five_foulsさんが投稿した神戸ラーメン 第一旭 三宮西店(兵庫/三宮・花時計前)の口コミ詳細

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神戸ラーメン 第一旭 三宮西店神戸三宮(阪急)、三宮(神戸市営)、三ノ宮(JR)/ラーメン、餃子

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 2.5
      • |雰囲気 2.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス2.5
    • | 雰囲気2.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

安心する味

第一旭と聞くと京都のイメージがある。
京都で食べたのも何年も前なので、正直味の違いが分からない。
記憶にあるのと比べると「そうそう、こんな味だったよな」といったところ。

つまるところ安定して美味しい。
新しいお店がこのラーメンを出すことは出来ないんじゃないかと思う。
どうしても豚骨にしたり太麺にしたり、逆に端麗な塩を極めたり、と現代的な要素を取り入れないと受け入れられないのでは、と。

老舗だからの説得力があって、それに裏打ちされた美味しさがあって、ラーメン食べ歩きの帰るべき場所はここなんだな、と納得させられて。

炙ってもなければとろとろに煮たわけでもない、しっかりした歯応えのチャーシュー。
ストレートでのど越しの良い麺。
ほっとする醤油スープ。(関西圏のラーメンは甘いな、と思うことが多いけど、ここはまさしく良い塩梅)

関西の、というよりは全国日本人の考える懐かしいラーメンに当てはまるんじゃないかと思える王道ラーメンです。

2021/04/19 更新

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