メンクイダーMattさんのマイ★ベストレストラン 2018

愛する家族のお祝いでやっと来れました！
嬉し恥ずかし初訪問～＼(^o^)／

実は奥州市水沢区で産まれ育って、食べログと出逢って14年、
念願叶うとはこのこと！！！！！

駐車場が舗装され、斜め駐車で十数台は可能！

電話にて18時に予約しておいて向かいましたが、奥座敷(入口が別)に案内されます。

最近になって禁煙になったそうですが、いずれ煙まみれになります(笑)

事前にメニューを確認し、家族会議にて相談してメモっておいて、店員さんに手渡すとスムーズに注文できましたよ♪

先ずは親父と中ジョッキ、他はカルピス(ジョッキ含む)で乾杯し、オイキムチをつまみます。

ものの数分で運ばれることにクリビツ！

【上タン塩】2000円
・中振りの大きさで6枚。サシが入り、噛み切れる上質なタンは初めて～♪

【黒毛和牛カルビ】1200円
・えっ！？これがカルビですか！？なほど素敵なサシが入り、脂も滲み出ますがライスとの相性は抜群！

【黒毛和牛ロース】1200円
・鮮やかな赤身に網目状に入るサシ♪

【黒毛和牛ハラミ】1200円
・これまた上質な肉質で柔らかさと旨味が凄い！ここに来たらこれを食べなくて何を食べる！？

【牛ホホ】600円
・以前、どこかの居酒屋で串焼きのホホを食べた記憶がありますが、この薄切りが程好い噛み応えに繋がるんでしょうね。

【牛レバー】600円
・柔らかくて、筋が少なく、全く生臭くないCPに優れた一品！

【牛タン】1000円
・国産ではないようですが、庶民的なタン。

【オイキムチ】350円
・辛味は弱く桜エビが入ってたりと他にはないやつですね。

【タレセット】600円
・ハツ、コブクロ、レバーが二人前で一皿。

【ビビン麺】700円
・酸味が強いスープにキュウリの酢漬け、鶏チャーシュー、茹で玉子半身、白菜キムチ、パインのシロップ着け。ん～、次はないな…

【卵スープ】250円
・牛ベースですかね？のようで刻みネギにラー油が入り粗挽き黒胡椒、二人前の量です。
取り分けれるようにお椀をお願いできます。

【ワカメスープ】250円
・牛のダシのようで、刻みネギに粗挽き黒胡椒。

おらが今まで食べた岩手県内での焼き肉、値段、雰囲気、接客、肉質、今のところ間違いなく岩手県での焼肉一番です！！！！

量も分からずの注文でしたが、６人でワンドリンクの1人4000円で超満腹満足！！

麺に関してですが、コメントは差し控えさせて頂きます(^^;

次回はごはん系と肉！！！
量より質で頂きたいと思います！

焼き肉の煙にまみれるなら本望です(^^)d

ご馳走様でしたm(__)m

こちらのお店、以前は居酒屋さん？だった建物を雫石町空き店舗活用事業にてリノベーションされ、6月にオープンしました。

こちらの店名、『ルネッサンス時代を代表するイタリアの絶世の美女、シモネッタ・ ヴェスプッチ』のようです。

夜営業で初訪問しました。

駐車場は店舗脇に1台、少し離れて3台。

カウンター3～6席(可変)、2人テーブル×5(可変)。

昭和の前半にお生まれになられたであろうマスターが一人で切り盛りされてますので、調理は時間がかかりますとのこと。

メニューは数量限定のカレー、パスタがメインで、夜はワインとイタリア系おつまみが頂けます。

【ほろっとやわらか豚ナンコツのトマト仕立てスパイシーカレー】580円
・一合弱のごはんに、じっくりと煮込まれた豚ナンコツは周りに肉も付いていて、野菜は溶け込んでたり、様々なスパイスが複雑に絡み合い、旨味に変わってます。
辛さはほぼありませんでした。
・ピクルス:ニンジン、パプリカ、キュウリ。

【キャベツ、ケッパー、黒オリーブ、アンチョビのトマトソーススパゲッティ】680円
・ソース:トマトソース。
・パスタ:太めなのでスパゲッティ。
・具:茹でキャベツ、ケッパー、黒オリーブ、アンチョビ。

ソースは酸味と辛さが融合し、ややスパイシーな大人味。
パスタはもちもち食感で、芯までしっかりと茹でられており、少しだけ大盛ですが、大満足なボリューム(^^)d
・サラダ:レタスメインで茹でられたブロッコリーはアンチョビで和えられ、酢が効いたサラダです。

【プリプリ小エビと緑野菜のトマトクリームスパゲッティ】680円
・ソース:トマトソースとクリームソースを合わせたもの。
・パスタ:太めなのでスパゲッティ。
・具:茹でられた小エビ、サヤエンドウ、アスパラガス。

