メンクイダーMattさんが投稿したみもり食堂（岩手/水沢）の口コミ詳細 [食べログ]

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みもり食堂水沢江刺/ラーメン、丼

2回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2018/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.2
- | 雰囲気4.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

好きです！みもり～！！

週末の昼過ぎ、実に2年半振りに再訪問。

古き良き昭和の佇まいはそのままですが、エアコン効いてる♪

が、おばちゃんがいない…

と思ったら奥で休んでました(^_^;)

息子さん？が手伝ってるのかな？

それと、メニューが変化してましたね。

新たに増えていたメニューをオーダーし、待つこと数分で着麺！

『チャーシューが小振りなので、一枚サービスしときました』とおじちゃん。
AZS(^-^)

【中華そばもも醤油大盛(チャーシュー１枚増し)】650円(80円)

・スープ:魚介メインに動物かな？ラードかな？たまり系醤油たれ。
・麺:多加水細縮れ。
・具:ロース？、メンマ、ナルト、海苔、刻み長ネギ。

ほんわかと香る魚介ダシに甘い濃口醤油のたれ。
微かに確認できる脂はラードですかね？

麺、実は見た目は多加水麺と思いきや、もちもちではなく、加水低めなややポクポクした食感で、卵が多めで黄色が強いのかと思われる。

チャーシューはももなんですが、一般的な切り方ではなく、肉の繊維を残し、歯応えが出るような切り方なので、肉肉しいところが、チャーシューとして考えると惜しいところ(>_<)

個人的好みなんですが、ももチャーシューは繊維を断ち切る断面のやつがいいですね～。
味も染み込み易いでしょうし。

メンマも手作りでしょう。

あまり冒険はせず、変わらぬ味を守り続けてほしいですね！

御馳走様でしたm(__)m

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中華そばもも醤油大盛り(チャーシュー追加)

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麺アップ

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ももチャーシュー

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2018/08/28 更新

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1回目

2015/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.1
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク- ］

昭和が保たれている食堂

実はこのチャンスを虎視眈々と伺ってました！

マイレビュさんがこぞって好評価！

これは黙っていられまいっ！

平日の昼前、一度見過ごしてしまいながらも、奥まった入口を入り、６台程度は駐車できそうな砂利駐車場に駐車。

しめしめ、一番客だな♪

何故一番客を狙うのか？　編集がいらない写真を気兼ねなく撮れるから(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ　

入店した瞬間に、キター＼(^o^)／って♫
女将さん、建具の感じ、置物、壁に掛かった装飾品、佇まい。

古いけど、断じて汚いわけではないっ！

最近癒しを感じる、これぞ昭和の食堂ですね～（*^_^*）

萌え萌えキュンキュンっす(^^♪←キモイってツッコみを是非！

カウンター6席、6人掛けテーブル×1卓、4人掛けテーブル×2卓、小あがりに4人掛け座卓×2卓。

麺メニューは5種、親子丼、ライスの計7種。麺の大盛はプラス100円。

推測するに、『食堂てのは、昔はそりゃ～メニューも豊富で、地元のお客さんが憩いの場として昼も夜も集っていたことが伺えるけど、今はラーメンメインを続けるのが精一杯』なんだと思う。

迷うことなくオーダーして、待つこと数分で着麺！

【チャーシューらーめん】￥650（大盛はプラス￥100）
　・スープ：クリアーでアンバーなビジュアル。ニボな魚介メインダシ（シルバーのキラキラあり）に、少しだけ動物を感じ、甘目のタレは煮汁かも。
　・麺：多加水細縮れ麺。
　・具：ももチャーシュー、メンマ、海苔、刻み長ネギ。

もう、ビジュアルで旨味が滲み出ているかのように輝くスープ。
麺も茹で加減が丁度良く、スープは懐かしさとか優しさの中にも、ちゃんとダシの風味が良い感じに効いてます！

ひとつだけ欲を言えば、チャーシューが肉らしい煮豚じゃなかったら。。。

いや！昨今のチャーシューって、ラーメン界では煮豚が一般的なので、それはそれで良いんですが、しっかりと味付けしてあったり、凄く柔らかく煮込んであったりします。

こちらのは味が薄く、歯応えもあり、いかにも豚もも肉！って感じなのが少しだけ残念。

程よいチャーシューだったら、★4.0超えてましたね～！

昭和生まれただけど、昭和の食堂を経験してこなかった私だから、理想とする昭和の食堂を描き、それに対して郷愁＝癒しを覚えるのかもしれない。

是非とも頑張ってお店を続けていってほしいです！！

ごちそうさまでしたm(＿＿)m

幹線道路から目線

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外観

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店内

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小あがり

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カウンター

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メニュー

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卓上

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チャーシューラーメン

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麺アップ

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2016/01/03 更新

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