メンクイダーMattさんのマイ★ベストレストラン 2012

★2度目の訪問：2012年7月★

好印象だった初訪問から一ヶ月、次は
『三種の醤油をブレンドし、魚介の豊かな香りと鶏豚の深いコクのＷスープが決め手！
人気の味玉、メンマ、チャーシューを増量したお得な一杯です！』
と謳われた特性醤油らーめん（￥800）が目的です（*^_^*）

前回同様、開店の数分前に駐車場にて待機です。
１台、２台と来客し、慌ててお店へ！

開店と同時にほぼ満席となりました(^_^;)

季節的にも冷やし系が気になるところですが、そこはブレません！

運ばれてくるなり、魚介の香りに包まれます♪
スープは、背脂はパラリとちりばめられており、コクが深い！
そこは謳い文句通り (＾＾)b
見た目薄味のように見えるスープですが、やや濃い味醤油です。

麺は細目の縮れ、多加水でしょうけど黄色が薄い印象ですが、プリプリ感は◎

具は、大ぶりチャーシュー2枚、メンマ、しっかりと味付けされた味玉、カイワレ、岩海苔、刻みネギ。


今回も惚れ直しました（*^_^*）

次は、冷やしorつけ麺を！


★初回訪問：2012年6月★

念願の岩鷲デビューです！

事前にＨＰにて開店時間と駐車場を調べていたので、５分前に駐車場に到着。

『まだ誰もいないし、車中でゆっくり…』

と思いきや、続々とお客さんの車が(^_^;)

慌ててお店に向かう。

ものの数分で満席！
待ちのお客さんまで！

初の注文は特性にぼみそラーメン
麺は太麺と細麺から選べますので、迷うことなく太麺を。
（連れはにぼみそラーメン）

意外にも早く出てきたのでびっくり！
嬉しい誤算です♪

スープは、にぼしの香りが先に飛び込んできます！
細かい背脂が浮いてますが、クドクはなく飲み干してしまいました！

麺は太麺のゆるウェーブ、もっちり感がありスープとの相性抜群ですが、
やや量が少ない印象(>_<)

具は、コロチャーともやし、たまねぎ、メンマ、カイワレ。
コロチャーはやや量が少ない印象。


連れは『かなり美味いね♪　次はコロチャー食べたいから、是非ともリベンジを！』と意気込んでました(^_^)v

リピート確定です (＾＾)b

平日に休めるなんて、持病もデメリットだけじゃない♪

ってことで、前夜から何処の何を食べようか？と散々悩んだ挙げ句の訪問。

昼時ながら、平日はやはり空いてますねぇ♪

限定麺も気になりつつ、迷わずにポチる。

【海老担々麺800円(大盛り120円)】
・スープ：単純な担々スープではなく、複雑で奥深いやつに海老ッ！
・麺：加水34%切刃14番(巾2.2mm)平打ストレート200g。
・具材：肉、Wネギ、糸唐辛子。

甘さとコクな担々ベースに高級なピーシェン豆板醤、甜麺醤が低音域、個性的な山椒がピリリなアクセントでコーラス、メインボーカルはセンターな海老！

これ正に旨味の協奏曲や〜！

僕にとっての糸唐辛子は量が多いので、8割残しましたが、彩り的にも鮮やかですね〜!

御馳走様でしたm(_ _)m


実に8年振りに訪問！

日曜日の昼時に訪問しましたが、運良くそれほど混んでませんでした♪

入店して左側の券売機を一通り確認しつつ、『次に訪問したとしたらこれだ！』と決めていたやつをポチって、お店の方に手渡し、連れには被らないメニューを促しつつ、カウンターに座ります。

お冷やはセルフなので、ホールの中央にあるサーバーから注ぎます。

Withコロナの注意書きを把握して納得！

【最凶煮干しそば】800円
・スープ:鶏ガラと煮干しダシ。
・麺:低加水の中国細ストレート自家製麺
・具:ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、かいわれ大根、海苔、紫玉ねぎのみじん切り、刻み長ネギ。

