました。
大変に美味しく頂き、どうもご馳走様で～す！
では、益々の貴店様の「御発展」と「御繁栄」を願いまして失礼を致します。

≪早々≫
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こんにちは～（2013年8月31日に6回目の再訪で、画像は13枚UPを致します）

≪前略≫

9/11追記

やっと友人さまに、貴店様のNo1バウム「八海棒夢」をお届けすることが出来ました。
とても喜んでおられ、食べての感想が楽しみで御座います。
今までに、お届けしました皆様に、不味いと言われました事は、一度もありませんので
絶対に美味しいと思っておりますが、中には合わない方様もおられますので、何とも
言えません、吉報が届くことを楽しみに、しばらくは待ちたいと思っております。


9/4追記

友人さまから、「白桃バウム」の感想が入りました。
ほんのり桃の香り、しっとりしていて、そんなにしつこくなく、とても美味しかった
そうで御座います。ヤッター！

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ご無沙汰をしておりますyama1848で御座います。
今日は、暑くてバイトを３時間を予定しておりましたが、出来なかった為に家で
昼食を食べて後で、貴店様を訪れました。

側には、お蕎麦で有名な「長森店様」がありますが、今の私は家でランチを頂いて
おりますので、昼食での食べログはほとんど、行っておりませんから、チラッと
お店様だけ見ただけで御座います。

今回は、私の大事な友人様に、バウムを食べさせたくて、ミニですが３種類を
購入させて、頂きました。
人気Ｎｏ１の「八海バウム」は、いつか購入をさせて頂きますので、その時は
また、訪問をさせて頂きます。

食べての感想は、後日コメントをさせて頂きます。

≪御礼≫
今日は貴店様の「バウム３種」購入させて頂き、有難うございました。
では、益々の貴店様の「御発展」と「御繁栄」を願いまして失礼を致します。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年5月4日に6回目の再訪で、画像は7枚UPを致します）

≪前略≫

2013年に2回目の訪問を致しましたyama1848で御座います。
本日は貴店様にお寄りして、バイト先の社長様へのお土産として、八海棒夢を１箱を
購入をさせて頂きました。

この日はお客様が多く、お店様内はテンヤ＆ワンヤで、購入を致しますまで、しばらく
お時間がかかりました。しかし、凄い人気だなぁ～と関心をするばかりで御座いました。

私は今、アルバイトを行ってまして、そこの社長様が「貴店様」を知っており、以前から
「八海棒夢」が食べて見たいと聞いておりましたので、本日に伺った次第で御座います。

後日に、食べて頂いたらしく、最高に美味しかったと、お喜びの言葉を頂きました。
私として、差し上げて本当に良かったと思っております。

≪御礼≫
今日は貴店様の「八海棒夢」購入、有難うございました。
先方様にも大変に喜んで頂きました！
貴店様の「棒夢」は魚沼ではＮｏ１かと思っておりますので・・・。
では、益々の貴店様の「御発展」と「御繁栄」を願いまして失礼を致します。

早々

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こんにちは～（画像アップは御座いません）

≪前略≫

2013年に入って初めて訪れましたyama1848で御座います。
知人様のご両親様の「誕生日」祝いと言う事で、利用させて頂きました。
後日にお電話がありまして、最高に美味しかったと、お褒めのお言葉を頂きました。
差し上げました私としても、大変に嬉しく思っております。
また、機会ありましたら「贈答用」に利用させて、頂きたいと思っております。

貴店様の益々の御発展を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（12月7日に4回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今月も訪れます事が出来ましたyama1848で御座います。
本日はお先に貴店様にお寄りして、妹の一押しNo1、八海棒夢Mを先に購入をしまして
お隣で、おそばを頂きますコースと致しました。

もう、回りの景色はすっかり「冬景色」で、寂しさを感じます殺伐としました、お店様の
通り道に何と、お花の名前は分りませんが、「薄紫のお花」が力強く咲いており、驚きと
同時に、私に取りましては「勇気と応援」を与えられた様な、気持ちにさせて頂きました。
お花の名は、ほとんど無知の私ですが、お花を育てますのは好きで御座います。
家では、今は「シクラメンとビオラ」を育てております。

早々に店内へ、知人様に差し上げます「八海棒夢M」の購入と、優しい店員様の了解を得まして
ご商品を撮影させて頂きました。
勝手を言ってばかりで、ごめんなさいねぇ～^^;

今年はもう訪問が、出来ないと思いますが、来年早々（もしかしてお正月に行けるかなぁ～？）
には訪れたいと思っております。

では、皆様方、良きお年をお迎え下さいませ～！

≪御礼≫
今日は貴店様の「八海棒夢M」購入、有難うございました。
来週に、知人様に届けます予定ですが、先方様も喜んで頂けると自負をしております。
貴店様の「棒夢」は魚沼ではＮｏ１かと思っておりますので・・・。
では、益々の貴店様の「御発展」と「御繁栄」を願いまして失礼を致します。

早々

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

こんにちは～（3回目の再訪ですが、画像は17枚UPをして、ご紹介も致します）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/11/22AM10:30分頃です。

≪お店様の場所≫
＊南魚沼市長森415-23・長森そば店様の横です。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊抹茶＆大福(\460)・お土産(バウム＆酒饅頭)\2165です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊前回ご紹介をしましたのでカットを致します。

★サービス
＊前回ご紹介をしましたのでカットを致します。

★料理・味
＜抹茶（\350）＞
＊お茶の香りと甘さがあり、とても上品な味で美味しかったです。

＜大福（\110）＞
＊生地はもっちり感があり、餡子はつぶ餡で優しい甘さで、大人向きの
　大福と言う感じでした。これなら３～５個位は食べれそう～^^;
　しかし、甘味系は美味しいので御座います。
　
★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊店員様の対応が素晴らしい（気配り等）ですので、お値段相応の雰囲気が
　楽しめます。このメニューで３０分は、ＢＧＭを聴きながら時間を過ごせ
　ましたので、それなりお得感は御座います。

≪考察≫
＊今回、初めて「喫茶」を利用させて頂きましたが、野外の景色も最高で
　抹茶＆大福も美味しかったですし、十分に有意義な時間を過ごさせて
　頂きました。
　素敵な野外の景色も撮影できました。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「抹茶＆大福」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

＜訪問日＆近況＞
４月９日のＡＭ１２：００過ぎにお邪魔を致しました。
今回で２回目の訪問に成りました。
「おそば」を食べた後は、甘味系が少し食べたくなる私です；

＜感想＞
１．雰囲気
　　お店様は皆様、素敵な女性様なので、緊張しつつ会話をして来ました。
　　お客様の対応も、素晴らしく、嫌な顔も見せることなく、私としては
　　良く教育をされてるなぁ～と、思うばかりでした。
　　素敵な「お店様」ですので、皆様方も一度、行って見ては如何ですか？
　　２階は喫茶ルームになってますので、カップル様には野外の、自然の
　　景色を見ながら、最高な雰囲気になると思います。

２．サービス
　　今回は、えっと５商品ある中で、４商品（抹茶を除く）のバウムクーヘン
　　が試食できますので、自分に有ったものを、選ぶことができます。

３．料理・味
　　3-1.注文（購入）は「抹茶(宇治の抹茶)バウムクーヘン￥1150「酒饅頭(3個)\270」「さくら饅頭(3個)\270」
　　3-2.内容（構成＆各項目毎の意見、評価）は

＜バウムクーヘン（￥１１５０＝通常品、カット品や小型品とあります）５商品のご紹介です＞
　　1.さとや(八海山酒粕入り)バウムクーヘン
　　2.八海棒夢(キャラメル味)バウムクーヘン
　　3.抹茶(宇治の抹茶)バウムクーヘン
　　4.ショコラ（チョコ味）バウムクーヘン
　　5.めーぷる（標準的なもの？＝確認してません；）バウムクーヘン

＜抹茶バウムクーヘン（￥１１５０）＞
　　お土産用に購入をしましたので、試食は行っていませんが、聞いた所では
　　宇治の抹茶を使っており、すっきりとした抹茶の香りと、バランスが取れた
　　甘さが特徴と言う事でした。
　　他のご商品は、試食できますので、気に入ったご商品が選べます。

＜酒饅頭（￥９０）＞
　　木地はもっちり感（米粉の様な感じ）が有り、大福の様な感じもしますが
　　「餅」ではないです。　　
　　食べますと、お口の中に「お酒」の香りが広がり、男性様にも、美味しく
　　頂けます。中の「餡」は小豆タイプで、甘さは丁度良く、美味しい餡です。
　　いつも、思うのですが、上品な味付けですので、何個でも食べられます～＾＾；

＜さくら饅頭（￥９０）＞
　　木地の上に、「桜の花」を漬け込んだ物が、乗っており、これが「桜餅」の
　　様な味付けになってますので、一緒に食べますと、感じが「桜餅」に似た
　　味が楽しめます。木地にはもっちり感はありますが、お酒の風味はありません。
　　普通のお饅頭の木地と思って下さい。（実際は少し違いますが、コメント
　　が難しいのでこんな感じで！⇒製法を聞いている分けでは、御座いませんので；）

４．考察
　　隣りの長森店様の「おそば」を食べたら、ここのお店様に寄って「甘味系」を
　　購入しますのが、「習慣」に成りつつあり、やはり私は「おそば＆甘味系」が
　　好きなのかなぁ～と感じる次第で御座います。
　　ここのお店様の、味付けも「薄味」なので「濃い味」好きな方は、物足りない
　　かと存じますが、お身体をご自愛する為にも、「薄味」をお奨めします。
　　将来、ご病気の発症の事も考えて・・・・・。

　　それでは、貴店様の益々のご発展とご繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

５．御礼
　　本日は「お饅頭２商品６個」美味しく頂きました.
　　どうも・ご馳走様でした！！


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初めて行った「おそば」店様の横にこのお店様は有りました。
旧六日町（今は南魚沼市）に、有名なお菓子店様「パティスリー シュクレ」
様がありますが、このお店様から指導を受けたと、言われてますお店様なので
お菓子の製法は似ていますが、こちらのメインは「バウムクーヘン」に力を
入れてる様です。

種類は２タイプあり、男性向けには「さとやバウム⇒八海山酒粕入り」で
女性向け（こちらの方が少し甘い）は「八海棒夢⇒キャラメル味」です。

今回、２タイプ買いまして、私が食べたのが「八海棒夢⇒キャラメル味」で
妹の旦那様のお土産に購入したのが、箱の画像の「さとやバウム⇒八海山酒粕入り」
です。

店内は本当に清潔間があり、綺麗でさすがに店員様も皆さん若く、手入れがゆき
届いてると感じました。
お客様の対応も感じの良いもので有りました。

２階が喫茶店になってまして、お店内に売られてます商品も、食べる事が出来ると
言う事でした。

今は、お店様の回りは「雪」でいっぱいですが、直ぐ横はもう小高い山並みなので
春に訪れますと、最高の景色を見れるのではと想像をしました。季節が変わったら
また、行って見たいと思ってます。

隣りに、「長森」のおそば店様もありますので、「おそば」と「バウムクーヘン」
の両方が食べれますので、皆様方も足を運んで見ては如何でしょうか、良い魚沼地方の
思い出が出来かも知れません・・・。

バウムクーヘンは試食が出来ます。両方食べて見ましたが、「さとやバウム⇒八海山酒粕入り」
は酒糀が入ってますので、そのほのかな香りがして、高級感のある味になってます。

「八海棒夢⇒キャラメル味」ちょっと変わった形をしてます。
私が購入したのは「カット状」の物でしたが、実際は食パンを切る前の様な、細長いドーム
の様な形で、もう一種類の物は通常の円筒形なのですが、この商品は違うのです。
このお店様の独自の形の様です。キャラメル味と言うことで、凄くするのかなと思いましたら
そと側の木地が硬くなってまして、そこを食べますとカリっとした触感と同時に、キャラメル味
がその部分に一番強く感じました。
中の味も、通常のバウムクーヘンと違い、甘さが口の中にいつまでも、残ったりする感じが少なく
優しい味のイメージのお菓子でしたので、若い方～お年寄り様まで、美味しく食べれると思います。

本日はお菓子「八海棒夢⇒キャラメル味」ご馳走様でした～
（追記：「さとやバウム⇒八海山酒粕入り」は妹へのお土産にさせて頂きます）

こんにちは～（12月31日に8回目の再訪で、画像は5枚UPを致します）

≪前略≫

３週間振りで外食のランチは、おそばを食べました。
今日は２０１２年最後の日（大晦日）で、「年越しそば」をいただく日でもあります。
貴店様は、町場で一番に好きなお店様なので、訪問を致しました。

そして、ちょっと豪華に「とろろ（玉子入り）ざるそば（\1250）＋＠ﾔｯﾀｰ!」をご注文をする事に
しました。待つこと１０～１５分で、お料理が到着で御座います。
食べます前に、恒例の「小梅」を１個、お口の中へポイ・・・、甘酸っぱく何とも言えない
幸福感が・・・。

そして、１５分から２０分かけて、ゆっくりを「おそば」を頂きました。
私が一番入店なので、少し時間をかけて食べました。
そうこうしてます内に、お客様は１０人近く、来店をして来ましたので、早々に食べ終えて
お勘定をして、「ご馳走様でした！」と言い、お店様を出ました。

