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サクラマスの燻製
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自家製焼き胡麻豆腐と生ウニ
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日輪田純米吟醸冷
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お造り
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活タコの酒盗漬け焼き
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熱々の石の上で好みで焼きます
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牛たんしゃぶしゃぶスープ
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牛たんしゃぶしゃぶ
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牛たんしゃぶしゃぶ
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牛たんしゃぶしゃぶ
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ホタテ、葉わさび、山芋
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土鍋炊き込みご飯（カニがたっぷり）
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土鍋炊き込みご飯
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ハートランド生
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同僚と出張がてら美味い店に寄ろうということになり、
食べログで非常に評価の高かったほむらに伺いました。
八戸市は所謂歓楽街が本八戸駅周辺にあり、新幹線が停まる八戸駅の周辺は閑散としていますが
逆の意味では落ち着いているという感じがします。そんな八戸駅の正面東口の徒歩1分に
こちらのお店があります。
メニューはなくすべておまかせのようで希望の金額を告げ待ちます。
お店は入ってすぐのところにカウンター6席奥に小上がり2席です。
今回は体の大きな同僚でしたので小上がりに（笑）
まずは生ビールを注文。ハートランドは美味しいですねー＾＾
一品目はサクラマスの燻製。スモークの香りはキツすぎず調度良い。＾＾
皮がパリパリで最高！付け合せのサラダもさっぱりとして良いですね。
二品目は自家製焼き胡麻豆腐と生ウニ。上にかかっている葛がいい塩梅です。
ゴマやウニの美味さを殺していません。
三品目はお作り。どれも美味しいのですがキチジの脂の上品な美味さと新物の筍が特においしかったですね。これは日本酒頼まなきゃ
日本酒も店主さんのおまかせです。料理にあったお酒を出してくれます。今回は宮城のお酒日輪田の純米吟醸を冷で＾＾
四品目は何やら熱々の焼いた石が！そして酒盗に漬けた生のタコを焼いて頂きます！
これは見た目にも楽しめていいですね。酒盗とタコの出会い、これは新発見でした。
続いて鍋が運ばれてきました。
鍋の底にあるのは・・・なんと牛たん！
牛たんをゆっくりと煮込んで出汁をとったものだそうです。
野菜やら豆腐を入れてもらい煮ていきます。
まずは出汁をとった牛たんと豆腐を・・・スープウマ過ぎ(；´Д｀)
すごい深みがあります。牛たんも長時間煮こまれており、箸を置くだけで切れます。
初めての体験でした。
さらに薄切りにした牛たんをしゃぶしゃぶしていきます。
次はホタテに葉わさびの漬物、山芋がかかり梅肉をちょこんと。
これはさっぱりしていいですね。
そしてメインともいえる。このお店の名物土鍋炊き込みご飯です。
この日はカニの炊き込みご飯。蟹の身がこれでもかと入っています。
最後まで大満足でした。
そしてもうお腹いっぱいです。食べきれなくてご飯は包んでもらいました。
八戸市内のお店では決して安くないとは思いますが、内容を考えると極めて妥当といえると思います。
若いご主人は接客も非常に丁寧でとにかく食事をしていて気持ちよかったです。
季節ごとに伺って色々と食べてみたいです。
予約必須のようですのでご注意ください。