yama1848さんが投稿したいたや（新潟/越後堀之内）の口コミ詳細

こんにちは～（2018年10月23日は8回目の再訪です）

≪前略≫

ご無沙汰をしておりましたyama1848で御座います。
かれこれ、何年？行ってなかったか不明です。
知り合いと二人で行きましたが、生まれ故郷の魚沼市も久し振りでした。
十時半頃に着き、平日なの一番のりでお店へ！
知り合いは初めてで、もくもくと食べていました。
私も何年か振りで、頂きましたが、お蕎麦も天ぷらも美味しかったです。
やはり、魚沼市ではベスト３に入ります、お蕎麦屋さんでした。
12時近くには、県外車も多くなり、駐車場は満杯で、人気の高さを伺えました。
また、機会ありましたが、訪れたいかと！！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「お蕎麦と天ぷら」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々　
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「魚沼そば探検隊スタンプラリー参加店様」

こんにちは～（11月20日は6回目の再訪で、画像は20枚UPを致します）

≪前略≫

今日も朝から雨が・・・・・。
体調も２日連続１時間以上の歩きで、足が痛い；最悪で御座います。
貴店様への移動は、車で行く事に致しました。

AM10:55分に到着で、待つ事10分で「のれん」が出ましたので「一番入店」
でした。

ランチの注文を、貴店様では初めてになります一番お安い「もりそば」を頂く
事に致しました。
皆様もご存知かと思いますが、「ざるそば」と「もりそば」の違いは、おそばの
上に「海苔」が有る物＆無い物で名称が違い、お値段も違います。
その他の内容は、全て変わりは御座いません。

ここのお店様の特徴は「おそばが多い事」「つけ汁が多い事」「天カスが多い事」
と「そば湯量が多い事＝３杯分飲めます」が有り、他店様とはまったく違います。

本日は変わった食べ方と変わったそば湯の飲み方をご紹介を致します。
【おそば】
①つけ汁のみで頂きます。
②ワサビをつけ汁に入れて頂きます。
③ネギを入れて頂きます。
④天カスをつけ汁に入れて頂きます。
この様に色んな食べ方が「堪能」出来ますのも、貴店様の魅力でも有ります。
【そば湯】
３杯、飲めますので、
①そのままの状態で、ワサビを少し入れて飲みます。
②次はワサビと天カスを入れて飲みます。
③更にその中に、つけ汁を入れて飲みます。
これで３杯が、全て違った形で「堪能」出来るので御座います。
と言った事も、一人で最初に入店をしますと、他のお客様を気にせずに、自分の
時間が楽しめます。

この様な「おそば」の楽しみ方も、もし知らない方様が居られましたら、試して
見ては如何でしょうか？
この様な事が出来ますお店様は、多くは御座いませんので・・・・・。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「もりそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

追伸：スタンプラリー、投票８枚目のスタートが貴店様で御座います。また１枚目の
　　　スタートも貴店様でした。
　　
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こんにちは～（11月1日は5回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

一ヶ月のご無沙汰で御座います。
yama1848と申します。
貴店様の回りの景色は、すっかり晩秋の気配が・・・・・。
まもなく、魚沼市も「白銀の世界」となり、私の嫌いな「冬」がやって参ります。
今日は貴店様の初「温そば」を食べて見たくて訪れました。

AM11:00が少し過ぎてましたが、もうお客様も7人様も居られました。
いつ行っても、昨今は一番の入店にはなりません、以前と比べますと、可也に
お客様が増えたのではないでしょうか・・・・・。

注文は「月見そば（￥650）」を頂くことにしました。
待つこと15分くらいで、「遅くなってごめんなさいねぇ～」と店員様に言われ
お料理が到着で御座います。

私は好きで貴店様の「おそば」を食べに行く分けですので、お客様の多い時は
時間が掛かり、待つことも長くなるのは、仕方のない事ですので、気にしません
そんな事でいちいち「イライラ」していたのでは「そば通」とは言えませんので
、ご心配はご無用で御座います。

