メンクイダーMattさんのマイ★ベストレストラン 2015

いつか訪問しよう！

家族には宣言だけしておりました(^_^;)

満を持しての初訪問に機会が訪れました！

週末のお昼時、正午を数分過ぎた頃に到着、駐車場は近所の有料駐車場に駐車。

お店の軒下には数名の待ち客。

名前と人数を記入するる用紙があるので、記入して待ちます…

数分待って呼ばれ、『奥から〇番目の座敷にお願いします！』と告げられます。

座敷席に座り、メニューをガン見。

おっと！　良いお値段なんですね~！
精肉店直営なのにこのお値段！？　
率直な感想はそんな感じ。

店内は満席です。　
でも、注文して数分で、定食メニューが配膳されました。

【牛タン定食】￥1150（ランチタイム価格）
　・ご飯、スープ、ナムル、カクテキ、生卵、牛タン。生卵。

自家製のタレ、刻み長ネギと煎り胡麻を纏ったお牛タン様はまるで、早く食べて！っと言わんばかりに光り輝いており、筋が気にならず柔らかさの極み！
生卵が付いており、すき焼き風に食べられるのも有難い！

【冷麺】￥880
　・スープ：口当たりが良く滑らかで、あっさりとした中にも深みのあるダシを感じるスープ。
　・麺：この麺に関しては、他店と比べてしまうと、特有である弾力の部分で少々逃げ腰？感が伺え。
　・具：牛チャーシュー、ゆで卵半身、スイカ、胡瓜、刻み長ネギ、煎り胡麻。　

【カルビ】￥1080
　・やや厚めに切られていても、柔らかさは抜群！

【ロース】￥1350
　・兎に角柔らかくて、旨味も凝縮してます！

【生ラム（肩ロース）】￥780
　・ほのかに独特な臭味はあるものの、これも柔らかさは逸材。オリジナルのタレはかなりの薬味沢山でつけるというよりも薬味をのせると補油源した方がしっくりきますね~。

見た目での価格に対しては、全体的に高い！って印象でしたが、食べ終わってからの実感としては、価格相応？

否！むしろ、この満足度から言えばそれを上回っている！

直営だからこそ上質なお肉がこのお値段で出せる、他のお店なら何割が増しの金額になるであろう程、お肉が上質ですね～！

タン定食に付いてきた生卵を、色んなお肉ですき焼き風に食べられ面白さと楽しさ＼(^o^)／

ってことで、確かに会計の金額的には贅沢なランチにはなりましたが、満足度はかなりなものでしたよ～♪

年に一回訪問してみたいお店です～！

ごちそうさまでしたm(_ _)m

毎年この時期になると釣りに訪れるのですが、お店開拓をするのも楽しみのひとつ♪

昼時に釣りをしていた地域でお店を検索＆探索するので、この日は阿仁合駅周辺で探索。

以前こぐま亭に訪問したこともあり、この日も洋食を頂いてみようかとも考えたのですが、どうせなら新規開拓したい！ってことで検索してみると、お寿司屋さんがありますね～♪

営業してるのかを確認すべく、お店の前を通過すると、暖簾が出てました～＼(^o^)／

お店の方に駐車場を伺うと、『特にないんです、お店の前にどうぞ！』とのこと(^_^;)

店内は広々として清潔感漂い、カウンターと座敷席。

空いていたので、座敷に座ります。
すかさずおしぼりとあがりが出てきます。

ダメ元で『ラーメンとナニカのセットってできますか？』と伺うと、
『タイミングよく、ラーメンスープ仕込んでありますよ！そしたら海鮮丼とセットでお造りします！』と大将、思わず顔がほころびました（*^_^*）

どうやら、水、金曜日限定でランチメニューを出しているとのことですが、特別に出して頂けるとのこと♪
他にお客さんはいなかったので、大将と雑談しながら待っていると、時間掛かりますと仰っていた女将さんが然程かからずに配膳してくださいました。

【海鮮丼とラーメンセット（裏メニュー）】￥1000(税込特別価格)
　・海鮮丼：鮪、いくら、サーモン、鯛、蒸し海老、玉子焼き、蒲鉾、胡瓜、ガリ。程よい酢飯。
　・ラーメン：とんこつと魚介と野菜のダシに、多加水細縮れ麺。具は鮪、めんま、カマボコ、海苔、刻み長ネギ。
　・おしんこ：蕪と胡瓜。

