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渋谷、明治通りぞいのビルの中にあるお店です。
フグを食べたいね、と。友人と予約して訪問しました。
お寿司屋さんと同じフロアにあって奥の個室利用です。
コクのある熟撰がおいしい季節になりました乾杯はビールで
すぐに運ばれてきたのは、前菜でタコに湯葉、自然な甘さが
おいしい柿のごま和え。あっという間にビールを飲み干します。
お造りは臭みも全くな、ふぐの醍醐味を楽しめました。
茶碗蒸しは白子、おもったよりさっぱりしていてキノコとの
バランスも絶妙です。熱々をふうふう言いながらいただきました。
さてメインのてっちり、野菜もたっぷりで自分たちで鍋に入れ
火が通った頃合いが食べ頃です。厚くブロック状と薄切りのふぐ
それぞれ味わいが違うんですね。すっきりしたポン酢と一緒に。
シンプルだけどふぐ自体の旨味や出汁があるので、もうそれだけで美味
雑炊は、一度鍋を厨房に下げて新しい土鍋で仕上げてくれました。
卵と青ネギが美味しさをひとまとめにしてくれて五臓六腑に
染み渡るとは、正にこのことと言わんばかりの味わいです。
デザートにはわらび餅と温かい緑茶です。
テンポ良く料理が運ばれて、あっという間にメイン
って感じがしましたが、食べ終わった後ゆっくりできたし
和な雰囲気の中でも個室でのんびりできました。
日本酒は、好みを伝えておすすめのものをいただきました。
初めての銘柄でしたが、コックリと優しい甘味があって
とても私好みのもので大満足、期待したより良いお店でした。