もう、これを狙ってたんです！
先ずはスープですが、ガツンとくるのはまあまあ見た目通りで、その後に上品な煮干しの旨味が現れるってのが嬉P。←昭和ですから。
沈殿な煮干しは予想に反して少量なことにくりびつ。←これも昭和

見た目の美しさ、いつでも自由に辛味を調整できる【器の縁にちょこんと辛味】が気遣いです！

もう、『これで麺が160gなのかい！？ もっと喰いたい！』が素直なリアクション。

ここ数年、いつそれをやったか！？記憶に無いくらいソレをやっていない…

それは、完汁！！！
無化調ならではの行為ではありますが、美味いんだもの、しょうがない。

【貝汁旨味そば】800円
・スープ:蛤と鶏と煮干しダシ、生醤油。
・麺:加水34%切歯24番の細麺。
・具:ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉、刻み長ネギ。

スープを啜ると、上品な貝の旨味だけでなく、それをサポートする鶏と煮干しも存在を仄かにアピールし、正に三位一体！

スープと麺と具材、絶妙なバランスの素晴らしい一杯！
無化調、自家製麺160gで800円！

得意でないローストポークも、着麺と同時に底に沈めておけば、程好く熱が入り良い感じになるッスゥ♪

今回は連れと2杯のラーメンを頂きましたが、いずれも非の打ち所はなし！

率直に旨いっ！！

ご馳走様でしたm(_ _)V
～2014年4月再訪問～

開店当時には無かったレギュラーメニューや期間限定メニューがあるのであれば、行かねばならぬ！！

ってことで、1年半ぶりに仕事終わりで伺ってみました。

お店の前の駐車場も店内も貸切♪

これまた当時無かった券売機に気付かずにカウンターに向かおうとすると、
店長さんに呼び止められ、『食券をお求めになってください』と…(^_^;)

今回の目的である新たに加わったレギュラーメニュー【海老そばストロング】を迷わずに注文。

ものの数分で着麺！

【海老そばストロング】￥800

　・スープ：鶏白湯に甘エビを加えたとろみの強いスープ。

　・麺：もっちりではなく、歯応えの在る太縮れ麺。

　・具：チャーシュー、三角メンマ、もやし、キャベツ、刻み長ネギ、刻み唐辛子。

運ばれてくるやいなや飛び込んでくる海老の香り♪

スープを一口啜ると、口の中で海老が跳ね回ります(笑)（←海老の風味が凄いの意）

とろみの強い鶏白湯も絶妙で、手間を惜しんでいないことが伺えます。

厚みのあるメンマですが、程よい大きさで三角なので凄く食べ易かったです♪

スープは飲んでいる内に止まらなくなり、今年初の完汁を果たしちゃいました（*^_^*）

実に美味しかったので、帰り際にご主人とちょっとだけトークし『非常に美味しかったです！！』とお礼を言いお店を後にしました。

料理・味と総評を上方修正させて頂きました。

～2012年9月初訪問～

以前は、濃厚なとんこつスープで印象深かった麺家一超さんだった店舗。

最近違うお店が開店したとの噂を聞き、訪問してみました！

相変わらずの２台しか駐車できない駐車場(^_^;)

週末ですが、お昼前に入店。　お客さんはぽつぽつ…
（まだ知名度が低いからでしょう）

店内は以前の店舗の作りはそのまんま利用されてました。


さて、メニューは簡単に言えば、みそ、しお、しょうゆ。

みそ＝濃厚煮干みそらーめん。
しお＝鶏そば。
しょうゆ＝背脂煮干そば。

私は、濃厚煮干しみそらーめん（￥750）にチャーシュープラス（￥200）を注文。
（注文の際、思わず『にぼみそラーメン』と言ってしまった…）


水の入った透明なポットには氷が入っていないのと、やや店内の照明が暗いのが残念…

でも、小洒落た竹の箸は洗って使うようで、エコな印象！


・濃厚煮干みそらーめんのチャーシュー入り（￥950）
　スープ：煮干しが濃く香り、やや甘めの味噌ながらどこかに唐辛子も見え隠れ！

　具：もやし、キャベツ、コーン、バラチャーシュー、刻み小ネギ、海苔。
　　　薄切りのチャーシューと、厚く棒状切りのチャーシューの２種が載ったが、どちらが標準のチャーシュー！？
　　　厚切りチャーシューは脂身も多く、柔らかさがない…（個人的にはいまいち）

