Ｄロジャーさんが投稿した町田商店御殿場店（静岡/御殿場）の口コミ詳細 [食べログ]

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町田商店御殿場店御殿場/ラーメン

1回

昼の点数：3.0
- 料理・味 2.8
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.0
- ［料理・味2.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

丁寧に作ってる？

仕事で久しぶりに御殿場に来ました。
昼飯食ってから仕事開始するので以前に見掛けなかった家系ラーメン町田商店を発見。
日曜の昼前11:30に待たずに入れたのはまずまず。
一番ベーシックな醤油の家系ラーメン720円を注文しました。
初めてだったので、麺硬め、脂少なめ、味普通で依頼。
直ぐに運ばれて来ました。2〜3分も経っただろうか。
店内の雰囲気は明るく、コロナ対応として問題無く、お店の状態はとても健全な感じ。

720円の内容はラーメン、海苔、ほうれん草、チャーシューが乗っています。海苔が4枚まあまあ。
ほうれん草はわずか。チャーシューは語る言葉も無いくらいの特徴の無い味。
麺硬めを頼んだのが失敗でした。芯まで茹だって居ません。上げるタイミングを間違えたのか、家系ラーメンの太麺の麺硬めは芯まで茹だって尚且つ硬いのが私の知ってる家系硬め。ここは丁寧に調整してほしい。
スープは普通なのに濃い。たまに塩辛くて残念なスープのハズレ家系の店も有るが、其れに近い感じ。
此処も丁寧に調整して貰わないと、家系ラーメンの旨さを知ってる人は二度と来なくなる。
脂は少なめこんなものかな。

家系ラーメンにはハズレ店が結構有って、丁寧な作りをサボるとハズレ店認定される、そのギリギリでした。
まだ新しい店なので丁寧な調整をお願いしたい。

2021/03/14 更新

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