この口コミは、解答ルパンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 4.1
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク4.1 ］
ふじ家 | 解答ルパンな日々
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2023/11/13 更新
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広島で最も有名な会員制焼肉店ふじや。過去に何回も来ていたのだが、店主がSNSが嫌いで、掲載を許してもらえなかったのだ。しかし店主も80代後半。このままいくと店主か私に何があってもおかしくない。そこでアーカイブとして最低限の写真を撮り記録を残させてもらう事にした。
風情がある入口。店中にはWBCの選手のサインがずらり。なるほど名店だ。
乾杯の後いきなり出てくるロース。一目で分かる肉質の良さ。食べた後口の中に肉汁がドバッと出ていきなり幸せな気分になる。
次にでてくる焼きレバー。見よこの新鮮なレバー。どこの高級焼肉店でも出てこない美味しさ。この後上ミノも出てきた。
突然出て来た松茸御飯。
松茸がたっぷりだけでなく、かやく御飯の出汁に何らかの肉のエキスが入っているのかも。ありえない美味しさ。
ここで甘いたれに浸かったハラミが登場。焼いてキムチに包んで食べたり、そのまま食べたりして楽しんだ。
コウネ。塩で焼いてキャベツで包んで食べた。コウネとは牛肉の肩バラ肉のことで、1頭からは2kgほどしか取ることのできない希少部位。広島県では、肩バラ肉の部分を単体で切り落として食べているのだが、他県では、別部位の一部として一緒に切り分けられている。なぜ一緒に切り分けられているのかというと「脂が多い分、綺麗に落としてお店に並べるのは結構手間がかかるから」というのが理由のようだ。手間がかかった肉。これぞ広島焼肉の華だろう。ありえない美味しさ再び。そして〆は雑炊。
毎月この店に来ている広島の上級国民2人が予約して支払いもしてくれたのでいくらかはわからないが、お酒込みで2万円くらいだと思う。広島の最高の焼肉を味わう事が出来た。