解答ルパンさんが投稿した本湖月（大阪/近鉄難波）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、解答ルパンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

本湖月なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

本湖月

大阪ナンバーワンの和食店本湖月。

法善寺横丁にあります。

店主の穴見氏は吉兆の伝説の料理長。

料理、器、デコールの全てに一切の妥協がない。

ベストポジションは一階のカウンター。

穴見氏の前です。

料理は月替わりです。

お皿も１５０年前のものが普通に出てきます。

全くの素人が見てもオーラがある。

料理については私がコメントするのもどうか

と思うが、例えば夏のアユご飯。アユをかなり

深めに焼いて出汁を取り、その出汁で米を

炊く時軽く炙ったアユを新たに入れて土鍋で炊く。

完璧です。文句の付けようがない。

器の収集も半端ではない。一時吉兆に問題が

起こったとき吉兆が手放した大正時代の

バカラの器も彼が手に入れた。

一門の恥だ。あの苦しい修行はなんだったんだ

と遠い眼をしていたことを思い出す。

２０１２、２、８

久々の本湖月。私は本湖月は2月が最も美味しいと思う。

カウンター席で穴見氏に挨拶して料理がスタート。

山芋のスープカラスミ入り。寒いこの季節にピッタリ。

中に干しナマコが入っていました。

ふぐの白子と焼き湯葉のお椀。焼いた白子が何とも

いえません。美味しいです。

ヒラメと鰆の刺身。2種類の醤油で食べます。

ハ寸。相変わらずのパーフェクトな美味しさ。特に

シロエビの美味しさは特筆に値する。

琵琶湖のモロコの焼いたもの。明の時代の陶器に

さりげなく盛られています。よく火が通っており、

頭ごと食べることができる。

本日のメイン、ズワイガニ。緑色のタグが付いている。

カニ身をさっと出汁にくぐらせた後、脚3本分のカニ身

をカニの甲羅の中に入れて上からカニみそのスープ

をかける。

ああ生きてて良かった。これまで食べたカニの中で

最も美味しいです。たまりません。

自家製のそば。美しいグリーンの大根のおろした

ものが上に乗っている。

野菜の炊き合わせ。んが末尾につく野菜が8種類

入っている。運がつくようにという語呂合わせ。

そしてなんとなんと御飯はかにめし。ズワイガニの身と

カニみそだけの風味で味付けしたもの。これも絶品です。

カニ身と米とカニみその絶妙のバランスで美味さ爆発。

せとかとデコポンのデザート。

白小豆のぜんざい。

お薄。

やっぱりここより美味しい店は無いことを改めて確認。

料金以上の満足感は必ずあります。特に2月はカニ

があるので更に満足度が高いです。2月の不況下の

大阪でも満席な素晴らしい日本料理店です。

2012/02/09 更新

{"count_target":".js-result-Review-3497556 .js-count","target":".js-like-button-Review-3497556","content_type":"Review","content_id":3497556,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

解答ルパンさんが投稿した本湖月（大阪/近鉄難波）の口コミ詳細

本湖月なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/日本料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

解答ルパンさんが投稿した本湖月（大阪/近鉄難波）の口コミ詳細

本湖月なんば（大阪メトロ）、大阪難波、日本橋/日本料理

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備