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入口も豪華
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飲み放題
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蒸し鶏の辛し胡麻ソースかけ
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白魚の辛し炒め
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若鶏の山椒風味辛し炒め
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自家製大根餅
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白身魚のチリソース煮
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豚肉と舞茸の炒め
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豪華特製炒飯
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なめらか杏仁豆腐
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銀河高原ビールとアサヒスーパードライ
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紹興酒
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ついに! 憧れの中華料理を堪能することができました\(^o^)/
飲み放題の宴会で訪れたのですが、ゴージャスな個室にテーブル席。
集まった仲間もいささか緊張気味でした(^_^;)
乾杯はビールなんですが、ここのビールは『アサヒ・キリン・銀河高原』の3種から選べます。
ホテル東日本グループに沢内銀河高原ホテルも含まれているからでしょうね(^_^)v
さて、前菜として既に作られていたであろう2品が大皿運ばれてきまして、各々小皿に取り分けます。
・蒸し鶏の辛し胡麻ソースかけ
棒棒鶏です。ややピリ辛のゴマソースにビールがすすみます!
・白魚の辛し炒め
白魚を薄めの衣で揚げ、水飴のピリ辛ソースで和えてます。
サクッと食感が美味しい♪
次からは調理したての料理が一人分の皿に分けられて運ばれてきます!
・若鶏の山椒風味辛し炒め
プリッムチッとしたジューシーな若鶏が、袋茸、ニラ、キャベツと一緒に炒められ、こちらもピリ辛。
・自家製大根餅
どんな餅が出てくるのか!?と不安と期待が入り混じりながら待ってました。
さほど伸びるような餅ではなく、細かく刻まれた大根とベーコンを混ぜられており、軽く焼かれておりました。
お好みでピリ辛のチリソースのようなソースを軽く付けて食べます。
・白身魚のチリソース煮
はて?魚種までの特定はできませんでしたが、やや辛目のチリソースと餃子の皮?を揚げたパリパリのお煎餅が箸休めになります。
・豚肉と舞茸の炒め
バラ肉と、比率でいうと大量の舞茸、そしてピーマンと共に炒められでおり、黒こしょうがアクセントに。
・豪華特製炒飯
しっかりと味付けされた金華ハム?チャーシュー?(小さくて分かりません)が使われ、煎り卵と刻み葱、レタスが食感のアクセントに。
・なめらか杏仁豆腐
舌触りがなめらかで、甘味が抑えられた一品。
お酒の飲み放題は全10種のカテゴリーから数種類選択し値段が変わるという特殊な選択方式となっておりました。
紹興酒はザラメと干し梅も小皿で添えられ、お好みで嗜みます。
杏露酒はソーダ割りで頂きましたが、フルーティな香りと甘酸っぱさが香り、どうしても油っこくなりがちな中華料理すが、
口の中を爽やかにリセットしてくれます。
なんとも贅沢な宴会を堪能できました(*^_^*)
ごちそうさまでしたm(_ _)m