「居酒屋」で検索しました。
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以前、アド街でやっていたので、ずっと行く機会を伺っていましたが、いやいや、ずんごいお店に巡りあってしまいました！ 今回は、9人の飲み会、予約の時に、飲み放題でお店の人気メニューをお任せで、1人¥8000ぐらいでお願いできないか？と頼んでみると、「ウチはそういうのやってないんだけどね」といいつつ、人数が多いのでということで、お願いすることができました。 まずは、ボリュームたっぷりのシーザーサラダ（出遅れて写真撮れず）の後に、ドドーン！とお刺身！大きな器に、中トロ、カンパチ、タコ、サーモン、鯛、カツオ、そして裏側に回り込んで、鮑！とにかく、大きくて厚く切ってあるお刺身は、角がピンと立っていて、新鮮そのもの！中トロなんかは、高級寿司店以上のクオリティで、マジ美味！お刺身の付属として、別皿で鮑の肝を天ぷらにして、持って来てくれた！これも揚げたてで臭みもなく、めちゃ美味い。 次に、シイタケのタタキという、スライスしたシイタケを天ぷらというか？薄めの唐揚げ粉で唐揚したものに、ポン酢で味付けしたもののようだ。初めていただいたが、シイタケの旨みが出ていて、なぜか箸が止まらない。気づくと、一枚、また一枚と食べ進んでしまう美味しさなのだ。 さらに、エビチリ？それも有頭のエビをかなりしっかりと揚げてあるようだ。これは、頭からいかないと！ザクっとかぶり付くとチリソースがドロドロなので、揚げたエビがシナシナにならないのだ。カルシウムをバッチリ摂れる（笑） そして、あん肝がドーン！あまりの迫力に、タバコの箱を並べて写真を撮ってしまった。当然、これも美味いに決まってる。 次は、なんだ？見慣れないモノが来たぞ！馬刺しウニ乗せご飯だそうで、味の想像が全く付かない…。海苔に乗せて巻いて、九州の甘い醤油を付けて食べよのとご指示だ！うほほ！なんだこの味は？？最初にウニが来て、そのあと噛み締める度に馬肉とご飯と甘い醤油が来る！うーむ、こんなの初めて…♪ そして、最後に来たのが、トロタク！連れの女性陣の黄色い歓声が！「きゃー！トロタくぅ♪」素晴らしい締め！３人で細巻２本！ もうお腹いっぱい！ほんとに美味しいお店に出会えた！ご馳走様でした！絶対また来ます！！
2024/10訪問
1回
ずいぶん久しぶりになってしまった、３年ぶりの神田須田町のぼたんさん。 神田須田町は、河川に囲まれていたおかげで 、奇跡的に東京大空襲の延焼からのがれ、古い木造家屋がたくさん残っていた地域です。このぼたんさんの建物もそのひとつで、1930年代の竣工と言われています。近くには、あんこう鍋で有名な、いせ源さんや、朝ドラの甘味処のモデルとなった、竹むらさん、そして、惜しくも2013年焼失してしまった神田やぶそばさんなどの文化財クラスの名店そろいの街であります。 さて、そんな趣きのある建物の玄関を入ると、下足番の方がいらっしゃいます。下足番の方は、お客様の名前を覚えているお店のなかでも女将さんの次にエライ人がやっているということを聞いたことがあり、靴を預ける際にほ、いつも恐縮してしまいます。 奥の座敷に案内され、竹のゴサがひんやりと清潔感があって、心地よい。 オーダーは、もちろん鶏すき、今日は連れが２名で、３人前を注文。 直ぐに、備長炭の高圧整形炭が真っ赤に燃えた四角い火鉢が運ばれてくる。 今日の付け出しは、鶏ムネ肉の湯引き。ワサビを溶いて、ビールとともに、アッサリといただく。 そうこうしているうちに、鍋の具が運ばれてきた。 ３人前で、ツクネの皿がひとつと、鶏肉の皿が三つ。肉の方を熱くなっている鉄鍋に、仲居さんが投入してくれるが、丸々一皿入れると丁度満杯になる。あとは、煮詰まり過ぎないように、お出汁を注入しながら、味が薄まってきたら割下も加えて、自分で味を整えながら、鶏肉を投入していく。当然、玉子は2個目を溶いている。 最後に、肉団子のお皿を投入したころ、ご飯をおひつで持ってきてくれる。 出汁掛けご飯にするか？親子丼にするか？を聞かれ、もちろん親子丼をチョイスすると、更に玉子が追加され、鉄鍋に残った出汁に玉子を投入、良い頃合いで、割り箸を上手く使って、鉄鍋の両サイドを割り箸ですくい、火から外し、ご飯にたっぷりかけて、かきこむ！う〜ん♪美味い！こういうとき、おひつのご飯が嬉しい。茶碗いっぱいにお代わりして、出汁掛け玉子を、これでもか？とご飯にかけて、ご馳走様。おっと、メロンのデザートまであるのか？もう、お腹いっぱい！ 昭和初期のレトロな雰囲気と味を堪能させていただきました。ご馳走様でした。
2024/09訪問
1回
忘年会も大詰め！ 今日は、会社幹部四人で、人形町のやきとんの老舗名店「ひょっとこ」さんへ！ ここは、18時までしか予約できないため、幹部特権で17時会社発の17:30から予約。それでも、既にカウンターはいっぱいで、ボックスも残りひとつ。大柄な我々は、かなりテーブルからはみ出して着席。今日は、いつもに増して店内が煙い（笑） さ、オーダーは、なんと言ってもここは、煮込み！ そして刺身だか、大変申し訳ないのだが、ホルモン好きと自負する自分は、コブクロ刺しだけはダメなのだ…。こういったメチャクチャ素材の良いお店は、特にダメなのだ。なので、いつも、タン刺しとハツ刺し！そして、ポテマカも外せない♪ 濃いめの味噌でトロトロに煮込んだここの煮込みは、絶品！刺身も新鮮、柔らか！ さ、ここで、串焼きの前に、焼きモノをふたつ、厚揚げ焼きとレバテキを追加オーダー！この二つは、王道中の王道！フワッフワの絹ごし厚揚げをカリカリに焼き、オカカとおろししょうがで…美味いに決まってる。そして、メインと言っていいレバテキ！これは、すりおろしニンニクを絡めて、ガッツリ頂く！！わか焼きのレバは、ヤワヤワで、旨味たっぷりな上！めちゃパンチがある！これは必ずオーダーすべし！ さて、串焼きで仕上げねば。 まずは、王道、カシラ、ハラミ、レバを人数分。ひとりひとりに３種を一皿に取り分けてくれた。この心遣いが嬉しい。今日は、特にレバの美味しさが際立っていたかな？ 最後の仕上げのオーダーは、テッポウとタン、そしてピーマン肉詰め！ この頃になると、１回転目のお客さんが帰る頃あいで、飛び込みのグループが何組か顔をだすが、ナカナカ入れない。18時以降は、予約を受けていないので、タイミング次第で、入れるグループもあるのだが、ま、18:30頃から19時頃まで、店前で待つ気なら、ほぼほぼ入れるに違いない。 １組あたり90分で打ち止めのため、食べモノ飲みモノのラストオーダーが、この頃で、19時ちょい前には、お店をでる。久しぶりのやきとんの名店は、ホントに美味かった〜！ご馳走様でした。
2024/12訪問
1回
（過去データ整理）
2023/08訪問
1回
お任せで何本食べられるか？歳には勝てず…（笑）
2025/04訪問
1回
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