yama1848さんが投稿したそば処 薬師（新潟/小出）の口コミ詳細

こんにちは～（12月31日に8回目の再訪で、画像は5枚UPを致します）

≪前略≫

３週間振りで外食のランチは、おそばを食べました。
今日は２０１２年最後の日（大晦日）で、「年越しそば」をいただく日でもあります。
貴店様は、町場で一番に好きなお店様なので、訪問を致しました。

そして、ちょっと豪華に「とろろ（玉子入り）ざるそば（\1250）＋＠ﾔｯﾀｰ!」をご注文をする事に
しました。待つこと１０～１５分で、お料理が到着で御座います。
食べます前に、恒例の「小梅」を１個、お口の中へポイ・・・、甘酸っぱく何とも言えない
幸福感が・・・。

そして、１５分から２０分かけて、ゆっくりを「おそば」を頂きました。
私が一番入店なので、少し時間をかけて食べました。
そうこうしてます内に、お客様は１０人近く、来店をして来ましたので、早々に食べ終えて
お勘定をして、「ご馳走様でした！」と言い、お店様を出ました。

外は、小雪がちらちらと降っており、予報通りに「雪模様」で御座います。
久々の「手打ちそば」は、やはり美味でした。

貴店様には、今回で８回目と言うことになりました。

今年も今日で終わりですが、スタッフの皆様には、色々とご迷惑もお掛けしました。
営業もあと数時間で御座いますので、お身体をご自愛をされまして、良い年をお迎いを
下さいませ～！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「とろろ（玉子入り）ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（12月5日に7回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今月もついついご訪問をしてしまいました。
田舎に居て、更に「田舎的の雰囲気」が味わえるお店様は、やっぱり貴店様だけ
ですので・・・・・。

今日もお天気は雨降りで御座います。明日から一週間は「雪マーク」が連続で続いて
おり、いよいよ魚沼市は雪の季節が到来します。
尚一層に貴店様は「輝きを増す⇒雪の中での古民家で情緒が最高！」のでは・・・・・。

本日の私のお料理は、うどんとそばが一緒に食べられます「合盛ざる」のご注文を
する事にしました。店員様が少々時間が掛かりますが、宜しいですか？
と尋ねられましたが、私は待つ事は、何分何時間でも平気ですと・・・・・。

まずは、お料理が届けられます前に、恒例の「小粒梅干」を１個、頂く事に、う～ん
すっぱく、ほのかに甘味があり、美味しいです。
梅つぼの中を少し覗いて見ましたら、結構に減っており、知っておられます方様も
食べているのかなぁ～と、想像をしながら、しばらく「合盛ざる」を待つ事に。

すると目の前の、ＴＶで知ってます「俳優様＝火野正平様」が、自転車で読者様の
願いを叶えます「旅番組」が放送されていました。
この番組は、私的には大好きなのです。
私は男性ですが、「涙腺」が緩くなって来ており、感動的な場面になりますとよく
涙が自然と出てしまいます。
特に「手紙」とかの内容を紹介されますと・・・・・。
いや～、男子らしくないので、この点は一番嫌いな私の欠点かなぁ～、人様には余り
お見せしたくない、情景なので御座います；

すると２０分位で、「合盛ざる」が目の前に置かれて、店員様が「どうぞ、ゆっくりと
お召し上がり下さいませ～」と言います。
この言葉は、何回聞いてもお客様的には、温かい言葉かと・・・・・。

まずは、うどんから食べます事に、しこしこ感が強く、尚且つなめらかな喉越しで旨い
です。その後におそばを、こちらはそば粉の香りがして、甘味もあり、また違った物に
感じます。うどんとおそばを交互に食べますと、これが最高にマッチしてまして良いの
で御座います。
通常で、各単品を食べますより、満腹感も満足感も高く、美味しゅう御座いました。
ああ～、今日は最高(好きなＴＶも視聴できた)の至福の一時でした！

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「合盛ざる＝うどん＆そばが半々で盛られたもの)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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「魚沼そば探検隊スタンプラリー参加店様」