外は、小雪がちらちらと降っており、予報通りに「雪模様」で御座います。
久々の「手打ちそば」は、やはり美味でした。

貴店様には、今回で８回目と言うことになりました。

今年も今日で終わりですが、スタッフの皆様には、色々とご迷惑もお掛けしました。
営業もあと数時間で御座いますので、お身体をご自愛をされまして、良い年をお迎いを
下さいませ～！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「とろろ（玉子入り）ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（12月5日に7回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今月もついついご訪問をしてしまいました。
田舎に居て、更に「田舎的の雰囲気」が味わえるお店様は、やっぱり貴店様だけ
ですので・・・・・。

今日もお天気は雨降りで御座います。明日から一週間は「雪マーク」が連続で続いて
おり、いよいよ魚沼市は雪の季節が到来します。
尚一層に貴店様は「輝きを増す⇒雪の中での古民家で情緒が最高！」のでは・・・・・。

本日の私のお料理は、うどんとそばが一緒に食べられます「合盛ざる」のご注文を
する事にしました。店員様が少々時間が掛かりますが、宜しいですか？
と尋ねられましたが、私は待つ事は、何分何時間でも平気ですと・・・・・。

まずは、お料理が届けられます前に、恒例の「小粒梅干」を１個、頂く事に、う～ん
すっぱく、ほのかに甘味があり、美味しいです。
梅つぼの中を少し覗いて見ましたら、結構に減っており、知っておられます方様も
食べているのかなぁ～と、想像をしながら、しばらく「合盛ざる」を待つ事に。

すると目の前の、ＴＶで知ってます「俳優様＝火野正平様」が、自転車で読者様の
願いを叶えます「旅番組」が放送されていました。
この番組は、私的には大好きなのです。
私は男性ですが、「涙腺」が緩くなって来ており、感動的な場面になりますとよく
涙が自然と出てしまいます。
特に「手紙」とかの内容を紹介されますと・・・・・。
いや～、男子らしくないので、この点は一番嫌いな私の欠点かなぁ～、人様には余り
お見せしたくない、情景なので御座います；

すると２０分位で、「合盛ざる」が目の前に置かれて、店員様が「どうぞ、ゆっくりと
お召し上がり下さいませ～」と言います。
この言葉は、何回聞いてもお客様的には、温かい言葉かと・・・・・。

まずは、うどんから食べます事に、しこしこ感が強く、尚且つなめらかな喉越しで旨い
です。その後におそばを、こちらはそば粉の香りがして、甘味もあり、また違った物に
感じます。うどんとおそばを交互に食べますと、これが最高にマッチしてまして良いの
で御座います。
通常で、各単品を食べますより、満腹感も満足感も高く、美味しゅう御座いました。
ああ～、今日は最高(好きなＴＶも視聴できた)の至福の一時でした！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「合盛ざる＝うどん＆そばが半々で盛られたもの)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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「魚沼そば探検隊スタンプラリー参加店様」

こんにちは～（11月26日に6回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今日は月曜日で、スタンプラリーも＠５日で終わります。
今、私は９枚目で貴店様が２６回目のお店様になります。
何とか９枚目のご応募をしたいと思いまして・・・・・。

こんなに、おそばを食べましたのは、私だけかと？
これで、何も当選しなければ、やはり私には「くじ運」は「無い」と思っております。
今までに、くじとかに当選しました記憶はまったくないです～^^;

さて前置きはこの位にしまして、メニューでお料理の注文＆注文をと！
えっと、まず「梅干」を１個、食べまして徐に内容を確認をして、選んだお料理が
「山菜そば（温）」を選び、店員様にご注文をしました。

この日は、割と空いてましたので、数分でお料理が目の前に置かれました。
私は「猫舌」なので、食べ終えますまでには時間が掛かりますと、店員様に言いましたら
「どうぞ、ごゆっくりとお召し上がり下さい！」と、何と「響きの良いお言葉」、お客様
にとっては、常識的なことなのですが、言って頂けると、とても嬉しい事なのです。

早々に、おそばを一口、お汁が熱いですとおそばも熱いですが、そば粉の香りと味が増して
また、温そばも美味しいです。
次に、白くスライスされた山菜を発見、食べて見ますとなんと「山ウド」かなぁ～、良い味
と香りで旨いです。
次は黒いキノコを発見、これは「あまんだれ？」かなぁ～？ちょっと自信はないですが
これも何とも言えない食感で美味しいです。
しかし、この「山菜そば」は、何種類の食材（山菜）が入っているのか？
余りの多さにビックリ、どれも美味しかったです。

貴店様の「山菜そば」は、どこのお店様の物よりも、美味かも～（私的感想ですが）
前回に食べました「カレー南蛮そば（温）」よりも、格段に美味しゅう御座いました。
やはり、お店様により、お料理のメニューに依る違いも、楽しめますので「再訪」も
結構に楽しいです。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「山菜そば(温)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（11月3日に5回目の再訪で、画像は7枚UPを致します）

≪前略≫

今日のランチは、母の入院先で「昼食の養い」を行い、顔出しをした一時間半を
過ぎてからの御食事でしたので、貴店様に着きましたのがPM1:15過ぎで御座います。
時間が大分、過ぎてましたのでお店様は、混んではいないと思いましたら、まったく
違い、待つ事３０分以上、今までで一番に混んでいた様で御座います。
私は「待つ事」は嫌いではありません。何故？
お客様の食べてる姿を見る事やちらっと聞ける会話が、好きだからです。

私のメニューは、先日にも言いましたが「ざるそば」以外は食べれませんので、早々に
注文をすることに、その前に今まで気がつかなかった「旨そうな梅干」発見！
１個をお口にポン・・・・・、おお～、これも美味というか珍味でした。
結構にいけましたので、次回も食べよう！昔から「梅干」は身体に良いと言われて
ますので・・・・・。
しばらくしますと「ざるそば」到着で御座います。
この日のおそばは、しこしこ感も強く、噛み堪えもあり、なかなかおそばが無くなり
ません、時間がかかるので御座います。
うう～ん、久々に食べた「ざるそば」でしたが、美味しゅう御座いました。

ちょっとメニューを覗いたら、何か「おそばのうんちく」が書かれてました。
それは「Ｋｃａｌ＝カロリー」なのです。
参考まで。
①「ざるそば」＝６００ｋｃａｌ
②「天ぷらそば」＝７４１Ｋｃａｌ
③「合盛(そばとうどんが半々)天ざる」＝７８９Ｋｃａｌ
と書かれてました。
結構に「おそば」もカロリーは高い様で御座います。
でも「消化」が「ご飯＝炭水化物」より早いので、身体的に「体重増」にはならないと
言われております。
皆様も感じると思いますが、１～２時間足ちますと「満腹感」が直ぐに無くなる事を。

本日のランチ時間は、一時間以上はかかって、家に帰宅をしましたら、PM2:15を過ぎて
ました。お食事前に母に会って、疲れた事もあったのか、３０～１時間くらい、テレビをつけた
まま、寝てしまいました。午後に寝る事は、めったにない事なのですが・・・・・。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「定番/ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月18日に4回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今日はAM11:45分頃に訪れましたが、お店様はお客様でいっぱいで、10分位待つ
（席に着けない為）ことになりました。
お客様はほとんど県外の方様で、しまいには観光バスまで・・・・。
こんなに混んだ時間に来てしまったとは、やはりもう少し早く来るべきでした。

貴店様を訪れたのは、3回目のスタンプラリーに挑戦しているからで御座います。
と言いますか、全店（１２加盟店）様に訪問をして、「完全制覇」を目指すことに
したからで御座います。
「そば通」の私ですので、それくらいしないと・・・・・。

今日、食べましたのが貴店様では、初めての「温そば」で「カレー南蛮そば」を
頂く事にしました。お客様が多いので、１５分以上は待ちましたが、超熱々の
おそばが出て参りました。私は「猫舌」なので、食べ終わるまで20分～30分位は
掛かってしまいましたが、「お汁」を2割程度は残しましたが、ほど完飲に近い
所まで、頂きました。
うう～ん、円やかな優しい味の「お汁」で、これがまた旨いので御座います。
何か、冷そばより温そばの方が、貴店様では美味と私的には思ってしまいました。

お値段も\950で、割と高いのですが、満腹感と満足感は十分にありまして、
このおそばに限っては、ＣＰ値もそこそこでした。
これからの、季節は「温そば」が一番に、身体が温まり美味しいです。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「カレー南蛮そば（温）」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（再訪ですが、ご紹介がまだでしたので、させて頂きます⇒画像32枚UP）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/09/21AM11:20分頃です。

≪お店様の場所≫
＊新潟県魚沼市七日市580-2です。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊ざるうどん(\850)です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店内は囲炉裏や畳敷き部屋等があり、都会の方様は田舎の暮らし振りが
　変え間見えますので、何方様もゆっくりと御食事が楽しめる造りになってます
　から、行って見たいと感じさせますお店様かなぁ～と思っております。
　私もこのまちに住んでますが、この様な造りの家は、余り見なくなり（時代が
　変わったと、感じる瞬間でも御座います）時々に訪れますのを楽しみにして
　おります。

★サービス
＊そば茶（温かい）が出て参りますが、時々に店員様がお代わり如何ですか
　と尋ねて、声をかけれくれます感じが、何とも言えない心遣いので、気に入って
　おります。

★料理・味
＜ざるうどん（\850）＞
＊今回は貴店様で、初めての「うどん」を食べました。
　知人様が、ここのお店様は、「そば」より「うどん」が旨いよと言ってましたので、
　食べて見たので御座います。
　たしかに、麺の外側はつるつるで、中側は硬くしこしこ感があり、喉越しも
　良く、旨い「うどん」でした。
　私の主観ですと、「うどん」の方が美味かも知れません；
　やはり、知人様が言った通りで・・・・・・。

＜つけ汁＞
＊ここの汁は、私に合ってまして丁度良い、濃さです。

＜そば湯＞
＊今日の「そば湯」は前回より、美味しかったです。
　おそばの香り＆味がしましたし、白く濁ったものでしたので、美味しく完飲
　させて頂きました。

＜その他＞
＊「うどん」なので薬味は、ワサビ⇒生姜に変わって出されましたが、これが
　結構に「うどん」に合いますのには、驚きました。
　「うどん」は何年ぶりかに食べたのですが・・・・・。

★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊やはり、ここのお店様はここが一番に気になります。
　あと\100下げて頂き、\750ですと最高なのですが・・・・・。

≪考察≫
＊何年振りに食べました「うどん」でしたが、結構に美味しかったので満足で
　御座います。個人的には「そば」より「うどん」の方が、美味に感じました。
　やはり知人様の言う通りでした。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ざるうどん」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

３月１７日、７ヶ月振りにお邪魔を致しましたyama1848と申します。
今日、貴店様に行って驚いたのは、雪が昨年より多い様な、気がしましたが
どうなんでしょうか？
私は小出地区に住んでますが、昨年より多く、雪の多いところの積雪深２ｍ
は有るようです。

昨年にお邪魔を致しました時は「月見とろろ ざるそば」を食べました。
その後に直ぐ体調を崩しまして、５０日近くもの入院生活になっており
退院してからも、年が明け２０１２年になるまでは、体調の回復が戻らず
困っておりましたが、やっと何とか外出が出来る様に成りました。

今私は「魚沼近郊」の食べログサイトで飲食店様のご紹介を、ネットを
使って行っております。
目的としては、魚沼近郊のお店様に、多くのお客様が来て下されば、
良いなぁという思いと、各お店様のご発展とご繁栄を願いまして、
利用をさせて、頂いております。
一部の画像等は、魚沼観光協会様の理事長様より、借用承諾の許可を
得まして、使用をさせて頂いております。

今日久々に入りました感想ですが、昔、各家々で見られました「囲炉裏」
の近くが空いており、良い席に着く事ができ、嬉しく思いました。
温もりのある暖かさで、「囲炉裏」って田舎を感じられ最高な環境だと
私的には感じてました。
店内も昔風の造りで、「おそば」頂くには、山間の静けさと相まって、
日本の文化も感じられて、良い内装かと思います。
入り口には「大きな風車」が有り、雪が消えますと、動いている所も
見れますので、都会の方は、良い思い出になるかと。

食事を終え帰りに、駐車場を見ましたら、５台車が止まってまして
その内の２台が「多摩ＮＯ」と「所沢ＮＯ」でした。
やはり貴店様は、都会の皆様に人気が有る様です。
夏場はもっと沢山の、県外車が訪れます。

「おそば」はたぶん小麦粉２そば粉８の手打ちかと思います。
小千谷市の「へぎそば」は緑色をしてます、ここのお店様の
「へぎそば」は白色っぽい色です。
喉越しのつるつる感（これは素麺に似た感覚）は「小千谷のおそば」
がありますが、その代わりに「おそば」の風味は断然こちらにあり、
「おそば」を食べてると感じられる味です。
私はこちらの「おそば」が好きです。
（まぁ～好みありますので、賛否両論かと）

今日初めて食べました、天ぷらは「エビ」「ナス」「かぼちゃ」「紫蘇の葉？」
「マイタケ」「ししとう」と６品が有りまして、どれもあっさりサクっと
いう歯ごたえで、油っぽくなく美味しい（いたや店様のに似てます）です。

つけ汁も甘くない物なので、私はこの味が好きです。

そば湯も、大きな入れ物で出せれますので、全て飲み干して満足な気分に
なります。味は普通より少し上といった感じです。

ちょっと気になる点は、お値段かなぁ～と。私の希望ですが＠５０下げて
頂けると、今までの最高金額ではなくなり、￥１３００だと満足感が今より
数段あがるかと、一人ごとを言ってます。
今まで食べた「天ざる」ですと最高が￥１３５０で最低が￥１１００かな～
但し一店様だけ「天ぷら３個付き ざるそば￥９００」が有ります。
＜参考＞ここは、ご夫婦さん二人で開店してまして、手打ちしている「おそば」
　　　　　　が、決まってますので、無くなれば終了です。