酸味と辛さのトマトソースにクリームがはいることで、マイルドになソース。プリプリのエビ、シャキシャキ歯応えで甘味のある緑野菜。
・サラダ:同文。

パスタが運ばれてくると、『チーズは如何ですか？』と、目の前でチーズを摺ってくれますが、こうゆうの好きです♪

会計時に少しだけお話をさせて頂くと、『雫石出身で、関東で料理人をされていて、うターンで開店させた』とのこと。

空き店舗活用することと、一人で調理されているからこそとは言え、料理は手抜きが感じられませんし、人柄が良いご主人（*^_^*）
こちらが恐縮しちゃう位、文句の付けようがない素晴らしいCPですね！！

お洒落で敷居が高い印象のイタリアンパスタかもしれませんが、こちらは良い意味で『田舎の本格的なスパゲッティ屋さん』。
昨今のパスタはスパゲッティーニ(直径1.6mm前後)が多く使われているように思えますが、スパゲッティ(直径1.9mm前後)との語句を聞かなくなった昨今、太麺のスパゲッティが頂けるこちらのお店！

時間と気持ちに余裕がある方にはオススメのお店です＼(^^)／

ワインには疎いですが、お酒を飲みに伺いたいので、是非とも頑張ってほしいので、応援しちゃいます～!(^^)!

ご馳走様でしたm(__)m

中１ヶ月での再訪問！

通路の左側の壁に飾ってある魚の絵は更に数を増し、圧巻の一言！

ちょっとした打ち合わせも兼ねての訪問なので、テーブル席へ。

素敵な魚のイラストを描くこちらのマスター、実はオリジナルの絵をお願いしてたのが完成したので、受け取り序でにお酒も頂いちゃおうって魂胆です(￣ー￣)ニヤリ

先ずはビール(ハイネケン)で乾杯！

お通しのポップコーンをつまみながら、サクッと『とある打ち合わせ』を終わらせ、本気飲みに突入します！

マスターが無言で持ってきたのは、ジャックダニエルの150年記念ラベル！

最近、自宅では飲んでいないウィスキーのロックです！

次々と来客し、満席近くなる店内。

何か食べたくなり、肉オーダー！
ステーキがあるんすね、仲間5人でシェアできるように、サイコロ状にカットしてもらい、オリジナルのソースにディップして頂きます♪

時折、マスターも交えて釣り談義。

日付が変わる頃に、名物のハンバーガーを注文しようとすると、マスターが『一人づつが手頃に食べられるミニバーガーもあるんですよ！』と。

2つ返事でお願いして頂きましたが、ケチャップとマスタードをたっぷりと追加してウマウマ(^^)d

マスターが特別に？用意してくれた300ml瓶の赤武と浜千鳥、これを空けてしまったもんだから、ホテルへの帰りは千鳥足(^^;

2時まで飲んでたもんだから、翌日は夕方まで二日酔いだったのは云うまでもなく…

でも、また行こ～っと♪

ご馳走様でしたm(__)m


人生初の北上ナイト♪

しかも記念すべき最初のお店がこちら！

もう大興奮！

お店の入口は長い通路になっており、入店すると店主が笑顔で迎えてくれました♪

店内には大きい水槽が設置され、イワナとデカイニジマスが泳いでました>゜)))彡

メンバーは既に始めており、改めてビールで乾杯。

実はこちらの店主、釣りが趣味で、その繋がりで知り合いになったのですが、店主が描く魚の絵が実に素敵なんです！
独特のタッチと雰囲気、ポスカだけで描き上げるというから、これまた驚き！

店主と会話していると、続々と来客！
少ししか話が出来なかったのですが、次回再訪問する正当な理由ができました♪

ジャックダニエルのロックを頂きながら、旨いナチョスやハンバーガーをつまみ、楽しい夜は2時で終宴。

絶対に再訪問するぞ～＼(^^)／

御馳走様でしたm(__)m

私の誕生日の贅沢ランチということで、家族で初訪問！

ビルの2階へ階段で上がると、いかにも中華のお店といった雰囲気。

店内はやや薄暗い印象で基本的に靴を脱ぎ、お座敷でのテーブル席となり、BGMはジャズが流れ、客層も若い人は皆無♫

女将さんが楽しい方で、なごみの雰囲気を作ってくださいますよね～♪

週末の昼時なのに、この空いてて良かった感はくつろぎ以外の何物でもない！！！

オーダー直後から、厨房の方から中華鍋独特のサウンドが食欲を刺激してくれます。


【ホリデーランチ】1250円
・五種類のシュウマイ(美味肉、ピリ辛鶏肉、カレー風味牛肉、魚とカニ、帆立貝柱
・三種の餃子(広東式えび、広東式ニラ、フカヒレと野菜と肉)
・春巻
・ライス
・本日のスープ
・サラダ
・デザート
・コーヒー

【細切り牛肉と黄にらの炒め】2000円
・牛肉と細切りタケノコ、黄ニラ、刻み長ネギ、さやいんげんをオイスターソースで炒められ、柔らかい牛肉に食感を楽しめるタケノコ、黄ニラの食感や味は分かり難かったです、ややオイリーでした。

