大和００４５さんの日記一覧 [食べログ]

シャングリラホテル東京キッズメニューのおにぎり

私のホテルの世界に於ける立ち位置は
＜本籍：オークラ、現住所：富士屋ホテル、仮住所：シャングリラホテル東京＞
と表現しているが（現住所と仮住所は何時入れ替わってもおかしくない）・・・
昭和の末の頃(未だ野田岩次郎氏在りし日)2年ほど殆ど毎週末オークラで過ごしていた。
(こよなく愛していたオークラだが、10年ほど前にホテルの残骸になってしまったと思い、以来余り近付いていない)
その頃、夜食...

平成28年5月

K[タクシーで9：10頃シャングリラホテル東京到着(「シャングリラホテル東京H28 」参照)。

5月21日
8：55頃シャングリラホテル東京出立。
9：03頃　東京駅北陸新幹線22番ホームへ。S・K両女史に迎えられ、K部長・店長らが挨拶に来てくれる。
9：20　店長・S女史等に見送られ「かがやき：グランクラス」出発。
12号車グランクラス５C(窓際)。
シート...

クチコミのコメント欄に於ける　(私が一目置く）ブロガーのsweet sugar　さんとのやり取りの中で、
「私がホワイトチョコとミルクチョコ好き｣である事に、意外性を持たれた。
その直後に　カルティエから「パレ　ド　オール」のチョコを頂き、美味しく気に入りながら・・・・・誤解を生まぬように、少し私のチョコレートに尽いて解説しておこうと云う気持ちになりました。

基本的にチョコレートは嫌いで...

平成25年12月12日にヴァンクリ―フ＆アーぺルの日本進出40周年記念パーティーが、恵比寿のジョエル・ロブション貸切で行われました。
6時半開場　7時開演。
ＶＣＡの或るスタッフは、「11日にＶＩＰパーティー、12日がＶＶＩＰとプレス関係のパーティー」と言って居ましたが・・・・・11日が顧客パーティー、12日がＶＩＰパーティーで、12日に開演前にプレスが入ったと云うのが実態ではないかと思います...

私のクチコミの中で時々｢食べログの巨頭と尊敬するentified様]｣という表現で、教えて頂いた事など披露する事が有るが・・・・・そこから、entified氏のページを見に行った人が、最近のクチコミを見て「これがentified氏」と思われるては、と心配になった。

初めて氏を知ったのは平成23年の夏・・・・・「Schwestern Haus」と云う群馬のケーキ屋のクチコミを見て、高度なクチコミ内...

私の事を少し知っている人達は、私がビジネスホテルを使う事が有ると言うと、驚き・信じてくれない。

しかし、実際一泊５千円程度のビジネスホテルから、３０万位のロイヤルスイートまで、色々利用している。
「コストパフォーマンスの鬼」の様な処が有る私は、一寸前まではこんな感じで使い分けていた。

昼頃チェックインして、昼食・夕食・朝食・昼食と１泊の間に４食（時には夜食を含めて５食）楽しみ、夕方...

私は｢創作料理｣と銘打って居る物の、９割以上が大嫌いです。
それだけ、本筋を外れてしまった(厳しく言えば紛い物の)｢創作料理｣が溢れている。

本来、創作料理とは味の向上・広がりを求めて、新しい素材、素材の組み合わせ、味の付け方、食べ方等々、従来無かった要素を持つ料理を創り出して行くものだと思うが・・・・・
最近は＜味＞を置いてけ堀にして、奇抜な素材やその組み合わせ、見た目の美しさに流れている物が...

以下の文を　プロフィールの処に付け加えましたが、
既にプロフィールを読まれている方達に知って頂ければと思い、暫く此処にも掲載致します。

料理の写真：｢綺麗な写真｣よりも「実態通りの写真」を心掛けている部分が有ります。
例えば、旅館の朝食の全体的な写真は位置を動かさずに撮ります。仲居がどのように置いた(配置した)かが、その仲居ひいてはその宿や店のレヴェルを表して居るからです。
もし、斜めに・傾いた...