久々に食べました貴店様の「おそば」でした。

でも、今日も美味しかったです。本日はご馳走様でした～

ご無沙汰をしてましたが、2015年４月24日にお邪魔しました。
yama1848で御座います。登録がおそくなりごめんなさい～^^;
山菜そば定食は、大変に満足でした！！
転居をしましたので、中々に行けないと思いますが、ご主人様と奥様に於かれまして
お元気で、皆様に美味しい田舎お料理を、提供されて下さいませ。
ご発展とご繁栄を願っております。

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こんにちは～（2013年11月2日PM2:00頃に11回～の再訪で、画像は5枚UPを致します）

≪前略≫

一ヶ月ちょっとご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。

今日の魚沼市は最高にお天気が良くて、ついつい貴店様まで「お茶」を
頂きに足を延ばして見ました。
土曜日という事もあり、お客様がいっぱいでしたので、私は玄関横の
テラス的な場所で、頂くことに致しました。

メニューは、コーヒーと摘み草サラダとちょっと珍しいと言いますか
初めて食べます「アケビゼリー？」かな、ちょっと名前が違いますかも
です、中身にアケビが入ってます事は間違いありません。
食べた感じの甘さはアケビのものですし、少しの苦味もあり、結構に
美味しかったです。

実は目の前にありますメニューで、「アケビ定食」なるものがあり、こちらに
興味がありましたが、ランチで家でお弁当を食べて来ましたので、これ以上は
食べれません、女将さんに聞きましたら、秋限定のお料理と言うことで御座います。
余りに珍しいもので、現物ではありませんが、画像を載せて見ました。
ボリューム満点で旨そう！

あそれとお店様の年内の営業は、今月の半ばまでとの事でした。
是非、お早めに訪れて頂き、「アケビ定食(\1200)」を食べて見ては如何でしょうか。

本日も一時間くらいゆっくりと、一人で景色を眺めながら、癒しの時間を提供を
させて頂きました。
年内にもう一回くらいは、行きたいのですが、何とも言えません。

ご店主さまも女将さんも、今年の営業もあと少しですが、ご身体などをご自愛を
されまして、お客様に美味しい自然の食材を、提供して頂きたいと心より願って
おります。

≪御礼≫
本日は長々と≪コーヒータイム≫をさせて頂き、有難う御座いました。
すべて美味しかったです。どうもご馳走様でした～！
では、貴店様の御繁栄と御発展を願いまして、これで失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年9月27日AM11:00頃に10回～の再訪で、画像は1枚UPを致します）

≪前略≫

一ヶ月ちょっとご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。

今日、貴店様でしか「購入」＆「メニューで飲める」出来ません、特別栽培の
にんじんジュースが欲しくて、訪問を致しました。

折角に訪れて、ご主人様と女将様にお寄りして行きませんか、優しいお声を
かけられましたのに、この日は私的気分が、お言葉にお答えが出来る様な
感じで、御座いませんでした。
本当に申しわけなく思っております。
また、機会を作り、お伺いをしたいと思っておりますので、今回はお許しを
願いたいと・・・・・。

この「にんじんジュース」は、体調が悪い時とか、体力が落ちてます時に
非常に効果（栄養バランスが良い）が、高いと思っておりますので、購入を
させて頂きました。

ご主人様の計らいで、通常は10本\3000の所を\2500に、低額にして頂き、感謝を
しております。
また、このご商品を利用させて、頂きますこともあるかと、その時は宜しく
お願いを致します。

≪御礼≫
＊本日は早々の追いとまで、誠に申し分け御座いませんでした。
　これからの季節、朝晩と日中の寒暖の変化が、激しいですので
　ご主人様も女将様も、体調を崩されません様に、お身体をご自愛され
　まして、お客様に美味しい自然のお料理を、沢山提供をされて下さいませ。
　では、貴店様の御繁栄と御発展を願いまして、これで失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年8月4日PM1:30頃に？回の再訪で、画像は15枚UPを致します）

≪前略≫

本当に長々とご無沙汰をしておりますyama1848で御座います。
今日、やっと今年の初訪問が出来ました。

ご主人様や女将様には、お世話になってますのに、ご訪問が遅れまして
誠に申し分け、御座いませんでした。

私は今年に入って、公私に忙しく、また体調も不安定な為に、中々に遠出がキツク、
やっと本日に、母の病院への面会の後でしたが、体調も良かったので伺うことが
出来ました。

聞いたお話では、ご主人様も胸部の骨を痛め、しばらくは入院生活をされたと聞き、
驚きました。
お店様を再開したのも、つい１０日程前にと言っておられましたので、丁度良い
タイミングで、私的に良かったと思っております。

ご主人様も、大病を患われたにも関わらず、お元気そうでホッと致しました。
余り、ご無理をなされません様に、マイペースでお店様の営業も、お願いをしたいと
私的ですが、思っております。

今現在は、午後から毎日２時間以上は、アルバイトを行ってます私なので、お昼の
ランチ時間には、中々に外出は出来ません。
ですから、お茶くらいしか頂けませんので、食べログのお店様関係も、そのお店様に
限定をされてしまいます。
もう、「お蕎麦」のお店様はほとんど、訪問はしておりません。
と言うか、行きます時間と体力が残ってないのが、現状で御座います。
年齢を感じます「歳」になってしまいました。
もともと、「肉体労働」は向かず、もっぱら「管理業務」が多かったので・・・・・。
前おきが長くなってしまいました。

本日に頂いた内容を説明します。

1.円やか「珈琲（\300）」です。⇒いつ飲んでも癒される味です。

2.「つみ草サラダ（サービス）⇒はこべ＆せり＆かたばみ＆ナスタチウム＆そば米＆
　ズッキーニが入ってます」です。⇒味付けはお酢なので、とても身体に良い感じで
　毎回に頂いてますが、元気の出ます一品です。

3.「トコロテン（サービス）」です。⇒上に甘酢漬けの梅刻みがのってます。
　また味付けは、お酢なので、こちらも食欲がない時には、最高の一品です。

4.特別栽培の「にんじんジュース（\300）」です。⇒今回は、お土産用で購入を
　しました、以前に飲んだことがありますが、これ「にんじん？」と思います様な
　絶品の一品です。ちょっとお高いと思うかも知れませんが、飲んで見て価値を
　判断して下さい！！
　お高いとは感じない筈です。貴重な品なので、どこでも飲めるものでは、
　御座いません。（限定生産なのです）

5.夕食用・いろり　じねん様「特製のお弁当（\750）」です。
　もう、これは、ヘルシーな食材のオンパレードです。ちょっと味の濃いものから
　味の薄い優しいものまで、色んな物が入ってます。
　お酒好きな方様は、このお弁当を横に置き、ちびり＆ちびりとか、最高ではと
　思いました。私はアルコール駄目なので、各食材をひとつひとつ、味わいながら
　食べさせて頂きました。
　とても、癒されます「夕食」で御座いました。

≪考察≫
＊本当に長々と、訪問が出来なく、度々ながら申し分けなく思っております。
　でも、今回に訪れまして「癒しの時間」を提供をして、頂き大変に嬉しゅう
　御座いました。
　今度いつかは、友人様と一緒に行ける様に、私的にも前向きに生きています
　ので、ご主人様も女将様も、お身体をご自愛されまして、多くのお客様に田舎
　の美味しいお料理を、提供されますことを願っております。

　本日は、大変に美味しいお料理の数々、とても有意義な時間を過ごさせて頂き、
　感謝＆感激で御座いました。

　貴店様の御繁栄と御発展を願いまして、これで失礼をさせて頂きます。


≪早々≫

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こんにちは～（2013年4月29日AM10：00頃に再訪！）

前略

ご無沙汰をしておりますyama1848で御座います。
やっと本日に、年頭のご挨拶に訪れることが出来ました。
本当に申し分け御座いませんでした。
今日は、女将様にお会い出来て、大変に嬉しゅう御座いました。

今度は、お食事に行きたいと思っておりますので、その時は宜しくお願いを
致します。今回は挨拶までとさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（12月5日）

ご無沙汰をしておりますyama1848で御座いますが、今日は「冬季休業」の挨拶を
家まで来て頂きまして、誠に有難うございました。
本当は、こちらが訪問をしなければ、行けなかったのに・・・・・。

後半はほとんど、お店様に行けなかったので、私も心残りが御座いましたが、
本日に私の方も、挨拶が出来まして嬉しく思っております。

来春は、４月中旬に営業を再開をされましたら、早々に行きたいと思っております
ので、それまではしばらくお待ちを願いたいと、心より願っております。

本日は家まで来て頂き、本当に有難うございました。

ご店主様も女将様も、体調ををご自愛をされまして、良いお年をお迎えを下さい
ます事に、願いまして「御礼」のお言葉に代えさせて頂きます。

では、これで失礼を申し上げます。

早々

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こんにちは～（9月3日）

ご無沙汰をしておりますyama1848で御座います。
この場をお借りしまして、しばらく訪問ができませんが、宜しくお願いを申し上げます。
勝手を言って申し分け御座いません。

また、残暑お見舞いを申し上げます。

早々

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こんにちは～(今回は４回目の再訪で、画像は29枚UPを致します)

6月16日AM11:00過ぎに、一ケ月振りに訪れました。
今日は土曜日と言う事もあり、ご家族様で来てます方様も多く
私が帰る時には、10名様くらいになっておりました。

今日、私が訪ねましたのは、前回に手土産としてお渡しをした「ｴｽﾌﾟﾚｯｿﾛｰﾙ」を
女将様に気にいって頂き、美味しいかったです。といった言葉が気になっていて
この場所から、市内までですと３０分位の時間が片道かかりますので、お店様を
営んでいます以上は、早々に家を空ける分けて購入には、行けないので御座います。

では、私がまた持っていって上げようと思い、本日に訪れました。
また、もう一点お願いをしたいこともあったので御座います。
実は、今私は「お取り寄せグルメ」も始めており、そこで購入をしましたご商品が
長野県戸隠の「茶そば」と言います「乾燥麺」が、手に入りましたので、
プロのご店主様に、お願いをして「茹でて頂こう」という思いもあり、本日に
訪ねました理由もあったのです。

お二人様とも、快く引き受けて頂きました。誠に勝手なお願いとは、わかって
おりましたが、受けて頂き、本当に有難うございました。

ですから、今回に私が食べました御食事は、持参しました「乾燥麺＝茶そば」
をお店様独自に、色んなお料理とトッピングをして頂いた、YAMASANのｵﾘｼﾞﾅﾙ
的な「ざるそばセット」を食べさせて頂きました。

長野県の乾燥麺（おそば）は、県内（新潟県）のおそばに比べて、口当たりは
良いのですが、そば粉の旨みは余りなく、人様が言うほどに美味とは、思えない
味で御座いました。この乾燥麺は、私が購入した中でのトップクラスの高い値の
物でしたが、少し期待が外れかな？
長野県の生「手打ちそば」は、まだ試食をした事は、御座いませんが、乾燥麺で
この味ですと、それ程に「美味」とは私的には、思えないとも考えております。
でも、機会がありましたら、現地に行って食べてはみたい、思いは有ります。

おそばは、口には合わなかったのですが、貴店様のお料理は全て美味しく、
今回も身体に良い味を堪能をさせて、頂きました。
ここのお店様に来ますと、私の第二の「ふるさと」に来た様な、ゆっくりとした
寛げる時間が過ごされますので、私の身体には非常にプラスになります。

次回は、梅雨明け頃にまた訪問をしたいと、思っております。

本日は、私が持ち込みました「乾燥麺」を、調理して頂き有難うございました。
ご店主様の愛情が込められた物ですので、残さずに完食はさせて、頂きました。
ちょっと期待外れな乾燥麺でしたが、長野県人様と新潟県人様の、食生活の違い
もありますので、一概に不味いとは言えない所もあると、思っております。
ですので、今回のご商品は、私の口には合わなかったという事で御座います。
私が「日本茶」が余り好きではないので、尚更今回の「茶そば」の味に抵抗が
あり、不味く感じたことも考えられますので、お茶の好きな方様は、美味しい
のではとも、思っております。
実際に、この様な変わった「おそば」は余り市場には、出ておりませんので
ご興味があります方様は、一度食べて頂けますと、私としても嬉しゅう御座います。
また違った感想も聞けますので・・・・・。

では、この辺で失礼を致します。

貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願っております。

早々

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こんにちは～(今回は22枚の画像UPを致します)

最初にお詫びをしておきます、今回はデジカメの設定ミスなのか、画像の半分
以上が「ボケ」てしまいまして、ごめんなさい～^^;ご容赦を・・・・・。

5月16日AM11:00頃に、また訪問を致しましたYAMASANで御座います。
今日は「摘み草ツアーのお客様」のご予約が、有ると言う事でご店主様が
言われていましたので、1時間以内で御食事を済ませて、帰宅を考えておりました。

今日、ここのお店様を訪ねました理由は、5月18日に内科の「血液検査日」が
予定をされてまして、当初は体重を60kg以下に、降下します予定で、体調管理を
しておりましたが、60～61kgの間をうろちょとしてまして、中々60kg以下に下がらず
ここに来て「山菜主体の御食事」を頂き、明日のお昼は、また「おそば」にして
朝晩は、おにぎり各1個とキャベツ他の野菜とトマトジュースを合わせて500ccを
メインに管理をしているのですが、今の時期的な環境の影響も有り、中々に下降を
しないのです、何とか3日間で「1kgの低減」を目指している所なので御座います。

