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クロックマダム（１４７０円）
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クロックマダム（１４７０円）
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ホットコーヒー、でかい
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オムレツサンド（８４０円）
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テイクアウト用のサンドイッチを待つ間に出してくれたお水。
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コースターもパンの形
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ＢＬＴサンド（１２６０円）
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海老フライサンド（１８９０円）
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海老フライサンド（１８９０円）
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オムレツサンド（８４０円）
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オムレツサンド（８４０円）
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オムレツサンド（８４０円）
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オムレツサンド（８４０円）
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２０１４年１月再訪
今回は前回とは違い、持ち帰りのできないホットサンドウィッチ、
好物の「クロックマダム（１４７０円）」を注文した。
「クロックムッシュ」に目玉焼きを乗っけたものだが、
ここのはロースハムや、グリュイエールチーズ、にもこだわりがあるようで
一口食べるだけでその上質さが分かる。
パンのカリカリとしたクリスピーな部分と
ベシャメルソースによってしっとりとした部分のバランスが
何とも言えなく楽しい。
全く、良いお店だ。
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２０１３年１２月
銀座、と言っても有楽町に近い場所にあるパン屋。
「有名なヴィロンが本気で食パンを作ったらこうなる」というお店。
このお店の楽しみ方は大きく分けて３つある。
まずは店内で食べる方法。
サンドイッチ類もあるが何と言っても「トースト」。
店内には色々なトースターが準備されていて
それを客が自らチョイスして自分の席で
お好みの固さまでトーストして食べるという方法。
バターは「エシレ」、「美瑛」、「よつば」の３種が提供され食べ比べができる。
そして２番目は食パンのテイクアウト。
入店後右に並ぶと購入できる。
１斤４２０円、２斤８４０円。
３番目はサンドイッチ類のテイクアウト。
入店後まっすぐ進みスタッフに声をかけて注文する。
多少時間がかかるので席に通されお水が提供され待つ。
今回の私はこの方法にした。
着席後店内を良く見回すと客の９５％は女性。
平日午後３時ごろとあってＯＬが多い感じ。
ものの１０分ほどで
海老フライサンド（１８９０円）、
ＢＬＴサンド（１２６０円）、
オムレツサンド（８４０円）が完成。
感じの良いビビる大木似の店長（失礼！）に
送り出されていそいそと帰宅。
すぐに３種を１個づつ食べると大変おいしい。
みみの部分も柔らかくて大変おいしい。
特に絶品なのはオムレツサンド。
大変上手にきれいに焼かれたオムレツが
ほんの少しのマヨネーズが塗られた食パンに挟まれている。
その食パンの食感はしっとり、もっちり、とした感触で
気持ちまでも優しくしてくれる感じだ。
京都のどっかの喫茶店でそんなのを出していたが
それよりも数段上品で上質なパンと卵だ。
デザートパンはラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブション 恵比寿ガーデンプレイス、
サンドイッチはザ・アールを無条件良しとしてきたが、
このお店もそれらのお店に勝るとも劣らないお店として私の記憶に残したい。
次回は家内を引き連れて店内でクロックムッシュを食べる予定だ。