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ランチのいわしの柳川鍋定食
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いわしの柳川UP
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イワシのフライ定食
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イワシのUP
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お漬物
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先付け
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このタコが絶妙！
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椀物
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お造りと、鳥貝の握り
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和歌山の鮎、塩焼き＝頭からガブリ
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桜海老の真薯、ヤングコーン、オクラ
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お茶漬け、ヒラメと朧昆布
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ルビーグレープフルーツのシャーベット
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生ビール
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お昼の訪問で、すっかりファンになりましたので、夜の１万円コースを利用してみました。
ＮＨＫの情報番組「あさイチ」のレギュラーとして名を馳せた、中嶋貞治オーナーシェフの割烹。中嶋シェフは、北王路魯山人の美食倶楽部「星岡茶寮」の初代料理長を祖父にもつ、和食界のサラブレッドで、お昼には８００円、９００円でランチを提供しており、一度、ご相伴をお奨めします。
さて、本日は、男五人の仕事利用で、個室にて[ディナー１万円コース]（他に七千円、一万三千円、コースは３種）を、戴きました。
●先付けでは、≪煮だこ≫が絶品、特別な煮炊き方法があるのでしょう。訪問した五名全員、感嘆！！
●お造りに、お刺身の中で、トリガイがお寿司になっていました。トリガイは生臭さは強いので、お寿司になっていることで、食べ易く、 その甘味が引き立っていました。
●椀物を挟んで、●焼き魚は、和歌山産の鮎（アユ）、まったく臭みがなく、頭からかぶりつきました。
●揚げ物は、桜海老の真薯、おくら、ヤングコーンという今が旬の三品。
●〆のご飯は、茶漬け、おぼろ昆布と平目のせ。
●デザートには、グレープフルーツのシャーベット
五人のオヤジたちも、皆な、大満足。幹事役の私としても、重要な仕事情報を戴くなど、収穫の多い一夜になりました。
帰りしなに、中嶋シェフ自ら、ごあいさつ戴きました。西口ハイアットリージェンシーにも店舗があるそうです。
（2013年6月再訪）
ミシュランの星付き店にもかかわらず、お昼の定食を、800円、900円で供している、和食の伝道師。庶民派の粋を忘れないサラブレッド、日本人なら行くしかない！ 有り難や、有り難や … 感謝感激
さて、平日11時30分にはじまるランチタイムは、五分前には着いておきたいが、回転が早く、並んで待つのも一興かも！？
お値段が安いとは云え、流石、一流店、接客に差別は無い。八百円の貧乏客風情にも、平等の扱いをして下さる。有り難や、有り難や … 思わず合掌
定食メニューは、鰯づくし。鰯の柳川鍋、煮魚、鰯フライ、鰯の刺身（なめろう風）。煮魚は？
さて、お味は …
食材に高額は無いものの、米は美味いし、大根の漬物は抜群！
素揚げした鰯を卵でとじた柳川は、濃いめの醤油出汁に浸かった鰯は、鰻の様にコク深く、寒い冬には、格別の馳走！
狐色のフライはさっくり歯応えの後、魚の旨味が立ち上がる。 有り難や、有り難や … 神様、仏様、貞治様
お昼にもコース料理がありますが、私が戴くには宝クジにでも当たらんと…
そんな日を夢見ながら、鰯の刺身を戴きに帰還しよう。
（2013年1月初訪問）