【小海老のチリソース煮】2000円
・小海老とありますが、一般的なエビチリ大のブリブリな海老がゴロゴロと入っており、トロミの効いたチリソースが余すところなくドラマ化されてます！

【海苔と野菜の卵スープ】700円
・ワイルドで風味豊かな海苔、タケノコ、胡瓜、椎茸が入っていて、卵でとじた感じのスープ。三人でのシェアが妥当な気がします。

【杏仁豆腐】400円
しっかりと形が残って歯応えさえも感じる硬さ、甘過ぎずに杏仁の風味が香るバランスに、フルーツのシロップ漬けがトッピング。

誕生日だからといって、寿司屋では贅沢だからと言われつつも、結果的には特上寿司を3人で頂いたことに匹敵するという、中国料理ミステリー(^_^;)

女将さんは中国の方で、トークが楽しかったですよ♪

食後にはコーヒー、息子には100%リンゴジュースをサービスしてくれました。

ここは再訪問確定ですね！

ごちそうさまでしたm(＿ ＿)m

週末の昼過ぎ、実に2年半振りに再訪問。

古き良き昭和の佇まいはそのままですが、エアコン効いてる♪

が、おばちゃんがいない…

と思ったら奥で休んでました(^_^;)

息子さん？が手伝ってるのかな？

それと、メニューが変化してましたね。

新たに増えていたメニューをオーダーし、待つこと数分で着麺！

『チャーシューが小振りなので、一枚サービスしときました』とおじちゃん。
AZS(^-^)

【中華そばもも醤油大盛(チャーシュー１枚増し)】650円(80円)

・スープ:魚介メインに動物かな？ラードかな？たまり系醤油たれ。
・麺:多加水細縮れ。
・具:ロース？、メンマ、ナルト、海苔、刻み長ネギ。

ほんわかと香る魚介ダシに甘い濃口醤油のたれ。
微かに確認できる脂はラードですかね？

麺、実は見た目は多加水麺と思いきや、もちもちではなく、加水低めなややポクポクした食感で、卵が多めで黄色が強いのかと思われる。

チャーシューはももなんですが、一般的な切り方ではなく、肉の繊維を残し、歯応えが出るような切り方なので、肉肉しいところが、チャーシューとして考えると惜しいところ(>_<)

個人的好みなんですが、ももチャーシューは繊維を断ち切る断面のやつがいいですね～。
味も染み込み易いでしょうし。

メンマも手作りでしょう。

あまり冒険はせず、変わらぬ味を守り続けてほしいですね！

御馳走様でしたm(__)m

実はこのチャンスを虎視眈々と伺ってました！

マイレビュさんがこぞって好評価！

これは黙っていられまいっ！

平日の昼前、一度見過ごしてしまいながらも、奥まった入口を入り、６台程度は駐車できそうな砂利駐車場に駐車。

しめしめ、一番客だな♪

何故一番客を狙うのか？　編集がいらない写真を気兼ねなく撮れるから(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　

入店した瞬間に、キター＼(^o^)／って♫
女将さん、建具の感じ、置物、壁に掛かった装飾品、佇まい。

古いけど、断じて汚いわけではないっ！

最近癒しを感じる、これぞ昭和の食堂ですね～（*^_^*）

萌え萌えキュンキュンっす(^^♪←キモイってツッコみを是非！

カウンター6席、6人掛けテーブル×1卓、4人掛けテーブル×2卓、小あがりに4人掛け座卓×2卓。

麺メニューは5種、親子丼、ライスの計7種。麺の大盛はプラス100円。

推測するに、『食堂てのは、昔はそりゃ～メニューも豊富で、地元のお客さんが憩いの場として昼も夜も集っていたことが伺えるけど、今はラーメンメインを続けるのが精一杯』なんだと思う。

迷うことなくオーダーして、待つこと数分で着麺！

【チャーシューらーめん】￥650（大盛はプラス￥100）
　・スープ：クリアーでアンバーなビジュアル。ニボな魚介メインダシ（シルバーのキラキラあり）に、少しだけ動物を感じ、甘目のタレは煮汁かも。
　・麺：多加水細縮れ麺。
　・具：ももチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

もう、ビジュアルで旨味が滲み出ているかのように輝くスープ。
麺も茹で加減が丁度良く、スープは懐かしさとか優しさの中にも、ちゃんとダシの風味が良い感じに効いてます！

