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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
静岡No.1つけ麺
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2018/05/01 更新
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静岡のワシントンホテルの七間町通りと交差する通りにある『きじ亭』さんに行ってきました。
つけ麺と油そばのお店です。
ラーメンはやっていません。
つけ麺は濃厚と和風から選び、味は魚介、煮干、カレー、唐辛子から選ぶようになっています。
今回は邪道なことを分かりながらあえて濃厚つけ麺のカレー味を注文しました。
カレー味は邪道と思われがちですが、自分に言わせるとカレー味で美味しければ他の味も必ず美味しいのでお店の実力を知るのにうってつけだと思ってます。
カレー味をメニューに入れている=味に自信がある
ということだと思います。
自分の経験上、専門店でカレー味のメニューがあるお店で美味しくないお店をあまり知りません。
前置きはここまでにして感想です。
スープは鶏スープでかなり濃厚です。
自分が知っている中で鶏で濃厚なとんこつ並みに濃厚なのは、静岡の麺や厨さんとここくらいです。
自分的にはこちらの方が好みです。
スープは一見白いですが、下にタレが沈んでいるのでよく混ぜていただくことになります。
このスープは超濃厚ですが不思議と後味が残りません。
ドロドロ系のスープなんですが、味が濃くてしょっぱいわけでなく、割スープを入れても水っぽくはなりますが味があまり変わらなかったです。
このスープがタレの味に頼らず出汁の味がいいからだと思います。
麺は太麺の平打ちタイプで全粒粉でした。
コシがあり、モッチリしています。材料がいいのか？麺にも味があるような感じです。これも超好みです。
チャーシューは鶏でした。
鶏のスープによく合って美味しかったです。
次は一番人気の濃厚つけ麺魚介味を試してみたいです。
超ヒットなお店でした。