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ダハハ塩・鶏特製そば
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この麺が美味い
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ダハハ塩・鶏特製そば
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スープの油具合
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POPなコップ
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丁寧なサービス、エプロンも貸してくれる
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店内の壁、落書き＆リスペクト
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丼ぶり
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名物【鶏そば】は、スープだけじゃない、平打ちの麺が絶品！味に妥協無しの本格派、侮れない！
国分寺駅の北口を出て、右方向、西通り商店街を進むと、大学通りに切替わります。すると、ＰＯＰな色使いの看板が右手に現れます。
個性的な店員のファッション、壁の落書、カラフルな水用コップ… まるで、カフェバー。女子お一人さま客が多いのも納得。
カウンター10席の小さな店の小さな厨房に、男子が入ること三名。三人共、パナマ帽を被った美大風の洒落た若者。彼らが、ぺちゃくちゃおしゃべりしながら接客する姿勢が、良い意味でお店の個性になっています。
【クリエイティブ】 ラーメン屋で初めて、この言葉が頭に浮かびました。
注文は「ダハハ塩 鶏 特製そば」。ふざけたネーミングですが、ここにも個性が反映され統一管理が成されています。
鮮やかな黄色スープの鶏塩そばに、緑色の三つ葉、紅色の糸切り唐辛子。
さて、麺を引き上げてみると、なんと【平打ち麺】。アルデンテ主流の今ど時、〈きしめん〉は無いでしょう！
しかし …
クリエイティブ野郎を、侮るなかれ！
これが美味いのだ！やられた〜！！
スープ勝負の店かと思いきや、きし麺のハンマーパンチ！
レンゲで、鶏ひき肉とスープを戴くと、もぅ〜至福！
そこに、海苔を溶かすと、更に悦楽！
鶏と豚、二種の叉焼。
豚は肩ロースなのか、少々、お硬い！
折角なので、替え玉をしちゃうと、麺だけじゃなく、鶏叉焼入り。
スープがうま過ぎで、減っていたのて、出来れば、スープを足して貰えると嬉しかった！
１号店にも行かねば …（2013年6月初訪問）