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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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家系総本山の名に恥じぬお店
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2019/12/17 更新
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10時に横浜のホテルをチェックアウトし、10時5分に到着。開店55分前で速すぎるけど椅子に座って待てるし、まあいいかぁと。流石に先頭でした。お店の中が見えるようになっていて掃除をしています。10時25分に2人目が来ました。10時30分には食券を購入出来ました。30分前から続々と人が来だし、15分前にはベンチ全て埋まりで立ちに。
注文はチャーシューメン(810円)+のり(50円)+味玉(50円)+ライス(110円)=1020円
こうして買った食券を見るとセルフ特製ラーメンみたいですねw のりと味玉が安くお得です。
10時55分入店。
お店はかなり広く、創業者の吉村実さんも居ました。店員教育の動画を見たことがあるのですが、今は歳を結構召されてておじいちゃんなんですね。
卓上調味料はかなり豊富。刻み生姜、コショー、緑色の生ニンニク、おろし生姜、ガーリックチップ、ごま、酢、しょうゆ、青唐辛子、豆板醤があります。
ライスは白菜のつけものが添えられています。
11時2分着丼。
まずはスープから頂くと・・・うんんんまっ！！！他の家系で食べたことが無い味で、かなりスモーキーです。チャーシューの香りがスープに移ったんでしょうか？朝なので豚骨感はそこまでありませんが、醤油がキリッとたっていて美味しいです。
麺は家系定番の酒井製麺でもっちりシコシコ感があって美味しいですね。
チャーシューはかなりスモーキーで脂身と赤身のバランスが良いものです。なんか中毒になる味です。
ほうれん草は新鮮な感じがして美味しいです。
海苔は増すと7枚もあり、スープに浸してから麺やライスを挟んで存分に堪能出来ました。
味玉はやや完熟ですが味付けが良いです。
食べ進めてから生ニンニク、ごま、豆板醤、コショー、ガーリックチップで味変を堪能しました。中でもガーリックチップのパリパリ感がクセになります。
スープが美味しすぎて余裕の完飲。スープもライスもまだまだ欲しいと思ってしまいました(笑)
お店を出る頃には行列が交差点の方まで伸びていて50人ほど居ましたが、見た目ほどは待たないので問題無いでしょうね。
味は唯一無二の美味さ、回転率はかなり良い、接客も良い、アクセスも良い、営業時間も長め、値段も安め、と全てが揃ったラーメン屋でした。欲を言えばライス無料にして欲しいですが(笑)
家系総本山の名に恥じず、今まで食べた家系の中で飛び抜けて美味しかったです。
ごちそうさまでした！