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昼の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ]
不揃いの手切り麺が旨い!!
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醤油らーめん
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2019/02/04 更新
中野富士見町駅のすぐそばにある『純手打ち だるま』さんに行ってきました。
駅からほぼ1分で到着する駅近物件ですね。
開店の20分ほど前に到着すると3人ほど待機していたので、私も接続して開店を待ちます。
11時半ちょうどに開店し入店すると、店内はL字のカウンター席が9席ほどあります。
まずは入って左手にある券売機で食券を購入。
初訪問でしたので基本であろう『醤油らーめん』800円をチョイス(^^)/
麺の量は並盛り(150g)、中盛り(200g)、大盛り(250g)から選ぶことができるので並盛りにしました。
注文を受けると店主が麺を手切り、しっかりと揉み込んでから麺を茹でます。
『醤油らーめん』は2種類のチャーシュー、細メンマ、青菜、ネギが入っています。
麺は自家製の平打ち太麺を使用。
しっかりと手揉みした麺なので、スープが良く絡み旨いッス(≧∇≦)b ウマシ!!
モチモチだが柔らかすぎず、手切りによる不揃いの太さによって様々な食感を楽しむことが出来ますね♪
スープは鶏、豚、煮干などをベースにした優しい『和』を感じさせるスープですね。
じんわり染み込むようなスープはあっさりしているけど、物足りなさが無い旨スープです。
連食の2杯目なのにスープ完飲してしまった(笑)
チャーシューはどちらも柔らかく、チャンスがあれば『チャーシューごはん』200円も食べてみたいと思わせる仕上がり。
細メンマも旨いし、やはり『麺や 七彩』出身者は素材の扱い方のレベルが高いですね~♪
ご馳走様でした。