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夜の点数:3.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 2.5
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|雰囲気 2.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.5
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| サービス2.5
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| 雰囲気2.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
安心する味
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2021/04/19 更新
第一旭と聞くと京都のイメージがある。
京都で食べたのも何年も前なので、正直味の違いが分からない。
記憶にあるのと比べると「そうそう、こんな味だったよな」といったところ。
つまるところ安定して美味しい。
新しいお店がこのラーメンを出すことは出来ないんじゃないかと思う。
どうしても豚骨にしたり太麺にしたり、逆に端麗な塩を極めたり、と現代的な要素を取り入れないと受け入れられないのでは、と。
老舗だからの説得力があって、それに裏打ちされた美味しさがあって、ラーメン食べ歩きの帰るべき場所はここなんだな、と納得させられて。
炙ってもなければとろとろに煮たわけでもない、しっかりした歯応えのチャーシュー。
ストレートでのど越しの良い麺。
ほっとする醤油スープ。(関西圏のラーメンは甘いな、と思うことが多いけど、ここはまさしく良い塩梅)
関西の、というよりは全国日本人の考える懐かしいラーメンに当てはまるんじゃないかと思える王道ラーメンです。