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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.6
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
手仕事にこだわった石臼手挽きの絶品蕎麦
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ざるそば
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蕎麦饅頭
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天ざる
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蕎麦三昧の胡麻和えと胡麻豆腐
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入り口のショーケース内
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2016/03/21 更新
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下呂市にある蕎麦の銘店。
蕎麦の実は奥飛騨産、長野産の、手刈り、天日干しのみを使用。
そば打ちに至る全ての過程において機械を一切使用せず手回しの石臼で製粉した自家製蕎麦を提供しています。
前回は定休日でお邪魔できなかったので念願の訪問です。
11:30オープンに間に合わず11:45頃到着するとすでに行列が。オープン同時は予約もできるのですぐに埋まってしまうようです。
店内に少しと外の入口付近に椅子がありますがいっぱいで、順番待ちの名前を書く用紙もないので、外で待つことに。
駐車場は5台分しかありませんが歩いてほど近い場所に市営駐車場があります。
結局1時間程待ってやっと席に案内されましたが、店内で待っている間に順番待ちしている人で完売に。
なので蕎麦は一人1枚でということでした。開店１時間で売り切れとはさすがの人気ですね。
店内は和風の落ち着いた雰囲気で綺麗。
蕎麦のメニューは蕎麦三昧・ざるそば・おろしそば・天ざるとシンプル。
ざるそばにのみ『手挽き』とついていますがどの蕎麦も手挽きそばです。
●蕎麦三昧 2200円
ざるそばの他に菜の花の和え物・胡麻豆腐が付いてきました。
ゴマの風味が楽しめる和え物と弾力があってもっちりとした胡麻豆腐でした。
●天ざる 2500円
この日の天ぷらは海老2本・蓮根・芽キャベツ・ふきのとう。
揚げたて熱々の内にお塩で頂きます。
さっくりふっくらとした素材が味わえる天ぷらでした。
●手挽きざるそば 1100円
蕎麦三昧・天ざるにも１枚ずつ付くざるそば。
細切りで透明感のある上品な美しいお蕎麦です。薬味は辛味大根のみ。
コシの強さと喉越しが良くそのままでも絶品。
つけ汁は少し辛めで、あとで甘さのくるめのキリッと引き締まったもの。
ほんの少しつけるだけで美味しいです。
●蕎麦饅頭 270円
蕎麦茶とともに。白小豆と蕎麦粉を練った上品な甘さのお饅頭。
もちもちでしっとりと美味しい。お土産用にあれば買いたいくらい。
木のお盆の上に出される上品な佇まいのお蕎麦で竹のお箸が使いやすかったです。
手仕事ということもあり、量もお上品なので数に限りがなければもう１枚食べたいくらいでした。
菜の花・ふきのとう・芽キャベツなど旬を感じられる素材も良いですね。
また食べたいと思う特別なお蕎麦でした。
ごちそうさまでした。