アンパーさんが投稿した麻布食堂（東京/広尾）の口コミ詳細 [食べログ]

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麻布食堂広尾、表参道/洋食、オムライス

1回

夜の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.4
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/07 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.4
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

全てがシンプルに王道なオムライス

初訪問です。
広尾駅から徒歩５分強、閑静なというか豪華なお宅の多いところにこのお店があります。
地下一階にありますが、わりと大きめの看板がありわかりやすいです。
入ると洒落た落ち着きのある空間、１人だったのでカウンターに案内されて少し緊張しました。
ただ良い雰囲気にジャズが流れ、自然体な店員さんの接客は居心地が良かったです。

頼んだのは、

オムライス 1200円
ケチャップソース

昼だと980円でサラダも付くのだとか。ソースは３種有り、ケチャップソース、デミグラスソース、ホワイトソースがあります。
目の前で手際よく、そして丁寧な手つきで作るオムライスはとても魅力的です。
頼んで10分ほどで到着しました。
コゲが一切ない、とてもキレイな卵。そしてビビットな赤でたっぷりとかかったケチャップがとても魅力的です。
はじの方がらスプーンを入れると卵の外側はフワッフワで中身のチキンライスに触れる部分辺りがトロ〜っとしてます。
いやはやこれは芸術、シンプルなオムライスを極めてらっしゃる。チキンライスだってピーマンとオニオン、鶏肉はほんのり混ざってる程度です。あくまでもバランスにこだわっている感じが伝わります。
ケチャップソースも、ただのケチャップのようで酸味と塩分が絶妙です。酸味もフルーティーで自然な香りと味わいでした。
すべてがごたわってないように一見は見えるんだけど、すごくこだわってる。バランスがとてもよく質素ではなく上品です。
シンプルな王道を極めている。自分史上最高のオムライスです。
昨今オムライスといえばタンポポオムライスがでまわっており、もちろん好きだし自分で作る時はタンポポ派です。
華やかだし簡単だしって、ただ包むのが上手くできないので逃げてました。
しかーしっ、これを食べてしまったら王道はこちらかと。練習しようと思います。
いやはや感動を有難うございましたと本当は伝えて帰りたかったのですが、次のオムライスを作っていたのでこの場を借りてお伝えできればと思います。
ごちそうさまでした。

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2016/07/03 更新

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