ひとつだけ欲を言えば、チャーシューが肉らしい煮豚じゃなかったら。。。

いや！昨今のチャーシューって、ラーメン界では煮豚が一般的なので、それはそれで良いんですが、しっかりと味付けしてあったり、凄く柔らかく煮込んであったりします。

こちらのは味が薄く、歯応えもあり、いかにも豚もも肉！って感じなのが少しだけ残念。

程よいチャーシューだったら、★4.0超えてましたね～！

昭和生まれただけど、昭和の食堂を経験してこなかった私だから、理想とする昭和の食堂を描き、それに対して郷愁＝癒しを覚えるのかもしれない。

是非とも頑張ってお店を続けていってほしいです！！

ごちそうさまでしたm(＿ ＿)m

週末、家族とドライブ。
この界隈をラーメンで検索するも、トキメくお店がない…

『そうだ！つゆやきそばがあるじゃないか！』

食べログで高評価の4店舗をピックアップ。
こちらのお店を選択し、昼時だと混んでいると思い、わざとPM1:30頃に初訪問。

駐車場は店舗前に4台程度。(他にあるかは不明)

店舗の壁にはデカデカと『つゆやそば』の文字！

店内は昭和の食堂を残しつつ、芸能人のサインがところ狭しと飾られ、座席はこじんまりしてます。

お店への入口は正面の他にももう一ヵ所あるんですね！

メニューはお店の推し麺として、つゆやきそばと凧ラーメンのツートップ！
定食や丼もの、カレーにラーメン、そばうどん、おにぎりのラインナップが凄い、昭和の食堂のセオリー。

運良く他に客はおらず、10分程度で着麺。
【つゆ焼きそば】700円
・スープ:醤油ラーメンのスープにやきそばソース。
・麺:多加水極太平打ち緩縮れ。
・具:豚ロース、キャベツ、ニンジン、ピーマン、たまねぎ、天かす、刻み長ネギ。

黒石市名物のつゆやきそばですが、何かのイベントで1度食べたことがありますが、お店で食すのは初で、しかも元祖のお店！
やきそばとして調理され、スープに入れた感じ。
スープは想像通りで、簡単に言うと醤油とソースがミックスされた味。
でも、何故か後引くんですよね～。
麺はもちもち、肉と野菜がゴロゴロと入っていて食べ応えがあります！
旨いっ！！

【やきそば】600円
麺はつゆやきそばと同じ多加水平打ち麺。具材もつゆやきそばと天かす以外同じ豚ロース、キャベツ、ニンジン、ピーマン、たまねぎ、刻み長ネギ。
甘味が弱くて酸味が強いサラリとしたソースは、もしかしてリンゴが多く入っている？お店オリジナルでしょうね。

【焼き肉定食】1100円
・豚ロースは厚みがあるが柔らかくてタレが旨い！千切りキャベツにデザートなオレンジが添えられ、ツユダクのタレはごはんにかけて食べたい♪
マカロニサラダと煮物の小鉢、大根の漬物。ワカメの味噌汁に中盛りごはん。
食堂で人生初の焼き肉定食を食べた息子は、旨かった～！としみじみ。
CP的には『食堂の割には定食が高い』印象。

つゆやきそばの発祥は、60年前に『冷めた焼きそばをどうにかしたい』との発想から生まれたとか。

こちらのお店はつゆが鶏ガラダシの、言わばラーメンスープですが、他のお店ではそばつゆだったり、豚骨や天ぷらをトッピングしたりと、進化し続けるつゆやきそば、今後楽しみなご当地麺ですね！

ちなみに、某ケ◯ミンshowなるテレビ番組にて紹介されましたが、番組を観てからの訪問ではなく、放送される前に訪問してますので、悪しからずm(__)m

カレーも気になったところなので、機会があれば。

ご馳走様でしたm(__)m

レビューは2度目ですが、何度か訪問してまして、夏パスタが気になったので、週末の夜に訪問しました。

真夏日が続いてましたが、冷製パスタが充実しているます家さん。

私も連れも冷製パスタをオーダーします。

【湯田ヨーグルトと雫石産野菜のトマト冷製パスタ】980円
・細いパスタ、所謂カッペリーニを使い、角切りトマト、ボイルしたブロッコリー、生ハム。
湯田のヨーグルトがかかっており、小瓶にはダシ入りトマトソース。
まずはヨーグルトだけの状態で混ぜ混ぜして頂きます。
ヨーグルトとトマトで酸味が際立ちますが、塩気を欲します。
トマトソースをかけて更に混ぜると、良い感じです!(^^)!

