n(o_b)uさんが投稿したマルヤマ（東京/練馬）の口コミ詳細 [食べログ]

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マルヤマ桜台、新桜台、練馬/フレンチ、ビストロ、レストラン

1回

夜の点数：4.5
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2021/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

ディナーAコース

Aコース
[前菜2種]
■海の幸のクープ仕立て
■カニとホタルイカのリゾット
[メイン]
■マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味
[デザート]
■リンゴのタルト
[食後ドリンク]
■珈琲

小さいお店で1人で営業されています。
料理は下記の多くの種類からの選択でした。
どれも美味しくて、マダイは大きくて肉厚でした。
いろいろあるのでまた来てみたいです。

料理は以下より選択です。
●冷前菜
・軽く薫製したサーモンのサラダ
・砂肝コンフィのサラダ
・冷たい新玉ネギのポタージュ
　　　　　　　に海の幸を添えて(+880円)
・温かい新玉ネギのポタージュ
・薫製した鴨胸肉のサラダ
・海の幸クープ仕立て(+770円)
・フォアグラとプルーンのテリーヌ
●温野菜
・リード、ヴォーのムニエル
　　　　　　　ケーパーソース(+440円)
・エスカルゴのパセリバター風味
・カニとホタルイカのリゾット
●本日の魚料理
・マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味～
・豚足を詰めたアナゴのレンコン巻き
　　　　　　　大根のソース(+550円)
●本日の肉料理
・仔牛背肉のロースト(+550円)
・潮風育ちの西豪黒牛サンカクのロースト(+1200円)
・桜の葉で包んだ仔牛の塩釜焼き(+1200円)
・骨付きホロホロ鳥もも肉のロースト(+660円)
・千葉県産花悠仔豚のコンフィ(+770円)
・鶏もも肉のバロティーヌの赤ワイン煮
●本日のデザート
・リンゴのタルト
・リンゴのコンポート

■海の幸のクープ仕立て

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■海の幸のクープ仕立て

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■海の幸のクープ仕立て

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■海の幸のクープ仕立て

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■カニとホタルイカのリゾット

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■カニとホタルイカのリゾット

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■カニとホタルイカのリゾット

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■カニとホタルイカのリゾット

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■マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味

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■マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味

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■マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味

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■マダイのポアレ～トマトソースガルダモン風味

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■リンゴのタルト

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■リンゴのタルト

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■珈琲

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メニュー

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2021/04/11 更新

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