アルボスさんのマイ★ベストレストラン 2012

【2012.6月 夜訪問】

京都三条の大人気イタリアン。
予約していた日がすごい台風で変更したけど、
とても丁寧に対応してくれて、
ほんと気持ち良く過ごせました。
女性店員さんによる説明&接客が素晴らしいです。

■□ワインボトル　
最初にすすめてくれた白ボトルが美味しすぎて、
ごくごくいっちゃいました。画像の銘柄です。
続いて赤ワインは銘柄忘れちゃいました。

■□生ハムとモッツァレラチーズ　
評判どおり、とても美味しい。
自分でスライスもできるけど、普通にサーブしてもらいました。
チーズも風味豊かでワインにぴったりです。

■□鯛のカルパッチョ　
新鮮な鯛がぷりぷりです。

■□山田農園卵のカルボナーラ　
山田農園の卵と麺と合わせた素材本位の一皿。
「卵かけパスタ」といった感じかなあ。
通常のカルボナーラみたいに、
卵やチーズ・クリームを合わせたソースではなく、
卵と麺中心の素材勝負のカルボナーラで、
お店のこだわりが感じられました。

■□吉田牧場のゴルゴンゾーラパスタ　
ゴルゴンゾーラソースが抜群。
濃厚なチーズと麺が絶妙で、コクのある旨味が広がります。
是非オーダーしたい一皿です。

■□鴨のロースト　
普通の焼きと薫製の2種類をだしてくれました。
それぞれ違う風味で、どちらも美味しい。
お肉のしっかりとした旨味とスモーキーな香りがたまりません。

■□あわびの肝ソース　
肝は同行の知人が是非とオーダーして、
ほどんど食べてしまいました。

■□雰囲気・サービスetc
主に女性店員さんが、ワインのセレクトや料理の説明などを担当。
料理によって、二皿に分けてサーブしてくれたり、
親切・丁寧な中にもフランクな感じの対応が良かったです。
たまにサーブしてくれた男性店員さんもいい感じ。
いろいろ飲んで食べて一人9000円程。

▼メディアやネットにも多く登場するメジャー店なので、
なかなか予約がむずかしいけど、また再訪問したいお店です。

【2012.10夜訪問】
200年超の歴史が紡いだ建物と坂本龍馬ゆかりで知られる超有名店。
高瀬川沿いの風情ある通りを四条から五条方面へ歩いてすぐです。
夕方5時すぎに訪問。1階の鴨川が見える個室へ案内いただき、
日が沈む時の流れの中、抜群の鶏鍋と料理を楽しみました。
水炊きメインのコース仕立てになっています。

■□鶏のきも煮　
しっかり濃厚なきも煮。まあまあです。

■□季節の八寸　
レンコンの揚げたのや栗など、上品で優しい味わい。

■□鶏の水炊き　
すべて仲居さんが鍋を担当してくれて、お話も接客もスムーズ。
卵や塩、七味などで整えたスープをメインに、
鶏・野菜・湯葉などを入れてくれます。
鶏は部位別に3〜4回。続いて、椎茸や白菜、春菊、湯葉、おもちへの流れ。
鶏の旨味が最大限引き出されたスープはクリーミーでホント美味しい。
骨付きの鶏肉も部位により多少の違うけど、
上質な鶏肉の旨味が凝縮しています。
ボリュームもあって〆の頃には、お腹もいっぱい☆

■□〆の雑炊　
絶品の鶏スープにご飯を投入。仲居さんが玉子でとじてくれます。
贅沢で極上の雑炊。お腹いっぱいなのに美味しい。
このスープでラーメンができれば、
最高峰の鶏ラーメンになるなって感じです。

■□水菓子
熟した柿のデザート。

■□雰囲気・サービス
仲居さんによって違いがあるみたいだけど、いい感じの対応。
江戸時代の趣を伝える有形文化財の建物は趣たっぷりです。

▼△少し高く感じますが、十分な満足感が得られて居心地良好。
観光の方や接待にも最適な一軒だと思います。

【2014.2／夜】
京阪｢三条駅｣から徒歩8分程。川端御池に佇む言わずと知れた老舗居酒屋。
今日は祇園の居酒屋割烹｢藤石本店｣｢甘泉堂｣からのコアなはしご。
何度か来てるけど、今回久しぶりの更新です。

こちらは多様化する居酒屋でも、古きよき酒場情緒と居心地が楽しめる古典タイプ。
千本の｢神馬｣同様、全国からの来訪が絶えない観光名所的な側面もあるけど、
古来からの居酒屋の醍醐味「居心地や温もり」は十分。
庶民的な昭和の空気感、高齢層中心の呑み手に囲まれ、気取らず楽しめます。

経木に書かれたメニューに値段はなくて、料理は際立つ美食っていうより素朴な味わい。
日本酒は名誉冠、白鶴ほか。4月頃までは名誉冠の樽酒が楽しめます。

■□お通し｜キリンクラシックラガー
お通しは小芋のゆず風味と鯖煮。
瓶は他にも一番絞りからキリンフリーまでキリン系が充実。

■□しめ鯖｜鶏唐揚げ｜ホタルイカ酢味噌
しめ鯖は深めと浅めの漬かり具合。季節によるけど至って普通だと思います。
鶏唐揚げは衣に味があり昔懐かしいタイプ。鶏肉もジューシーで美味しい。
ホタルイカは普通の味わいです。

