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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
このスープはグビ飲み注意です！！
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特製塩そば
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2016/08/19 更新
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【真夏の東京見聞録2016③】
横浜市にある『地球の中華そば』さんに行ってきました。
昨年から行きたいと思っていたお店にようやく訪問♪
お店は横浜市営地下鉄ブルーラインの伊勢佐木長者町駅から5分ほどの距離ですが、夏のこの時期は炎天下での移動を覚悟しなければなりませんね(^^;)
開店30分前にお店に到着すると既に2名の方が並んでおられました。
私もそのあとに続いて並んで待っているとお店の方が3人が座れるベンチを出してくれたので、ベンチに座って開店を待ちます。
ベンチに座っていると日差しも防げますし、立って待たなくても良いのでラッキーでした♪
開店時間になり先頭の方に続いて店内へ。
店内に入り左手にある券売機で『特製塩そば』1000円をチョイス。
食券を店員さんに渡しカウンター席へ。
ラーメンは一度に2杯ずつ作られていますが、あまり待たずに『特製塩そば』が到着。
『特製塩そば』は鶏と豚のチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、カイワレ、あられ、揚げたエシャロット、つくね、煮玉子が入っています。
麺は中細ストレートの自家製麺。
麺の湯切りは平ザルで丁寧に仕上げられており、全粒粉の麺ながらツルツルした食感。
ツルツルした食感の麺は柔らかくなりがちだが、こちらのお店は少し固めで麺自体がしっかりしている印象ですね♪
スープは青森シャモロックなどの動物系に本枯節や牡蠣などの魚介系をブレンドさせた清湯スープ。
塩ダレについてもかなりこだわった仕上がりのようですが、詳しい説明はお店で説明書きをご確認ください(笑)
スープを飲んだ最初の感想は美味しいが少し薄味かな？って感じでした。
しかし食べ進めるうちにスープをグビグビ飲んでいる自分がいた(笑) (≧∇≦)b ｳﾏｼ!!
麺も旨いがスープもかなりのハイパフォーマンスですね～。
さすがにTRYの新人大賞を獲得されただけのことはありますね！！
今回は塩そばをいただきましたが、醤油や白湯もかなり美味しいとのことなのですぐにでも再訪したい(笑)
またリサーチ不足によりワンタンが美味しいという情報を見逃していたことはワンタン大好きおっさんとして不覚・・・。
次回はワンタンの醤油そばか白湯そばをいただいてみたいですね～(-ω☆)ｷﾗﾘ
ご馳走様でした。