今回、HbA1cが5.8％以上になりますと、また「薬の服用」が始ってしまいますので
折角にもう1年以上も、薬は服用をせずに、維持を出来ていたので、何としても
5.8％以内をキープをしたので御座います。
最悪は、当日は朝食を食べないで行くしかないと、思ってますが、さてどの様な
結果になりますか？今回もし、また5.8％くらいですと、もう当分は「甘味系」と
「ラーメン系」は食べない様に、考えております。

健康の維持が出来て、始めて皆様に美味しい「お店様」をご紹介を出来ます分けで
私に異常結果が出ましたら、食べログは一反は「中断」を考えております。

あららぁ～、また個人的なブログになっております；（STOP! and STOP!～^^;）

＜感想～考察まで＞
今回に食べました「お料理」は「美雪ますと手作りコンニャクの刺身定食\1000」です。

＊美雪ますは、川魚特有の臭みはほとんどなく、油もほどほどに有り、持ったよりも
　美味でした。この味ですと何方様も食べれますと思います。

＊コンニャクも手作りですので、灰汁とか嫌な臭いもなく、美味しかったです。

＊ご飯も、山菜が色々と入ってますので、食べます場所に依り、中の食材が違います
　為に、一杯のご飯でも色んな味と触感が楽しめ、美味しく頂けました。
　これが「いろり　じねん」店様が、もっとも得意とした「味付け」と「作り方」だと
　思っており、「癒されます味」で美味しゅう御座いました。
　
＊このご飯の横に「アサズキ」「ウド」「ウルイ」が生で添えられいましたのですが、
　側の「お味噌」を付けて食べて見ましたが、これがまたどの食材も新鮮で、想像を
　超える美味な味で、驚かされました。この様に「生」で」食べれるのかと・・・・・。

＊お味噌汁も、色んな食材が入っており、見た感じですと濃い味に思えるのですが、
　それが、田舎的な塩分の多い味付けではなく、むしろ甘味の有ります味に感じ
　それでいて、「薄味」でもなく、美味しく完飲を致しました。
　
＊一応、この他に「コゴメ」「漬物」が付いて、この定食の「お膳」になります。

＜サービス品かな？＞
＊ちょっと聞き忘れたのですが、たぶんに「わさびの浸し」だと思うのですが、これは
　珍味でした。

＊割と美味しかったのが「またたびとハチミツのジュース」です、初めて飲んだ味なので
　何と言って表現をしたら良いのか、女将様が言ってましたが、「またたび」が元気に
　なる物質が入っているとの事でした。
　そう言えば、昔の人が良くいってましたが「猫にまたたびを食べさせるなと」何か
　ふらふらとした状態になり、猫さんは気分が良くなるのではと、言う事でした。
　またたび自体は、美味しいとは私は思いませんが、ジュースになってます物は、
　美味しかったです。

＊今回、いつも頂いているのですが、「つみ草ゼリー」が特に美味しかったのです。
　以前の物とは、付けらてます食材が違ってましたので、その影響で良いバランスに
　なっており、これも「いろり　じねん」店様の「自信作」かと感じた次第で御座います。

＊最後に、「コーヒー」を頂いたのですが、これは今までと違った方法で、作ったらしい
　のですが、ご店主様が行って、女将様は前の方法が良いのにと、何か意見の食い違い
　が、有った様で御座いますが、味自体は濃くはないのですが、豆の旨みがありますので
　身体に優しいといった味で、美味しく完飲をさせて頂きました。　

＜CP値＞　
＊この内容で、このお値段でしたら、もう何方様も満足かと思います。
　また、山菜ご飯は、量が足りなかったら、お代わりをして頂ける様で御座います。
　私はこれで十分でしたが・・・・・。

＜考察＞
＊私が「No1」にお奨めをしていますお店様なので、何も御座いません。

　本日は「美雪ますと手作りコンニャクの刺身定食」ご馳走様でした～！

　今後の貴店様の御発展と御繁栄を願いまして、失礼を致します。

早々

追伸：評価はオール５で御座います。

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こんにちは～

＜訪問日＆近況＞
　今日は４月２３日ＡＭ１１：００頃にお邪魔を致しました。
　２回目のご訪問で御座います。
　ご主人様は、ご飯類が美味しいと言っていましたが、私は遭えて
　「おそば」を頂く事に致しました。
　手打ちではないので、お口に合うかどうかと言っておられましたが
　私はおそばが好きなので、味そのもには、それほど拘りはなく、私に
　合った味であれば、美味しく頂けますので・・・・・。
　あと、愛情がこもったおそばであれば、最高かなと思っております。

＜感想＞
1.雰囲気＆サービス
　この点は、前回にお話を致しましたので、カットしますが、
　今日は、ご主人様と二人で、家の回りの食べれる山菜＆野草の
　実物を観察しながら、教えて頂きました。
　こんなに色々な物が、食べるものかと感心をするばかりです。
　６月頃には「山菜=ウド」も、ご主人様が植えたらしく、食材になり
　ますと言われていました。美味な山菜ですので、都会の皆様に
　とっては、貴重（珍しい）な山菜ではないかと存じます。

　今日は月曜なのですが、私が入った後で、女性のお客様が５人
　様かな？、見えられて、私は少し緊張気味になっておりました。
　でも、お店様の居心地が、大変に宜しいので、自分の家に居ます
　感覚になり、２時間近くも滞在して、しまった私で御座います。
　更に、お料理の味付けが、身体に良い味ですので、本当に
　食べていますのが楽しく、男性でも心が癒されます。
　
2.料理・味
　3-1.注文は「ざるそば＆季節の天ぷら」\1000(\700&\300)で今回も
　　　　サービス品が３品(前回とは違います「つみ草ゼリー＆つみ草サラダ」「大豆茶」)付きました。
　追記：「山菜ご飯」のサービスも有りました。コメントありませんが、超美味でした。
　3-2.内容（構成＆各項目毎の意見、評価）は

＜ざるそば（￥７００）＞　
　おそばにも、旬の物で作られいますお料理が、「３品」付いてました。　
　どのお料理の味付けも良く（旨く）、美味しく頂きました。
　おそばですが、？？麺なのですが、ご主人様の、茹で加減が上手でしたので、
　美味しく食べれました。作られます方のお料理に対しての、愛情により
　どの様な食材でも、美味しく頂けると言う事を、本日はご主人様並び女将様
　から、教えられました。
　幾ら、良い食材を使っても、愛情のこもってないお料理は、美味しい分けが
　ないと、私も感じております。

＜天ぷら（￥３００）＞
　全ての野草が、綺麗に揚がっており、こんなに珍味なのかなぁ～と
　驚くような味で御座いました。野草でも手間ひまをかけますれば、美味しく
　頂く事が出来るという事を知りまして、ひとつ勉強をした思いでおります。
　初めて食べます方は、色んな意見もあると思いますが、私に取りまして
　は、美味しいものでした。

＜つみ草ゼリー（サービス）＞
　寒天の中には、前回と違います「ユリの花」かな？少し自信ありませんが
　入っており、いつ食べても、さっぱりした甘さで、旨いゼリーです。

＜つみ草サラダ（サービス）＞
　こちらも前回とは、一部違った食材が入ってました。
　美味しい物を、お腹８分目で食べる感覚の、お料理の盛り付けで、お身体に
　取っては、多くの種類の野菜＆山菜＆野草が摂れて、大変に喜んでいると
　思っています。
　お料理のバランスも良く、結構に満足感が得られます。
　
＜大豆茶（サービス）＞
　コーヒーの変わりに頂きましたが、色はほとんど同じで、香りは少し良くない
　のですが、味は変なコーヒーよりも、こちらの方が美味しいと感じたくらい
　でした。お身体にも、こちらの方が良さそうです。

＜おそばの付け汁）＞
　味は良かったのですが、私には都会的な濃さでしたので、もう少し薄い
　タイプが良かったかなぁ～と、個人的には思いました。

＜そば湯＞
　これは、ご主人様の拘りの一品で、おそばを茹でた後の湯は使わずに、自ら
　そば粉と地下水で、作られた物ですので「乳白色」に濁っており、尚且つ
　お水も美味しい為に、絶品でした。
　そば湯に関しまして「ベスト５」に入ります、美味しさで御座いました。
　また、そば湯量も多く、お椀３杯ありましたが、完飲をしてしまいました。
　それも、「つけ汁」を一切に入れずに、おそばの風味を味わいながら、
　美味しく飲ませて頂きました。

4.考察
　ご主人様と女将様、今日も長々とお邪魔を致しまして、有難うございました。
　また、楽しい有意義な、時間(昼食)を過ごさせて頂き、光栄に思っております。

　それでは、貴店様の益々のご発展とご繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

5.御礼
　本日は「ざるそば＆季節の天ぷら＆他」美味しくて頂きました。
　どうも・ご馳走様でした～！


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＜訪問日＆近況＞
今日は４月１７日ＰＭ１２：？？頃にお邪魔を致しました。
実は秘境「奥只見湖」に行った帰りに、どうも心が落ち着かずに、
ここのお店様に「コーヒー」と看板に書かれていた事と、以前から入って
見たいお店様でしたので、訪れました。
やはり「トンネル」の中での恐怖が去らなく、甘い物も食べたい心境でしたし
ここのお店様の「デザート」が美味しいと言う、口コミも有りましたので　
もう、迷わず入りました。

＜感想＞
1.雰囲気
　お店様はご主人様と女将様で、営んでいる様でした。
　個人様の家で、内装を改造をしまして、お店に変更を行った感じでしたが、
　私はこういったお店様の雰囲気が、一番好きです。
　大きなお店様は、どうも気持ちが落ち着かなくて、疲れるのです；

　お店様のお二人様で交互に、見知らぬ私の様な未熟者と、お話し相手まで、
　長々とさせて頂き、やっと心の精神的不安も取れ、癒されました。
　たまたま、今日はお客様が居なかったのが、幸いをした様で御座います。
　食事は、「奥只見湖」のお店様で、頂きましたので、コーヒーと後↓を
　頂きました。
　　
2.サービス
　ご夫婦様とお話しをして頂います事が、私に取っては最大のサービスと
　なります。心の病には、一番に効果があると思ってますので・・・。
　家に帰宅しても、私はひとり暮らしなので、誰ともお話は出来ませんし
　お昼の昼食（外食をしています）が、唯一、他人様とお話が出来ます時間
　ですから、それを楽しみにしております。　　
　私に取っては「サービス＝会話」が一番で、これで会話の多いお店様の評価が
　上がってしまう、私の取っては悪い欠点も有ります。お店様に取っては
　最高な得になりますが～^^;
　
3.料理・味
　3-1.注文は「コーヒー(画像取り忘れ；＆デザート＆人参ジュース)」￥７５０です、
　　　でも、サービス品が２点も付きました！。
　3-2.内容（構成＆各項目毎の意見、評価）は

＜つみ草ゼリー（￥２００）＞　
　材料には「ツツジの花」「うるいの茎」「甘酒＝お米はこしひかり使用」「黒蜜」
　が使われているのですが、この「ゼリー」が天然の甘さだけと言う事だけあって
　超美味です。心の癒される味とは、この様なゼリーをいうのかなと思う程に旨いです。

＜つみ草サラダ（サービス品）＞
　材料は「ルッコラ」「サニーレタス」「ギシギシ」「アンニンゴの実」「グリーンレタス」
　「そば米＝これが超美味です」を混ぜたものなのですが、これがまたそれぞれの
　食材の味が楽しめて、身体に良い感じだなぁ～と、思う程に良い一品でした。

＜人参ジュース（￥２５０）＞
　材料は「人参１００％」「レモン汁」「梅コウズ？」が入っているジュースなのですが
　ジュースと言うより、画像を見て頂けると分かると思うますが、人参自体が沢山入って
　ます。それでいて市販されいる様な、くどい甘さはほとんど無く、これも超美味です。
　生まれて、初めての味でした～^^;
　もう、このジュースは毎回でも、訪れたら飲みたい感じな位に美味しいです。

＜コーヒー（￥３００）＞
　これがメインでしたが、サブお料理の数々が、美味しすぎて、コーヒーも旨いの
　ですが、画像を取り忘れる程に、他のお料理が旨かったのです。

＜大豆のお豆（サービス品）＞
　このお豆も、通常の市販のお豆より、硬くなく香ばしく、とても美味でした。
　なんでここのお店様の、お料理は全体が身体に優しい味付けで、もう凄いを
　超え過ぎていて、驚くばかりです。
　次回も絶対に、食べ（今後は昼食で～^^）に行くつもりで御座います。

4.考察
　ご主人様と女将様、今日は長々とお邪魔を致しまして、有難うございました。
　本当に、気分の悪かった心が癒されました。
　私としては、大変嬉しく思っております。
　次回は、昼食を食べに行きますので、その時はまた、宜しくお願い申し上げます。

　あと食べログファンの皆様、このお店様のお料理は、心を癒してくれますので
　是非、一度訪れて、食べて見て頂きたいと思っております。
　ＧＷにでも、お越し下さいませ～！

　それでは、貴店様の益々のご発展とご繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

5.御礼
　本日は「つみくさｾﾞﾘｰ&人参ｼﾞｭｰｽ他」美味しくて頂きました。
　どうも・ご馳走様でした～！

こんにちは～（12月24日は4回目の再訪で、画像は5枚ＵＰを致します）

≪前略≫

ご無沙汰をしておりましたyama1848ことYAMASANと申します。
今日は「クリスマスイブ」です。
本日は「知人様」にクリスマスプレゼントとして、食べて頂こうと思いまして、
貴店様のデコレーションケーキを取りに訪れました。