■□雰囲気・サービス■□
おじさん中心の呑み手、大将と店員さんの活気、渋い空間が醸し出す空気感は
古きよき京酒場ならではの賑やかさ。
何十年も磨かれた店内はカウンター中心に小上がり、座敷も。
大将はじめ気配りを感じる丁寧な対応で居心地抜群。
お客さんと触れ合ったりの接客は少ないので
一人寡黙に飲みたい方にも最適だと思います。

▼△会計の際には大将が注文の品を確認しながらソロバンをパチパチ。
帰る際にも丁寧な挨拶があり、
京都の一夜をあずかる居酒屋の心配りを感じる良心的なお店です。

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【2012.2／夜】
夜6時くらいに暖簾をくぐるとカウンターは満席、小上がりのテーブル席へ。
歴史と時の流れが紡いだ居酒屋の中でも有名なお店。
同じ京都で100余年続く静は訪れる度に郷愁を感じるけど、こちらは活気あふれる懐かしさ。
ネットの影響もあり幅広い客層が訪れる中、どのお客さんもあたたかく迎えてくれます。

渋い店内にはおでん場があり三条のよしみに少し似た印象。
静の出し巻きみたいに特にこれはって料理があればと思うけど、
全体に素朴で懐かしい料理と渋い雰囲気の中、心地良い時間が楽しめます。

■□お通し
ゆずの効いた小芋とサバ煮でスタート。

■□おでん
大根とコンニャクとジャガイモ。コンニャクが赤くて印象的。出汁の旨味は控えめ。

■□若鶏から揚げ
今日の当たり。昔からある王道のから揚げって感じで美味しい。
ボリュームも十分でご飯がほしくなるけど赤垣屋はご飯系なしです。

■□げそ塩やき
こちらも美味しい。マヨネーズもたっぷりでアテにぴったり☆

■□アスパラ牛巻き
あっさりしながら肉の旨味が十分。牛とアスパラが一口サイズで美味しい。

■□焼き鳥
評判のタレ焼きなんで期待したんですが至って普通です。

▼△京都には昔ながらの居酒屋価格のお店があるんで少し高く感じますが満足感は十分。
観光の方にもオススメだけど、かなり混んでるのでネット影響外の一軒を探すのもいいかもです。

【2013.10上旬／夕方訪問】
京都東山エリアで60年以上受け継がれる和風中華そばは2013年も抜群。現在の二寧坂、昔は霊山観音の参道下河原あたりで営業されてて、ラーメンブームの遥か以前から伝わる中華そばは何度食べても満足感十分☆

■□和風中華そば 900円
ご主人が毎日手打ち&足踏みで仕上げる自家製麺に上質な出汁。妙齢のお母さんの笑顔とご主人の佇まいを感じながらいただく中華そばは、マイルドに感じる時もあるけどダシの旨味と芳醇に薫るスープが抜群。
ご高齢なのもあって多少濃淡が前後する日があるけど、ガラ系和風中華そばでは関西屈指の一杯。今のラーメンブームとは別ベクトルの深みを感じます。このカテゴリーだと大阪守口の｢しき｣、大阪上町の｢うえまち｣、片町の｢Cliff｣が好きだけど、さらに奥深い旨味がしっかり。他に丼物&うどんも美味しいので観光の合間にもオススメです☆

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【2012.12.30】
2012年度最後の投稿は｢味の小松｣。雨の石塀小路を抜け二年坂を上がり伺いました。店内は観光の方で満席。すべてのお客さんが帰った後だったので、笑顔のお母さん、ほとんど話したことのなかった寡黙なご主人も饒舌に話されてました。
こちらの中華そばの歴史や年末年始の人の多さからくる観光地ならではのご苦労、京都東山のお正月のお話、小松の中華そばのファンの超有名料理人についてや、誰もが知る有名な外国人シェフが来店された時のお話などが聞けて楽しいひとときでした。

■□和風中華そば
伺う日よって多少の濃淡はあるけど何度食べても美味しい。今日は和の出汁の旨味が強くて醤油が弱めの優しい味わい。最上級の強力粉&薄力粉を使う自家製麺は、水回し30分、手ごね20分、足踏み30分かけてベースを作り8時間寝かせてから麺にするそう。戦後から続く歴史と技が織りなす中華そばを食べると気持ちも安らぎます。

▼△▼年末年始も休まず営業されるとのこと。この界隈ではお参りのお客さんが多く正月があけてから休みをとるそうです。ちょっとした散策や観桜の合間にも最適☆

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【2011.10】
京都東山二年坂を少し上がって右に入り洋食のみしなの奥にある中華そばと丼、うどんなどが楽しめるお店。

■□京風中華そば
手打ちの自家製麺と上質なダシ薫る和風スープ。鶏と豚の動物系のコク、昆布とカツオの旨味が絶妙。マイルドに感じる時もあるけど中華そばの魅力が凝縮された一杯☆