海鮮丼の鮪はスライスされておらず、食べ応え十分なほぼ塊！
酢飯の量も多め、ネタも豊富で明らかにミニではないボリューミーさ！

ラーメンにも鮪が入っていて、ダシについてご主人に伺ったところ、とんこつ、煮干し、昆布、野菜、そしてリンゴが入っているとのこと。
女将さんの実家が料理店で、小さい頃からラーメンの作り方を見ていてレシピを覚えたとのことで、お客さんからのリクエストもあり、どうせ作るなら本格的に作りたい！と女将さんが作っているそうです。

こちらのお店でラーメンを出せるのが毎日ではないので、ラーメンを食べたい方は数日前に電話にて連絡しておくと作ってくれるそうです！

『ラーメンを食べ歩いてるのですが、初めてのスープでした。実に美味しかったです！』と感想を述べたところ、凄く喜んでくれたご夫婦でした（*^_^*）

今度は釣り仲間も引き連れてお邪魔します！とお店を後にしました。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

週末の昼過ぎ、実に2年半振りに再訪問。

古き良き昭和の佇まいはそのままですが、エアコン効いてる♪

が、おばちゃんがいない…

と思ったら奥で休んでました(^_^;)

息子さん？が手伝ってるのかな？

それと、メニューが変化してましたね。

新たに増えていたメニューをオーダーし、待つこと数分で着麺！

『チャーシューが小振りなので、一枚サービスしときました』とおじちゃん。
AZS(^-^)

【中華そばもも醤油大盛(チャーシュー１枚増し)】650円(80円)

・スープ:魚介メインに動物かな？ラードかな？たまり系醤油たれ。
・麺:多加水細縮れ。
・具:ロース？、メンマ、ナルト、海苔、刻み長ネギ。

ほんわかと香る魚介ダシに甘い濃口醤油のたれ。
微かに確認できる脂はラードですかね？

麺、実は見た目は多加水麺と思いきや、もちもちではなく、加水低めなややポクポクした食感で、卵が多めで黄色が強いのかと思われる。

チャーシューはももなんですが、一般的な切り方ではなく、肉の繊維を残し、歯応えが出るような切り方なので、肉肉しいところが、チャーシューとして考えると惜しいところ(>_<)

個人的好みなんですが、ももチャーシューは繊維を断ち切る断面のやつがいいですね～。
味も染み込み易いでしょうし。

メンマも手作りでしょう。

あまり冒険はせず、変わらぬ味を守り続けてほしいですね！

御馳走様でしたm(__)m

実はこのチャンスを虎視眈々と伺ってました！

マイレビュさんがこぞって好評価！

これは黙っていられまいっ！

平日の昼前、一度見過ごしてしまいながらも、奥まった入口を入り、６台程度は駐車できそうな砂利駐車場に駐車。

しめしめ、一番客だな♪

何故一番客を狙うのか？　編集がいらない写真を気兼ねなく撮れるから(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　

入店した瞬間に、キター＼(^o^)／って♫
女将さん、建具の感じ、置物、壁に掛かった装飾品、佇まい。

古いけど、断じて汚いわけではないっ！

最近癒しを感じる、これぞ昭和の食堂ですね～（*^_^*）

萌え萌えキュンキュンっす(^^♪←キモイってツッコみを是非！

カウンター6席、6人掛けテーブル×1卓、4人掛けテーブル×2卓、小あがりに4人掛け座卓×2卓。

麺メニューは5種、親子丼、ライスの計7種。麺の大盛はプラス100円。

推測するに、『食堂てのは、昔はそりゃ～メニューも豊富で、地元のお客さんが憩いの場として昼も夜も集っていたことが伺えるけど、今はラーメンメインを続けるのが精一杯』なんだと思う。

迷うことなくオーダーして、待つこと数分で着麺！

【チャーシューらーめん】￥650（大盛はプラス￥100）
　・スープ：クリアーでアンバーなビジュアル。ニボな魚介メインダシ（シルバーのキラキラあり）に、少しだけ動物を感じ、甘目のタレは煮汁かも。
　・麺：多加水細縮れ麺。
　・具：ももチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

もう、ビジュアルで旨味が滲み出ているかのように輝くスープ。
麺も茹で加減が丁度良く、スープは懐かしさとか優しさの中にも、ちゃんとダシの風味が良い感じに効いてます！