ご商品は「新潟こまち＝県内月間本」に掲載されました、「限定品」の「いちごのタルト」
５号（１５ｃｍ）で御座います。

このご商品は、雑誌にも書かれてます、しっかり焼き込んだザクザク食感のタルトに、
口溶けが異なります３種のクリームとスポンジが層をなしております。
たっぷりと甘酸っぱいベリー類はまさに女子好み♪
という内容になっており、７層構想で作られております。

知人様に先ほど、手渡しをして参りました。

今回の貴店様の、ご紹介が年内の最後となります。

また、私的の都合で「食べログ」のご紹介も「新規店様」以外は、しばらくお休み
をさせて、頂きたいと思っております。
宜しくお願い申し上げます。

早々

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

こんにちは～（12月2日は3回目の再訪で、画像は3枚ＵＰを致します）

≪前略≫

ご無沙汰をしておりましたyama1848ことYAMASANと申します。
本日は12月24日に、私は食べれませんが「知人様」にクリスマスプレゼントとして
食べて頂こうと思いまして、貴店様のデコレーションケーキの予約に訪れました。

ご商品は「新潟こまち＝県内月間本」に掲載されました、「限定品」の「いちごのタルト」
５号（１５ｃｍ）のご注文にと・・・・・。

このご商品は、雑誌にも書かれてます、しっかり焼き込んだザクザク食感のタルトに、
口溶けが異なります３種のクリームとスポンジが層をなしております。
たっぷりと甘酸っぱいベリー類はまさに女子好み♪
という内容になっており、美味しそうで御座います。

私の食べたいけど、今月は無理でしょう～^^;

追伸：４号（１２ｃｍ）はあと少々との事で御座います。

≪御礼≫
本日は貴店様の「いちごのタルト」予約が出来まして、大変に嬉しく思っております。
相手の知人様のさぞかし、お喜びになる事と思います。
後日に、食べました後の、感想などを聞いて見たいと思っております。
どうも、有難うございました。
今後の貴店様の益々の「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

こんにちは～（今日は再訪で、画像を１１枚ＵＰを致します）

前略

ご無沙汰をしておりましたyama1848ことYAMASANと申します。
今日、訪れましたのは、丁度「南魚沼市」に行く用事が、御座いまして
その帰りに、以前に私の「知人様」貴店様の「ケーキ」が食べて
見たいと言われてました事を思い出し、今日、訪れました次第で
御座います。

ショーケース内をいつ見ても、食べたくなりますケーキ（君）が、並んで
おり、私自身も体調がもう少し、管理されてまして、良かったら食べれる
のですが、今は甘味系は「禁止」状態ですので、ただ眺めるのみで御座います。
しかし、食べたいなぁ～！
どうか、今週末の「検査結果」が「良」と出て欲しいです・・・・・ｗ
そしたら、１個くらいは食べれますので～^^;

今回は知人様のお土産と言う事で、わざわざ店員様に、現在の人気商品を
５品を選んで頂きました。
お手数をお掛け致しまして、どうも有難うございました。
低調に対応をして頂き、ほんとに感じが良い店員様で、御座いました。

では、ご商品は↓で御座います。

Ａ、さわやかフロマージュ（\336）
Ｂ、和栗のモンブラン（\346）
Ｃ、いちごタルト（\315）
Ｄ、メゾン　ド・ショコラ（\336）
Ｃ、シャンティー　ショコラ（\294）

以上で御座います。

一部、前回と同じ商品があるかと思いますが、デジカメが前回とは違いますので
今回は、画質がＵＰを致しましたので、そのまま載せて頂きます。

本日は貴店様の「ショートケーキ」購入出来まして、大変に嬉しく思っております。
相手の知人様のさぞかし、お喜びの事と思います。
また、少し経ちましたら知人様に、会いますその時に、感想などを聞いて見たいと
思っております。
どうも、有難うございました。
今後も、貴店様の益々の「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

初めまして～

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
下記の内容で進行を行なって行きたいと思います。

＜ご訪問日＞
＊2012/04/27AM11:00分頃です。

＜お店様の場所＞
＊南魚沼市大崎の道沿いにあります。

＜注文又は購入のご商品とお値段＞
＊ショートケーキ５品(\1620)

＜感想＝評価＞
＊雰囲気
　お店内は外見の建物とはガラリと、内装は変わってまして
　お若い方様に好感を、持たれます様なレイアウトに、とても
　素敵でした。
　最後に私が、品物を買え終えて、帰る時にお店の中で、たぶん
　ですが、ご店主様がご商品を作りながら、手を休める事なく
　私にかけて頂いたお言葉、押し詰まった声で「有難うございました！」
　の一声は、最高に感動を致しました。
　私の顔は見えないのに、初めてお客様に、愛情のこもったお言葉を
　感じ、このお店様の店主様こそ、本当のプロの職人様だと思った
　次第で御座います。若い店員様（娘様はお孫様ではないでしょうか？）
　の声が少し、小さいのでそれをご店主様が「カバー」をする為に
　私のかけたお言葉かとも、受け取れます。

　この様なお店様なら、さぞかし老舗様なのかと思い、店員様にどの
　くらいにお店様を始めてから、年数が経つのですかと聞いた所、今の代
　で４代目と言われ、１００年以上の歴史がありますと・・・・・。
　私は凄い！、こんな田舎町に１００年～、やはり職人様としてのプロの
　魂が引き継がれているのかぁ～と、感じまして素晴らしいお店様と思い
　ました。

　今まで色んなケーキのお店様を、ご紹介をして来ましたが、顔は拝見を
　して来ませんでしたが、店主様のケーキに対します「情熱と愛情」が
　伝わって来まして、今回は素晴らしいお店様に、出会いまして、興奮を
　しています私で御座います。

　ですから、会話等は出来ませんでしたが、店主様のケーキに対しての
　愛情と、お客様に対します「思いやり」「気配り」がかえま見えて
　最高な「雰囲気」で御座いました。
　このお店様の「ケーキ」はさぞかし美味と、食べる前からもう分かった
　気持ちになってました！


＊サービス
　店員様はまだお若い方様でしたが、私がお奨めのケーキを５個選んで
　頂き、そのご商品の名前を記入をしてます時も、嫌な顔をひとつせず
　ご協力を頂きましたので、私に対しての心くばりと感じましたので
　これも、立派なサービスかと思っております。
　私の考え方は、物を頂くだけがサービスとは思っておりません。
　言葉や行動といった、お客様の喜ぶ事をして頂ける事も、サービスと
　思って評価をしていますので、その点が他の方様とは、違っている
　かも知れませんが、私はお客様に対して「心のサービス」、これも
　大事かと考えているからなのです、この様な考えでお店様に、こられ
　ます方様は、実際はいると思いますので・・・・・。
　
　私は貴店様が気に入りましたので、また何時か必ず２回目も行きたい
　と思っており、その日を楽しみにしております。

＊料理・味
　＜購入ケーキのご紹介です（５品）＞
　1.和栗のモンブラン\346
　2.チーズスフレ\294（試食）
　3.ミルフィーユ\346
　4.ドゥールージュ\336
　5.シャンティーショコラ\294

　えっと今回も私の個人的な体調の管理の為に、一品しか食べれません
　でしたが、じっくり味わって評価をしたと思っております。
　2.のチーズスフレを試食を致しました。　
　上の載ってますのが、ホワイトクリームではなく、泡状のムースかと？
　口に入れた途端に溶けて消えます。あと味はまったく甘く御座いません！
　何と言って表現して良いか分からないのです。と申しますのは、初めて
　この様な物を食べた感蝕でしたので、ただ驚きのみです。
　小さなブルーべりーが甘すっぱいので、この果物が最高に生きて、美味しく
　感じます⇒ブルーベリーってこんなの美味しいのかと！
　この下に本来のチーズケーキのカステラ（木地）があるのですが、これが
　また舌の上でトロケルタイプ（魚沼にも一軒様あります）半熟チーズです。
　回りは普通のチーズケーキの味と硬さで、中がこの「半熟チーズ」に
　なってまして食べますと、お口の中で初め少し硬く、一回噛みますと中の
　チーズが柔らかなので、お口に中で溶けるのです。
　この触感は、他店様にはない工夫で御座いました。
　今回は１個の試食でしたが、他のケーキもさぞかし美味なのではと、１個
　食べただけで、思いました次第です。
　私の目に狂いは御座いません！店主様の「技術」が生かされた「逸品」で
　美味しく食べさせて頂きました。
　残りの４商品は知人様に、お土産として差し上げましたので。後日に感想を
　聞きたいと思っております。

＊ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
　今回私が食べましたケーキは、今まで最高な物でした。
　食材の味は濃くでも、甘味は控え目、尚且つ創作も見事で、一見は外から
　は想像が出来ない、工夫がされていまして、技術の高さも感じましたので
　お値段以上の満足感も得られました。

＜考察＞
＊この様な山間の小さな町に、この様な美味しい「洋菓子店様」が有るとは
　まったく知れまんでした。私は南魚沼市在住の者では、御座いませんが、
　何かの機会はありまして、そちらに行った時には、必ず訪問をしたいと
　思っておりますので、宜しくお願いを申し上げます。

　この後には、最悪な気分になるとは思ってませんでしたが・・・・・。
（貴店様を最初の紹介にしなくて、良かったと思ってます；）
　
＜御礼＞
＊本日は貴店様の「ショートケーキ５品」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

こんにちは～（2013年12月25日PM3.30に15回目以上の再訪で、画像は6枚UPを致します）

≪前略≫

ちょくちょく、ご利用をさせて頂いておりますyama1848で御座います。
珍しいデコレーションケーキを予約して、本日に訪問を致しました。

クリームがお豆腐と＋＠（企業秘密）で出来ています。なので甘さはほとんど
ありません。その為なのかお若い方様には、ちょっとと言われてしまいました。
私は甘さ控えめ好きなので、美味しかったのですが・・・・・。

人様は色々と味覚や、好みが違いますので、中々に難しいです。
もともと、私は塩分も糖分も少ない物を食べてますので・・・・・。

私は貴店様のお料理は、全て合ってますので、好きで御座いますが！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「デコレーションケーキ」ご購入、誠に有難うございました。
　どうも、ご馳走様でした～！（私は本当に美味しかったです）
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年7月17日PM3.30に10回目以上の再訪で、画像は1枚UPを致します）

≪前略≫

ちょくちょく、ご利用をさせて頂いておりますyama1848で御座います。
今日は知人様が、お仕事に依る「疲れ」が取れず、体調がいまひとつ良くないと言う事で、
夕食の惣菜を差し上げたいと思いまして、貴店様を訪問をした次第で御座います。

人気のお料理を、予算\1200位でパック詰めに、して頂くことにしました。
一応に前日に予約を入れまして、本日に伺ってお受け取りを致しました。

当日の夜に、知人様が頂いたらしいのですが、感想はまた後日にさせて頂きます。
知人様は、結構に私よりも食べ物に関して「食通」ですので、辛い結果が出るかも
知れませんが、それは個人々によって、味好みも違いますので、お許しを願いたいと
思っております。

私は貴店様のお料理は、全て合ってますので、好きで御座います。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「持ち帰りパック３セット」お料理して頂き、誠に有難うございました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年７月10日AM10：00頃、もう１０回以上は訪問をしてます）

≪前略≫

いや～、何回もご利用させて頂いてますyama1848で御座います。
書き込みを、ほとんどせず、更新しないので、誠に申し分けなく思っております。
今回は、久々にコメントを入れさせて頂きました。

この日は数年来に会ってない知人さまと、お会い出来ます事になり、貴店様を利用させて頂きました。
相手さまは、貴店様のお店様内の雰囲気で、大感激で御座いました。
私としても、鼻高々で御座います。
市内では、私の一押しのお店様なので・・・・・。

今回は、私がザクロジュースを、知人さまがコーヒーと手作りケーキセットとお昼のランチをプレゼントを
しました。それは、貴店様の一番に美味しいピザ「玄米もち」で御座います。
さぞかし満足をされたと思っております。

また、資料が出来ましたら、貴店様を利用させて頂きますので、その節には宜しくお願い申し上げます。

貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～（2013年3月6日は6回目の再訪で、画像は1枚UPを致します）

≪前略≫

ご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
今日は知人様への「夕食プレゼント」をしたいと思いまして、貴店様のピザを３種類、お持ち帰り
をさせて頂く事に致しました。
当日の夜に、知人様が頂いたらしく、翌日早々にご連絡があり、大変に美味しかったと、好評価を
頂き、差し上げました私としても、嬉しゅう御座いました。
また、機会がありましたら、ご利用をさせて頂きます。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ピザ３種類」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（11月10日は5回目の再訪で、画像は6枚UPを致します）

≪前略≫

2ヶ月振りに訪れましたyama1848で御座います。
今日は、AM11:00～PM1:15分まで、H病院で毎週一回、母に昼食を食べさせます
「介護」に行きます日でしたので、貴店様に訪れた時間もPM1:30近くになって
しまいました。

ﾗﾝﾁも遅くなりますと、夕食も遅くなるのかなぁ～と思ったりもしましたが、
貴店様のお料理は、ヘルシーですので消化も早く、通常時間に夕飯を頂きました
私で御座います～^^;

やはり、母に面会に行きますと、精神的なストレスに依ります疲れが出まして、
私はいつもPM9:00前に、寝るのですが、夕飯が終わりお風呂に入り、出て来て
横になってテレビを見てましたら、突然の睡魔が遅い、３０分位ですか、転寝を
してしまった為に、今度は本当の睡眠（睡眠剤を服用してます）が中々出来ず
寝付けず大変で御座いました。