【和風豚しゃぶ冷製パスタ】980円
・こちらもパスタは細いカッペリーニ。

男性でも満足のいくボリュームで、地産野菜もふんだんに使われており、CPも納得！
黒ゴマも密かに影の立役者です！

こちらのご主人(オーナーシェフ)が自家栽培された野菜も料理に使われてるので正に地産地消ですね！

ほんとにくつろげるお店ってそうそうありません！
メニューも増えており、クオリティー、ＣＰ、量、斬新さ、言うこと無し！

今後も利用させて頂きます！

御馳走様でしたm(__)m

開店当初、常用外で利用させて頂いたことがありましたが、ちゃんとメニューを確認しつつレギュラーメニューを確認したく訪問！

元居酒屋さんだった店舗を改装し開店されたとのことです。

駐車場は道路を挟んだお店の正面に数台。

入店するとカウンターにはフライ（疑似餌）がディスプレイされており、ご主人の釣り好きが伺えます。

解放感に溢れた店内ながら、省エネの観点から照明は暗めですが、クロスは白を基調としているので然程暗さは感じません。

日替わりのランチがチキンソテーでしたが、生憎某ＦＣ弁当屋さんにてチキン南蛮弁当を食べてから間もなかったので、今回はスルー…

改めてメニューを拝見しますが、昼と夜ではメニューが異なるようです。

昼はパスタにドリア、カレーがメイン、夜はそれに加えピザや鍋、お酒のおつまみ料理が揃います。


【シーフードナポリタン（サラダとデザート付き）】￥1000

　　あさりとエビが入り、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを具材に黒コショウが若干効き、
　　酸味の効いたケチャップがたっぷり♪

　　パスタの量もやや多めなので、男性でも満足のいくボリューム！


【うにのクリームパスタ（サラダとデザート付き）】￥850

　僅かに存在を主張するうに、他に具材は無く、パセリで色付け。

【季節のカレーライス：チキンカレー】￥750

　目立った具材としては、別調理されたじゃがいも、にんじん、レンコン、かぼちゃ。

　辛さは然程目立たず、お子さんでも食べられるであろう程度で、ホロホロと崩れる柔らかさの鳥肉は女性でも食べやすい大きさ♪


ランチタイム（11:30～14:30)に食事されたお客さんは￥100でドリンクってのがＣＰ抜群！！！
（ホットコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、ウーロン茶から１杯に限り）

倅がジンジャーエールを注文しましたが、￥100ではアリエナイ量＼(^o^)／

おもしろ気になるメニューも沢山あった中でも【鍋】が凄く気になったので、鍋シーズンが収束する前に再訪問確定です～(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ

ごちそうさまでしたm(＿ ＿)m

駐車場は店舗裏側に4台ですが、既に満車(+_+;)
近くの有料駐車場に停めて家族で初訪問！

21店舗が属する『釜石ラーメンのれん会』の中の1店舗。

釜石ラーメンの発祥とされるのがこちらのお店。

3.11の東日本大震災の津波で被災しましたが、見事に復活！
点心系も豊富なので、楽しみにしてました♪

昼時真っ只中の訪問でしたので、予想通りの待ちでしたが、ラッキーなことに一組だけ！
数分の待ちの間にメニューを眺めて決定しておきます。

入店と同時に注文。

カウンターとテーブル席のみで、テーブル席は合席アリアリ。
全面禁煙あざす！
喫煙所は外にあります。←ナイス！

流石は理由のある細麺！
待つこと10分程度で着麺！

【ラーメン】550円
・スープ:動物と魚介と野菜をベースに済んだ琥珀色の醤油タレ。
・麺:加水低めの極細縮れ。
・具:ももチャーシュー、メンマ、刻み長ネギ。

『これが釜石ラーメンの発祥か～』と思いながらスープを啜ると、見た目の端麗さよりはしっかりとダシと旨味が調和し、醤油タレも程好く効いてます。

【キムチラーメン】780円
・スープ:動物と魚介と野菜をベースに済んだ琥珀色の醤油タレ。
・麺:加水低めの極細縮れ。
・具:白菜キムチ、かいわれ大根、白髪ネギ、糸唐辛子刻み長ネギ。
ベースとなるのはラーメンで、トッピングの違い。
キムチは酸味と辛さが特徴で、スープにも辛味が溶け込んでます。
なかなかの辛さでした。

【ワンタンメン】800円
・スープ:動物と魚介と野菜をベースに済んだ琥珀色の醤油タレ。
・麺:加水低めの極細縮れ。
・具:ワンタン、メンマ、刻み長ネギ。
こちらもベースはラーメンで、チャーシューは入っておらず、小さめのタネ入りワンタンが入る。

【半チャーハン】ランチ価格の250円
・チャーシュー、卵、グリーンピース。
音を聞く限りで多分、注文を受けてからの調理ではないと思うのですが、常にラーメンと半チャーハンはオーダーが入るようなので、一人前を作って半分に分けてるのかもしれませんが、パラパラ感も味付けも抜群ですね♪

【フカヒレギョーザ】510円
・やや小さめで様々な野菜とフカヒレ入り、蒸してある。

ラーメンに関しては、やはり旨い！
スープも旨いし、麺も独特の極細麺なのにちゃんと縮れててスープと絡むし、チャーシューは食べ応えももだし、メンマも軟らかいし、全体のバランスが良くて優しさの中にもしっかりとした味付けなので、老若男女にウケる一杯！