お汁の味は、温かくなりますと、冷そばのお汁よりは、濃い目に感じますが
これがまた都会の方様には、人気なのでしょうね。
私も貴店様のお汁は、嫌いでは御座いません。
おそばの硬さが残っており、つるつると頂けますので、美味しゅう御座いました。

来月（12月）は行けるかどうかは？ですが、雪が少なかったら、また訪れたいと
思っております。　

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「月見そば(温)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

追伸：スタンプラリー、２週目に突入で今まで「４枚」投票で、今回が１３回目が
　　　貴店様（スタートのお店様です）でした。

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こんにちは～（4回目の再訪で、画像を9枚UPと、ご紹介をさせて頂きます）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/10/04AM11:30分頃です。

≪お店様の場所≫
＊魚沼市泉沢140・道光高原付近です。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊ざるそば(\700)です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店内は畳敷きで20畳くらいの空間で、気持ちの良いイメージでした。
　お客様は10人様ほど居ました。
　しかし、いつ来てもお客様は多いなぁ～。

★サービス
＊丁度お若い店員様が見えられ、お水を各お客様にサービスしてました。
　今日は以前に来た時に比べ、従業員様が少なかった様なな気が・・・。
　えっと待ち時間も15分掛かりましたので、前回よりは遅く、やはり少なく
　なったのかなぁ～と感じました。
　私も以前は、会社勤めで部下を使っていましたが、やはり一番に難しかった
　のが「労務管理」でしたから、おそば屋様も人を使うという事は、尚いっそう
　に大変だと思っております。

★料理・味
＜おそば（\700）＞
＊つるつる感のあります「二八そば」で風味も良く、今日のおそばは美味でした。
　また、ここお店様は「そば量」が多いので、一人で完食を致しますのは、可也に
　そば通でないと、キツイかも知れません。
　私も、先々週に「体調を崩した」関係で、「天かす」と「美味なそば湯」が完食･飲が
　出来ませんでした。
　一応はお店様に、食べれなかったことを誤りました；

＜つけ汁＞
＊私に取っては少し濃い味かなぁ～、でも普通の人には丁度良いと思います。

＜そば湯＞
＊二八そばのものは、大変におそばの味・風味もあり、美味しいです。

＜その他＞
＊ここのお店様は、ざるそばに「天かす」が多く付きますので、ちょっと他店にない　
　サービスかなぁ～。
　
★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊このボリュームなので、満足感と満腹感はかなり高く、ＣＰ値もそこそこに
　高いと思っています。

≪考察≫
＊今（10月1日～11月30日まで）は「魚沼そば探検隊スタンプラリー」を行ってい
　まして、加盟店１２のお店様を訪れて、スタンプ３個を集めますと、ペア３組様に
　魚沼市の温泉招待が当たります「イベント」が開催をされてます。魚沼市に
　来たときは、是非加盟店様に行って頂き、参加されて見ては如何でしょうか？

　温泉招待のほかにも、色んな景品が当たるかも知れませんので・・・・・。
　ちなみに私も参加をしたいと思っております。
　３店様なので、それほど大変でもありませんので、参考ですが参加加盟店１２様の
　おそば店様には、全て私は訪れておりました。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

お店様には７ヶ月振りの、３月２９日ＡＭ１１：０５に入店を致しましたyama1848で
御座います。今年はまだどこも雪が多く、お店様の回りにも沢山の残雪があります。

おそばは二八そばの手打ち麺で、今日打ったものが無くなり次第に、お店様は閉店に
なります。そば粉は、北海道産の玄そばを自家製粉した「挽きたて、打ちたて、
茹でたて」が信条の、歯ごたえと、のどごしが良いおそばです。

相変わらず人気のお店様で、私が入って食べ終わる３０分の間に、１３名様が来ました。
私も２回目に訪れた時は、３０分待ちでした。

ここからが感想ですが、やはりこのお店様が、魚沼では「二八そばの最強店様」かなと
思います。何回来ても、人は多いし、山間なので静かで、町場（市街）と違い自然も多く、
おそばを頂くには最高の環境です。