トラウマになっている様で、母に面会した日の睡眠は、常に浅い様です。
「13年の介護」で精神的に異常が出た私に取りましては、中々に心の傷は癒され
そうにない現実があり、まだ完治はしてない様で御座います。
多分に、私の心の弱さによる影響も多きのではと・・・・・；

今日は土曜日でしたので貴店様は、お客様が多く、12～13時までは大変に忙しい
かったですと、店主様が言われておられました。
私が遅かったので、良かったとも言われてました。

本日も、お店様お奨めのお料理を頂く事にしました。
①有機もめん豆腐ステーキと玄米ご飯プレート（なめこお味噌汁付き）\850
②トマトジュース（優しい味です）\400
で注文を致しました。

感想ですがメインの「もめん豆腐ステーキ」は最高に美味しかったです。
また、玄米ご飯もとても、玄米とは思えないほどに、美味しさが楽しめます。
各一品お料理の、味付けも最高で、身体に良い作り方ですので、とても満足で
御座いました。
貴店様はいついっても、「癒しの時間」を提供して頂けますので、母に会った疲れが
お料理と会話でなくなり、私に取りましては、本当に心が休まります。

巷では、流行性感冒（ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ）が流行始めております。十分ご注意をされまして
お店様のスタッフ一同様も、お身体は十分にご自愛をされ、美味しいお料理を
お客様に提供出来ます事を、願っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「有機もめん豆腐ｽﾃｰｷと玄米ご飯ﾌﾟﾚｰﾄ&ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（9月7日は4回目の再訪で、画像41枚UPを致します）

≪前略≫

お久振りに訪れましたyama1848で御座います。
今日は、病院での定期検査の日で、大分悪い結果が出ると思っておりましたが
日頃の行いも最近は、まったく遠出もなく、家で一日を過ごすという生活を送って
おりましたので、誠に良くないものでした。
なので、当然に検査は最悪になると思っておりました。
しかし、どうしたことか体重も１ｋｇ増にも関わらず、結果は前回と同じだったので
御座います。
「神」も私を見放しておりませんでした。ヤッター！！
何か急に嬉しくなりまして、今日のランチは少し「豪華」にと思い、貴店様に訪問を
する事に致しました。
今日は貴店様も、お客様が多く、私を含めて１０人様～居た様に思います。

本日は、お店様お奨めのお料理を頂く事にしました。
①にんにくとトマトソーズ・スパゲティー（激辛味⇒それほどでもないです！）
②温かい自家製ウーロン茶
③手作り「アーモンドケーキ」
で注文を致しました。

まず、感想ですが「スパ」はにんにくの味とトマトの味が絶妙にバランス良く、麺も
始めは熱が有りますので硬めですが、食べてますと丁度良い硬さになり、とても美味
でした。お店様の方様は、辛いですよと言われてましたが、私には丁度良かったです。

ウーロン茶は市販の物とは違い、何ともいえない香りと味で、こちらも美味しく飲ませて
頂きました。この時期のホットもケーキにベストマッチングで御座います。

アーモンドケーキは、貴店様の手作りのもので、甘さが控え目で、洋菓子店様に売られて
ますのとは、まったく違ったもので、身体に良い味付けで、これも美味で御座いました。

しかし、貴店様のお料理はいつ行っても、私の身体に合うものばかりで、いつも驚かされます。
やっと暑い夏も終わり、これからは「食欲の秋」「行楽の秋」「読書の秋」とどれを取って
も楽しいものばかりで御座います。
また、次回を楽しみに致しまして、これで失礼をさせて頂きます。

貴店様のスタッフ一同様も、ご健康にはご十分に配慮をされてまして、美味しいお料理を
お客様に提供を出来ます事を願っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ﾆﾝﾆｸとﾄﾏﾄｿｰｽｽﾊﾟ&温ｳｰﾛﾝ茶&ｱｰﾓﾝﾄﾞｹｰｷｾｯﾄ」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（今日は３回目の再訪で、画像を３７枚ＵＰを致します）

≪前書き≫

＊今日は病院の予約日で、２ヶ月振りの「定期血液検査」を終わり
何とか、お陰様で、上限ギリギリで御座いましたが、ＨｂＡ１ｃ
（ヘモグロビンエーワンシー＝血糖値の状態がわかる値で、
正常値は４．８％～５．８％、この中で管理が出来てますと
お薬の服用はせずに、食事と運動で管理が行えます。）
前回の５月の時は、６．２％まで上がってしまい（４月頃に甘味系
を相当量とラーメン店様を１０件近くも、ご紹介をしましたので
その為に、規格から大きく外れてしまいました。）今日の検査結果
次第では、「食べログ中止！」を決めていましたが、何とかギリギリ
で５．８％をキープ出来ましたので、続ける事はしますが、以前の
様に「甘味系」また「他のお店様」をある程度は、制限をしながら
少しづつの、ご紹介を言う事にさせて頂きます。
また９月の定期検査で、今よりも下がりましたら、その時点で再検討
をさせて頂きたいと思っております。
食べログの皆々様には、ご迷惑をお掛けしましたが、何とか継続が
出来ると言う事になりましたので、この場をお借りしまして、報告を
させて頂きます。

≪本題≫
＊ここのお店様は、市内では私が最も「雰囲気」「お料理・味」が
最高だと思ってますお店様なので、本日は病院の帰りでは御座いましたが
優しい味付けの「自然食」が食べたい事と、ご店主様が気に行ってますので
訪れました。
時間はAM12:00少し前かなと存じます。

今日の私の「メニュー」は≪車麩のカツと玄米ごはんプレート￥850≫と
前々から一回は飲んで見たかった、生まれて初めての≪ザクロジュース\550≫
で御座います。

まず、「車麩のカツと玄米ごはんプレート」ですが「玄米ご飯＆車麩をカツ
に見立てて揚げた物＆いもサラダ＆大根のきんぴら風な物(煮物)＆もずくと
山芋のを酢で和えた物＆洋風お味噌汁」が入ってます。

玄米ごはん⇒しっかり味は付いてますが、自然の味ですので、私がいつも
　　　　　　食べてます玄米ごはんとは、比較にならない位に旨かったです。
車麩のカツ⇒これも中の物が本当に「麩」なのかな？と思う位に美味しい
　　　　　　です、回りの衣もカリカリに揚げれていまして、最高の食感
　　　　　　で、旨いです。
サラダ＆大根の煮物⇒どちらも見た目よりも、まったく味は薄く、優しい
　　　　　　　　　　味なので、私の口にはぴったりと合います物で、これも
　　　　　　　　　　美味しいです。
もずくと山芋⇒これは、私的には一番に美味でした。酢が入ってます割りに
　　　　　　　はさっぱり感があり、くどくないので、後味が良く美味し
　　　　　　　かったです。
洋風なお味噌汁⇒これも、私が今まで色んな所で、飲みましたお味噌汁の
　　　　　　　　中でもベスト５に入る味で、美味しゅう御座いました。

最後の「ザクロジュース」は、お店様のお飲み物なかでは、最高のお値段
（\550）ですが、流石に初めて飲んだ味（少し苦く、もの凄くすっぱい）に
しては、美味しかったのです。濃縮果汁１００％で、そのままでは飲め
ないので、お水で割ったジュースと、ご店主様が言われてましたが、しかし旨い！
お値段相当の物でしたので、満足＆満足で御座いました。

今日の組み合わせは、私が過去２回食べた物より、更に美味しさを感じ
ました。ご店主様に聞きましたら「車麩のカツと玄米ごはんプレート」は
お店様の「人気商品」と言うことで御座いましたので納得です。

ここのお店様は、毎回に違ったお料理を食べて、自分に有った物を探す
楽しみもありますので、出来たら月一回は、訪れたいお店様かと思って
おります。是非、魚沼市の皆様で、食べて見たいと思われます方様が
おられましたら、遠慮せずに、一人でも彼＆彼女（二人）や接待とか
今流行の「女子会」とかで、ご利用をされて見て頂ければ、美味（身体に
良い）という事が分かりますので、私の市内で一番のお奨めのお店様かと
思っております。（おそばや多商品とは違いますので、その点は誤解無き様に
お願いを致します⇒それぞれ扱います商品に依り、お奨めは違うという事です）

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「お料理」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（本日は２回目の再訪で、画像は42枚UPで御座います）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/06/14AM12:30分頃です。

≪お店様の場所≫
＊魚沼市・関越自動車道インター付近です。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊PIZZA(和風玄米もち)Sサイズ(約18cm)￥800＆ｾﾞﾘｰ(珈琲&ｿﾌﾄ)\500です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊今回は四ヶ月振りに訪れましたが、前回は「雪景色」で今回は
　「新緑」になっており、雰囲気も更に良くなってまして、ここのお店様
　も、心身ともに「癒され度」の高い感じと、更に実感を致しました。
　
　何と言っても「ご店主様」の物静かな説明が、私の持ってないものが
　有り、年齢的には私の方が可也上なのですが、お話をしましても
　落ち着いた感じで、接して頂けますので、私と性格上では、相性は
　私的には合っております。ご店主様は迷惑かと思いますが・・・；

　あと、今日は女将様（間違ってましたら、ごめんなさい～＾＾；）も
　居られ、お客様の対応をされておりました。
　女将様は、外交的な性格の様に、感じましたが、良い感じの方様で
　ご店主様とは、私的ですが相性は合っていると、感じました。
　あくまで、私的感想なので、余り気になされないで、下さいませ。

　実はもう少し、早い時期にお訪ねをしたかったのですが、余りに甘味系
　食べ過ぎてしまい、体調に異常が出た為に、以前よりは食べ歩きを、
　控えざるを得なくなったので御座います。

　でも、前回にご店主様に、この次は「PIZZA」を食べに来ますと言って
　ましたので、早めに行かないといけないと、思っておりましたが、
　延び延びになり、遅くなりましたが今日行けて、約束が守られて良かった
　と思っております。

　店内は、ゆっくりとした時間が過ごせます、環境なのでやはり、素敵な
　お店様と私は思っております。
　一人でも、十分に御食事が出来ます「雰囲気」で、男女様問わずに、
　ご利用が出来ますので、行って見たいと思われましたら、是非訪れて
　「身体に良いお料理」を堪能して見ては、如何でしょうか・・・。　

★サービス
＊お客様に対しましての、接客は「心配り＆気配り」等もあり、ある程度
　のお客様要望も、聞いて頂けますので、分からない事や聞きたい事などが
　有りましたら、遠慮をせずに訊ねて、見て下さいませ。
　お値段に依る「コースお料理」も、ご相談に乗って頂けると思います。

★料理・味
＜PIZZA(和風玄米もち)Sサイズ(約18cm)\800＞
＊材料に「醤油、ノンエッグマヨネーズソース、青しそ、玄米もち、きざみ海苔」
　のみのシンプルなピザなのですが、外の木地は「カリカリ」でも中は「もっちり」
　感があり、非常に自然な味（優しく身体に良いイメージ）に焼き上がっており
　尚且つ、裏側の「オコゲ」ば何とも言えない触感と風味で、食欲を誘います。
　この味付けですと、この上のMサイズ（約26cm）￥1,200も、食欲旺盛な方様
　ですと良いかも知れません。（私は食事制限が今は有り、無理ですが；）
　チーズ等が使われていませんので、カロリー等を気にしなくても、食べれます
　ピザで御座います。

＜ｾﾞﾘｰ(珈琲&ｿﾌﾄ)\500＞
＊このお料理は、コーヒーをゼリー状にしまして、冷やして、その上に「豆乳アイス=
　ソフトクリーム」を乗せた物なのですが、ソフト自体の甘さも、可也抑えられて
　まして、大人の「ソフトクリーム」といった味になっております。
　食べ方は、お客様の自由ですので、色んな方法があると思いますが、私は余り
　上品な食べ方ではないですが、コーヒーゼリーは甘味が無いために、ソフトと
　良く混ぜて食べましたら、美味しかったです。
　感じとしましては、薄味のクリームに寒天が入った様な感じになり、冷たさと
　合間って、食欲が無い時の、栄養補給的なイメージで、さっぱりとして、美味に
　頂けました。ほとんど甘さが無いので、完食をしてしまった私です。
　甘味系は、一ヶ月以上は食べていませんでしたので、尚いっそうに美味しく
　食べました。

★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊前回の冬場よりも、メニューも増えましたし、お値段も幾分に低く設定変更が
　され、お客様のセットの組み合わせも、選べる幅が広がっており、改善があり
　良いと思います。

≪考察≫
＊ここのお店様は一回、訪れて見ますと「良さ」が分かりますので、是非一度
　遠慮をせずに、勇気を持って訪れて見て頂きたいと、思っております。
　良い雰囲気で、御食事が出来ますお店様なので、一人でも二人でも団体様でも
　きっと気に入って頂けると、思っております。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「PIZZA(和風玄米もち)＆ｾﾞﾘｰ(珈琲&ｿﾌﾄ)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

2/28更新
うおぬまさぼう様、グルメ雑誌に載りました！

本日（2/13）AM11:00頃にお邪魔を致しましたyama1848ことYAMASANと申します。
以前に２回ほどお店様を探したのですが、雪降りで入り口分からず、入れませんでした；
今日はたまたま、お天気が良かったので、探しましたらやっと見つける事が出来て
大変に嬉しく思っております。

実は貴店様の噂は、町の「うえる米魚沼」でのホームページを拝見しており、内容
の「動物性の食材を使わないのでアレルギーのある方に良い」とか「玄米や旬の
野菜を使ったお料理」といった内容が書かれてましたので、私の今の健康状態に
非常に良いと思っていて、お邪魔をしてお料理を食べて見たかったというわけなの
です。

