『entified氏』大和００４５さんの日記

私のクチコミの中で時々｢食べログの巨頭と尊敬するentified様]｣という表現で、教えて頂いた事など披露する事が有るが・・・・・そこから、entified氏のページを見に行った人が、最近のクチコミを見て「これがentified氏」と思われるては、と心配になった。

初めて氏を知ったのは平成23年の夏・・・・・「Schwestern Haus」と云う群馬のケーキ屋のクチコミを見て、高度なクチコミ内容に感心し、氏のページを訪問した処、
当時のプロフィールには
食べログのクチコミに関する「一般的現状への嘆き」｢あるべき姿勢｣、そして｢禁煙への信条｣等々、私の考えと一致する事ばかりで、その出会いに感動したものだった(今のプロフィールは当時とは違います）。
その気もちを伝えたくて、メッセージを送りたいと思いながらもその術が無く・・・・・食べログの会員になればメッセージ送れるのでは？と思って会員になった。
そう、氏の存在が私の食べログ参加のきっかけだった。

その後、鰻では「古久家」「あかぎ」｢赤城屋｣(以上群馬)、「八千代」(埼玉)のクチコミを拝見し、その造詣の深さに感動しながら、今や大のお気に入りになった｢古久家｣で氏と昼食を御一緒する機会を得た。（その後、｢平安楼｣「和味」でも御一緒する機会を得て、色々と勉強させて頂いた）

全ての分野に於いて圧倒的な博学にして・的確な味覚の持ち主で・・・・・・
とりわけ　上記の｢鰻｣、そして｢蕎麦｣（群馬の｢山都｣｢咽越しの蕎麦晴朗｣など）に関しては吸収させて頂ける宝庫だと思う。

残念ながら、最近は・・・・・クチコミの返戻・削除等で意欲をそがれてしまったようで・・・・・クチコミの書き方が変化してしまったと同時に、此処の所投稿されなくなってしまっている。　食べログに於ける大いなる損失と、私は嘆き、氏の復活を祈念しているのだが・・・・・・。
（個人的にはプライベートなメールで毎日のように歓談させて頂いているが）