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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
切れ味鋭い旨ニボスープ！！
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2018/09/19 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
☆☆
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2016/05/24 更新
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久しぶりに弘前市にある『中華そば にぼし（☆☆）』さんに行ってきました。
前回の訪問が2013年だったので4年ぶりの再訪という事になりますが、なにせ弘前市は遠いので・・・(^^;)
久しぶりに訪問すると食券制になっていました。
今回は券売機で『背脂煮干 太麺』680円をチョイス。
店主さんに食券を渡して空いているカウンター席でしばし待ちます。
そしてやって来た『背脂煮干 太麺』はチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな構成でスープ一面に背脂が浮いています。
津軽方面で提供される太麺は柔らかいイメージなのですが、こちらのお店ではそれらよりもしっかりした麺の食感かな。
啜りがいのある太麺で、スープと背脂が良く絡み旨いッス♪
背脂に隠れたスープは煮干しダシの切れ味鋭い仕上がりで旨し！！(≧∇≦)b ｳﾏｼ!!
また背脂がスープにコクをプラスして良い相乗効果を生み出せてますね。
豚骨煮干ほどコッテリはしていないものの、煮干しダシの丁度イイ感じがこのスープの特徴ですかね♪
店主さんは緩い感じですが、スープは切れ味鋭いのでそのギャップに萌えます(笑)
グビグビ飲んじゃうスープも良いですが、チャーシューも中々の出来だったのでチャーシュー増しにすればよかった(^^;)
前回の訪問では細縮れ麺を食べたと思い太麺をチョイスしましたが、レビューを読み返してみると太麺食べてました(笑)
次回こそ細縮れ麺か細ストレート麺を食べてみたいですね。
ご馳走様でした。