また今は「食ログ」グルメをやってまして、貴店様が私の５０店舗（２店はお店様理由に
より除外となってます）に該当をするわけで、良いお店様が記念の５０番になり、
内心は私も嬉しく思っております。

では、感想になりますが、ここからはいち個人（お客）の私の考えでの評価ですので、
あくまで誤解をされませんように、ご理解をお願い申し上げます。
人それぞれに、味覚には好みがありますので、他の方とは評価は当然違うと思います。
女性様と男性様とでも、かなり違うと私は考えております。

１．実際に貴店様の駐車場に入ってわかったのですが、消雪パイプ等でほとんど雪は
　なく綺麗で、車も止めやすかったです。
２．入り口は細い道が数メートル続いてましたが、入り口の表札もはっきり見え、下の
　歩道は雪はまったくなく、迷わず入れました。
３．玄関を開けて初めて入った私に、ご店主様かな？（お若かったので間違っていたら
　ごめんない；）お一人様ですかと聞かれ、私がはいそうですと言ったら、ではそちらの
　席へどうぞと、指示を出してくれた。
　これは、私が初めてといったことで、機転の利いた対応で「気配り」の素晴らしさを
　感じました。またはお客様に対しての「思いやり」とも言えます。
４．そうそうにメニューを持って来てくれて、直ぐには注文は聞かず一定の時間を於いて
　から、聞くこれもお客様に対して、見えない心遣いと言えます。
５．私は今回は「ベジタブルカレー」と「トマトジュース」を注文をしたのですか、今までの
　お店様ですと直ぐに「トマトジュース」が来るケースが多いのですが、貴店様は注文
　時に「トマトジュース」は始めにしますか、それも食事の後にしますかと聞いてくれる
　のです、これもお客様の事を考えたサービスでｇｏｏｄ！でした。
６．お店様のなかでは、ＢＧＭが流れてまして、これはシックな感じのリスニングで食事
　を楽しく頂ける最高な演出かと思います。中には耳を疑う様なＢＧＭが流れたりしてる
　お店様もありました。若い方は楽しいかと思いますが、私くらいの年代ですと少し辛い
　です。
７．では、お食時のことですが、まず目で見る色覚⇒赤・黄・緑と食欲を欲する色づかい
　で最高です。鼻での臭覚ですが、玄米ごはんの香り・カレーの香りこれも最高です。
　最後に舌で味わう味覚⇒どのお料理も美味でしたが、特にカレーには「お肉」は
　入ってなくて、その変わりに玄米をお肉の様に「加工というか工夫かな？」感じで
　いれてあるのですが、食べてる私は、ご店主様は言われるまでは、まったく
　分かりませんでした。このカレーにお肉は入ってないとは、言いがたい味にビックリ
　で、今まで食べたカレーの様な油的な要素がないし、ご飯がなくてもカレー単品でも
　食べれる味付けですし、これはちょっと他店では真似の出来ない味なので「料理・味」
　は最初から「4.5」を付けさせて頂きます。
８．最後に「雰囲気」ですがＢＧＭも素晴らしい選局で、私は美味しく・楽しくお料理を
　食べさて頂きました。数名の女性様のお客様もおられましたが、他の方に迷惑の
　かかる様な感じでもなく、お店内の様子もご店主様の拘りが、かえま見れて良い
　雰囲気だと感じました。これは評価を「4」を入れます。

たぶん、ご店主様（前にも言いましたが間違っていたら・・・・・。もし店員様なら凄い教育
を受けて方かと感じます）だと思いますが、少しでも私はお話が、出来たことを感謝し嬉しく
思っております。
今後、お邪魔をしたときは「ピザ」を、食べて見たいと思っておりますので、その時が来る
まで、楽しみに待ちたいと存じます。

では、これからも貴店様のご繁栄を願いまして失礼を致します。

本日は、美味しい「ベジタブルカレー」ご馳走様でした～

3/1
規定の変更により評価を見直しました。

こんにちは～(2013年10月16日PM3:30過ぎに8～11回目の再訪で、画像は6枚UPを致します)

≪前略≫

しばらくご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。

明日は友人さまのお誕生日です。
その為に、貴店様に予約してありました。誕生日用で魚沼市近郊では貴店様のみ
しか作っていません、特注・レアチーズケーキのデコレーション（果物大盛り）を
頂きに訪れました。
実際は明日（10/17）が誕生日なのですが、1日前に祝って頂く事にしました。

いつも思うのですが、流石にデコレーションは綺麗です。
早々に、食べての感想の連絡が本日（10/17）に御座いました。
この友人さまは、特に食通です。

家族で食べれた様ですが、とても濃厚な味で美味しかったそうで御座います。
トッピングの果物の飾りつけも素敵との感想でした。
送りました私も、大満足で御座います。


≪御礼≫
本日は貴店様の「特注・ﾚｱﾁｰｽﾞﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ」ご購入、有難うございました。
友人さまも、喜んでおられました～！
では、貴店様の益々の御発展とご繁栄を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～(2013年7月19日PM2:00過ぎに7～10回目の再訪で、画像は10枚UPを致します)

≪前略≫

ご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
昨年は何回もご利用をさせて、頂きましたが今年は、公私に忙しくて中々に
訪問を致します事が出来ませんでした。

風の便りに、貴店様に新しいご製品（ご商品⇒ゼリー５種類⇒それも天然果汁とお水に拘る）
が発売をされたと聞きまして、本日に訪問をした次第で御座います。

購入しましたゼリーは「夏空ゼリー（ピーチ）\230」「夏空ゼリー（アップル）\230」
「夏空ゼリー（グレープ）\220」の３製品で御座います。
わざわざ、ご丁寧にラッピング（\20）までして頂きました。

今現在は、私の健康管理上で、甘味系を制限をされてまして、試食をする事が出来ません、
ですので、このご商品は知人様に渡して、試食をして頂いておりますので、感想はその結果
が出ましたら、行わせて頂きます。
誠に申し分け御座いませんが、しばらくお待ちを願いたいと思っております。

是非に皆様も一度、お召し上がり下さいませ～！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「夏空ゼリー３個」ご購入をさせて頂きました。
　どうも、有難うございました～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

≪早々≫

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こんにちは～(11月1日に6回目の再訪で、画像は6枚UPを致します)

≪前略≫

このご商品の「まるみやロール」はAM10:30にならないと出来上がらないと、言う事で
お店様で１５分間、待つ事になりました。
今日は、購入後に「知人様宅」にお邪魔をして、少し試食用にお手持ち品なのですが
食べさせて頂くことに致しました。

カットしたものを更に３等分にして、一口（明日は検査なのでこれ以上は食べません；）
食べて見ました。
生地はもっちり感が強く、甘味もほどほどありますが、とても優しい味で美味しいです。
中のクリームは「純生」なので、まったく甘さは感じなく、生地の方が甘いので、これと
マッチしまして、とても不思議な感じになります。
通常ですと、結構にクリームも甘いロールあるのですが、この品はちょっと間逆なので
何とも言えず、美味しいです。
１個で４～５カットは取れますので、お値段￥８５０はお得感は「大」で御座います。

是非、一度皆様もお召し上がり下さいませ～！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「[純生]まるみやロール(\850)」大変美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

追伸：今回のご商品はCP値が高いで、4.5に上げさせて頂きます！

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こんにちは～(今回で5回目の再訪ですが、画像12枚UPとご紹介をさせて頂きます)

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/09/30AM11:00分頃です。

≪お店様の場所≫
＊魚沼市親柄492-10・R252左に曲がって直ぐです。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊クッキーシュー(1ｺ\140)＆シュコラクッキーシュー(1ｺ\160)＝16ｺ(\2400)です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店内はこじまんまり空間で、気持ちの良いイメージでした。
　お客様は3人様ほど居ました。
　店内は明るく良好の環境で御座います。

★サービス
＊シュークリーム関係は、全て購入時にクリームを注入して頂けますので
　最高の美味しさで、お菓子を味わう事が出来ますので、最高のサービスで
　御座います。

★料理・味
＜クッキーシュー（\140）＞
＊好評のシュー生地の上にクッキー生地をのせて焼き上げましたもので
　パリパリ＆サクサク感が味わえる、最高のシュークリームで御座います。

＜シュコラクッキーシュー（\160）＞
＊好評のシュー生地の上にチョコクッキー生地をのせて焼き上げましたもので
　カスタードには、ビターチョコを合わせて、男性様でも美味しく頂けます。
　
★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊ここのお店様の「焼きシュークリーム」は最高品だと思っております。
　購入時に、クリームを注入して頂けますので、ＣＰ値も最高かと。
　新鮮なものが、その場で頂けるお店様は、他には御座いません。

≪考察≫
＊貴店様の「シュークリーム」は全部で３品ありますが、どれも美味で私が
　魚沼市で一番に旨いと思っております。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「クッキーシュー＆シュコラクッキーシュー」を購入させて頂きました。
　どうも、有難うございました～！
　先方様も、さぞかし大喜びかと思っております。
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/05/10AM10:00分頃です。

≪お店様の場所≫
＊魚沼市親柄　ルート２５２号線の信号を左折して直ぐです。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊1.苺とマスカルポーネムース\360
　 2.レアチーズ￥300
　 3.クラシックショコラ\300
　 4.苺のショートケーキ\300
　 5.ママぷりん\150
　 6.なめらかジャージプリン\300
　TOTAL\1710　

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店内はいつもながら、明るく素敵な感じです。　
　お客様は８割方が、女性様です。
　和菓子＆洋菓子＆飲食（買って味見を、コーヒー(ｻｰﾋﾞｽ)を
　飲みながら出来ます）コーナーもあり、雰囲気的には　
　最高です。

★サービス
＊店員様も私のあれこれの、ご注文にも対応をして頂き
　良かったと思っております。

★料理・味
＊今回のケーキを含めました、ご商品６品は全て、お手土産品と
　して利用をさせて頂きました。先方様も貴店様もお店を知って
　おりまして、美味しいケーキを有難うございましたと、
　お礼を言われて参りました。

　今回、私はクッキーシュー（ｼｭｰｸﾘｰﾑの木地を焼いたご商品で、
　カリカリとした触感が味わえます）を食べましたが、いつもながら
　クリームの甘さも丁度良く、美味しく頂きました。

≪考察≫
＊流石に魚沼館内で、評価がNo1ですので、どのご商品も美味だと
　思っており、何も感想は御座いません。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ご商品６品」大変に美味しいと、御礼を頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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私はyama1848と申します。

以前のコメントが消えてしまいましたので、後日に訂正をさせて
頂きますので、よろしくお願いを申しあげます。
（5/8追記）

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えっと、以前から長岡市に住んでます妹に、一度は「まるみや」さんのロールケーキを
食べて見たらと言われてましたが、中々行く機会なかったけれどやっと、
11月17日に行って来ました。

でも、時間帯が早かったのかロールケーキは、まだ焼き終わってなくて無く、しかし
美味しいそうなカリカリ・クッキーシューが一番のお奨めと聞き、それを私用に２個と
あと知人に１０個、２０１２年の可愛いカレンダーが有ったのでそれを１個を購入し
家に帰宅しました。

早々に頂いて見ましたが、甘みはほとんどなく、むしろ少し塩辛い感じがして
大人向きなクッキーシューのように感じました。
これだと３～５個くらいは、私は食べれそうですが、でも糖分制限されてるので
無理かなぁ；、しかし普通の方なら５個は無理でも３個くらいは食べれると思います。
ホンとに甘くないので、美味しかったでぇ～す。

1/28・アクセス（地図）をお載せしました。（まるみや様のHPより利用しました）

3/1更新
規定の変更により評価を変えます。

5/16更新
評価を再度見直しを行いました。

こんにちは～（2014年8月10日は14回目の再訪で、画像は1枚UPを致します）

≪前略≫

2年近くもご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
私的に色々をあり、昨今は余り「外食」が出来ません。
しばらく振りに、ラーメンの人気店さまで、「ざるそば」を頂きました。
消費税が８％上がった関係もあり、お値段も￥650→￥700円と上がって
おりました。まぁ～仕方のない事では御座いますが、益々と「そば」離れが
進む気がして残念でなりません。
特にそば好きの私としましては・・・。


≪御礼≫
＊本日は貴店様の「定番/ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（11月18日は13回目の再訪で、画像は7枚UPを致します）

≪前略≫

今日は朝から雨模様で御座います。
しかし、AM9:30～11:00まで約1時間半の散歩へ！
「中性脂肪」を下げますのは、運動が一番良いと知人様も言ってくれて、おります
ので、歩きは好きではありませんが、「命」には代えられません；

その後に貴店様を訪れました。
入店しましたら、一級下の知人様が、ホロ酔い気分でお店様に・・・・・。
休日なので、飲みに見えられていた様で御座います。
この方様は、「お酒」が大好きな人で、｢生酒｣コップ３杯をいつも飲みます。
ツマミはほとんど食べませんので、本当に「お酒」が好きな方様と思いました。

私は隣で、お店様の定番「ざるそば」をつるつると食べながら、知人様のお話に
耳を傾けて、時々その内容に意見をいったりと、楽しいランチで御座います。
しかし、知人様は美味しそうに「お酒」を飲みます方です。
こちらはアルコールは禁止の上、もともと「お酒」は余り強くないので、羨ましい
とは思いませんが・・・・・。
日中から「お酒」かぁ～、優雅な生活をしてます知人様だと、心の中では思いました。