こんにちは～（11月26日に6回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今日は月曜日で、スタンプラリーも＠５日で終わります。
今、私は９枚目で貴店様が２６回目のお店様になります。
何とか９枚目のご応募をしたいと思いまして・・・・・。

こんなに、おそばを食べましたのは、私だけかと？
これで、何も当選しなければ、やはり私には「くじ運」は「無い」と思っております。
今までに、くじとかに当選しました記憶はまったくないです～^^;

さて前置きはこの位にしまして、メニューでお料理の注文＆注文をと！
えっと、まず「梅干」を１個、食べまして徐に内容を確認をして、選んだお料理が
「山菜そば（温）」を選び、店員様にご注文をしました。

この日は、割と空いてましたので、数分でお料理が目の前に置かれました。
私は「猫舌」なので、食べ終えますまでには時間が掛かりますと、店員様に言いましたら
「どうぞ、ごゆっくりとお召し上がり下さい！」と、何と「響きの良いお言葉」、お客様
にとっては、常識的なことなのですが、言って頂けると、とても嬉しい事なのです。

早々に、おそばを一口、お汁が熱いですとおそばも熱いですが、そば粉の香りと味が増して
また、温そばも美味しいです。
次に、白くスライスされた山菜を発見、食べて見ますとなんと「山ウド」かなぁ～、良い味
と香りで旨いです。
次は黒いキノコを発見、これは「あまんだれ？」かなぁ～？ちょっと自信はないですが
これも何とも言えない食感で美味しいです。
しかし、この「山菜そば」は、何種類の食材（山菜）が入っているのか？
余りの多さにビックリ、どれも美味しかったです。

貴店様の「山菜そば」は、どこのお店様の物よりも、美味かも～（私的感想ですが）
前回に食べました「カレー南蛮そば（温）」よりも、格段に美味しゅう御座いました。
やはり、お店様により、お料理のメニューに依る違いも、楽しめますので「再訪」も
結構に楽しいです。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「山菜そば(温)」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（11月3日に5回目の再訪で、画像は7枚UPを致します）

≪前略≫

今日のランチは、母の入院先で「昼食の養い」を行い、顔出しをした一時間半を
過ぎてからの御食事でしたので、貴店様に着きましたのがPM1:15過ぎで御座います。
時間が大分、過ぎてましたのでお店様は、混んではいないと思いましたら、まったく
違い、待つ事３０分以上、今までで一番に混んでいた様で御座います。
私は「待つ事」は嫌いではありません。何故？
お客様の食べてる姿を見る事やちらっと聞ける会話が、好きだからです。

私のメニューは、先日にも言いましたが「ざるそば」以外は食べれませんので、早々に
注文をすることに、その前に今まで気がつかなかった「旨そうな梅干」発見！
１個をお口にポン・・・・・、おお～、これも美味というか珍味でした。
結構にいけましたので、次回も食べよう！昔から「梅干」は身体に良いと言われて
ますので・・・・・。
しばらくしますと「ざるそば」到着で御座います。
この日のおそばは、しこしこ感も強く、噛み堪えもあり、なかなかおそばが無くなり
ません、時間がかかるので御座います。
うう～ん、久々に食べた「ざるそば」でしたが、美味しゅう御座いました。

ちょっとメニューを覗いたら、何か「おそばのうんちく」が書かれてました。
それは「Ｋｃａｌ＝カロリー」なのです。
参考まで。
①「ざるそば」＝６００ｋｃａｌ
②「天ぷらそば」＝７４１Ｋｃａｌ
③「合盛(そばとうどんが半々)天ざる」＝７８９Ｋｃａｌ
と書かれてました。
結構に「おそば」もカロリーは高い様で御座います。
でも「消化」が「ご飯＝炭水化物」より早いので、身体的に「体重増」にはならないと
言われております。
皆様も感じると思いますが、１～２時間足ちますと「満腹感」が直ぐに無くなる事を。

本日のランチ時間は、一時間以上はかかって、家に帰宅をしましたら、PM2:15を過ぎて
ました。お食事前に母に会って、疲れた事もあったのか、３０～１時間くらい、テレビをつけた
まま、寝てしまいました。午後に寝る事は、めったにない事なのですが・・・・・。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「定番/ざるそば」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（10月18日に4回目の再訪で、画像は9枚UPを致します）

