4回
2021/10 訪問
マハさんにお任せのスペシャルコース
もはや恒例となってきたスリマンガラムさんでのカレー会。
今回もスーパーシェフ・マハリンガムさんにお任せのコースで予約しました。
事前に希望の料理(ラムを使った料理や蟹のスープなど)と予算を伝えておくとマハさんオリジナルのメニューを提供してくれます。
この日に食べたのは以下のメニュー等等
海老スープ
マトンキーマカバブ
ラムチョップ
ガーフィッシュのフィッシュフライ
チキンチェティナード
イドゥリ
サンバル
ドーサ、パロタ
マトンキーマダル
ビールで乾杯後に最初に出てきた海老スープでいきなり美味すぎてノックダウンKO。と言うか此方のお店はどの料理もとにかく美味しいので詳しい解説は敢えてやめておきます。
今回はメンバーの息子2名も参加しましたが、めちゃくちゃ喜んで食べてました。美味しいものを食べてとても素敵な笑顔になっていました。
マハさんが息子さん達にあれやこれやと気を遣ってくれて、マハさんのお人柄と卓越した料理の素晴らしさでとても楽しく大満足の食事会となりました。
次回はまだ未食のモーニングかランチにでも訪問してみたいと思います。
ごちそう様でした!
海老スープ
海老スープは海老がぷりぷり!
ラムチョップ
ガーフィッシュフライ
チキンチェティナード
サンバルとイドゥリ
サンバル
パロタにドーサ
マトンキーマダル
マハさん自らチャイを入れて頂きました
2021/11/04 更新
2021/05 訪問
スーパーシェフマハさんにお任せは凄すぎた
前回訪問時に感動もののスリマンガラムに今回も夜の部に予約して訪問。
前回にマハリンガムさんから、予約して連絡くれればおまかせで作るよ!と言って頂いていたので、今回は蟹のメニューとマトンの辛いメニューの希望だけ伝えておいて、後はおまかせメニューでお願いしました。
おまかせメニュー
蟹のスープ
マトンペッパーチュッカ
フィッシュフライ
別にオーダーしたメニュー
ラッサム
ポテトサラダ
ポロタ
ギーローストドーサ
レモンソーダ辛口
コーヒー
蟹のスープ
蟹が丸ごと入っているような蟹の風味がたっぷりのスープ。これ、日本人で嫌いな人はいない!
これだけでも永遠に食べ続けていたいスープでした。
フィッシュフライ
鰆を使ったフィッシュフライ。表面のスパイス感が正に絶品です。
マトンペッパーチュッカ
見るからに美味さが溢れ出ているマトン料理。
マトンキーマカレー
マトンひき肉とダル入りのカレー。マトンキーマのスパイシーさと豆の優しさが融合したカレーです。
お任せカレーなので厨房の余り分もお代わりしちゃいました。
別オーダーのラッサムは、タマリンドの酸味とペッパーの辛味が効いた他店では飲んだことのないスープ。
これはスリマンガラムでぜひ頼んで頂きたいメニューです。
他に注文したポロタもギーローストドーサもポテトサラダも全てが美味すぎる至福の時間でした。
これだけ4人で食べて1人当たり3000円でお釣りがくるお値段に再度驚き!
今回もマハさんのスパイス使いに圧倒されっぱなし。まだまだ食べたいメニューばかりなので、又訪問させて頂きます。
ごちそう様でした!
2021/06/03 更新
2021/04 訪問
華麗なるマハ・ワールドに脱帽しました
東京都もとうとう3度目の緊急事態宣言。今回の投稿は宣言の出る前の訪問となります。かねてより当店の店主マハリンガムさんの料理を食べたかったので念願叶っての訪問です。
まず最初に結論から言います。こちら、何を食べても美味いです。しかも抜群に美味い!
この日に4名で頼んだメニューは、
タマリンドサラダ
カラッキ
フィッシュポリヤル
カリフラワーパコラ
スリマンガラムチキンドライ
ポロタ
ワダ
レモンライス
タマリンドライス
ギーダルカレー
マトンキーマカレー
まずはビールで乾杯して、タマリンドサラダとカラッキ(半熟玉子のカレーソース)をアテにビールが進む!
そしてフィッシュポリヤルとカリフラワーパコラ。ポロタと一緒に食べ進めますが、ここで既に美味しさのレベルがKO級!特にカリフラワーパコラ。カリフラワーのフリッターなんだけれど、こんなにサクサクで美味しいカリフラワーは初めてです。これは異次元の美味さでした。
そして2種のソースを付けながらのワダ。ワダも最上級のワダですね。子供達も喜んでパクパク食べれちゃうヤツです。
そして2種のライスと2種のカレーの登場!
レモンライスもタマリンドライスどちらも強く主張をし過ぎず、単体でも美味しく、カレーを乗せても美味しく頂ける絶妙な味付けが良いです。
ダルカレーはギーの旨みが効いたマイルド味わい、マトンキーマは適度な辛さがたまらないです。
最後の締めにホットチャイ。
会計を済ましてからマハさんが登場。とてもお茶目なマハさんと店の外で写真を撮らせて頂き、マハさんの似顔絵のポストカードも頂きました。
まだまだ食べてみたいメニューが多くあるので、また近いうちに訪問してマハさんスペシャルメニューも味わってみたいと思います。
ごちそう様でした!
カラッキ(カレーソースの半熟オムレツ)
タマリンドサラダ
ポロタ
カリフラワーパコラ。カリフラワーのフリッター。サクサク感がたまらなく美味い
フィッシュポリヤル
スリマンガラムチキンドライ
ワダ
レモンライス
タマリンドライス
ギーダルカレー
マトンキーマカレー
ホットチャイ
2021/05/03 更新
大好きな店スリマンガラム。今までの訪問は夜のアラカルトばかりでしたので今回は初めてランチで訪問しました。
店内に入るとシェフのマハさんもホールで接客対応していて忙しそう。カウンター席に案内されて着席。
ノンベジミールス1600円
カレーはチキンとマトンからマトンを選択。
注文すると間もなく配膳です。
サンバル、ラッサム、ライスは1回おかわり可との事。
マトンカレーにドライチキン、クートゥー(豆のポタージュ)、ラッサム、サンバル、アッパラム(豆せんべい)、ピックル(辛味付け)、パヤサム(デザート)、バスマティライスの付いたミールスです。
マトンカレーもドライチキンもクートゥーもサンバルもラッサムも全てがとにかく美味いミールスです。
当然の事ながらサンバル、ラッサム、ライスはお代わり。
ランチミールスでもマハさんワールドに酔いしれました。
ごちそう様です。