edhardyさんが投稿したらーめんMAIKAGURA（東京/千歳船橋）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2025/03 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.8
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

限定塩つけ麺1480円

結論から言います❕超最高‼️
鶏白湯ラーメン世界一!!のマイカグラ

いつもの鶏白湯ではなく今回は

限定数塩つけ麺1480円をポチる

ほどなくして着丼‼️

つけ汁
麺
具

と3皿に分けられてます

「味変できますので声かけてください」とアナウンス

麺は、綺麗な麺線に盛られ量もデフォルトラーメンより1.75倍多い量！
麺は透明な昆布水に浸かってます

つけ汁に具は入っておらず別皿です

別皿に具材
低温調理のローストポークと豚シキンボとネギ

まずは、そのまま麺を一口啜る……‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!旨い‼️
しっかり冷やされ、ただの昆布水と思いきやしっかり味のある昆布水出汁
これだけでも十分美味しい

次につけ汁に漬けて……‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!もっと旨い‼️
鶏の旨味❕こちらのつけ汁はとにかく優しい
鶏旨味と油で余計な塩味は少なくバランスが良い
その代わり麺の昆布水の方に塩味が付けられてるのだろうと納得

麺は、はるゆたかなど数種類の国産ブランド小麦使用
とても美味しい麺

チャーシューの低温調理ローストポークは相変わらずの旨さ！完璧
そして分厚い低温調理のチャーシュー！これが激やば美味過ぎ❗️
豚のシキンボらしく柔らかいが食べ応えもある肉の旨味もあり、とにかく美味しい
シキンボとは、後ろ足の外側部分「そともも」は最も筋肉が発達している場所です。シキンボはその中でも内側にある部位で、サシが少なく噛みしめると強い弾力を感じられしっかりした歯ごたえの肉で赤身の肉ならではの濃厚な味わい
このチャーシューマジでおすすめ‼️

半分ちょい食べたところで味変をコールしました

そしてこの「味変」が想像の10倍凄かった
✨【✧︎口✧︎】✨‼️

つけ汁に、鶏油？を入れてエスプーマします
なんとビジュアルがあの「鶏白湯cream」に❕❕

このラーメン屋さん、何度も書いてますが鶏白湯が世界一だと思っております！
麺をつけて啜る……‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!旨い❕
鶏白湯creamだ!!!!
通常の鶏白湯creamよりあっさりしてて別物と言えば別物だけど、それでもここマイカグラ鶏白湯世界一マインドを体感できる仕上げ
なんと❕つけ麺～鶏白湯まで味わえるこのシステム最高としか言えない
それでいて1480円というCPもGOOD！
昨今、ちょい美味しい程度のラーメン屋さんでも1500円前後する
それに比べればこのハイパークオリティでそれも2種類を味わえて1480円

すぐに売り切れになってしまう、塩つけ麺の人気に納得します

これから暑くなる季節
もし売り切れてなかったら超絶おすすめします

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2025/03/28 更新

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8回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.3
- | CP3.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

季節限定冷製クリーム豆乳辣麺 1560円

2022年以来！その当時は1300円だった
(^_^;)
まぁ物価高騰❗️だし仕方ない

相変わらずのキレイなビジュアル‼️素晴らしい‼️

具材は、

ローストポーク
豆乳チーズ
豆腐
温泉卵
九条ネギ
自家製辣油

まずは、スープだけ一口……‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!旨い❗️

豆乳ベースに鶏白湯？
動物系のコクや旨味
あっさりだけど、濃厚で奥深い
旨過ぎる❕
完飲確定!!

麺は細麺でしっかり冷やされ細いけれど歯ごたえもあり小麦感も強くとても美味しい麺

自家製辣油をよく混ぜると完璧なスープになります。
自家製辣油はピリ辛さ

ロースの間に豆乳チーズ‼️ロース＋チーズが抜群に合います‼️これも美味過ぎる！

ローストポークも柔らかくとても美味しい！

温泉卵と絡めて円やかさ＋200％！

九条ネギが良いアクセント

当然スープ完飲‼️

マイカグラ最高(*｀ω´)b
完璧な冷製麺でした

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2024/07/28 更新

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7回目

2023/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鶏白湯麺1050円日替わりお肉ごはん400円

世界一の鶏白湯ラーメン‼️‼️
ここより美味しい鶏白湯ラーメンは存在しません‼️断言
(*`･ω･´)
もしあるなら教えてください (*´艸`)

新宿御苑前に昨今新しく出来たラーメン屋 Ramen Afro Beats アフロビーツの鶏白湯が美味しいよ！と聞いて特上鶏白湯らぁ麺 1650円も食べたけど、鶏白湯スープに関しては、ここマイカグラの劣化版でしかなかった
1650円だから具材は豪華だったけどね～