≪前略≫

今日はAM11:45分頃に訪れましたが、お店様はお客様でいっぱいで、10分位待つ
（席に着けない為）ことになりました。
お客様はほとんど県外の方様で、しまいには観光バスまで・・・・。
こんなに混んだ時間に来てしまったとは、やはりもう少し早く来るべきでした。

貴店様を訪れたのは、3回目のスタンプラリーに挑戦しているからで御座います。
と言いますか、全店（１２加盟店）様に訪問をして、「完全制覇」を目指すことに
したからで御座います。
「そば通」の私ですので、それくらいしないと・・・・・。

今日、食べましたのが貴店様では、初めての「温そば」で「カレー南蛮そば」を
頂く事にしました。お客様が多いので、１５分以上は待ちましたが、超熱々の
おそばが出て参りました。私は「猫舌」なので、食べ終わるまで20分～30分位は
掛かってしまいましたが、「お汁」を2割程度は残しましたが、ほど完飲に近い
所まで、頂きました。
うう～ん、円やかな優しい味の「お汁」で、これがまた旨いので御座います。
何か、冷そばより温そばの方が、貴店様では美味と私的には思ってしまいました。

お値段も\950で、割と高いのですが、満腹感と満足感は十分にありまして、
このおそばに限っては、ＣＰ値もそこそこでした。
これからの、季節は「温そば」が一番に、身体が温まり美味しいです。

≪御礼≫
＊本日は貴店様の「カレー南蛮そば（温）」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～（再訪ですが、ご紹介がまだでしたので、させて頂きます⇒画像32枚UP）

私は魚沼市在住のyama1848こと「YAMASAN」と申します。
自己紹介⇒http://u.tabelog.com/000897643/ です。
食べログサイトを利用させて頂きまして、お店様のご紹介を
個人的に行わせて頂いております。
宜しくお願い申し上げます。

≪ご訪問日≫
＊2012/09/21AM11:20分頃です。

≪お店様の場所≫
＊新潟県魚沼市七日市580-2です。

≪注文又は購入のご商品とお値段≫
＊ざるうどん(\850)です。

≪感想（評価）≫
★雰囲気
＊お店内は囲炉裏や畳敷き部屋等があり、都会の方様は田舎の暮らし振りが
　変え間見えますので、何方様もゆっくりと御食事が楽しめる造りになってます
　から、行って見たいと感じさせますお店様かなぁ～と思っております。
　私もこのまちに住んでますが、この様な造りの家は、余り見なくなり（時代が
　変わったと、感じる瞬間でも御座います）時々に訪れますのを楽しみにして
　おります。

★サービス
＊そば茶（温かい）が出て参りますが、時々に店員様がお代わり如何ですか
　と尋ねて、声をかけれくれます感じが、何とも言えない心遣いので、気に入って
　おります。

★料理・味
＜ざるうどん（\850）＞
＊今回は貴店様で、初めての「うどん」を食べました。
　知人様が、ここのお店様は、「そば」より「うどん」が旨いよと言ってましたので、
　食べて見たので御座います。
　たしかに、麺の外側はつるつるで、中側は硬くしこしこ感があり、喉越しも
　良く、旨い「うどん」でした。
　私の主観ですと、「うどん」の方が美味かも知れません；
　やはり、知人様が言った通りで・・・・・・。

＜つけ汁＞
＊ここの汁は、私に合ってまして丁度良い、濃さです。

＜そば湯＞
＊今日の「そば湯」は前回より、美味しかったです。
　おそばの香り＆味がしましたし、白く濁ったものでしたので、美味しく完飲
　させて頂きました。

＜その他＞
＊「うどん」なので薬味は、ワサビ⇒生姜に変わって出されましたが、これが
　結構に「うどん」に合いますのには、驚きました。
　「うどん」は何年ぶりかに食べたのですが・・・・・。