ひとつだけ欲を言えば、チャーシューが肉らしい煮豚じゃなかったら。。。

いや！昨今のチャーシューって、ラーメン界では煮豚が一般的なので、それはそれで良いんですが、しっかりと味付けしてあったり、凄く柔らかく煮込んであったりします。

こちらのは味が薄く、歯応えもあり、いかにも豚もも肉！って感じなのが少しだけ残念。

程よいチャーシューだったら、★4.0超えてましたね～！

昭和生まれただけど、昭和の食堂を経験してこなかった私だから、理想とする昭和の食堂を描き、それに対して郷愁＝癒しを覚えるのかもしれない。

是非とも頑張ってお店を続けていってほしいです！！

ごちそうさまでしたm(＿ ＿)m

予定外にも横手に来たからには、ただで帰るワケにはいかないっ！！

おやつタイムだったので、家族で大盛の中華そばの１杯でも食べれるだろ？
ってことで、スマホと睨めっこ…

2軒のお店が浮上したので、食べログでの評価の高いほうへ向かうも、『本日の営業は終了しました』との看板…

午後３時、次に向かったのがこちらのお店で、暖簾もあるし、店舗前の駐車場にはお客さんのもと思しきバイクが駐車してあったので、安堵しつつ初訪問の入店。

レジ前で注文して先払いのシステム。

昭和の雰囲気そのままに、もの凄くスペースが広く、素晴らしい解放感～！
壁には著名人の写真やサイン色紙！

恐縮しながら、３人で１杯の中華そばを注文すると、何も言っていないのに、
人数と世代に合わせてお椀をご用意頂きましたm(_ _)m

待つこと数分で着麺！

【中華そば（大盛）】￥600
　・スープ：節や昆布の旨味が滲み出た、完全なる和風だしに、棘のない醤油味。
　・麺：白くて太さが不均一でつるりとした舌触りにプチプチした食感で、ねじれ強めの縮れ麺。
　・具：チャーシュー2枚、蒲鉾、麩、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

見ためで分かる淡麗系！
見た目そのままの味！

和風出汁の中華蕎麦ってのは、日本人が嫌いなわけがないっ！
あっさりなのにしっかりとダシ、彩りを意識したお顔、おやつに立ち寄ったはずなのに、完汁しちゃう事実！
15時に食べたのにもっと食べたくなるなる美味しさ～!(^^)!

ごちそうさまでしたm(_ _)m

ひょんなことから初訪問！（サーセン）

実は遠回しにしていました、サーセンm(_ _)m

とある週末の昼前、ドーム型の建物と広い駐車場。
昼前なのに結構な台数ご駐車しており、『こんなから、まさかお客さんじゃないよね～！？』なんて連れと話しながら、ちょっと早めだけど昼前に食べておきたいな～って11：40入店。

が、しかし！！

ほぼ満席～(>_<)

数分待ってテーブル席へ。

ちょっとだけ悩んでオーダーし、写真を撮っている内に着麺！！

ものの数分の速さに驚きです！！！！

【満州にらワンタン麺　味噌】￥650（税込）

・スープ：甘めの白味噌にラー油でピリリ。
・麺：低加水細縮れ麺。
・具：豚バラ肉、ニンニクの芽、ニラ、玉ねぎ、紅生姜

一般的な満ニラの印象からは掛け離れた味！
味噌の甘味にラー油の絡み、満ニラ特有の酸味がありません。


【冷し満州ニララーメン】
・スープ：典型的な満州ニラの味がそのまま冷たい。
・麺：可水低め細縮れ麺。
・具：
チャーシュー、にら、ニンニクの芽、茹で玉子半身、刻みネギ、紅生姜、かいわれ大根。

酸味が目立つ

【醤油ラーメン】￥390
・スープ：動物系メインのようで味は濃いめ。
・麺：低加水細縮れ麺。
・具：バラチャーシュー、

食べ応えのあるチャーシューがドド～ン！とのってこの価格！

座席数も定食の種類も豊富で、半分近い客が定食も食べてました！

ラーメン屋さんというよりも、町の食堂がしっくりきますかね～。
早くて安くて旨い！
３拍子揃ったさかえやさん、次回は定食も頂いてみたいと思いました！

ご馳走さまでしたm(__)m

以前は盛岡市内にも店舗がありましたが、食べる前に敢え無く閉店…
いつか必ず！
そう思い続けて早数年…←大袈裟な(^_^;)

今回、念願叶い初訪問！

前夜、というか当日の3時半まで酒飲みしてまして…
こちらのラーメンを食べるべく、朝食を抜き、いざお店裏の駐車場へ！

細長くて斜めに駐車する商店街共有の駐車場ですが、管理小屋には誰もいなかったので、
とりあえず駐車すると、お店に向かうお客さんを発見！
案内看板に従い裏口から入店。長い廊下を歩きつつ、作業中の店員さんに『いらっしゃいませ～！』って挨拶をされつつ、ほんとうの入店。

