あくしょん大魔王さんのマイ★ベストレストラン 2018

（セカンドブランド燕子花は終了しました）

言わずと知れた人気ラーメン店、麺屋燕。
場所を変えてからグッと人気が出て、今や県内に数店舗の直営店やフランチャイズがあります。
年内に静岡空港にも出店しますね。
その中でも、本店はやはりピカイチ。
その本店が、火曜日、水曜日の昼間だけ「燕子花かきつばた」と店名を変え、ラーメンのみならず、カレーやチャーハンなど普段食べられないものを提供してます。
ハードルが高いため、ようやく訪れることができました❗
真新しいのれんも良いですね～。
メニューを眺めて決めました。
一万円札も使える最新の券売機で購入。
これまた通常と違うTシャツでそろえたスタッフも気持ちが良い接客です。
ラーメンは燕子花ら～めんの追いムロアジ節を。
スープはうま味が濃いです。鶏、牛、節のそれぞれからうま味が出ています。
具の牛すじもトロトロで美味しくて、バランスがすばらしい。
カレーは意外にも甘みがあり、チャツネのような味わい。
お土産販売している冷凍キーマカレー同様に、地元掛川の森林果樹公園のフルーツを使ってるのかな？
お米も艶々で美味しかったです。
次回はチャーハンかチリトマトカレーか迷うなあ。

沼津に行ったらいつも気になっていたお店。
なにせ混む。混む、平日でも混む。
ということで開店前に並ぶことに。
近所の八百屋も素敵でした。
最初は人がいませんでしたが、徐々に増えてきて、あっという間に長蛇の列に。
開店してお店へ。
カウンターを選択しました。
テーブルや奥に座敷もあるようですがカウンターで座って調理を見たかった。
いただいたお茶も美味しい❗

大将がバシッときめて指示しながら調理を。
注文をしてあとはその所作を眺めます。
いやあ、かっこいいですね。
気配りだけでなく目配りもでき、さらに心配りも。
三大配りですね。
その間に常連さんが来ればちょっと会話も。
すごいなあ。
スタッフもきびきびと動き、さすが人気店は違います。
さて、来た料理を見てうっとり。
きれいですねえ～。
たくさんの種類の具がキラキラとしています。
マグロにサーモン、キュウリ、たこ、イカ、玉子、いくら、大葉。
一口食べると新鮮さにうっとりと。
脂のノリもいいなあ。
バランスが取れているというかどの具も美味しく満足です。
量もしっかりとあり十分でした。
白飯と酢飯と選べるのも素晴らしい。
惜しいのはワサビがもっとしっかりしたものだったら完璧です。
大満足でした。
お店を出るとやはり長蛇の列が。
早めに行くのが正解ですね。

とっても混みあうという評判のお店。
いつか行きたいと思っていましたが、プロの調理人からもオススメされたためこれは行かねばと。
ちゃんと予約していきました。ちなみに遅い時間ならすぐに入れる時もあるかも。
お店の外観はシンプルすぎてお店とは思えない感じでした、まるで住宅のような。
駐車場は広くありますね。
お店に入ってすぐ右手がカウンター、その中がオープンキッチン。
左手にテーブルがたくさんあり、デッキがあります。
カウンターは少なめですが男子一人客でも入れそうな感じでした。

ランチはメニューが限られています。お酒がたくさん並んでいますので夜はまた雰囲気が違うんでしょうね。行きてえ‼️
若いご夫婦でやっているお店で接客が気持ちいい。
お店も若い親子連れが多く、思っていたよりカジュアルでアットホームなお店。
なるほど、こんなお店にしたいという感じなんでしょうね。
小さなお子さんを連れた方にはオススメです。