種類豊富な点心も魅力の一つですよね。

家族からは炒飯も旨いとお墨付きを頂戴できた。

う～ん、旨かった～＼(^o^)／

ご馳走様でしたm(__)m

朝ラーを嗜もうと土曜日の8時頃に訪問すると、駐車場が空いており、先客なし。

未だ食していないメニューをポチる。

【焙煎深煎り煮干し】890円
・スープ:ベースは不明。
・麺:多加水中細縮れ。
・具材:ローストポーク、ほうれん草、メンマ、刻み長ネギ、糸唐辛子。

味噌ラーメンか！？
はたまたチョコレートかっ？
いや！　焙煎深煎り煮干しだ！

セメントではない焦げ茶ビジュながら、いざ啜るとドスン！と煮干し。
味としては醤油ですが、ジャリ感抜群な粗めなニボがこれでもかと押し寄せてきます。
縮れの効いた麺が見事にニボをホールドしてオートで口中へ運んでくれますが、更なるニボを堪能したい僕は、麺を啜ってからスープを流し込むのではなく、レンゲに麺と具材とスープをバランス良く乗せて全てを同時に一口で啜り込む！
この食べ方こそ幸せを感じます♡
微粒子なセメントニボも良いけど、粗めで焙煎されたニボも善き(^^)
唯一無二なワイルドニボが此処に在り！！

御馳走様でしたm(_ _)m
連れに初めての朝ラーを体験させるべく、7:30頃にお邪魔しました。

運良く先客は無し♪
券売機でポチりますが、ポイントカードを忘れたことに後悔…

【津軽煮干し中華そば】
・スープ:動物系に煮干し、香味油、醤油ダレ。
・麺:多加水中太緩い縮れ。
・具材:チャーシュー2種、メンマ、麩、刻み長ネギ。

朝ですが、あえてこれを選択してみた。
スープはガツンと煮干しが口内を泳ぎ回りますが、動物の旨味とキリッとした醤油ダレが後から追い掛けてきます。
麺はつるりとした舌触りでムチムチとした食感で、以前食した朝ラーの朝にぼしとは麺が違いました。
チャーシューが肉々しいので、やや苦手かも。

【豚そば(朝ラー)】
スープは動物と魚介なんですかね？こちらはガツンとニンニクが効いていて、チャーシューの煮汁っぽさが感じられます。
麺は低加水中細ストレートでポクポクとした小気味良い食感。
他とは違う部位でしっかりと味が染み込んでいるチャーシューが2枚と肉々しいももが1枚。

こちらで使用している麺は中野製麺さんのようですね。
次回は限定を楽しみにしようかしら。

御馳走様でしたm(_ _)m
飲んだ後の〆ラー第二弾！

この日は土曜日、前回の経験を踏まえ、開店15分前に到着しポールポジションをキープしたまま1番客。

前回は朝ラーメニューから朝煮干しでしたが、今回は支那そばをチョイ〜ッス。

【支那そば】600円
・スープ:動物と煮干し。
・麺:多加水中細縮れ。
・具材:ももチャーシュー、メンマ、ほうれん草、長ネギ、ナルト。

先ずはスープを数回啜ります。
うん、呑んだ翌朝には体に染み込むや〜つ！
優しいだけじゃなく、しっかりとダシが効いていて、濃さもやや強めが善き♪
朝煮干しよりはニボ感が弱めとは言え、しっかりとニボは存在をアピール。
麺は「これぞ庶民派な盛岡的中華麺」であり、年齢層を問わない誰もが好きなやつ。

朝だからこその限定コスパは「早起きは三文の徳」が実感できる一杯だと実感。

さて、朝ラーメニュー三銃士の残り一杯はいずれ近いうちに(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

御馳走様でしたm(_ _)m
盛岡市内のビアガーデンで「あの独特な雰囲気」を楽しんだ後、結局〆ラーできずに就寝。

翌朝「そうさ！朝ラーがあるじゃないか！」と、【土日祝の7:00〜10:50限定で朝ラーが頂ける】こちらのお店へ。

朝ラー限定メニューは3種あり、その内の1つをポチる。

カウンターに座り待つこと20分。

【朝煮干し】600円
・スープ:魚介系煮干し、醤油ダレ。
・麺:加水低めの細ストレート。
・具材:低温調理チャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み長ネギ。

先ずはスープなんですが、表面のスープを掬うのではなく、沈殿しているであろう煮干し粉を撹拌したスープを掬いつつ啜ります。
ハイ！旨い！！
見た目としてはあっさり煮干しに見えますが、実はこれ、老若男女対応型の画期的な煮干しラーメンですね！

表面のスープを啜ってもしっかりと煮干しを感じますが、もっと煮干しを感じたいならば、底からのスープを啜るべし！

そして麺ですが、これまたスープに絶妙にマッチするように作られていて、相性が抜群です。

具材もほうれん草が良い仕事してるんですよね〜♪

食べれば判るリピ確定なこの一杯！
もう1度食べたい気持ちを抑えて違う朝ラーメニューにロックオン。

御馳走様でしたm(_ _)m

週末の昼時少し前に訪問。

体が煮干しを欲してましてねぇ。

運良く駐車場に1台の空き、滑り込ませます。

いつも訪問が遅くて未だ頂けていなかった【津軽煮干し】ですが、今回はあります♪
迷うことなくポチる。

【スペシャル津軽煮干し中華そば】1130円
・スープ:動物に煮干し、醤油ダレ。
・麺:加水やや低め太縮れ。
・具材:バラチャーシュー、低温調理ロース、味玉半身、海苔、メンマ、麸、刻み長ネギ。