私は左利きなので、カウンターの一番左端に座ります。
メニューを見ると、カツラーメンに魅かれますが、飲んだ翌日なのでさすがにヘヴィー…
そちらは次回へ持越しってことで、チャーシューめんにしておきます。

待っている間にも続々と裏口＆正面からお客さんが入店してきます。

カウンターには常連客と思しき方々が並び、店主と会話してました。

待つこと数分でカウンター越しに直接着麺！

【チャーシューめん】￥870（税込）
　・スープ：香味野菜を一切使わず、丸鶏と鶏ガラだけでとられたダシに、鶏を漬け込んだ醤油ダレは透明。
　・麺：低加水細縮れ麺。
　・具：鶏チャーシュー２種、メンマ、刻みネギ。

まずは濁りの少ない琥珀色のスープを一口啜りますと、真っ先に鶏の旨味がダイレクトに感じられ、やや後から丁度良い味付けの醤油ダレが追いかけてきます。
タレに漬け込まれて味が濃い目の歯応え鶏チャーシューと、味薄めで柔らか食感の鶏胸肉のＷチャーシューは厚切りで食べ応えあり！
麺は舌触りも滑らかで、程よい縮れがスープを程よくホールド。喉越しも抜群です。

１杯のラーメンに鶏0.5羽分のダシが使われているとか。
ここまで鶏に特化したラーメンも珍しいですので、ラーメンではなく『純鶏ラーメン』の表現がぴったりかもしれませんね(^_-)-☆

次はカツラーメンだな(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
駐車場に悩まされ一番客は逃してしまいましたが、二番客だったのでオッケーd(ﾟ-^*)

ごちそうさまでしたm(_ _)m

家内と2人っきりの週末。
滅多にない機会だし、食べに行こうぜ！と誘惑し、マイレビュアーさんから最近おススメされたこちらに訪問
。

家内としては、『車が１台も駐車してないけど、大丈夫！？』
私、『逆にラッキーって思わなきゃ！』

入店すると、カウンターには２組、掘り炬燵テーブルにはグループ客。

１杯目のお酒の選択よりも、食べ物が気になって、注文までの時間の経過たるや…(ーー;)

注文した料理よりも、お通しの到着がやや遅いのはさておき(^_^;)

鶏を使ったメニューが多く、私自身も好きなので臨むところ♪

【お通し】
　・豆腐。柔らかさ重視のほっこり系。
【とり柚子胡椒】
　・ささみをさっと湯通ししたものに、ポン酢がかかっており、白髪ネギに岩のり。

【本ししゃも】
　・一般的なシシャモはししゃもではない！　これは本物のシシャモ。
　　子持ちが美味いという一般的な理論ではない、オスが美味い本物はここにある。

【焼き鳥】
　・テキトウニ５本とのオーダーに、ねぎま、せせり、砂肝。
　　あまり得意ではない砂肝ですが、ここのは美味い♪　

【とり酒蒸し】　
　・酒蒸しにより生臭さが飛んだ鶏胸肉。鶏だけにね(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
　　大根おろしに白髪ネギ、ポン酢で味付けは柔らかさ爆発！

【生野菜】
　・レタスにパプリカで自家製ドレッシング。

お酒に関しては、ハイボールと芋のお湯割りがやや薄い…
しかし、チューハイが300円は安いし、日本酒もお手頃価格なので、大きく括ってはＣＰ抜群！

ご主人のキレキレトークに、ＣＰに優れた料理、拘ったお酒しか扱わないストレートさ。

住宅地に在って、激混みまではいかない隠れ家的存在。

また行きます！！

ごちそうさまでしたｍ(_ _)ｍ

夕方の６時半頃に初訪問。

５名だったのですが、２階の座敷席に案内され、意外にもすんなり着席。

お通しが３品仕切りのある小皿に盛られ、注文の料理が出て来るまでの繋ぎにはもってこいの量。

ご飯がおいしいとのことでしたが、他の料理も期待しちゃいます♪

まずはビールで(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!