イタリアンという想像ともまた違う和との融合でしょうか。
何よりパスタやパンまで手作りというのが驚きです。

Ｃの土鍋ごはん（金目鯛）を。
時間がかかるのは承知しています。
まずはサラダが来ました。
味が濃い野菜でオリーブの実がうれしい。
トマトも甘くて美味しかったです。
スープはジャガイモとかぶのポタージュ（のはず）
クリーミーで優しい味わいです。
そしてメインの土鍋ごはん。
不思議な形の土鍋だなと思ったら耳の部分をわざと取ってあるみたいですね。
ふたが空いた瞬間に、土鍋に吸い込まれそうになりました。
うわ、これは旨そう。
ふわっと金目と炊き立てご飯の香りが漂い、見た目もきれいです。
早速、よそっていただきます。
味付けが絶妙で、薄すぎず素材の旨みを引き出した味わい。
これはうめえ～。
金目鯛もたくさん入って味がまた美味しい。
シメジやエリンギ、アサリと三つ葉の香りや旨みが絶妙に混ざり合っています。
ご飯を何回かよそっているとお焦げの部分まで出てきてこれがまた美味しい。
量がどうかと思ったらちょうど良い量でした。

最後はホット紅茶で。
デザートが気になりました。
食べ終わってもゆっくりしているお客さんもいて、いい雰囲気です。
パスタも美味しそうだったし、また行かないと！
夜行って飲むには遠いんだなあ。
帰りには二人で応対してくれ、気持ちいいお店です。

掛川で老舗の酒場といえばこちらの酒楽さん。

ここの特徴は以前も書きましたか、
・昔の徳利や看板、杉玉などが並んでいて楽しい。
・市内で初めて提供した生と黒生、さらにジョッキが昔のサイズで嬉しい。大ジョッキはデカい！
・熱燗をフラスコ直火で温める、他では見たことない。
・日本酒は以前掛川にあり、今は岡山で作るという平喜さんの粋君。
・前割りのウイスキーは冬はストーブ湯せんで温め、夏は冷やして飲める。
・店主は3代目。先代時代よりも魚の種類が増え、それがまた新鮮で絶品。
・焼鳥は昔からの味、うなぎの扱いも特徴。
・午後3時くらいから開店する早さは嬉しい。
・高校野球やスポ小応援からの酒楽は定番。
NEW
・日本酒の扱いが増え、珍しい酒がたくさん。
・ヒイラギ干しという珍しいメニューも登場。
・Instagramもやってる!

ってところでしょうか。
常連さんが多く、相席もあります。
女性だとすぐに仲良くなれます（笑）

さて今日も大ジョッキからスタート。デカい！
旨いし、重い〜。
まずはカツオの刺身。
これこれ。
やはり皮つきじゃないとね。
脂がのって美味しい。

まぐろの刺身。
これ、中トロやん。
さすがの目利き。

焼き鳥。
やはり、焼き鳥の店から始まったというだけあります。
炭火だし、タレが旨い。
酒や酒や。
ハイボール。
落ち着くなあ。
アジの刺身。こちらも脂がのってます。
個人的オススメのレバ焼き。とろりとした食感が良く冷酒が進みます。
トマトはさっぱりといただけますね。
見つけたのが、ヒイラギ干し。
これ、ギーギーいうやつ。
干すとほろ苦さが出ます。
これ、酒のつまみにもってこい。

相変わらず、どのつまみも美味しく、お酒が進みます。
掛川が誇る素敵な店で、いつまでもあってほしいお店です。
掛川で老舗の酒場といえばこちらの酒楽さん。
食べログまとめの記事でオススメといいながら、この店の記事を書いたことがなかったので書いてみました。
なんと、あの吉田類さんも来て２０１８年元旦に放送されました。
ここの特徴は
・徳利や看板、杉玉などが並んでいて楽しい。
・市内で初めて提供した生と黒生、さらにジョッキが昔のサイズで嬉しい。
・熱燗をフラスコ直火で温める、そのしぐさがいい。
・日本酒は以前掛川にあり今は岡山で作るという平喜さんの粋君。
・前割のウイスキーはストーブ湯せんで温める。
・先代時代よりも魚の種類が増え、それがまた新鮮で 絶品。
・焼鳥は昔からの味。
・午後２時くらいから開店する嬉しさ。
・高校野球応援からの酒楽は定番。

