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熊本赤牛のサーロイン イタリアンポルチーニ茸と赤ワインのソース
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ディナーコース
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千葉県産 完熟トマトのゼリー ヴィシソワーズのカクテル仕立て フランス産キャビア添え
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本鮪 中トロのコトレッタ 徳島地鶏のソース
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オマール海老と地場野菜のヴァポーレ‘カッポンマーグロ アルベロ風’
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イタリアンカラートリコロール‘タリオリーニ’ フランス産トリュフの香り
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最高級のトリュフをふんだんにかけてくれました！♪♪
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天然真鯛とマッシュルームのパイ包み焼き エシャロットのソース
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ミントと檸檬のグラニテ
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コーヒーとマスカルポーネチーズのロールケーキ ノエル仕立て
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キールロワイヤル
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赤ワイン
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お店の入り口
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お店の看板
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多くのマイレビュアーさんが大絶賛、食べログでもTOP100に入っているなど、
そのご高名をよく耳にするお店です。
念願の初訪問です！！
最初に感想ですが、とにかく、とにっっかく感動しました！！！♪♪
レビュアーさんたちが高評価を付けているのも大納得！
どの料理をとっても素晴らしいの一言で、‘アルベロ・ワールド’を堪能しました♪
普段、こういうお店にあまり行かないので、せっかくなので今回は少し背伸びをして
コース料理を１品ずつコメントしてみたいと思います～
私の凡庸な表現力では表現し切れていないと思いますので、ご容赦ください～ 笑
★ディナーコース
～１皿目の前菜～
千葉県産 完熟トマトのゼリー ヴィシソワーズのカクテル仕立て フランス産キャビア添え
上段がジャガイモのヴィシソワーズ、下段が完熟トマトのゼリーになっており、
ゼリーの中にはマイクロトマトが入っています。
ヴィシソワーズだけでもビックリするくらい美味しかったですが、下段のゼリーの酸味との
コントラストが秀逸でした♪
キャビアの塩味が全体にアクセントを加えていました。
～２皿目の前菜～
本鮪 中トロのコトレッタ 徳島地鶏のソース
軽く火の入った本鮪の周りをサクサクの衣が包んでいます。
ソースは徳島地鶏のソースということで濃厚な上、シーチキンの味も少し感じられました。
周りには牛蒡チップが添えられていました。
２皿目にして早くもノックアウト寸前。
これが前菜ってマジっすか～！！？？＾ ＾；
～３皿目の前菜～
オマール海老と地場野菜のヴァポーレ‘カッポンマーグロ アルベロ風’
前菜、まだ来るの～！！？というわけでオマール海老の登場です。
海老の下にジェノベーゼソースが敷き詰められ、上にはクスクスが散りばめられていました。
大ぶりな海老がジェノベーゼとよくマッチングしていました。
ここまでの前菜で、相方さんと二人して騒然としてました 笑
～パスタ料理～
イタリアンカラートリコロール‘タリオリーニ’ フランス産トリュフの香り
続いてパスタの登場。
チーズの風味が豊かなクリームソースと縮れめのパスタとがよく合っていました。
お店の方によると、その場で上にかけてくれるトリュフは最高級産とのこと。
なんかすごいな～＾ ＾；
私ごときには正直トリュフの凄さはよく判らず、、。
クラフトのパルメザンチーズの方が嬉しいな～なんてねｗ
あと、コースの一部とは言え量が少なかったのが少し残念。
普段、いかにこういうコースを食べてないかがバレバレですね 笑
～魚料理～
天然真鯛とマッシュルームのパイ包み焼き エシャロットのソース
魚料理は真鯛のパイ包み。中にはホッコリの鯛、外はサクサクで自然な甘みのパイ。
エシャロットのソースはイメージとしては玉ネギを炒めたかのような甘みでGOOD！！！
もちろんスーパー美味でした！！
～お口直し～
ミントと檸檬のグラニテ
さあーー、いよいよ大好物のお肉料理だ～！！
しっかりとお口を直すぞ～！！！
～肉料理～
熊本赤牛のサーロイン イタリアンポルチーニ茸と赤ワインのソース
わーーい、登場ーー！！！！！！
しかもコースの一部なのに何切れも乗ってる～！！！
はううーー！！
お肉は程よい柔らかさの歯ごたえで、しっかりとお肉本来の味を堪能できます。
それに合わせるソースはポルチーニ茸特有の風味が赤ワインと融合し、
お肉の旨みをさらに引き立てていました。
ここでこのレベルのお肉料理が登場しますか！
～デザート～
コーヒーとマスカルポーネチーズのロールケーキ ノエル仕立て
見た目にも遊び心満載で、クリスマスシーズンということを思い出させてくれました♪
ロールケーキはふんわり優しいコーヒー風味、周りには同じくコーヒー風味の
キノコに見立てた砂糖菓子、酸味のあるベリーなどなど。
デザートの前ですでにお腹いっぱいでしたが、もちろん別腹で美味しくいただけました♪
あっという間の２時間強。
料理の美味しさもさることながら、２つのポイントがさらに皆さんの評価を高めていると感じました。
まず何と言ってもコスパです！
この料理で、ドリンクを除けば１人あたり諭吉先生に届かない価格帯。
うそでしょーー！！！
東京の丸の内あたりでこの料理を提供したら、かる～く２倍はするのでは？？
２点めは良い意味でのアットホームな居心地の良さ。
どうしてもこの手のお店では荘厳なフンイキの中でカチャカチャと金属音が鳴り響く、
みたいなのを想像してしまいますが、こちらはそんなことは全くありません。
この日も地元の家族などが多く、私たちも緊張することなく楽しい時間を過ごせました。
店員さんにいたってはサンタの帽子をかぶってましたし 笑
ちょっと触れざるを得ないのは立地でしょうか＾ ＾；
喧騒を離れた空間、と言えば確かにそうも言えますが、このお店がありますみつわ台地域に
お住まいの方を除けば車でのアクセス１択みたいなエリアです。
帰りはモノレールの「みつわ台」駅まで歩いてみましたが、冬の極寒も手伝って
余韻が少し冷めてしまいましたｗ
逆に、この立地であるからこその驚愕のコスパが実現しているとも言えそうです。
とにかく感動、感動の料理の数々。
ランチもやっているようですので、お近くの方や車をお持ちの方は一度訪問してみてはいかがでしょうか。
ホント素敵すぎるお店ですよ～！！！！
ごちそうさまでしたー！！