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先付と土瓶蒸
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刺身盛合せ
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じゅんさいともずく、とろろ
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秋刀魚の塩焼
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天ぷら
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〆のご飯と味噌汁
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【再訪】2016.8
２度目の訪問です。
今回は夏の野菜から始まりつつ、早松茸の土瓶蒸や秋刀魚の塩焼など秋の味覚を堪能しました。
サービスも相変わらず行き届いていて良いですし、楽しく日本酒を楽しむことができました。
今回一番良かったのは土瓶蒸ですね。
ごちそうさまでした。
2014.8
初訪問です。
国分寺に住んで長い方々と呑むということで、
お店はおまかせ。
国分寺駅から徒歩10分くらいのトコにあります。
店内はカウンターと大きなテーブル席、それと掘りごたつの座敷です。
洒落た和の感じの店内は平日でも満席でした。
自分達は掘りごたつに座りました。
今日はコースメニューです。
板前おまかせコースは3500円とのこと。
ビールで乾杯してコースが開始されました。
先付と前菜
冷製トマトとじゅん菜
鯖寿司
卵焼き
イカのぬた和え
ツブ貝
里芋
エシャレット
トマトは湯むきしてあり、トロットロで出汁汁に使ってます。冷やしてあって出汁が染みてて美味しかったです。
鰯のつみれ汁
アツアツで出てきて、ふわーっと良い香り。
上品なおでんのようで、厚めの大根にしっかり味が染みて美味しかったです。豆腐も美味しく、三つ葉が良い香りと食感。
軽くふってある山椒がまた良いアクセントでした。
お通し
生の茄子をスライスしたものと茶豆
茶豆はややかためで歯ごたえがあるちょうど良い茹で加減、生の茄子は林檎に近い甘い爽やかな香りがしました。
宮城県産の生牡蠣
レモンと紅葉おろしにポン酢を中心に作ったタレをかけます。
くさみが少なく甘くてプリプリでした。
毛ガニ
ミソの部分もしっかりありつつ、食べやすいようにカットしてあります。
刺身の盛合せ
タコ、ボタン海老、鰹、しめ鯖、コチ、ハモ、ツブ貝、マグロの赤身とトロ
焼物
カマスの塩焼
串で焼いているのか、身が波をうっています。
身がふっくらして塩加減もちょうど良く美味しかったです。
茄子のあんかけ
おろし生姜がのり彩りに獅子唐と赤ピーマンがのってました。わりと上品な味で茄子は柔らかく美味しかったです。
蓮根の海老しんじょうはさみ揚げ
衣サクサクで揚げたて熱々、蓮根が柔らかすぎずサクッと良い歯ごたえで海老の風味もふわっと香り美味しかったです。
〆
素麺
一人ずつ冷え冷えの素麺が小鉢に盛られ、つるつるとこの時期にベストマッチな〆ですね。
水菓子
桃
これも最後にスッキリと甘過ぎず冷たくて美味しかったです。
かなりのボリュームで若い男性で満腹と感じる量がでてきます。一点一点しっかり手を加えられた良いもので、いつも満員というのが良くわかります。
店員さんも若いのであら削りですが、一生懸命で感じがよかったです。
酒呑みの友達や知り合いがこっちに遊びにきたら是非連れてってあげたいお店です。
ごちそうさまでした！