スープは見た目で煮干し感が薄いですが、動物の旨味の直後にしっかりと煮干しが存在を猛アピール。
麺は表面がツルッとしているもやや啜り難く、バラけ易いのでスープがホールドし難いですかね。
なので、一口毎に底からレンゲで掬ったスープを啜ります。
バラチャーシューは歯応えバリバリの肉々しさがあり、低温調理ロースは味付けしっかり。
流石はスペシャルだけあって、濃いめの煮干しスープに引けを取らない具材達で、一杯のラーメンと言うよりも、定食を食べたかのようにしっかりと食事をした気分になりました。

最近、朝ラーを始めたとのことで実に有難いですね！
次回は朝ラーを頂きたいと思います。

御馳走様でしたm(_ _)m
週末の夜、どうしてもニボりたくてウズウズ…

相方を引き連れて訪麺！

『夜だし、お目当ての限定メニューはもうないだろうなぁ。売り切れてたら他のお店に行こう』と期待してなかったのですが、券売機を確認するとまだあるであ～りまんかっ！

券売機で限定ボタンをポチり着席。

待つこと10分程度で着麺！
【伝承にごりそば(大盛)】830円(140円)
・スープ:野菜、豚骨、鶏ガラ、煮干し。
・麺:多加水中太縮れ。
・具:チャーシュー、味玉半身、メンマ、刻み長ネギ。

待ってました！
でスープを啜りますと、ズガン！と煮干しがくるんですが、その後に野菜や動物のコクや旨味が後を追いかけます。
実はその時点で沈殿は始まっており、かなりのニボが沈んでいたので、底から撹拌するとドロドロとニボセメントが現れます！
粘性の高いスープはポタージュの様で、麺がこれでもか！とスープをホールドします。
半分ほど食べ進めると、どこかに甘さがあることに気付き始め、段々と飽きに繋がっていきましたが、黙々と食べ進め完食！
さすがに完汁はできず…
(酢があったら味変してイケたかも)

【濃厚味噌キング】880円
・スープ:野菜や動物のダシと思われ、ブレンド味噌。
・麺:多加水太縮れ。
・具:バラチャーシュー、豚肉、もやし、メンマ、刻み長ネギ、キクラゲ、糸唐辛子。

甘さのある味噌、コクは深いですね～！
炒めもやしと豚肉がガッツリとおかずになりますが、こちらも煮干し同様に後半に甘さが邪魔をしてレンゲの動きを封じられてしまいます。

いずれも後半にかけて徐々に忍び寄るあの甘さがなければもっとかなり印象がよかったんですが。

ご馳走様でしたm(_ _)m

述べ3回目、今年は中2ヶ月で2回目の訪問。

Facebookでフォローしてるので、限定メニューが事前に分かるので、この日は限定メニューで食してみたいやつを！

週末の開店直後に訪問すると、直ぐに売り切れてしまう限定メニューも全て揃ってます♪

券売機のボタンは【限定A～C】とありますが、脇に貼ってある紙に説明かが記載されており、それに従ってポチッとな～！

続々と入店する客であっという間にほぼ満席、人気のほどが伺えます。

【秋刀魚アラ絞り】750円
・スープ:秋刀魚だし、甘めの醤油タレ。
・麺:多加水太縮れ
・具:バラチャーシュー、メンマ、三つ葉、白髪ネギ、糸唐辛子、あられ。

先ずは上品なお顔立ち。
スープは秋刀魚が上品に香り、甘さがあるのにスッキリとした後味。
麺は程好く硬めで、中華麺では珍しいコシを感じるオリジナル！

バラチャーシューも柔らかいけどお肉な食感も残しつつ、程好い味付け。

器は小さいですが、スープは飲み干さない私にとっては気になりません。

次回訪問でのラーメンはロックオンしたので、楽しみが増えました♪

ご馳走様でしたm(__)m

名前が変わってからは初訪問！

メニューが増えましたね！

営業時間も変更があり、土日のみ21:00までの営業のようです。

センターテーブルのお冷やはセルフ。

１日10食限定の焼きイリコが売り切れてました(/ー￣;)

券売機でポチり、待つこと10分程度で着麺！

【背脂鬼煮干し】780円
・スープ:煮干、鶏ガラ、野菜のダシに甘い醤油ダレ。
・麺:多加水中太縮れ麺
・具:ももチャーシュー、ゆで玉子半身、メンマ、ほうれん草、海苔、刻み玉ねぎ。