ってところでしょうか。
常連さんが多いですがアウエイ感はありません。
先代の時代から来ていますが、野球話で盛り上がったなあ。
さて大ジョッキからスタート。重いです（笑）
お通しはおでん大根。
味が浸み浸みでこれは美味しい。
鮪は中トロ交じりでうわ旨いわ。
イサキも新鮮で美味しく、やはり魚が美味しいなあ。
個人的オススメのレバ焼きはとろりとした食感が良く冷酒が進みます。
炭焼きウインナーも大好き。
イワシの丸干しと焼鳥で〆。
初代のころは焼鳥の店だったと教えてもらいました。
さて、ハイボールをいただきましょう。
どのつまみも美味しく、お酒が進みます。
一人で来ても隣り合った人たちと盛り上がったり、常連さんにいろいろと教えてもらったり。
素敵な店でいつまでもあってほしいお店です。

昔にランチはやっていたようですが、それが復活しました。
夜は飲みに行ったことあるんですけどね。

ということで再開したお昼のランチへ。
外観から昭和のお店で、入るに躊躇すると思います。
大将の見た目は強面ですが、実は優しくシャイな一面もあります。
外観だけでなくお店の中も昭和で、しかもごちゃごちゃと片付いていません。
そうしたところを気にする方にはダメでしょう、このお店。
でも魅力はその料理のおいしさ。

夜の料理は基本的におまかせコースですが、昼はメニューに値段がちゃんとあります。
やはり一番気になるもの、おまかせスペシャルを。
お酒が置いてあり、昼からでも飲みたくなりますね、次回は電車で来ようかな？

スペシャルがすごい！
料理の種類がたくさんあり、ちょっとずつ食べられるようになっています。
まずは煮豆から、素朴ですが美味しいんです。
やはりお刺身。
どのお刺身も美味しいんですが、やはりマグロが絶品ですね。
トロが最高です。
菜の花や牡蠣、サツマイモなどを炊いてあんかけにしたのがまた美味しく、それぞれ別に調理して最後合わせてあるのかな？
素材の組み合わせとか驚きで、大将が得意の逸品です。
牛のタタキは霜降り。ホースラディッシュとの相性も抜群！
玄米ご飯と味噌汁が進むこと。
デザートかと思って残してたら、むかごのかまぼこでした、自家製でしょうね。
大満足のランチはスペシャルだから１８００円ですが納得の料理でした。
東京からもこのお店目当てに来る方がいるのも納得。
大将ごちそうさまでした。

掛川の割烹料理店。
美味しい料理が食べたいというとここをオススメするかもしれません。
掛川駅南口から歩いてすぐというのも駐車場があるのも魅力的ですね。
店内はカウンターと座敷がいくつかあります。
感じの良いご夫婦でやっているお店で和服の女将さんが素敵。
大将は京都で修業されていただけに料理的には京料理に近いのでしょうか。
昔むかしは、鮮魚店さんで仕出しや会食などもやっていました。
今日は頑張った自分にご褒美です（笑）

日本酒の種類もたくさんありますが、やはり料理が本当に美味しい。
生ビールをぐいっと。
お通しはホタルイカ、ポテサラ、トマト。ポテサラはウエット系の滑らかな味わい。
美味しい。
お酒に合うつまみばかりで悩みますが大好きな〆サバを。
酢の具合が本当によく、脂のある赤身がかったサバも実に美味しいですね。
これは日本酒にいきたい！
時価だけど思い切って自家製のカラスミを。
おお、思ったより量が多い。
これがまた塩梅がちょうど良くやはり冷酒を頼みました。大根とのハーモニーがいいですね。
幸せです。
めひかりを。こちらはそれほど大きくないですが、自家製天日干しってだけあって半生フレッシュな味わい。脂ものっています。
〆に迷いましたが、白身魚の湯葉蒸しをいただきましょう。
こりゃ滑らかで美味しいわ、初めて食べる味わい。
日本酒は地元の開運や焼津の磯自慢もあり、今日も美味しくいただきました。
やはりこちらのお店は良いですね。
食べたいものが多すぎて参ります。
出張で美味しい物が食べたい人にオススメです。

富山の宇奈月温泉に行ったので、ホテルをチョイスしてもらいました。
ホテル自体は古いですが、料理が美味しいときいてたので楽しみに。
お品書きを見るとテンションが上がります。
前菜から始まり、まあどれも美味しいこと。
牛舌、メチャクチャ美味しい。
驚いたのが刺身。魚が美味しい静岡だから、マグロをここで食べてもねと思ったら中トロが舌の上で溶けました。参りました。
鮎も丸ごとペロリ。
煮物の味付けも上品で良いですね～。
酒が進むし、料理の種類が多いから、三日に分けて食べたかった!
白飯もすごく美味しい。
最後は食べたかった豆乳プリンまで出て、大満足でしたよ。
朝食もボリュームあって朝から贅沢できました。
お店の人もみんな感じが良いですね。