掲載をずっと躊躇っていた昨秋のパリ旅行、一部の方の希望が有ったので、遅まきながら掲載する事にしました。

エールフランス・ファーストクラス成田ラウンジ：唖然・愕然とする。
私が一番良く使うラウンジはＡＮＡのエグゼクティブ用だが、それよりも遥かに低レヴェルで・・・・・大型の椅子に小さなテーブルが付いた物(機内の座席以下)で、ソファも無ければテーブルも無い。飲食物も低レヴェルで・・・・・付き人用...

車は大のベンツ派で、この6月迄の四半世紀ほどで購入した16台の車の内14台がベンツだった。6月時点での所有はベンツＳクラス3台だったが、その内の一番古い物を処分して、スポーツカーを買う事になった。
有用性を考えて４シーターで検討。
当初はフェラーリ・カルフォルニアのつもりだったが、試乗したら後部座席が狭過ぎて使えない。　ファラーリＦＦとマセラティ・グランツーリズモスポーツの２台が合格で迷ったが・・...

今年のお盆休みは出かけずに、地元中心でゴルフをしました。
連日35度以上の猛暑の中、3日連続のゴルフの予定に一寸｢しまった｣と思いながら・・・・・2日目には右足脹脛が攣ってしまい、久し振りに90打ってしまいました(涙)。
3日目は｢また攣らないか？｣とビクビクしながらのラウンドでした。
もう、真夏のゴルフの3連続は辞めようと思いました。

因み日本ゴルフ協会におけるオフィシャルハンデは８です。

昨秋のフランスに引き続き、今年はヴェネチアの招待旅行＆パーティーに招かれて行って来ました。
ヴェネチアは私の最も好きな街の1つで・・・・・しかし、観光客が集まって来る為か、ホテルやレストランのサーヴィスレヴェルが低いのが唯一残念だったのですが、今回は(昨今の不景気の影響か？)全般的にサーヴィスレヴェルは上がって居ました。

3回あったパーティーの内1回は宮殿で行われ、
サンマルコ寺院の貸切見学(付...

Ｍ(鳥羽・伊勢神宮)招待旅行

真珠のトップブランド｢Ｍ｣の招待旅行で、
前泊シャングリラ東京
志摩観光ホテル・ベイスイート宿泊(ラ・メールで食事)
伊勢神宮正式参拝(Ｍは120年前の創業の頃から伊勢神宮には懇ろにしている為、総理大臣が行ける所まで御案内頂ける、正式参拝)
｢大喜｣での昼食
という経験をして来ました。
(｢ラ・メール｣と｢大喜｣はクチコミ投稿しました)

伊勢神宮参拝中にミキモトの...

ＶＣＡのＶＩＰパーティー

4月11日　グランドハイアット東京でＶＣＡのＶＩＰパーティー。
4月12日　ホテルオークラ東京でチェリー・ブロッサム・チャリティー・ボール。

チェリー・ブロッサムは大使館が持ち回りで主催し(今年はモロッコ大使館主催）、メインゲストは宮妃と総理大臣夫妻が通例ですが、
今年は60回記念パーティーの為、天皇皇后両陛下の御臨席を賜りました。
2時間半余り御臨席頂き、4度に渡って両陛下がダンスをされて・・...

口コミで書いた「みのり」食堂。
昨年の８月に、温かい純朴なサーヴィス精神に感心して｢毎週何らかの形で利用する｣と宣言して、早や半年。
何とか公約を守り続けています。
因みに昨年末最後の外食、今年初めての外食も「みのり」でした。

反面、嘗て頻繁に利用していた中華の｢泰山○斗」は３年前の６月に信じられない事があって、全く行かなくなってしまいました。
いつもフカヒレの姿煮と鮑のオイスターソース煮込みを...

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