まず「おそば」は味・硬さ・香り・触感・量（半端ではないです⇒女性様で食の細い方は
、完食が難しいくらいあります。）また、おそばの上に載ってます「青のり」これも
風味抜群で美味しいです。￥７００で十分に満足できます。（大盛りは余程、大食いの方
以外が食べるのがキツイと思います⇒もちろんそば湯も完飲してです）

今回は「天ざる」￥１２００ではなく、「ざるそば」￥７００と「野菜天ぷら」￥７００
を注文しました。わけは「エビ」が余り好きではない事と、「野菜天ぷら」の中に入って
ます食材「ふきのとう」を食べたかったからなのです。

「野菜天ぷら」の食材の中身は７品（一品￥１００⇒最高に美味しいのでこの値段でも、
お高いとは思いません又、どれもボリュームがあります）で内容は下記です。
１．ふきのとう（旬の山菜で画像にも有りますが、最高に美味です）
２．なす
３．しめじ
４．舞茸（美味しかったです）
５．アスパラガス（これも珍味で美味しいです）
６．カボチャ
７．ごぼうの搔き揚げ（ごぼうの硬い触感が、何ともいえなく美味です）

この７品を今回、食べましたので、流石に私は「そば湯」が完飲できませんでした；
天ざるですと５品で、食材もこれより幾分、小ぶりの食材２・６・他なので、
３・４・５・７は付かないと思います。
このお店様は、天ぷらに使います食材の種類が多いので、使い分けを行っている様です。

あとおそばの「つけ汁量」が小瓶でも満杯で、たっぷり有りますので、初めて入店した方は
驚くと思います。この量が出ますのは、ここのお店様ならではないかと・・・・・。
味は、都会のお客様も多いですので、少し濃い味（唯一、私として薄味好きなので、マイナス
点かなと）に成っております。

そして、お客様が多いと待ち時間等が、お店様に入れます人数が４０名様なので、掛かって
しまうと言うマイナス面はありますが、それはそれだけ人気店様なので、仕方ないと思って
頂かないと、いけないのではないでしょうか。
お店様の店員様も全て（？）女性様が、少ない人数で切り盛りをしていますので、お客様も美味しい
おそばが頂けるわけですので、少しぐらいは混んでいましても、辛抱をして頂きたいな思います。
上記が、耐えられない場合は、予めお店様にご連絡をしてから、出かけられた方がよろしいかと。

あと、団体客様の予定のある日などは、一応１４：３０までなのですが、おそばの在庫が切れますと
時間前に終了になりますので、ご注意を願います。数名で行かれる場合は、特に土・日はＴＥＬ
で確認してから、行かれた方が宜しいかと存じます。

では、お店様の益々ご発展とご繁栄を願いまして、これで失礼を致します。

本日は「ざるそば＆野菜てんぷら」美味しく頂く事が出来ました・ご馳走様でした～

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昨年にお邪魔した者ですが、体調が悪くて今まで口コミが出来ませんでした～＾＾；
えっとシンプルに「ざるそば」￥７００を食べましたが、何と言うか私が今まで食べた
お蕎麦の感覚をかえる様な美味しさでびっくりしました。
この辺では「行列」が出来るお店という事で有名なのですが、私が行った時は
ラッキーな日で待つことなく食べれました。
観光バスも来るそうです、こんな美味しいお店があるなんて、まったく知りませんでした。
これから、また機会がありましたら行きたいと思っております。
最高の「お蕎麦」に会えて嬉しかったですよぉ～

2/6・皆様方の評判が宜しいですので、少し評価を上げさせて頂きます。
お値段￥７００・味良し・量多い・そば湯多い・テンカス油っぽくなく美味と
これだけ良ければ、食べて見て欲しいと思います。
（追記：更に天ぷらは最高！）
魚沼市で夏場に行列の出来るお店ですから・・・・。（私は2回目３０分待たされました）
ちなみに元県知事も入店してます。
色紙いっぱいあります～。
ジュース類\200でお安いです～。

3/1更新
規定の変更により評価を変えます。