お通しの３品に枝豆が入っているあたりは流石ですね！

会話が盛り上がり過ぎて、料理の注文も忘れてしまいましたが、そろそろ！と思って店員さんに注文しようと呼び止めたところ、『お料理のほう、大変混み合っておりまして、少々お時間頂くことになりますが、宜しいでしょうか？』と。

では、どれどれが早めに出てくるのかと問い質すと、お刺身系と野菜系とのこと。
そして、５人で分けるのであれば2.5人前を注文して、5等分でお持ちできますとのこと。
お願いします～(^_-)-☆

【しま鯵と天然鯵刺し】￥600×2.5人前＝￥1,500÷5≒1人前￥300！
　・２種のお刺身が1人前あたり２切れずつ。いずれも新鮮で臭味がない。

【飛び魚の薬味たたき】￥480×2.5人前＝￥1,200÷5≒1人前￥240！
　・初めて飛び魚を刺身で頂きましたが、臭味もクセもなく食べ易いのは薬味の後押しもあるから？

【蒸し野菜盛合わせ】￥忘れました
　
【三元豚佐助お月見つくね焼き】￥忘れました
　・なんこつも入ったつくねに、甘目のタレ。

この日は22時程度で撤収～！（なんてお利口さん）

記憶が定かではありませんが、4時間居て1人当たり４０００円程度だったと思いますが、
十分満足できましたので、基本的にＣＰは高めだと思います。

ランチメニューも充実していて、人気とのことなので、機会があれば次は米を食べてみなければっ！！

ごちそうさまでしたｍ(＿ ＿)ｍ
　

とある日曜日、家族と初訪問！

お昼時ど真ん中だったので、並ぶのは覚悟の上、いざっ！

駐車場はコンビニとお隣の某有名つけ麺ＦＣ店と共有のため、30台程度は駐車可能。
ラーメン店が並んでいるのには違和感を覚えますが、各々特徴が違うし、自信の表れでしょう！

２～３組の待ちの間、ラミネートされた雑誌の記事を見ますが、どれが今のメニューなのか！？

名前を記入する用紙も見当たらず、戸惑っていると店員さんが来て、『何名様でしょうか？』と。
この辺りは何かしらの『待つ場合どうすればいいのか？』の表記が欲しいところです！
つまり、『お名前をご記入願います』とか、『店員が何名様かを伺いますので、並んでお待ち願います』とかの表記です。
ラーメンに対しての拘りがどうか以前に接客。

１５分程度待って入店。

店長の目の前のカウンター、ちょっと緊張する～(^_^;)

ちゃんとしたメニューを拝見すると、味噌が7種、醤油3種、塩3種、とんこつ4種、坦々麺と6種のつけ麺。
サイドメニューは3種の丼ものと、ライスに餃子。

見事なラインナップで死角がありません！！

【ごま味噌ラーメン】￥830
　・スープ：動物系と野菜出汁、甘めの白味噌に擦り胡麻orペースト、マー油。
　・麺：多加水太縮れ麺。
　・具：バラチャーシュー、もやし、メンマ、刻み長ネギ。
甘い白味噌にゴマの風味がマイルドに香り、マー油が香ばしさをプラス！
もやしの量がハンパないなので、麺と１：１で食べ進めないと、最後にもやしが残るので注意。
やはり、味噌は太麺のもちもちが良い!(^^)!
食べ進めてからの後半では、ラー油と酢でカスタムすると◎

【えびとんこつラーメン】￥880
　・スープ：とんこつに海老ペースト。
　・麺：低加水細ストレート麺。
　・具：もやし、キクラゲ、豚バラチャーシュー、メンマ、白髪ネギ。
一口目から海老がガツンときて、後追いで豚骨がブヒー！
魚粉が風味に厚みを増し、一般的な中華麺を使っていないところに敬意を表します。

【塩ラーメン】￥600
　・スープ：トリプルでしょうか？　複雑で重なりあってますが、奥深さのある旨味の塩。
　・麺：多加水
　・具：豚バラチャーシュー、メンマ、海苔、水菜、刻み長ネギ。
味と言う意味ではあっさりと表現できますが、風味で言えば単純ではない！
あらゆる食材がチームワークで一体感を出してます。

【餃子】5個で￥370
　・サイドメニューとしては欠かせない存在ながらも、あくまでラーメンで勝負！を感じる餃子。

出汁は全て店主が1人で処理するとのこと、拘りとストイックさが出ている無化調であり、少なくとも岩手県内では他にないラーメンがあります！

カウンターから丸見えの厨房は、自信がないとできない証拠！
実際、私もまじまじと全てを見てましたが、全く無駄話無しで一瞬たりとも静止しないんですね～！
尊敬しますm(_ _)m

