-
前菜 ミキュイとムース多重層
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527203 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527203","content_type":"ReviewImage","content_id":23527203,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527210 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527210","content_type":"ReviewImage","content_id":23527210,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑のミキュイ パプリカムース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527211","content_type":"ReviewImage","content_id":23527211,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鮮魚、根菜、トリュフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527213","content_type":"ReviewImage","content_id":23527213,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
冬の根菜、グリーンリーフ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527214 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527214","content_type":"ReviewImage","content_id":23527214,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
人気のクネル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527217","content_type":"ReviewImage","content_id":23527217,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
濃厚な海老ソース、中央に雲丹
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527218 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527218","content_type":"ReviewImage","content_id":23527218,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
黒毛和牛のロティ 赤ワインソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527220 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527220","content_type":"ReviewImage","content_id":23527220,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
絶妙の焼き加減
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527222","content_type":"ReviewImage","content_id":23527222,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
頬肉 ワイン煮込み
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527224 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527224","content_type":"ReviewImage","content_id":23527224,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527226 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527226","content_type":"ReviewImage","content_id":23527226,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
紅芋のモンブランとベリーのソルベ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527228","content_type":"ReviewImage","content_id":23527228,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
異色のモンブランが愉しい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527230","content_type":"ReviewImage","content_id":23527230,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527231","content_type":"ReviewImage","content_id":23527231,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
エスプレッソ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527233","content_type":"ReviewImage","content_id":23527233,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
フレンチ珈琲
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527235","content_type":"ReviewImage","content_id":23527235,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
紅茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527238","content_type":"ReviewImage","content_id":23527238,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブル・フラワー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527239","content_type":"ReviewImage","content_id":23527239,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
札幌プレミアム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527240","content_type":"ReviewImage","content_id":23527240,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ＮＺ産「ドリフト」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527241","content_type":"ReviewImage","content_id":23527241,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
チリの名ワイン「アモロ」
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527242","content_type":"ReviewImage","content_id":23527242,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
良質のアモロ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527244","content_type":"ReviewImage","content_id":23527244,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
札幌ファクトリーレンガ館内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-23527245 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-23527245","content_type":"ReviewImage","content_id":23527245,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
すすきのに在る、札幌フレンチ界の雄『ル・ヴァンテール』の姉妹店で、札幌ビール工場跡地の大型商業施設サッポロビールファクトリーに在るフレンチ料理店です。シェフは西田庄悟さん。
降雪続きのお正月。天気予報は、明日も吹雪 ‥ モール・ショッピング位しかやることが無い、ならばと、緊急予約。
当日、満席の表示を見て、ラッキーを感じました。
さて、戴いたのは、3,500円の軽目のコース
■鮑のミキュイ ブランダードのムース パプリカのロワイヤル
層により、味が変わっていく趣向。魚介・野菜のバランスが愉しめ、愉し今一品。
■鮮魚の軽いマリネ 冬の根菜のサラダ ヴィネグリット・トリュフ
一見乱雑な見た目の中に、根菜、新鮮グリーン野菜、赤身、そして、草の陰こら芳香を漂わせるトリュフ。食材の絶妙なバランス！
メイン四品から、以下をチョイス。
■北海道産の黒毛和牛のグリエ エビスの薫る赤ワインソース（+1,200円）
奥ゆき深い味わいの良質和牛。赤身からでる旨味は悦楽の境地です。
その他のメイン
■オマール海老と北の鮮魚のクネル 甘エビのアメリケーヌソース
『ル・ヴァンテール』のスペシャリテとして有名な人気の一皿です。
■北道産 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 百合根と押し麦のリゾット添え マデラ酒のソース
◎デザート
紅芋のモンブラン、カシスのソルベ
◎ドリンク
■場所柄、札幌ビールのプレミアムを、とりあえず、戴きましたが、ここはワインで攻めるべきでした。
■白ワイン ドリフト（NZ産ソービニョン・ブラン）600円 × ２
癖がなさ過ぎて、口に合いませんでした
■赤ワイン アロモ・バレルセレクション（チリ産、カベルネ８割ブレンド 1,200円
粘着性が半端ないのに、飲み口は軽やかで、甘味と渋味が程良く共存。お奨め！！
『ラ・ブリック』は隣にワインショップも持つほどの、ワインレベルの高いお店だということを後で気づきました。もっと、ドリンクは考えて選ぶべきでした。次は‥
ベルナルディの食器や洒落たカラトリー、都心と異なるゆったりした空間配置 ‥ 東京、大阪と異なる、地方都市ゆえの高コスパ、しかし、サービス・レベルは遜色無し、有り難みが心に染みます。
（2014年1月初訪問）