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黒豚をバーナーで炙る♪
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鶏の風干し（Before）
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鶏の風干し（After）
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鶏の風干し（最後の仕上げ！）
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テリタマつくね
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手羽唐揚げ
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赤なす
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キュウリ（ラー油がgood！）
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お通しのキャベツ
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焼きおにぎりのお茶漬け（わさび添え）
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中はこんな感じです♪
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〆のお吸い物
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訪問日：2011年12月28日
まず最初に、写真をいつもよりたくさん掲載してしまい、すみません＾ ＾；
撮らせていただいた店員のみなさん、ありがとうございました！
西葛西で友人と飲むことになり、友人オススメのこちらのお店を訪問しました。
結果として素晴らしいお店を大発見することとなりました♪
店内はにぎやかで、お客さんも大勢いて活気があります。
予約なしですが、なんとかカウンターに滑りこむことができました。
店員さんは若い方が多く、明るくかつ爽やかです。
料理はどれもとっても美味しく、ついつい追加注文を重ねてしまったため、
今日は先に注文した料理を一覧させていただきます。（順不動）
★鶏の風干し
★岩塩豚の炙り
★テリタマつくね
★ささみ天ぷら
★手羽唐揚げ
★赤なす
★きゅうり（ラー油漬け）
★焼きおにぎりのお茶漬け
全て高水準でしたが、その中で特に絶品だった料理をいくつか。
まずこちらの名物らしい、「鶏の風干し」。
カウンターの上に吊るされた鳥を調理していただけますが、
身はプリップリで皮は香ばしく、そして付けるソースが鳥の油が含まれているのか極上で、
名物というのも全くもってうなずける一品です。香川や横浜にある「一鶴」さんの味に近いかな。
行かれる方はゼッタイおすすめです！
次に「岩塩豚の炙り」。写真のとおり目の前でバーナーによる最後の仕上げをしてもらえるためアツアツ。
豚肉の甘みと岩塩とがコラボし、それを熱燗であおると夢心地に・・・
〆のお茶漬けですが、写真どおり見た目に豪華。そして中をあけるとご飯が入っており、
それにスープを注いでいただきます。ご飯はほのかな甘みがあり、それだけで最後まで行けるくらい美味。
それに濃い目のスープが合わさると、とんでもない旨さに昇華してました。
鶏中心のお店だけあり、そのほかの「ささみ天ぷら」や「手羽唐揚げ」、
「テリタマつくね」など全てgood！でした。
料理、接客ともにグレートで、本当に楽しい気持ちで帰路につくことができました。
お店の印象は料理だけでなく接客も重要なのだなぁ、と感じた一日でした。
最後にお店ですが、西葛西駅を南口に降りた方にあります。
駅からそれほど遠くないので、事前に位置を頭に入れておけば迷うことはないと思います。
年の瀬に素敵すぎるお店に出会うことができました。
東西線をご利用される方はぜひ一度お試しあれ。
最高の時間をありがとうございました！