グレンリベット12さんが投稿したさっぽろジンギスカン本店（北海道/資生館小学校前）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転さっぽろジンギスカン本店資生館小学校前、東本願寺前、すすきの（市電）/ジンギスカン

1回

夜の点数：4.0
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2014/06 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

味よし、雰囲気よし

久々の北海道旅行でどうしてもジンギスカンが食べたくて、評判のよい
お店をリサーチし、ココに決めました。

月曜の夕方17時半くらいに訪問。
席はカウンターのみで、半分くらいが埋まっていました。
中央の台ではマスターが仕入れた肉をカットしています。

席に座ると同時にアツアツの鉄鍋がセットされ、野菜(タマネギと、ニラ
か行者ニンニク)が乗せられます。
早速、肉1人前(900円)とライス(200円)とコーラ(300円)を注文。

初めてでシステムがよく分からなかったのですが、肉を注文すると、皿に
乗っているものの他に、マスターがその時カットしている肉をちょくちょ
く鍋の上に置いてくれます。なので、肉＝皿（毎回部位が違う）＋マスタ
ーの気まぐれカット分といった感じになるようです。

風邪で体調が悪かったので、肉のおかわりは１回しかしませんでしたが、
最初の皿はロース?、次の皿はモモ?、のような感じで、最初の皿の時はマ
スターが白い脂身を、次の皿の時はロースを、適宜追加してくれました。
焼き方もマスターが教えてくれました。曰く「赤身はレアで、白身はカリ
カリになるまで」とのこと。

これまでジンギスカンを食べる機会は多くなく、独特の香りが好きなのか
嫌いなのか自分でも良く分かっていなかったのですが、今回食べたジンギ
スカンは独特の香りが控えめでとても柔らかく、とても食べやすかった。

最後は余ったタレにスープを入れて飲むように言われたので、その通りに
してみましたが、これも実に旨かった。

総じて、非常に満足のいく食事となりました。
金額も２３００円くらいでしたし、体調が万全ならもっと肉を追加して、
ライスも大盛りにしてガツガツと食べたかったです。
また札幌を訪れる機会があれば、ぜひ再訪してみたいと思いました。

以上

2014/06/18 更新

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