今日は、日替わりお肉ごはんもプラス❕
やはり何度見ても美しい鶏白湯ラーメン

まずは、スープを一口……‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!旨い‼️
この濃厚な旨味‼️
円やかさはまるで、生クリームや牛乳でも使っているかのような感じ！これで鶏と水しか使っていないとは信じられない‼️
もちろん無添加

麺は、細麺でとにかくシルキーで滑らか‼️
スープがよく絡み本当に美味しい

レアチャーシューも柔らかく臭みもなく超旨い❕

全てのバランスが完璧であるのは間違いないけど、とにかくベースの鶏白湯スープが世界一美味しい旨い❕❕

日替わりお肉ごはんも、歯応え抜群の豚肉でお洒落な味付け
噛めば噛むほど旨味が溢れてきます❕
もちろんごはんも美味しいお米で完璧な炊き加減
大満足なお肉ごはん

麺や鶏、ごはんの詳細は↓ ※写真も参照

麺は、スーパーはるゆたか、きたほなみ、キタノカオリなど北海道産小麦の独自ブレンド
モンゴルかんすい、沖縄ぬちまーす塩で毎日製麺の自家製麺（卵は未使用）

鶏は、伊達鶏（丸鶏）や季節によって変更するこだわり

お米は、特Aランクの青天の霹靂

本当にここの鶏白湯ラーメンの満足度は半端ない❕
こんなに多幸感のあるラーメンも珍しい
ここの鶏白湯ラーメンを食べたら他の鶏白湯ラーメンは食べられなくなりますのでご注意⚠️を❕❕

鶏白湯には、トリュフ香るやクリームなどありますがまずは‼️普通の鶏白湯麺を食べてから他の鶏白湯ラーメンを食べて下さい

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2023/10/15 更新

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6回目

2023/01 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2日間限定中村屋の塩ラーメン1350円玉子かけご飯320円

オープン当初から来てる近所のラーメン屋さん

オープン30分前着、すでに30人以上の列‼️
並んでから約2時間(オープンしてから1時間20分)で着席

本日は２日間限定(3日、4日)らーめんとTKG‼️メニューはこれだけ！

中村屋の塩らーめん(季節限定)　1,350円
塩で食べるふつうの玉子かけご飯(名古屋コーチンの卵)　320円

中村屋で７年修行した敏腕店主
中村屋から独立後ここマイカグラをここまで急速に成長させた超敏腕店主が作る「中村屋の塩ラーメン（マイカグラアレンジバージョン）」
前回も中村屋の塩ラーメンをやったけどその時は出来る限り忠実に再現した感じだったけど今回はマイカグラのスパイスも入れてマイカグラスペシャル‼️

もちろんTKG（名古屋コーチン卵）も一緒にポチる

見た目
黄金スープにチャーシュー、煮卵、ほうれん草、海苔、ねぎ
まず香りが良い！枯節の良い香り！

スープは、節系を中心にまず感じます、そして昆布の旨味と動物系の深みに少し感じる生姜
塩は円やかでとても奥が深いスープです、旨い‼️本当に美味しい❗️さすがですね

麺は中細麺ストレートでこのスープとよく合う、良い小麦を使ってる感じが味に出てます

もちろんチャーシューも煮卵も抜群に旨い‼️

塩で食べるふつうの玉子かけご飯(名古屋コーチンの卵)　TKGは温泉卵です
味は塩のみ
ご飯（青天の霹靂）も最高に美味しい

2時間近く待った甲斐がありました

人の良い店主
愛嬌のある女性店員さん

やっぱり良いお店は完璧ですよね

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2023/01/03 更新

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5回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.9
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

鶏白湯960円ネギ玉飯320円

世界一の鶏白湯‼️
やっぱりmaikaguraの真骨頂と言えば、鶏白湯‼️
ここを超える鶏白湯は無い‼️
ありましたら教えてください(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ

麺のスープに絡む感じも最高
細麺ストレートのシルキーな舌触りも良い

レアチャーシューも色々なお店で出してるけどここのレアチャーシューは本当に柔らかく肉本来の味が美味しい‼️旨い‼️

ネギ玉飯も相変わらず美味しい

ここの鶏白湯をまだ食べたこと無い方‼️超絶おすすめですよ
鶏白湯には他にトリュフやクリームもあるけど、まずは基本の鶏白湯を是非✨

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2023/01/03 更新

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4回目

2022/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

季節の限定1300円ネギ玉飯290円

今日は夏限定❗️冷製クリーム豆乳辣麺　

＋いつものネギ玉飯

見た目がとにかくキレイ‼️素晴らしい‼️

ローストポーク、豆乳チーズ、豆腐、温泉卵、九条ネギ、自家製辣油

麺は細麺でしっかり冷やされ細いけれど歯ごたえもあり小麦感も強くとても美味しい麺

スープは豆乳に鶏白湯も入ってる？なんだろうこの旨味は？
詳しい方教えてください⸜( •⌄• )⸝笑
とにかくめちゃくちゃ旨いスープです！

自家製辣油をよく混ぜると完璧な奥深いスープになります。
辣油の辛さはほとんどありません。

豆腐が滑らかで美味しい
ロースの間に豆乳チーズ‼️ロース＋チーズが抜群に合います‼️美味過ぎる！

温泉卵と絡めて円やかさ＋200％！

九条ネギが良いアクセント

旨過ぎてスープ完飲‼️

ローストポークも柔らかくとても美味しい！

いつものネギ玉飯はタレがかかっており安定の美味しさ

お店を出るときには30人ほどの行列！
いつも大人気のマイカグラでした

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2022/07/03 更新

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3回目

2022/02 訪問

昼の点数：4.1
- ［料理・味4.1
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久しぶりのマイカグラ　限定塩ラーメン1300円　ネギ玉飯290円

マイカグラ4周年イベント！中村屋の塩ラーメン！

店主が7年間修行した神奈川県の中村屋が閉店となりました
中村さんは今後ニューヨーク店（NAKAMURAYA）に専念するとの事です
ニューヨークで天空落としやってるのかな^ ^

今回のみ中村屋の塩ラーメンを店主が再現！
この2日間はこのラーメンしか出してません

オープン30分前到着、すでに15人ほど並んでる…
オープンの頃には40人ほどになってました

見た目はとてもキレイです
海苔、チャーシュー2種類、メンマ、ほうれん草、ネギ

チャーシューはほろほろ崩れるめちゃくちゃ柔らかい牛テールスネ肉？ほほ肉？のような肉と厚めのチャーシュー
どちらも美味しい

スープは鶏ベースかな？
昆布や乾物系の奥深さがあります
塩味加減も丁度いい
体に染みる美味しさです

麺は細麺ストレート
柔らかめ、スープがしっかり絡みます
美味しい麺です

ネギ玉飯はいつも頼む定番
タレが旨い
もちろん卵もお米も美味しいです！

いつもは鶏白湯しか食べないのでちょっと新鮮でした
マイ点数、鶏白湯4.5よりは少し落ちますが十分美味しいそして貴重な限定塩ラーメン中村屋バージョンでした

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2022/02/27 更新

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2回目

2021/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

久々のマイカグラ！

最近行列が凄くてなかなか来れなかった
3.40人並んでる時もあるし…
今日はオープンの40分前に到着！すでに4.5人並んでる

いつもの鶏白湯麺！！＋温玉ネギご飯
ここの鶏白湯麺は本当に日本一旨い！！と思いますね
鶏と水しか使ってないと言うのにこの奥深い旨みと生クリームのようなクリーミー感鶏臭さは皆無
麺は極細ストレートでスープがよくからみスープの味を一切邪魔しない小麦感
そしてレアチャーシュー２枚が最高に美味しい
最近よくあるあのレアチャーシューとは全くの別物
丁寧に調理されためちゃ美味いチャーシューです

すべてに一切の妥協がない、丁寧に丁寧に作られたラーメンです

カウンター9席のうち8席がなんと鶏白湯麺でした^ ^
醤油や塩ラーメンもとてつもなく旨いんだけどね！
一度ここの鶏白湯麺を食べたら虜になるよなぁ

温玉ネギご飯がまた旨いんだよね〜味付けされてて絶妙な味付け

当然スープ完飲

どのメニューも感動する旨さ、いつミシュランを取ってもおかしくないレベル

2021/04/11 更新

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1回目

2018/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

最高のラーメン屋さん

近所に出来てもう10回以上訪問しております。
一番は鶏白湯麺！！
ここの鶏白湯を食べるともう他店の鶏白湯は食べられません！
本当に美味しい！！旨い！！
店員さんの接客も丁寧で店内も清潔☆
自分の勘では近い将来ミシュランでも取れそうな気配がします＾＾
もちろん醤油も塩も激ウマですよ！

2018/11/29 更新

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edhardyさんが投稿したらーめんMAIKAGURA（東京/千歳船橋）の口コミ詳細

らーめんMAIKAGURA千歳船橋、祖師ケ谷大蔵/ラーメン、つけ麺

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