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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
東京で激旨ニボチャージ♪
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中華ソバ＋味玉
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2015/10/25 更新
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【早春の東京見聞録2014⑦】
板橋区の志村坂上にある『中華ソバ 伊吹』さんに行って来ました。
濃厚煮干のラーメンのお店の中でも評価の高い『中華ソバ 伊吹』さんは気になってました。
都内でも最近濃厚煮干のラーメンを提供する店が増えているようですね。
(￣Д￣;)ﾊｯ、ﾜｽﾚﾃﾀ…
そういえば今月はまだニボチャージしていなかったことに気づきました・・・(￣▽￣;)
しかしこれは煮干し好きの私にとっては好都合！！
と言うことで東京にてニボチャージにGO！！((((((〃￣З￣)ﾉ ｳﾋﾋﾋﾋ♪
『中華ソバ 伊吹』さんは今年の初めに都営三田線の志村坂上駅の近くに移転してきたとのこと。
移転後の『中華ソバ 伊吹』さんの店舗は以前住んでいた場所に近かったので、迷わずに到着♪
お店には昼前に着きましたが、既にお店の前には１０人ほどが並んでおり、店舗前の向かい側の歩道に折り返して３人ほど並んでいました。
長く並びそうな気配を感じつつ、とりあえず最後尾に接続します。
案の定店の中に入るまで３０分以上かかりましたが、店の中でも５人ほどが座って待っていました。
まず食券機で食券を買い店内の椅子に座ってさらに待ちます。
店内には長崎や熊本、千葉や八戸など日本各地から取り寄せられた煮干しの箱が積まれているので、店主の煮干しに賭ける意気込みを感じこの後食べる一杯に期待が高まりますね(*^。^*)
ここで何故これほど回転が悪いのかの理由が判明！
普通のラーメン以外に『和え玉』と呼ばれる追加メニューを皆さん頼まれているからなのでした。
確かに美味しそうなのですが、連食を企む私としては泣く泣く断念です・・・。
今回注文したのは『中華ソバ』６９０円と味玉１００円です。
『中華ソバ』は鶏チャーシュー、海苔、刻み玉ねぎが入っています。
他の方の写真を見ると豚チャーシューでしたが、この日は鶏チャーシューになっていました。
豚から鶏へ変更されたのかは聞きそびれましたが、濃厚煮干に鶏チャーシューの組合せは珍しいですね。
豚の方は食べたことはありませんが、この鶏チャーシューは結構イケます(*^。^*)
そしてスープは個人的に見慣れた色合い（笑）
スープを一口飲んでみると少し強めの塩分を感じた後、煮干しの風味が押し寄せてきます(o≧∇≦)oｳﾒ-
青森県民としては、濃厚煮干は津軽地方の専売特許かと思っていましたがこちらのお店のスープはかなりハイレベルです！！
さすが東京で鎬を削る有名店だけありますね(*^。^*)
麺はストレートの細麺で、低加水であるためポキポキした食感♪
津軽地方ではモチモチした中太麺が主流ですが、個人的にはこちらの低加水の細麺が好みですね(*^。^*)
トッピングの刻み玉ねぎも濃厚煮干スープとしては初体験でしたが、口の中をサッパリさせてくれるので意外とバランスの良い組み合わせだと感じました。
連食を企んでいたにもかかわらず、あまりの美味しさについうっかりスープまで完飲(＞▽＜；； ｱｾｱｾ
今回は初めてだったためスタンダードな『中華ソバ』をチョイスしましたが、ニボラーとしてホントはブログ限定のさらに濃厚と言われる一杯を食べてみたかった(^_^;)
と言うことで再訪決定のお店なのでした(*^。^*)
ご馳走さまでした♪