ジュニアーズさんが投稿した酒盃（秋田/秋田）の口コミ詳細 [食べログ]

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酒盃泉外旭川/居酒屋

1回

夜の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.8

1回目

2013/10 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

史上最高の居酒屋 @ 秋田

秋田市を訪問。市役所そばに在る、37年続く名居酒屋を堪能して参りました。

土曜の夜の訪問で、予約は2ヶ月前。
三人で二人前のコースを頂き、アラカルトを追加してバリエーションを愉しみました。

■お通し六品＝①蛸の梅肉和え ②比内鶏肉、もつ煮込み ③焼き茄子のモロヘイヤソース ④鯵の南蛮漬け ⑤枝豆ピリ辛醤油漬け ⑥燻りがっこ白和え

まず、山海が並ぶ、素敵なお通しに、驚かされます。少量で沢山戴けるのは、旅人にとって、嬉しい限り。［燻りがっこ］がめっちゃ美味しかった！白和えにチーズでも入ってるのかしらん？

コースは以下の通り。
■お造り＝真鯛、平目、秋刀魚、真イカ
■揚げ物＝小海老とユリ根の天麩羅
■蒸し物＝とろとろ茶碗蒸し、カニ入り
■煮物＝牛すじ煮込み
■揚げ物＝豆腐まんじゅう
■煮物＝茸、鶏、秋の根菜の煮込み
■盛りそば、辛味大根の汁付き

魚介の脂のノリ、鮮度もさることながら、特有の調理が光る、
あん掛けで戴く・茶碗蒸し、
品の良い揚げ出し風・豆腐まんじゅう、
はマストアイテム。
他にも、コーンビーフの様に煮込まれた煮込み、手打ち蕎麦も絶品！

アラカルトから追加
■鰰（はたはた）しょっつる干し
■蛤と秋野菜の吟醸蒸し
■鯛とジュンサイの貝焼（かや）き

秋田名物・はたはたの焼き物、
貝殻の上で焼く・人気の貝焼きも美味！

ドリンク
■生ビールえびす
■利き酒セット　天の戸、六舟、阿櫻
■雪の茅舎　10年大吟醸
■仁古手サイダー

これだけ堪能して、一人五千円！安い！

出される器は、ご主人が長年作り続けている物だそうです。釉薬の風合いも良く、料理だけなく、プロ顔負けの腕前です。ご主人、ご馳走様でした。

（2013年10月初訪問）

お通し６品

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お通しが圧巻！

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コース①お造り、鯛、平目、真いか、秋刀魚

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小海老とユリ根の天麩羅

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とろとろカニ茶碗蒸し

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牛すじ煮込み

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豆腐まんじゅう

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茸、鶏、秋の根菜の煮込み

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そば

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そばに浸ける大根の辛味汁入りの汁

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そば湯

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鰰しょっつる干し

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蛤と秋野菜の吟醸蒸し

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鯛とジュンサイの貝焼き

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生ビール＝恵比寿

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利き酒３種

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雪の茅舎　10年大吟醸

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阿櫻

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秋田地元の仁手古サイダー

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カウンター以外、数多い個室

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玄関の生け花

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2013/10/19 更新

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