　麺：極太のゆるめウェーブ、啜るのはテクが要るんですが、もっちり食感は◎


　　～以下、連れが食べたメニュー～

・背脂煮干そば（￥650）　煮卵オプション（￥100）
　スープ：お店の看板メニューらしく、こちらも煮干しが濃い印象ですが、背脂の一粒の大きさはちょっと大きいかも…
　
　具：バラチャーシュー、刻み小ネギ、幅広メンマ、海苔。
　　　幅広のメンマ、柔らかいのであればアリですが、こちらのは固かった…

　麺：細麺と極太麺から選べますが、連れは極太麺をチョイス！　にぼ味噌の麺とは違い、こちらは極太ですが縮れが強め。

・鶏そば（￥650）　煮卵オプション（￥100）
　スープ：鶏ベースの塩味。　
　　
　具：鶏チャーシュー、水菜、岩のり、スライスレモン。

　麺：これは不思議ですが、面白い麺！　やや細くストレートで、微妙に黒っぽく、まるで蕎麦のようなビジュアル！

　これは個人的に一番好きで、美味かったです♪

　
これからは、日替わりや月替わり限定らーめんも開催するらしく、
麺は全て自家製麺の手もみ麺とのことなので、リピート確定です！！


ごちそうさまでしたm(_ _)m

味玉とチャーシューをオプションと思わせず、あたかもイチメニューのような表記が戦略上手です(^_-)-☆
（事実、３種のメニューはオプション付きで注文しちゃいました）


総合評価★４．０は３種のラーメンを均し、味を強調した評価です！

個人的には、鶏そばはかなりの高評価で、★４．３５です (＾＾)b

★再訪問2013.10★

　久々の訪問は、家内と友人で３名。

　タイミングよく２名の先客が帰ったところで、貸切状態に(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

　初訪問した2人は懐かしさに包まれ、『春子の部屋みたい～！』を連呼(^_^;)

　前回はチリトマを頂いたので、今回はびいそばこと味噌味のびいどろそばを大盛で注文！

　興奮した友人は写真撮りまくり！

　３名とも違うメニューを注文したもんだから、1人で調理されているご主人なので、まずは私以外の女性2人を優先に配丼！

　ナイス！レディーファースト！！

　遅れること数分で私に着丼ですが、そこは重々承知の上！

【びいどろそば（味噌味）】￥６００（大盛はプラス￥１００）

　・スープ：動物系と魚系がメインで、白味噌ベースでブレンドされている味付け、辛さは殆どありません。

　・麺：中太低加水ストレート麺。

　・具：メンマ、茹で豚ばら肉、チーズ、刻み長ネギ。


無化調お疲れ様ですm(_ _)m

楽し美味し♪

実は、アイテムが日々増殖しているとのこと！

評価点大幅上方修正完了！

間違いなく総評で私の中では一番です！

でも、これ以上混むとご主人に迷惑がかかるし、くつろげなくなるので…

皆さん、このレビューはスルーしてくだ…

って、無理か…　　(￣-￣；)


ごちそうさまでしたm(_ _)m


★初回訪問★

以前からマイレビュアーさん方が訪問しており、いずれも高評価だったのでかなり気になっており、いつか必ず！

そう考えておりましたが、ついにその時がっ！　（大袈裟な…）


さてお店ですが、やはり住宅地に存在しており、アパートの一室を改装されているようです。

駐車場が１～２台でしかも狭いとの情報もその通り。


文字通り『アパートの部屋に入るがごとく』ドアノブを回して開く扉から入店(^_^;)

いきなり昭和にタイムスリップ！

店内至る所にレコードや当時のおもちゃ、雑誌に家電がびっしり！

カウンターにはイスが４つですが、実質３名までですかね(^_^;)

