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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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手打ち蕎麦わ
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そば揚げ
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肉そば（鶏だんご・汁が温かくそばは冷たい）９５０円
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Ｃランチ（せいろ・そばケーキ・そばアイス）９００円
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Ｃランチ（せいろ・そばケーキ・そばアイス）９００円
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2015/07/05 更新
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食べログの岩手そば部門９位という実力店。「わ」っていう店名がおもしろい。
日曜の開店時刻に合わせて２名で入店すると、すでに２組のお客さんがいた。わたしたちの後から入店するお客さんが数組、繁盛している様子が伺える。
メニュー表を見ると、天ぷら系をラインナップしていないのが特徴的。それと、価格設定が良心的だ。Ｃランチ（せいろ・そばケーキ・そばアイス）９００円、肉そば（鶏だんご・汁が温かくそばは冷たい）９５０円を注文した。
お冷やと一緒にそば揚げがサービスみたい。塩加減が絶妙でなかなかおいしい。
Ｃランチについて。せいろの麺は、薄めの色合いにホシが混ざっている。細めの麺は、腰がしっかりしているため噛み応えがよい。なおかつ喉越しもよく、優秀。辛汁は、非常にコクがあり、旨味としょっぱさのバランスがよい。なかなか満足できる味わい。デザートは、甘過ぎず男性でも食べやすいもの。
肉そばについて。麺が冷たく汁が温かいため、タイプ的に鴨南蛮と同じ。鶏汁は、脂量がほとんどなく、非常にさっぱりしている。ダシの取り方が素晴らしく味の広がりを感じる。旨味が凝縮した肉だんごを食べてみると、上質な鶏肉を使っていることが分かる。
全体的に、素朴なんだけど上品な味わい。味の土台がしっかりしているところに店主の腕を感じた。塩や脂に頼っていないため、健康にもよいと思う。近所にあったら週１回で通いたいほどおいしかった。