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1回
夜の点数：3.5
2017/12 訪問
夜の点数：3.5
思い出補正込みなひいき目でやっぱり美味しい
2017/12/20 更新
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食べログに載せなくても問題無い客層を掴んでるお店なんです。
初めて食べたのが小学生の頃だから、三十年以上は営業しているんじゃないかと思います。
家族でどっぷりハマって、休みにはここで食べるのが団欒のような感じで、思い出が詰まっているお店です。
自分が大人になるまでは唯一無二の最強のラーメン屋だったと思います。
社会人になって初給料をゲットしたときは文句なく毎晩通い詰めました。
端的には辛味噌ラーメンとカテゴライズされるんでしょうが、味噌ラーメンにオロチョン乗せたようなものとは別系統の成り立ちです。
まさに伊太八としか子供の時分には判断つかず、醤油、味噌、塩、とんこつに続く新ジャンルと考えていたぐらいで。
辛さは無いけど辛味噌的なスープにトッピングされる生ニラ、店の前に吊してカチカチに固くなったチャーシュー、全てが完璧な組み合わせでした。
お店の特徴は味以外にもあって、オーナーが中国人好きらしく、コンビニに中韓系店員があふれるようになるずっと前から中国人スタッフを使っていました。
店内にも日中友好イベントのポスターがあった記憶があります。
ただ、そうやって店員の入れ替えをしていると味が安定しないんですよね。
引っ越して足が遠のいてからは行く度に違う店員になってたこともあり。
麺がとにかく柔めになることが増えました。
スープも薄い日があったり。
チャーシューが柔らかくトロっとほどけるようになったのはわざとなんでしょうけど、自分の好みからは離れていってます。
それで、味の立て直しをするでもなく飲茶メニューを増やして居酒屋利用を狙う近年の方向性。
オイラ酒飲みだけど、この店にはそうあって欲しく無いんだよなー。
ぺたぺた貼られた飲茶メニューに目が行って、昔あった日中友好イベントポスターがまだ残ってるのかつい確認しそびれちゃうし。
昔は昼夜問わずに行列が出来てたんですが、今回行ってみたらむしろ一見さんが入りづらいオーラが出て来ているかもしれません。
それでもやっぱり、自分にとってはここのようなラーメン屋を他に知らないので、たまに無性に食べたくなるんです。
今回もそんな感じで行ってみました。
やっぱり店員さんは知らん人や。
注文は伊太八チャーシュー麺。
子供の頃からこれ一択です。
一時期は煮玉子もトッピングしてたんですが、今回チャーシュー麺だけで千円になってたので見合わせました。
少しずつ値上がりしていってますね。
出てきたラーメンのビジュアルは記憶の通り。
これにゴマをたんまりすりおろしてニンニクぶっかけて食べるのが自分の好みです。
麺とチャーシューはやっぱり柔め。
ニラももうちょい多めだったら。
でもスープは当たりの日。
完飲は踏みとどまりましたが、全体のバランスが良かったら意識せずに飲み干してたかも。
こういうことで、またいつか再訪しようって惹かれてしまうんですよね。
一緒に育った味はやっぱり離れがたいです。