そして、４人掛けテーブルが１つ。

少ない座席自体もノスタルジーを醸し出していました。


午後も１時を過ぎてからの入店で、他にお客さんがいないので実に気楽です(^^♪

ご主人から『すいませんが、これから出前に行かなくちゃいけませんで、少々お時間頂きます。独りでやっているもんで』と。

全然いいですよ～！気長に待ってます！
と、全ての展示品をくまなく拝見して歩きます。

あ～、これこれ！懐かしい～！！と、連れと一緒に昭和に浸ります（*^_^*）


初回訪問であれば、おすすめの中華そばといいたいところですが、私は少々ひねくれもの(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

チリトマトそばを…
と思ったのですが、少しためらいつつ『これって結構辛いんですか！？　辛さを無しとか弱めることってできますか？』と訊ねると、
『辛味ってのは一味唐辛子なので、入れないこともできますし、黒こしょうも少しだけにしておきます』と快い返答をうけ、

改めて、チリトマトそばを大盛で注文！！

連れはモンゴルそばを！


待つこと数分で登場！！


【チリトマトそば】￥６００（大盛は無料）

　・スープ：ややトロミのついたトメイトォのスープはイタリアンな雰囲気！
　　　　　　 ミネストローネの具なしといえば分かり易いでしょうか。

　・麺：低加水麺のようで、もちもち感ではなく、パスタのような歯応えの中太ストレート麺！　

　・具：手作りメンマ、豚バラ肉、刻み長ネギ、三角海苔、しろごま。


麺を箸で掬うと、なるほど納得！

他の麺も同じようですが、これ用に作られたとしか思えないほどこのスープにはマッチしており、
とろみのあるスープなのでストレートでもスープが絡む♪
スープスパを彷彿とさせます！

どこぞのメンマと見紛うような手作りの分厚いメンマながら、私の嫌いな固いやつではなく柔らかく歯切れが良い！

裂くように食べました（*^_^*）

食後には、アイスコーヒーとクッキーのサービスも嬉しい限りです♪

連れが食べた【モンゴルそば】￥５００（大盛￥１００プラス）

これは、さっぱりし過ぎていてややパンチに欠けますが、全品無化調！！なのにこのＣＰには、
頭が下がりますm(_ _)m

その分、チャーシューではなく茹でたバラ肉でも善しと思えます（*^_^*）

食べ終わった頃、近所の子供がおかもちを持って店内へ！

出前も対応しているアミューズメントラーメン屋さんでした＼(^o^)／


家族での再訪確定で、次は中華そばです(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

ごちそうさまでしたm(_ _)m

実に７～８年振りの訪問です(^_^;)

その頃のメニューは、満ニラしかなかったような記憶が…

さて、平日の開店直後に訪れましたが、丁度暖簾を出していた瞬間！

ちょっと偉そうな店員さんが、暖簾掛けにまごついている店員さんに『先に御客さん通してっ！』
とやや強い口調で指示！

私のタイミングが早かったですねッ…　すいませんm(_ _)m

迷うことなく満ニラ！
世代なんでしょうか！？
どうしても、[i:ゲラッ×３♪満ニラーー♪]っと口ずさんでしまうのです…


満ニラのチャーシューもあるんですね！

ならば、満ニラのチャーシューの中をオーダー！

ここのカウンターは好きです♪
厨房からは見えません！

ネギそばってのや、満ニラの味噌なんかもあるんですね～！
再訪問も楽しみになりました♪

ものの数分で運ばれてきましたっ！

お久しぶりです！

そんな挨拶をしたとかしないとか(^_^;)

【満州ニラチャーシューめん（中）】￥700
　・スープ：出汁は分かりません。　醤油味でラー油が少しかかってます。
　
　・麺：細目の縮れた低加水麺。　白っぽくあまりもちっと感がありませんが、これにはこれが合う！

　・具、豚バラ肉、ニラ、ニンニクの芽、タマネギ、細かく刻んだ紅ショウガ（ニンニクのスライスも入ってました）


コクも深いですが、満ニラは満ニラであり、
独自の進化を遂げた固有種であると言えます!(^^)!

ごちそうさまでしたm(_ _)m

嗚呼、満ニラの味噌も気になるゥ～！