■□親子丼
同じ東山の親子丼のひさごに迫る美味しさです。

■□雰囲気・サービス■□
来店時、麺の足踏みをされていたご主人は寡黙な印象、お母さんはニコニコ笑顔の優しい佇まい。いつ行っても居心地抜群です。

▼△▼芳醇で深みがあって一口で旨いと感じさせてくれる上質な一杯。営業が夕方５時までですが小松目的で東山界隈まで行っています。

【2012.7夜】
京都・先斗町で美味しいイタリアンを楽しみたく訪問。

1階はコースメインのレストランスペース。
今回、アラカルトとドリンクが楽しめる2階のトラットリア&バーへ。

カウンターの越しに、鴨川方面の夜景が見えてロケーションも抜群。
ハイクラスなトラットリアって感じの空間が広がっています。
アラカルト中心に多彩な料理を楽しめて、テーブル席も。
予約なしで利用できるカジュアルさがいい感じです。

■□グラスシャンパン・グラスワイン　
上質なシャンパンが注がれるグラスシャンパン。とても美味しい。
グラスワインもまあまあです。

■□カルボナーラ　
チーズの濃厚な旨味が広がるソースが抜群のカルボナーラ。
本格イタリアンでもカルボナーラは今イチな場合があるけど、ほんとに抜群でした。

■□生ハム盛り合わせ　
普通においしい生ハムでした。ワインにもビールにもぴったり

■□和牛のタリアータ　
レアに火が通された和牛の旨味が広がります。
やわらくてジューシー&極旨です。

■□サービス・雰囲気　
店内はカウンターにテーブル席もある上質な空間です。
カウンターからは素晴らしい景観が楽しめます。
ソムリエの女性バーテンター&スタッフさんがサーブしてくれて、
とてもいい感じでした。

▼ここの2階のトラットリアは三条のネーゼとならんで、
気軽にアラカルトとワインなどを楽しむのに最適だと思います。
ワインやシャンパン、ビールを3人で7〜8杯いただいて、
一人7000円でした。再訪問したいお店です。

【2013.8中旬／夜 再訪問】(8月27日の投稿)

知人に連れられ、肥後橋駅のイシハラホールで
若き天才ギタリスト「木村大」さんの演奏を聞き終わり、
ご飯ってことで西梅田・ヒルトンプラザウエスト6階へ。
前から人気店だけど今話題のドラマ効果なのか、
夜9時まわってるのに結構なにぎわい。
大阪らしい眺望と心地良さは、何度訪れても安定感抜群。

■□ビールで乾杯！ワインやカクテルも充実
■□玉子焼とロースハムのMIXサンドイッチ 1000円

ふわふわの玉子焼きとハムのミックス。
サラダとポテチが付いててボリューム十分。

■□クアトロ(4種のチーズ)ピッツァ 1100円

生地は薄くてパリっとしたタイプだけど、
チーズの風味とコクを感じてなかなかの満足感。

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【2012.12下旬／夜】

ヒルトンプラザウエスト6階。
高い天井と大きな窓から望む素晴らしい景観にかこまれて、
ランチからディナーまで幅広く楽しめます。
本格レストランなどの多いエリアの中にあって、
昼でも夜でもカフェ使いができて、
フード・アルコールも充実してるんで、しっかり食事にも対応。
定期的に生演奏を開催していて本格的なスイーツも評判。
さまざまなシーンに合わせて利用できるCP抜群のお店です。

■□生ビール・赤ワイングラス
生ビールと連れは赤ワインで乾杯♪
前菜、スパゲッティ、ピザなど、頼んだフード1品に対して
1ドリンクがセット料金で600円になります。良心的です

■□前菜3種盛り 1000円

ローストビーフ、アボガド生ハム巻き他3種ともに、
丁寧に仕上げられていて思ったより美味しい前菜です。

■□ハンバーグとチェダーチーズのサンドイッチ 1200円

しっかり厚みのあるハンバーグはジューシーで結構おいしい。
ポテチとちょっとしたサラダが付いていてボリュームも充分。
ほかにも何種類かのサンドイッチがラインナップ。

■□アボガドのクリームスパゲッティ 1000円

こちらはカフェの味って感じで、まあまあです。

■□マルゲリータ　1000円

パリパリタイプの薄い生地のピッツァ。
味はカフェなんで本格ピザとはいかないけど、
全体的に結構おいしいです。

■□店内雰囲気・サービスは

席間もゆったりしてて居心地抜群。
高い天井と大きなホール全体から景観が望めて、
窓際席でなくても景観を感じることができます。
定期的にピアノなどの生演奏が聞けて店員さんも丁寧。
大人の客層が中心なので満席でも落ち着いた雰囲気です。
このロケーションでCPも抜群だと思います☆

▼ランチからディナーまでを通して、Cafe、Bar、スイーツなど、
ちょっとしたお茶からしっかり食事まで、幅広く利用できます。
アルコールを4杯飲んで、しっかり食べて一人3000円程。
レシートも発行されて明朗会計。
いつでも安心して利用できる素晴らしいお店です☆