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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
拘り抜いた最高峰のスープとチャーシュー
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しょうゆらぁ麺1100円
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2020/03/01 更新
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カレー仲間と遠征して、念願だった飯田商店へ！
早朝に到着して7時から配布される整理券待ち。
20番目で無事に11時半の整理券をゲット！
近くの日帰り温泉でゆったりした後に再訪です。
店内はカウンターと奥にテーブル席。厨房もカウンター席もとても綺麗で清潔な店内です。女性店員は和服を着ており、カウンター席の間隔も広く寿司屋の様な雰囲気です。
入店して食券機で購入したのは、
しょうゆらぁ麺1100円
飯田店主がゆったりとして無駄のない所作で配膳。
本日のチャーシューは豚ロース、豚バラ共にTokyoXと説明がありました。
まずはスープを啜ると、柔らかな醤油味の中に甘みと旨みが凝縮された奥深い味で、一発でノックダウン！
醤油だれは、天然醸造有機濃口醤油をメインに、淡口醤油、たまり醤油などブレンド。
そしてチャーシューを一口。豚肉の甘みが半端なく口の中でとろけそうなチャーシューです。豚バラも同様で甘みと旨みが抜群！
麺は全卵使用のストレート細麺で、この絶品スープに合う配合なのだと思います。
お連れ様はらぁ麺の他につけ麺もオーダー。
つけ麺も拘り抜いている感じで美味しそうでした。
帰りに飯田店主に感動しました！と伝えると、ニコッと笑顔で、又お待ちしていますとお辞儀されました。
全国屈指のラーメンはやはり大満足のラーメンとなりました。
ごちそう様です！(^ ^)