★ＣＰ(ｺｽﾄﾊﾟｰﾌｫｰﾏﾝｽ)
＊やはり、ここのお店様はここが一番に気になります。
　あと\100下げて頂き、\750ですと最高なのですが・・・・・。

≪考察≫
＊何年振りに食べました「うどん」でしたが、結構に美味しかったので満足で
　御座います。個人的には「そば」より「うどん」の方が、美味に感じました。
　やはり知人様の言う通りでした。
　
≪御礼≫
＊本日は貴店様の「ざるうどん」大変に美味しく頂きました。
　どうも、ご馳走様でした～！
　貴店様の益々の「御発展」と「御繁栄」を願いまして、失礼をさせて頂きます。

早々

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こんにちは～

３月１７日、７ヶ月振りにお邪魔を致しましたyama1848と申します。
今日、貴店様に行って驚いたのは、雪が昨年より多い様な、気がしましたが
どうなんでしょうか？
私は小出地区に住んでますが、昨年より多く、雪の多いところの積雪深２ｍ
は有るようです。

昨年にお邪魔を致しました時は「月見とろろ ざるそば」を食べました。
その後に直ぐ体調を崩しまして、５０日近くもの入院生活になっており
退院してからも、年が明け２０１２年になるまでは、体調の回復が戻らず
困っておりましたが、やっと何とか外出が出来る様に成りました。

今私は「魚沼近郊」の食べログサイトで飲食店様のご紹介を、ネットを
使って行っております。
目的としては、魚沼近郊のお店様に、多くのお客様が来て下されば、
良いなぁという思いと、各お店様のご発展とご繁栄を願いまして、
利用をさせて、頂いております。
一部の画像等は、魚沼観光協会様の理事長様より、借用承諾の許可を
得まして、使用をさせて頂いております。

今日久々に入りました感想ですが、昔、各家々で見られました「囲炉裏」
の近くが空いており、良い席に着く事ができ、嬉しく思いました。
温もりのある暖かさで、「囲炉裏」って田舎を感じられ最高な環境だと
私的には感じてました。
店内も昔風の造りで、「おそば」頂くには、山間の静けさと相まって、
日本の文化も感じられて、良い内装かと思います。
入り口には「大きな風車」が有り、雪が消えますと、動いている所も
見れますので、都会の方は、良い思い出になるかと。

食事を終え帰りに、駐車場を見ましたら、５台車が止まってまして
その内の２台が「多摩ＮＯ」と「所沢ＮＯ」でした。
やはり貴店様は、都会の皆様に人気が有る様です。
夏場はもっと沢山の、県外車が訪れます。

「おそば」はたぶん小麦粉２そば粉８の手打ちかと思います。
小千谷市の「へぎそば」は緑色をしてます、ここのお店様の
「へぎそば」は白色っぽい色です。
喉越しのつるつる感（これは素麺に似た感覚）は「小千谷のおそば」
がありますが、その代わりに「おそば」の風味は断然こちらにあり、
「おそば」を食べてると感じられる味です。
私はこちらの「おそば」が好きです。
（まぁ～好みありますので、賛否両論かと）

今日初めて食べました、天ぷらは「エビ」「ナス」「かぼちゃ」「紫蘇の葉？」
「マイタケ」「ししとう」と６品が有りまして、どれもあっさりサクっと
いう歯ごたえで、油っぽくなく美味しい（いたや店様のに似てます）です。

つけ汁も甘くない物なので、私はこの味が好きです。

そば湯も、大きな入れ物で出せれますので、全て飲み干して満足な気分に
なります。味は普通より少し上といった感じです。

ちょっと気になる点は、お値段かなぁ～と。私の希望ですが＠５０下げて
頂けると、今までの最高金額ではなくなり、￥１３００だと満足感が今より
数段あがるかと、一人ごとを言ってます。
今まで食べた「天ざる」ですと最高が￥１３５０で最低が￥１１００かな～
但し一店様だけ「天ぷら３個付き ざるそば￥９００」が有ります。
＜参考＞ここは、ご夫婦さん二人で開店してまして、手打ちしている「おそば」
　　　　　　が、決まってますので、無くなれば終了です。

久々に食べました貴店様の「おそば」でした。

でも、今日も美味しかったです。本日はご馳走様でした～