3回
2021/05 訪問
開店1周年
開店1周年の『アニバーサリーランチコース』
1.桜鯛とフォアグラ
2.天使の海老と新じゃがのロール
3.野菜[アスパラ、うこぎ、うるい、紅芯大根、カリフラワー
金魚草、クレイジーピー、こしあぶら、こごみ
小芋、コリンキー、新ごぼう、大根、プティトマト
長芋、芽キャベツ、ブロッコリー、紅しぐれ、マーメラス
紫キャベツ、山人参、ラディッシュ、
こしあぶらのタップナード、胡麻油のパウダー]
4.帆立貝とスナックエンドウのフラン仕立て
5.鰆と筍
6.生姜のグラニテ
7.国産牛とマッシュルームのHAYASHI RISE
8.甘夏と酒粕のデザート
どの料理も手間がかかっていて
素材を生かした味付けで美味しかったです。
完全予約制でした。
桜鯛とフォアグラ
桜鯛とフォアグラ
桜鯛
桜鯛
フォアグラ
天使の海老と新じゃがのロール
天使の海老と新じゃがのロール
野菜[アスパラ、うこぎ、うるい、紅芯大根、カリフラワー 金魚草、クレイジーピー、こしあぶら、こごみ 小芋、コリンキー、新ごぼう、大根、プティトマト
野菜[長芋、芽キャベツ、ブロッコリー、紅しぐれ、マーメラス 紫キャベツ、山人参、ラディッシュ、 こしあぶらのタップナード、胡麻油のパウダー]
帆立貝とスナックエンドウのフラン仕立て
パンとスモークバター
鰆と筍
鰆と筍
生姜のグラニテ
国産牛とマッシュルームのHAYASHI RISE
国産牛とマッシュルームのHAYASHI RISE
国産牛とマッシュルームのHAYASHI RISE
国産牛とマッシュルームのHAYASHI RISE
甘夏と酒粕のデザート
甘夏と酒粕のデザート
コーヒー
コースメニュー
2021/05/04 更新
■『afternoon tea』
1.ブランマンジェ [スナップエンドウ,天使の海老,ベーコン]
2.エクレア [大山鶏,人参]
3.マカロン [フォアグラ,いぶりがっこ]
4.サンドイッチ [卵,雲丹]
5.タルトレット [苺,ラズベリー]
6.モンブラン [和栗]
7.チーズケーキ [クリームチーズ,柚子,ブルーベリー]
8.マチェドニア [柑橘,バニラ,レモンライム]
9.フレンチトースト [自家製ブレッド,塩,蜂蜜]
10.スープ [新じゃが,帆立,バジル]
11.パフェ [メロン,杏仁]
12.ショコラ [ローズ,抹茶,ほうじ茶]
13.ポップコーン [キャラメル]
立川グリーンスプリングス2階にあるカウンター席のみの完全予約制フレンチのお店です。
2日間限定でafternoon teaを開催するということで久しぶりに行ってみました。全13種類のほかドリンクが3種付いていました。色とりどりスイーツで見た目にも楽しめる内容となっていて、どれも美味しかったです。