ここのお店様の「おそば」は細めんの手打ちですので、割と喉越しは良いです。
だから、時々は「大盛り」も食べます。
今は「普通盛り」で我慢･我慢で御座います。
しばらく、温そばも食べれません～^^;

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「定番/ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月25日は12回目の再訪で、画像は7枚UPを致します）

≪前略≫

一ヶ月のご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
今日から「再訪」のお店様の「新着・更新」は行いませんので、ご了承を下さいませ。
但し、御食事内容のご紹介は簡単にさせて頂きます。

貴店様では、２回目の温そばを食べましたが、お汁が薄味でワカメのエキスも
出ており、大変に美味しく「完飲」「完食」を致しました。

貴店様のお味は「庶民的」で、私的には大変に気にいっております。
ラーメンのお店様なのですが、「日本そば」も美味かと思っております。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「わかめそば（温）」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（9月15日は11回目の再訪で、画像は14枚UPを致します）

≪前略≫

えっとここのところは、「おそば」食べてませんでしたので、今日は歩いても
行けます貴店様に、１５分程かけて「ランチ」に食べたくて訪れましたyama1848で
御座います。
ご店主様も女将様も、お元気そうでホットとしております。

久々に入りましたので、「ざるそば」の大盛りを頂くことにしました。
早い時間（AM11:00頃）でしたが、お客様が二名様いまして、ラーメンを美味しそう
に食べておりました。
私が食べ終えるまで、二名様が来店されたのですが、どちらのお客様もラーメン
で共に「大盛り=\650」でした。

やはり、ラーメンのお店様だなぁ～と私は思いましたが、「おそば」美味しいので
誰か注文して～と、心で呟きながら、一人もくもくと頂きました。
美味しゅう御座いました。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ざるそば(大盛り)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（8月10日は再訪で10回目、画像UPは御座いません）

貴店様には1ヶ月ぶりくらいで訪れました。
病院の斜め横に有りますので、久々に「おそば」食べましたが、検査結果に「ｼｮｯｸ」を
受けていましたので、大盛りにしましたが、余り美味しく感じませんでした。
おそばが不味いという分けではないのですが・・・・・・。
私毎ですが、また来週に今度はCTｽｷｬﾝによる検査があり、私の正式な病名が「判明」を
致します。
ちらっと「医師」が言ってましたが、もしかしますと「身体障害者」扱いに指定をされるかも；
薬の依る治療が出来ないのですから、やもえない処置かも知れませんが・・・・・。
しかし、私の「人生」は・・・・・・。
今度の、一週間は長く感じそうで御座います。

いまの心境としては、食べログでお店様を、ご紹介をしょうと言う気持ちに、ならないのが
現実で御座います。

おそば、ご馳走様でした！
では、これで失礼を致します。

早々

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こんにちは～（今回で９回目の再訪で、画像は7枚UPをします）

6月18日のPM12:00頃に訪れましたが、流石にお客様は多く居ましたので
私は、ゆっくりと時間を頂き、最後に注文をしました。

他のお客様は、ほとんどラーメン中盛り(\550＝料金は普通もりと同じです)が
人気らしく、中には「大盛り=+100で\650で食べれます」を注文をされてます方様も
おられました。「そば派」は私ひとり・・・・・、複雑な心境・・・・・ｗ

今日は「ざるそば」を止めて、たまには「温そば」でも食べて見ようと思い、
「玉子とじそば」￥650を頂く事にしました。

感じとしまして、温汁の中に「おそば」が入っており、一番上に「玉子」「玉ねぎ」
「味の付いた椎茸」で固めた物が乗ってます。食べます時は、掻き混ぜながら食べて
見ると、温汁がおそばに絡んで美味しかったです。
油は少な目なので、ラーメンよりは圧倒的に身体には良さそうです。
「玉子丼」が「そば丼」になった様なイメージと、思って頂ければ宜しいかと存じます。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「玉子とじそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（今回で８回目の再訪で御座います、画像はありませんが・・・。）

5月28日AM11:00の開店と同時の入りましたYAMASANと申します。
この日のお天気は、雨時々曇りで、体調も悪く(昨日に1時間ほど歩いた後に、大湯温泉の
某お店様に行って来たのが、少し悪かった様で御座います)、歩く事も、車に乗ることも
嫌でしたので、本当に近く、いつも歩いて訪れますが、２～３分の場所でも車で訪れました。
でも、貴店様の「ざるそば」を食べますと、疲れが回復をする様です、本当は「大盛り」を
食べたいのですが、少しでも減量をと思い、「普通盛り」にしましたが、家に帰ってから
は、まだ空腹感が無くならず、「キュウリ1本とミニ豆腐1個と小バナナ1個」を我慢できず
食べてしまった私です；

やはり、HbA1cが6.0以上になってますので、異常にお腹が空くことがあるのです、これが
この病の特徴で、これを克服するのが、並大抵の「忍耐と努力」では凌げないです。
又、今年は例年になく、外気温も上がらない為に、歩いても「汗」が余り出ずに、体重も
落ちないので、尚更に辛い日々に成っております。

数値を上げます事は簡単ですが、下げますのは「死ぬほどに辛い」のが現実ですので
皆様の仲にも、同じ病で苦しいでます方様も、多いと思いますが、悪化をさせない為に
も「粗食」が一番だと思っておりますので、一日３食で、外食時以外の食事は「粗食」
をお奨めを致します。年齢が若い時は、肉体は耐えられますが、歳が上がると共に、
耐えられなくなりまして、徐々にこの病（日本人の6人/10人が発病をしてます現代病です）
へと進んで参ります。
過程で「薬」⇒「インスリン」⇒臓器不全により「透析」とここまで進みますと「命」の
保証も少なくなって参りますので・・・。

ああぁ～、お話が外れました；（STOP and STOP！）

ここのお店様は私に取りまして、週に何回かは訪れられます、憩いの場所に成りつつ
有ります。昨日の貰い物でしたが、私が食べれませんので、手持ち品として、女将様に
食べて頂きたく渡したら、喜んで受け取って頂けたので、こちらも嬉しゅう御座いました。

では、貴店様の益々の「御繁栄」を願いまして、これで失礼を致します。

本日は「ざるそば\650」大変に美味しく頂きました。
どうも、ご馳走様でした～！

早々

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こんばんわ～

５月２２日夕方PM17：15頃にお邪魔をいたしまして、今回再訪で７回目で御座います。
「ぎっくり腰」になり、家で夕食の準備が辛かったので、外食と致しました。
今日は「ざるそば」とメニューにはない「チャーシューのみ5枚」を特注で、出して頂き
ました。一枚\80なので全部\400の一品お料理となりますが、やはり貴店様の物が、
味は薄味でも、お肉が適度の硬さがあり、旨みも最高品だと思っております。

今日はご店主様に聞いて見ました。「チャーシュー」貴店様のが私は一番に旨いと
思っているのですが、何か秘訣ってあるのですかと、尋ねましたら、お肉にはランク
があり、その中かでも良いランクの物を使用してますので、美味しいのではと言われ
ました。やはり「お肉」に拘りがあったのです。
旨い分けで御座います。

どうも今日はご無理を言いまして、チャーシューを単品で出して頂き有難うございました。
油身に少なく、美味しく頂きました。
どうも、ご馳走様でした～！

早々

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こんにちは～

5月19日、お昼「ざるそば\650」ご馳走様でした～！

5月17日PM5：15頃に訪れましたYAMASANで御座います。
今日が5回目の訪問です。
（夕方の外食理由は、実は昼食も外食でしたのですが、その後に
色んな用で、車を使わずに、歩きまわった為に、夕食を作る元気が
なくなり、外で食べる事にした訳なのです。）

食べましたのは、「ざるそば大盛り(\750)」を頂きました。
もう、今日は歩き疲れまして、画像も無く、コメントも簡単に
させて頂きます。

もう、おそばは何回も食べてますので、細めんでお安く庶民的で
一番に家から近く、今日は車で行く元気もありませんでしたので、
歩いてお邪魔をいたしました。

「ラーメン」も美味ですが、私はやっぱり「おそば」が好きです。
食べ慣れていますので、尚更美味しいのかも知れませんが、
今回、また評価を上げさせて頂きます。

本日は「ざるそば大盛り」大変に美味しく頂きました。
どうも、ご馳走様でした～！

貴店様の御発展と御繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

早々

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こんにちは～（４回目の訪問で御座います）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/05/04AM10:45分頃です。

≪お店様の場所≫
＊魚沼市内　小出病院前です

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊チャーシューメン(\850)

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店様は、狭いですが、お座敷とカウンター席があります。
　今日はご店主様と、二人きり（時間が早い為）でした。
　昔は「頑固一徹」で有名でしたが、お歳をめされてからは
　大分お人柄が、変わった様に感じました。
　ご店主様は無口なのですが、こちらから世間話を致しましたら
　珍しく内容が返って来ましたので、私としましては今回は４回目
　の訪問ですので、少しは私も事も知っていたのかなと思い、内心は
　ホッと致しました。
　１０分くらい経ちましたら、お客様が２名様が来られました。
　たぶん、病院の帰りに立ち寄ったかと思われます。

★サービス
＊まずは私の知る範囲では、ラーメン一杯￥５５０（中盛りでも
　同じ金額で食べれます）は一番お安いお値段だと思ってます。
　お客様にとっては、一番のサービスかと。
　大盛りは＋１００で￥６５０です。
　おそばも「ざるそば」￥６５０、「天ざる」￥１１００なので
　お安い方のお店様かと存じます。
　また「出前」も＜TEL＞で注文が可能で御座います。
　【私の家（4人家族の頃）は、ほとんど出前でした。】
　

★料理・味
＜チャーシューメン（\850）＞
＊十何年振りに食べましたが、麺は手打ちでコシはそれほど強く
　ありませんが、噛み心地と食べやすさや味は、ここのお店様の
　麺が「旨い」と言うことは、私でも分かる程の、美味しい麺です。
　もう、昔で言います「中華そば」です。風味も昔から変わって
　いないと思いました。
　良く、「父」とは食べに来た思い出も残ってますので・・・。
　あと、家には何十回も、お客様が来たときなどは、「出前」を
　して頂いていたので、何十年振りに食べても、味は忘れられない
　物ですので、心の温める「一杯」で御座いました。
　生前の「父」の事も思い出せ、今日はここのお店様に来て
　ラーメンを食べて、良かったと思ってます。
　　
　チャーシューは７枚入っているのですが、これがまた薄味で
　お肉の味も生きていて、私は一番に懐かしいと言う事も
　あるのですが、やはり一番に旨いと思ってます。
　大きさも、厚からず、薄からずで食べやしい物でした。

　スープは一杯も飲みません（ご店主様には飲めない事は、お話を
　して有ります）でしたが、麺に醤油ベースのスープも絡んで
　来ますので、食べる時は、おそばにつけ汁と言った感覚で、食べれ
　ましたので、そんなには油っぽいしつこさも無く、美味しいスープ
　かと思います。でもお若い方様には「こってり系」がお好きかと
　思いますから、このスープですと、薄味と感じると思います。
　ですから、ここのお店様に来ます方様は、熟年よりは上の方様が
　多く、お若い方様は余り見ません。
（身体に取りましては、大変に良い味加減かと存じます＝病院内の
　患者様への出前を行ってますので、医師様にも有る程度、この味の
　濃さを認められているとも、言える訳なのです）
　
★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊スープを完飲をいたしますと、そこそこの満足と満腹感もある
　と思います。なのでそれなりの評価になります。

≪考察≫
＊やはり私は、正統派の「醤油ベース」の昔風のラーメンが好み的には
　一番好きです。年齢的なものも有り「こってりベース」は多分にお腹に
　凭れて多分に、食べれないと思いますし、良い評価も差し上げれないと
　思っていますので、ラーメンの味は「醤油味」１本で評価をさせて
　頂きたいと思っております。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「チャーシューメン」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　今後の更なる「ご発展」と「ご繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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3/1更新
この日は大白川まで足を運びましたが、食べ物屋様はほとんど営業を
していませんでした。
ただ、疲れてただけかと思いましたが、この日は晴天に恵まれ、もっとも
奥の魚沼市の雪景色の、画像を何枚か撮影出来たのが、せめてもの
救いでした。
帰りに、貴店様に立ち寄り、「天ざるそば」を頂いたと言う事です。
やっぱり、日本そばは美味しいですね。
疲れも取れます。
本日は「天ざるそば」\1100ご馳走様でした～


以前は何回かは来店をしていたのですが、昨年は体調不良の為に
ほとんど家と病院の行き来の生活で、後半はまったく苦しい生活（入院他）でした。
でもやっと、少しずつですが、体調が楽になり、生活が出来る様になって来ております。

私の妹夫婦（長岡在住）はよく二人で、お邪魔して食べていたようです。
ふたりとも「ラーメン派」なので、私は「お蕎麦派」です。

今日（1/23）は、半年振りに貴店さまの「ざるそば」￥６５０を食べさせて頂きましたが
お蕎麦の腰が強くて、喉通りも良く美味しく頂かせて貰いました。
そば湯が全て飲めませんでしたが、お許しを下さいませ。（不味くはなかったです）
食事制限をしている関係上、余り食べられないのです；

でも、お蕎麦はラーメンより私は最高に美味と思っております。
プラス￥１００で大盛りも可能なのですね、驚きました。
お若い方なら食べれると思いますが、私は無理っぽいです。

本当に本日はご馳走さまでした。
また、機会ありましたら、行きますのでその時は、よろしくお願いを致します。

3/1更新
食グルメ様の規定変更により、評価を見直します。