浜松餃子というのにはどうもしっくりこない天竜系の餃子。
このあたりの餃子はちょっと違う気がします。
天竜のちょっと奥にあるお店は、静かな通りにあります。
以前はラーメンや丼もあるお店でしたが、今は餃子専門。
メニューにはホルモンもありました。
ギョーザ定食を注文して待ちます。
手作りで作る餃子をじっくりと焼いてくれできあがりました。
両面焼きのような独特なスタイル。
一つずつの大きさが大きく、１１個あるのはサービスでしょうか！
一口食べると実においしい。
野菜たっぷりで、自然な甘みがあります。
それでいてさっぱり過ぎず程よいこってりさで、かなり自分好みの餃子。
皮もおいしいですね、大きさも大きいですがいくらでも入りそう。
辛味の香辛料は唐辛子とニンニクでパワフル。
ギョーザの自家製ダレも酢が穀物酢なのか、ちょっと独特でおいしいですね。
スープもさすが食堂という味わい。
いや、久しぶりにいただきましたがかなりウマウマ！
まさに好みのギョーザでした。
近くにある人気店よりも甘みが自然でまさに自分の好みですね。

いつか行きたいと思っていた、奈良県の河へ。
かなり遠いですね。
車でないと行けません。
チャンスがあり、行くことができました。
ラーメンに詳しい方から、「このお店はいいよ～」と薦められていましたがついに行くことができましたね。
同行していただき、ありがとうございました。

道中、本当にこっちでいいのかなと思うくらい狭い道路を通るとありました。
何か不思議な建物が現れます。駐車場も周辺を使って良いような感じ。
すぐそばに川があり、名前を書いてからのんびりと眺めてきました。

で、開店前にはたくさん集まってきます。
バイクの人が多いですね。
現在は、ご主人一人でやっているからメニューはラーメンと鮪丼とのセットのみ。
開店前はリピーターの人と大将が話をしたり、途中で厨房に戻ったり。
準備ができ、中に入れました。
中は温かくうれしい、１５００円のセットを。

ラーメンは、鶏ベースの優しい塩ラーメンですがちょっと独特な味わい。
今風ではないけど、昔風でもなく独学っぽさがあるスープは好きな味ですねえ。
具はメンマ、ねぎ、白菜、チャーシュー、ゆで玉子。
メンマは極太で意外でしたが、美味しく、玉子は普通のゆで玉子。
チャーシューというよりゆで豚ですが、肉質が良くてこれが合いますね。
柚子がさりげなく入り、すごくバランスが取れたラーメンでした。

セットの鮪丼は先着5人ほどが、たまたま中トロ寄り。
大将が教えてくれました。
これはビックリのおいしさです。
５００円計算ですが、価値はそれ以上ですね。

美味しくいただきました。
大将は気さくですごくいい人ですね。
ラーメンも昔の写真と比べると進化を感じます。
こちらのお店、家族のこともありいつまでやれるかわかりません。
今年の年末年始休みも長くとりますが、家族のためだそうです。
やっている間に行けてよかった、ありがとうございました。

赤羽に住まなくてよかったです。
たぶん身上つぶしました。
こんなに素敵なお店が多いんですからね。
ということで昔行って感動したいこい支店さんへ。
なにせここは朝からやってるし、立ち呑みだし、メニュー多いし、そして安いし！
メニューを見てニンマリ。
お酒も安くて１００円台のものもあるし。
そしてつまみ、１５０円がたくさん！！テンションが上がる！
まずは生を飲んで、次はたしか紅茶割りな気がする。
納豆キムチとか小さいけどこれがいいですね。
豚バラはボリュームあります。
そして美味しかったのがミョウガみそ焼き。
もつ煮は安定の味です。

あ～、もっと食べて飲みたかった。
そういえば昔来たときも相方さんが写真撮って怒られたなあ。
３回目でしたがお気に入りのお店です。