出汁とチャーシューには白金豚を使っているとのことですが、チャーシューは若干脂身がくどく、私の好みではなかったので☆4.0ですが、これで理想のチャーシューだったら☆4.4は間違いない！

客の入りを、後からお隣にできた某つけ麺屋さんと比較すれば一目瞭然！

寡黙でも味で勝負の骨太ラーメン店ここに在り！！

次回訪問の機会があれば、中華ラーメンで真髄を確かめたいです。

ごちそうさまでしたm(_ _)m

正月明けの仕事初め他企業より早かった勤め先でしてねェ
「仕事スイッチが入りませぬ」ってことで、
昼に旨いもんを喰らってスイッチを入れましょう！って、実に10年振りに訪問。

運良く店舗前に2台分の空きがあったので素早く駐車。
風除室の券売機でポチッとな〜。
それなりに色んなお店で飲食してますが、こちらは座席同士の間隔が広く取られていて、お客さんにくつろぎも提供してくれてるところが素晴らしいッスね♪

カウンターに座れば間髪入れずにお冷が提供され、ものの数分で着麺するレスポンスの良さ♪

【濁りの煮干しそば】
こちらでは初めて頂く煮干しです。
あまり動物系とは混じり気がない雰囲気でガツンと煮干しが香りますが、やや塩気は強めですかね。
低温調理のロースチャーシューが得意ではない僕は、いつものように一旦スープへ沈めて半生部分を無くして、程良く熱が通った頃合いで食べます。
厚切りバラチャーシューはしっかりと煮込まていて柔らかくて味がしっかりと染み込んでますが、これをスライスして2枚トッピングされていたほうが麺と一緒に食べ易いし、最後までチャーシューが残ってる感がより堪能できるのでは？と。
麺は低加水細ストレートが相性抜群で、柔らかいメンマが単なる脇役ではない旨さです♪
後半には酢だけを投入して味変しますが「お願いだからまだ無くならないで！」って。

【ミニチャーシュー丼】
丼なのでご飯が旨くないと成立しないメニューですが、サブメニューとはいえこのシンプルな構成なのにバランス良く纏まっていて、更にラーメンにもちゃんと合う！
ほんとは残ったスープを丼に注いで平らげるつもりが、先に丼を完食してしまったこの旨さ♪

辛いのは苦手なので、それ以外のメニューはコンプリートしてみたくらなっちゃいましたねぇ。

御馳走様でしたm(_ _)m
国道４号線沿いへ移転されてから数か月経ち、そろそろ落ち着いたかナ～！？　

で、自家製麺になってからの初の訪問！！

以前は矢巾駅前にありましたが、国道４号線沿いに移転して再稼働。

表の駐車場から丁度1台出て行くところだったので、滑り込みセーフ！
実はお店の裏にも３台駐車できるようですが、見てみたところ普通車には小さいスペースでしたので、軽自動車なら裏駐でオッケーでしょうか(^_-)-☆

既に入口には待ちの先客の姿が見え、店内に入った左側には、広々とした待合席もあるってことは、『やっぱり待つよね～！』って実感(^_^;)
数名の先客が待っており、十数分待っった後、テーブル席に案内されました。

週末のお昼時は待ち必須で！

待っている間にメニューを渡され、着席と同時に注文できるシステムも効率はいいですよね♪

もっと待たされるだろうと思ってましたが、良い意味で期待を裏切ってくれました。

ほぼ満席でしたが、ものの数分で着麺！

【鶏鰹そば(大盛)】\650(\100)
　・スープ：鶏とカツヲからとったダシは、無化調なのにしっかりとした味付け。
　・麺：低加水全粒粉の細縮れ麺。
　・具：豚バラチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

【魚ダシそば】￥650
　・スープ：魚介系ダシをメインに、鶏の脂？が表面に浮かぶ醤油味。
　・麺：低加水全粒粉の細縮れ麺。
　・具：豚バラチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

【背脂そば】￥650
　・スープ：カツヲといりこ系魚介ダシをメインに、背脂が表面に浮かぶ醤油味はやや酸味あり。
　・麺：低加水全粒粉の細縮れ麺。
　・具：豚バラチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

いずれも無化調ながら、やや濃いめの味付けされており、具も同じなのでほぼ一律の価格なんでしょうね。
見た目では大きいから固いように見えるメンマですが、食べ方によっては柔らかい。
私はいつも某チーズのように裂いて食べてます(^_-)-☆

こちらに移ってから自家製麺に切り替えたとのことですが、これは賛否あるでしょうけど、
私は好きです♪

ごちそうさまでしたm(_ _)m