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ラーメン 680円=16年12月
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中太ストレート
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熟成醤油ラーメン680円+岩のり100円+麺大盛120円=900円、無料のゆで玉子
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熟成醤油ラーメン680円+梅干し120円=800円
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麺UP
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熟成醤油ラーメン680円+岩のり100円+麺大盛120円=900円
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受け皿付きの丼ぶり
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内観=16年11月
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チャーシューはやわやわ!
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メンマ=角材系、小切りされているので食べ難くない
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ゆで玉子=一日30個・無料サービス
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ゆで玉子
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熟成醤油ラーメン+岩のり780円=16年2月
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熟成醤油ラーメン 680円=16年2月
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熟成醤油ラーメン 680円=16年2月
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拉麺と云う良い和風そばっぽい!?麺には星が見える
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叉焼麺+岩のり入り拉麺 1,020円=15年10月再訪
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叉焼麺+岩のり入り拉麺 1,020円=15年10月再訪
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丼ぶり=16年2月
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天井の梁ですが、凝った建物みたいです。
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丼ぶり
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昼の外観=15年10月中旬
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外観=16年2月
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叉焼麺+岩のり入り拉麺 1,020円=15年10月中旬
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叉焼麺+岩のり入り拉麺 1,020円=15年10月再訪
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叉焼麺+梅入り拉麺 1,020円=15年10月上旬
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醤油ラーメン 麺寄り
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無料サービス=茹で卵
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プレミアムモルツ小瓶 420円
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プレミアムモルツ 420円=15年10月上旬
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夜の外観=15年10月上旬・初訪問
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チャーシュー麺 梅入り
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内観カウンター
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渋い丼
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古式ゆかしき、熟成醤油による、独特の濃くて甘くて深いスープ。ラーメン好きの皆さま、遠路遥々、馳せ参じてくれ給え。近隣の方々、一度食べておくんなまし。2012前に開店、コク深い醤油が特長で人気のラーメン店ざんす。
昨14年に登場した梅干トッピング、ヘルシー玉子に、店名が「鶴と亀」ときた日にゃ、なんだか長生き出来そうな気さえ…。
大倉山駅から徒歩10分、殆どお店がなくなった住宅街、大網小学校の角地の一軒家が『鶴亀』さんです。車も一台なら置けます。相も変わらず、メニューはシンプル極まりなく、醤油味のラーメンと数種類のトッピングオンリー。醤油ラーメン、一本勝負。
横浜北部のラーメン界は近頃元気。中でも、とても元気な東横線横浜界隈、『ShiNaChiku亭』(反町)『森の中華そば』(綱島)とレベルの高い店が競い合います。ここもそんなハイレベルの一軒です。
厨房は昼夜二名で回し、オーナーは厨房に入らず、経営に専念されている模様。
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(2016年12月 五度目の訪問)
鹿島アントラーズが銀河系軍団を追い詰めるも、結局はCR7に美味しいところを持っていかれた夜、知人が美味いラーメンが食べたと云ったので、車でやって来ました。
夜22時なので、さくっとラーメンを戴きます。
■熟成醤油ラーメン680円
知人も「美味いね!」と納得してくれました。
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(2016年11月 四度目の訪問)
本日もお昼、岩海苔、麺の大盛りを戴きます。
■熟成醤油ラーメン680円+岩のり100円+麺大盛120円=900円
スープ鍋には、キャベツなどの野菜に椎茸‥様々の具材が浮かんでいます。濃厚なスープには熟成醤油だけじゃないですね。
前回は31名で、無料サービスのゆで玉子なしでしたが、今回、12時15分訪問で、オーケー牧場。
スープに浮かぶ油は単なる油脂ではなく、植物系の様な気もします!?これもスープにコクを与える大きな要素。呑めば体が温まります。
大盛りの麺は、丼から飛び出しそうで、腹いっぱい堪能しました。
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(2016年2月 三度目の訪問)
なんとジュニアーズの前の人で、無料サービスの玉子が終了。一人の差で、玉子食べられる人と食べられない人、このサービスはどうなのかな!?
今回も「岩のり入りの熟成醤油ラーメン」を戴きました。(画像追加)
相変わらず、最高の熟成醤油のスープは濃いウマ、最高の柔らかチャーシューはトロウマ!
(以下 2015年10月 再訪記)
初訪問から一週間で、再訪してしまいました。美味いものには抗えません。
前回の梅干に続き、本日は岩海苔をトッピングです。
■熟成醤油ラーメン 680円 + 岩のり 100円
板海苔(一般的な紙状)じゃ無く、岩のり(無成型の乾燥)!そこです、憎いのは、そこなのです!
殆どのラーメン好きは、海苔をスープに沈め、ふやけて形が崩れた状態で食す。最初から、これで供すれば良いのだ。全う至極、されど実践が難しい所業なので御座る。これが美味くない筈がない!
この磯香の漂う「岩のり」によって、前回の梅同様、スープの味の微妙な変化を堪能出来るのです。
次回は、葱トッピングを試してみよう。って、ジュニアーズ、完全に鴨になってる!
ネギたけに… お後が宜しい様で。
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(以下 2015年10月初訪記)
金曜の夜の訪問なので、とりあえず。
■プレミアムモルツ小瓶 420円
■健康玉子 無料サービス
無料でゆで卵が一個供されます。小振りですが、鮮やかな蜜柑色の卵黄は、濃厚な味。ジュニアーズは、一口齧って、ラーメンにトッピング。
丁寧に作りますので、配膳はゆったり、ゆっくり卵を齧って、待ちましょう。
■熟成醤油ラーメン 680円
以下のトッピング追加
■チャーシュー 220円
■梅干し 120円
真っ黒いスープは、古式と呼ばれる奥出雲産、二年熟成の醤油が使われています。更に、ほんのり、揚げ玉葱が色と香りをアップさせています。
全粒粉の麺には黒い星が混ざります。中太ですが、つるつるイケるなめらか麺です。
秘伝のチャーシューも絶品!!程よく脂がのったバラ肉、程よく脂が抜けるまで、しっかり煮込まれています。コレステローラー達にも歓迎される…筈って‥それ自分の事です (>_<) あっ痛
メンマは、見た目はゴン太の角材仕様、しかし柔らかでサックリ裂けます。
さて、トッピングの梅干は、先ず、汁に沈めます。そして、4割位食べた醤油ラーメンを味わった後、ふやかされた梅を、汁に溶きます。塩ラーメンに梅を入れると、強く主張し過ぎますが、存在感の強い『鶴亀』の醤油スープだと、程よく酸味が加わり、コク・深みが増した感じです。味の変化を愉しめ、身体に良いさえしてきます。
この他のトッピング
□100円 メンマ、青ねぎ、玉子
□120円 岩のり、麺大盛り
濃厚醤油に、無料の健康玉子‥美味しい、ヘルシー、嬉しいラーメン。少し歩きますが、行って後悔なし、いい仕事してますね。
また、伺います。