スープを啜ると、煮干しこれでもか！とは違い、程好く香り、後のせのブレンド魚粉が風味を醸し出し、どこかに柚子が隠れてます。

透明感のある麺はモチモチとした弾力が凄い！

ももチャーシューも旨いですね♪

ご馳走様でしたm(__)m
元は長橋亭なる食事処の空き店舗の居抜きにてオープンしたお店。

昼の部は混むだろうと、夕方に家族で初訪問！

駐車場は3台。(コレが痛い)

入店して直ぐの右手に券売機。
基本となる味噌ラーメン一つ、調味料で味を変えた２種。
限定ラーメンも二種ありますがいずれも残念ながら売り切れ。
お酒も頂けるようで、24時までの営業は有難いですね！

食券をスタッフさんへ手渡してテーブル席へ。

店内はアメリカンなバーの様な雰囲気で、飾ってある物も面白いですね♪

カウンター6席と、4人テーブルが3つという座席構成。

やや調理に時間がかかってる印象を受けましたが、着麺。

【焙り味噌神楽】750円(税込)
・スープ:甘めの白味噌スープは実にまろやかでコクがあり、深みがあります。
・麺:多加水太縮れ麺。
・具:ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、キクラゲ、海苔、もやし、揚げニンニク、糸唐辛子、刻み長ネギ。
彩りも鮮やかな見た目、コクのあるスープに、種類多彩な具材。

【龍の赤玉】780円(税込)
・スープ:焙り味噌と同じで辛味となる赤玉入り。
・麺:多加水太縮れ麺。
・具:ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、海苔、もやし、揚げニンニク、糸唐辛子、刻み長ネギ、青海苔。
辛さの赤玉を半分にしてもらいましたが、再訪問の機会があれば小皿をお願いして辛さを調整したいですね。
元が甘めの白味噌なので、辛さでアクセントを入れるとパンチが加わります。
仙台辛味噌系ですね。

【黒の五番街】780円(税込)
・スープ:甘めの白味噌スープは実にまろやかでコクがあり、深みがあります。
・麺:多加水太縮れ麺。
・具:ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、キクラゲ、海苔、もやし、揚げニンニク、糸唐辛子、刻み長ネギ。

甘めの白味噌にマー油で、香ばしさと味に更なる厚みが増す！

厚みのある濃厚スープに彩りも鮮やかで種類豊富な具材！
どれも美味しいですね！

でも、麺の量がやや少なく感じました。
つまり、もっと食べたかったということです！

器が円錐形なので、スープは然程飲まずともみるみる減っていきます。

味噌以外のラーメンメニューが増えることを期待しつつ機会があれば是非とも再訪問したいですね！

ご馳走様でしたm(__)m

家族の誕生日とお祝いとして、こちらの店舗には初訪問！

二十数年前に本店に赴いて1度、持ち帰りで1度頂いたことがありましたが、その時は牛肉も生がオッケーな時代でしたねぇ…
（生で頂きました）

こちらのお店は、食べログからWeb予約でき、人数や時間の変更も可能でした。

いざ入店すると、1階には客はおらず、2階には宴会の客。

一階の座敷には芸能人のサインが沢山飾られてます。

かなりの座席キャパながら、大将一人で握ります(^^;

実家の両親や甥っ子らと会話しつつ、20分は待ちましたかね。

【前沢牛焙りセット】
・霜降りの前沢牛を使った握り、海苔巻き、ユッケ風軍艦。

程好い酢飯、極上の前沢牛は甘味と旨味が凝縮し、そこへニンニクの風味、飽きのこないバリエーション、抜群です！

お店オススメのわさび塩で頂くのがこれまた旨い！

【特上寿司】
・大トロ、ウニ、イクラ、カニ、ホタテ、赤海老、アワビを変更(とびっこ軍艦)、筋子巻き、鉄火巻き。7貫と巻物。
生のアワビが苦手なうちの家族は、ネタをチェンジしてもらいました。
イクラの鮮度は仕方ないところですが、大トロや他のネタは新鮮ですね。

【上寿司】
・大トロ、ウニ、イクラ、カニ、赤海老、アワビ、ハマチ、鉄火巻き、かっぱ巻き。7貫と巻物。

【並寿司】
・赤身、イカ、赤海老、〆鯖、タコ、平目、かっぱ巻き、鉄火巻き。握り6貫と巻物。

【並チラシ】
・イカ、タコ、ハマチ、〆鯖、赤身、赤海老、玉子焼き、干瓢、桜でんぶ。

【中チラシ】
・イカ、ホタテ、とびっこ、〆鯖、赤海老、赤身、玉子焼き、干瓢、桜でんぶ。

前沢牛の寿司に関してですが、そこそこ色んなお店の牛の焙り寿司を頂いてきましたが、ニンニクの使い方を含め、ここのは抜群に美味いです！！

食べログ経由でのクーポンがあり、牛セット又は牛握り一人前につき一杯のソフトドリンクサービスを利用させて頂きました。

牛セットはまた食べたいですね～♪

ご馳走様でしたm(_ _)m