-
お通しとして四種が用意される
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831558","content_type":"ReviewImage","content_id":48831558,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製竹豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832544","content_type":"ReviewImage","content_id":48832544,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
大根の膾
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832535","content_type":"ReviewImage","content_id":48832535,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
おから
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832523","content_type":"ReviewImage","content_id":48832523,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
お煮しめ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832518 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832518","content_type":"ReviewImage","content_id":48832518,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
ヤリイカの活造り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831571","content_type":"ReviewImage","content_id":48831571,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
サクラ鯛の薄造り、鮃、鯵
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832213 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832213","content_type":"ReviewImage","content_id":48832213,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
鯛の内蔵の湯引きピリ辛ポン酢
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831602","content_type":"ReviewImage","content_id":48831602,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
薄造りで包んで
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831607 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831607","content_type":"ReviewImage","content_id":48831607,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ぼっこ（かさご）の煮付け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831629 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831629","content_type":"ReviewImage","content_id":48831629,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ナマコ酢と
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831652","content_type":"ReviewImage","content_id":48831652,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
油揚げの煮しめをお代わり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831663","content_type":"ReviewImage","content_id":48831663,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
鯛アラの味噌汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831670","content_type":"ReviewImage","content_id":48831670,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ホッと焙じ茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831677","content_type":"ReviewImage","content_id":48831677,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
オムスビは帰路の車中で
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48831685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48831685","content_type":"ReviewImage","content_id":48831685,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
料理が美味けりゃ酒も進む
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832715","content_type":"ReviewImage","content_id":48832715,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
趣きある店内
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48874235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48874235","content_type":"ReviewImage","content_id":48874235,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンターからの景色
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48874229 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48874229","content_type":"ReviewImage","content_id":48874229,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
田舎道にポツンと一軒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-48832165 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-48832165","content_type":"ReviewImage","content_id":48832165,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
益田市は長い人生の中で縁も所縁も無い街、歴史は古く石器時代まで遡るそうだ。島根と言え山口との県境に近く、広島市から直線距離で60km。だが交通アクセスは悪く、鉄道は山口市から山口線、或いは出雲から山陰本線のみとなる（羽田・伊丹から空路もある模様）。午前中で打合せを終え、午後12:53「スーパーおき」に乗車「益田」を目指す。午後二時半、初めての地「益田駅」に降り立つ。駅前通りから住宅地を抜け田園風景が広がる頃、築何十年は経つであろう堂々とした佇まいの古民家（元旅館だそうな）が「田吾作」の暖簾を風に揺らし迎える。玄関脇に立つ「案山子」も微笑ましい♪
古い銭湯が如き下駄箱に靴を仕舞い階段を下れば、ソコが店内。正午から午前零時まで通し営業する居酒屋使いの出来る和食店だ。ランチ時を過ぎた時間帯、店内はヒッソリと静まり返る・・・階段を下りた右手は大きな生簀が並び、昔懐かしいお竈さんと幾つものガス代の並ぶ大きな厨房の前に五人掛けの大きなカウンター席、奥には囲炉裏端が切られた大部屋と小部屋、二階は宴会利用できる広間もある。
「いらっしゃい、お電話のpen様ですね。」
カウンターに通され、冷えたビールで喉を潤し、お品書きに目を落す
「御一人だと色々食べられるコースがイイかな？」と女将の一言で料理は決まり。カウンターに置かれた湯気の上がる大皿料理から、煮しめ、オカラ、大根膾、そして自家製竹豆腐がお通しとして用意される。煮しめは炊合せ（油揚げ、里芋、大根、牛蒡、人参、椎茸）で甘い味付けがホッとする、自家製豆腐から作る油揚げが絶品、しみじみ美味いなぁ・・・他界したバァチャンの味を思い出す。竹豆腐はおぼろ豆腐風で豆乳感覚で戴く、大豆の甘さ自然の甘さが美味い。一口ごとについつい「美味い！」が漏れる、すると女将が顔を上げニコリ
次の料理はヤリイカの活造り
「年々漁獲量が減ってねぇ、今日はたまたまイイのが入ったから」
うぅ～ん、先だって函館で喰ったイカ刺しより美味い！
「メインは天麩羅、焼き物、煮魚から選べますよ」との問いに迷わず
「煮魚でお願いします」
「ハイよ」の返事に女将の自信を感じた♪
次の料理はサクラ鯛の薄造り、皮はボイルし、鮃と鯵が添えられる。
「薬味代わりにコレで食べても美味しいよ」
と出された小皿は、腹子、肝などをボイルしピリ辛ボン酢で和えた物。薄造りで包んで食べれば！！！
そしてメイン皿は煮魚、「ぼっこ」と言われたが・・・方言でカサゴの事だ。腹子を持ち、自家製豆腐、葱、生ワカメが添えられる。カサゴが新鮮なのは見て取れる、隠し包丁が入るも、新鮮な魚を煮ると皮が爆ぜるのだ。煮魚に生ワカメを入れる発想は無かったが・・・磯の風味が際立ち美味いネェ、醤油本位の味付けは箸が止らない♪
「後はご飯と味噌汁になりますが」
ご飯はオニギリにして貰い、もう少しアテを貰おう。
赤海鼠と油揚げの煮しめを追加。
〆に鯛のアラで出汁を取った味噌汁が・・・美味いなぁ♪
飲んだ酒は
＊エクストラゴールド
＊オリジナル純米「田吾作」（益田の扶桑鶴）冷や一合
＊純米大吟醸「水澄みの里」（日本海酒蔵）冷や一合
＊特別純米「宗味」（益田の右田本店）燗酒で二合
￥4,230-お任せコース
・お通し：煮しめ（油揚げ、里芋、大根、牛蒡、人参、椎茸）、おから、大根膾、竹豆腐
・お造り：活けヤリイカ
・お造り：活けサクラ鯛、鮃、鯵（鯛の内蔵と皮の湯引き）
・煮魚：ぼっけ（かさご）
・鯛アラの味噌汁
・ご飯（おにぎりに変更）
以下は追加料理
・赤ナマコ酢、油揚げの煮しめ
二階で行われる昼宴会の料理を進めながらも、話し相手をしてくれる女将さんは、女将さんと言うより定食屋の気のイイオバチャンだ。妹さんの息子（甥っ子）が厨房に入り、跡取りが出来たと嬉しそうに話す。
ふと時計を見れば、午後五時近く！！！
二時間以上をマッタリと昼酒を楽しんでしまった（爆）
「こんな物でよかったら」と田吾作オリジナル杯を頂き、外までお見送り。
30mほど行き写真に収めようと振り返れば・・・女将さんがまだ手を振ってる。
良い店だったなぁ・・・♪
（＊RX-1で撮影）